Bábovka bez kvasníc a mixéra: Rýchle a jednoduché recepty

Hľadáte recept na bábovku, ktorý je rýchly, jednoduchý a nevyžaduje kysnutie ani mixér? Ste na správnom mieste! Tento článok vám ponúkne komplexný prehľad receptov a tipov na prípravu chutnej bábovky bez zbytočnej námahy.

Prečo si vybrať bábovku bez kysnutia a mixéra?

• Jednoduchosť: Na prípravu potrebujete len základné suroviny a minimum kuchynského vybavenia.
• Rýchlosť: Cesto pripravíte za pár minút a bábovka je upečená za menej ako hodinu.
• Pohodlie: Nemusíte čakať, kým cesto vykysne, ani používať mixér.
• Variabilita: Recept sa dá obmieňať s rôznymi príchuťami a prísadami.

Aj pohodlnosť môže byť hnacou silou pokroku. Dôkazom sú tieto hrnčekové recepty, v ktorých vďaka našim šikovným prispievateľom môžeme preskočiť jeden otravný krok pri pečení, akým je váženie surovín. Tak do toho, tieto koláče vám pôjdu pekne od ruky!

Nemusíte mať žiadnu váhu, žiadne odmerky, ale postačí vám iba hrnček alebo klasická šálka. Aj takto viete upiecť chutný koláčik s ovocím, s krémom a dokonca aj koláč bez múky.

Hrnčekové koláče: Ideálne riešenie pre rýchlu bábovku

Hrnčekové koláče sú skvelou voľbou, ak hľadáte recept, ktorý nevyžaduje váženie surovín. Všetko odmeriate pomocou hrnčeka, čo zjednodušuje a urýchľuje prípravu.

Hrnčekové koláče sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a rýchlu prípravu. Na ich prípravu nepotrebujete žiadnu váhu ani mixér, stačí vám hrnček a základné suroviny, ktoré máte bežne doma. Vďaka tomu sú ideálne pre začiatočníkov, zaneprázdnené gazdinky alebo pre každého, kto si chce rýchlo pripraviť chutný dezert.

Hrnčekové koláče sú koláče, pri ktorých sa množstvo surovín odmeriava pomocou hrnčeka. Najčastejšie sa používa hrnček s objemom 250 ml, ale môžete použiť aj iný hrnček, dôležité je len dodržať rovnaký hrnček pri odmeriavaní všetkých surovín. Hrnčekové koláče sú jednoduché na prípravu, pretože nepotrebujete váhu, a aj preto, že sa často pripravujú bez použitia mixéra.

Hrnčekové váženie: Vyberajte si hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.

Prečo sú hrnčekové koláče také obľúbené?

• Jednoduchosť: Na ich prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne kuchynské pomôcky, len hrnček a misku.
• Rýchlosť: Príprava cesta vám zaberie len pár minút a koláč je upečený za menej ako hodinu.
• Dostupnosť surovín: Na hrnčekové koláče potrebujete len základné suroviny, ktoré máte bežne doma.
• Variabilita: Hrnčekové koláče sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznym ovocím, krémom, čokoládou alebo orechmi.

Tipy a triky pre dokonalý hrnčekový koláč

• Používajte kvalitné suroviny, aby bola bábovka chutná.
• Dodržujte pomer surovín, aby sa bábovka správne upiekla.
• Preosievajte múku, aby bola bábovka nadýchanejšia.
• Cesto miešajte len toľko, aby sa spojili všetky suroviny, inak bude bábovka tvrdá.
• Používajte papier na pečenie, aby sa bábovka nepripálila a ľahko vybrala z formy.
• Pred vybratím bábovky z rúry skúste špáradlom, či je už upečená.

Recepty na bábovku bez kysnutia a mixéra

Rýchly hrnčekový koláč (vanilkovo-kakaový)

Ingrediencie:

• 1 hrnček preosiatej múky
• 1 hrnček preosiatého cukru
• 1 balíček kypriaceho prášku
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 hrnček mlieka
• 2 vajcia
• 2 lyžice kakaa

Postup:

1. V jednej mise premiešame preosiatu múku, cukor, kypriaci prášok a vanilkový cukor.
2. V druhej mise metličkou prešľaháme olej, mlieko a vajcia.
3. Sypké prísady pomaly prisypávame do mokrých prísad, stále miešajúc.
4. Polovicu cesta odlejeme do druhej misy a pridáme kakao.
5. Formu na bábovku vymastíme a vysypeme múkou (alebo použijeme strúhanku pre chrumkavý povrch).
6. Do formy nalejeme najprv vanilkové cesto a potom kakaové cesto.
7. Všetky ingrediencie okrem kakaa dáme do misy a poriadne premiešame ručným mixérom.
8. Pečieme pomaly, po dobu asi 60 - 70 minút.
9. Teplota: v prípade rúry s cirkuláciou horúceho vzduchu (funkcia teplovzdušnej rúry) pečieme pri teplote 170 stupňov a v prípade plynovej alebo elektrickej rúry bez cirkulácie horúceho vzduchu pri teplote 180 stupňov.

To či je bábovka už upečená, overíme známym a jednoduchým testom - za pomoci dlhého dreveného páratka alebo špilky. Otvoríme nakrátko piecku, vpichneme špilku čo najhlbšie (pokojne až na doraz) do bábovky a hneď vytiahneme. Ak je špilka suchá a nezachytila na sebe drobné čiastočky surového cesta, tak je bábovka upečená. Bábovka by mala mať po upečení aj svoje ideálne zfarbenie :-).

Recept na makový koláč bez mixéra

Ingrediencie:

• 1 hrnček = 250 ml
• 1 hrnček olej
• 2 hrnčeky kryštálový cukor
• 2 bal. vanilkový cukor
• 4 ks žĺtok
• 2 hrnčeky biely jogurt
• 2 hrnčeky polohrubá múka
• 2 hrnčeky mletý mak
• 1 bal. prášok do pečiva

Poleva:

• 150 g horká čokoláda
• 2 lyžice olej

Postup:

1. Pripravíme jednoduché cesto: Vo veľkej miske zmiešame všetky suroviny - cukor, olej, vanilku, vaječné žĺtky, múku, mak, prášok do pečiva a jogurt.
2. Premiešame vareškou.
3. Pripravíme plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie.
4. Nalejeme cesto.
5. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 40 minút.
6. Po upečení koláč vyberieme a necháme vychladnúť.
7. Vrch polejeme rozpustenou čokoládou, do ktorej sme pridali olej.

Vaječné bielky spotrebujete pri inom druhu koláča.

Ďalšie recepty na hrnčekové koláče

Hrnčekový čoko koláč s černicami

Ovocné koláče alebo bublaniny sú najmä v lete najobľúbenejšie recepty. Samozrejme, pripraviť si dobrý koláč viete aj v zime, nie však z čerstvého ovocia. Dnes si predstavíme super rýchly a jednoduchý recept na hrnčekový čoko koláč s černicami. Takže potešíme ako čokoholikov, tak aj milovníkov bobuľového ovocia.

Hrnčekový čoko koláč je taký trošku netradičný. Je to vlastne bublanina. A neviem ako vy, ale ja som ešte kakao či čokoládu neskúšala primiešať do bublaninového cesta.

Hrnčekový čoko koláč je veľmi jednoduchý, jeho príprava vám zaberie približne 15 maximálne 20 minút. Pokračujeme s prípravou cesta. Vajíčka spolu s práškovým cukrom dáme do misy a dôkladne vyšľaháme. Pridáme tekuté ingrediencie, teda mlieko a olej a zľahka všetko spolu dobre premixujeme. V druhej miske si zmiešame múku s práškom do pečiva a kakaom. Takto dobre zmiešanú sypkú zmes za stáleho mixovania postupne sypeme do misky s tekutou zmesou. Papierom na pečenie si vystelieme plech. Následne doň nalejeme pripravené cesto. Na vrch neupečeného koláča poukladáme čučoriedky. Ak máte radšej maliny alebo čučoriedky, pokojne ich môžete nahradiť. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20 až 25 minút. Po jeho upečení môžeme koláč posypať práškovým cukrom.

Cuketový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

• 3 hrnčeky polohrubej múky
• 2 hrnčeky práškového cukru
• 2 hrnčeky nahrubo nastrúhanej cukety
• 1 hrnček oleja
• 1 hrnček mlieka
• 1 lyžica mletej škorice
• 1 lyžička jedlej sódy
• 4 vajíčka
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• ovocie podľa chuti - ríbezle

Na drobenku:

• 1,5 hrnčeka hrubej múky
• 1/2 hrnčeka kr. cukru

Postup:

1. Použijeme hrnček s objemom 250 ml.
2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, sódou, škoricou, cukrom a vanilkovým cukrom.
3. Pridáme postrúhanú cuketu, olej, vajce.
4. Dobre premiešame, aby nám zostalo cesto bez "hrčiek".
5. Plech namastíme a vysypeme múkou alebo použijeme papier na pečenie.

Kokosový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček mlieka
• 1 hrnček práškového cukru
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 balíček prášku do pečiva
• 2 vajíčka

Na drobenku:

• 1 hrnček práškového cukru
• 1 hrnček kokosu

Postup:

1. Použijeme hrnček s objemom 300 ml.
2. Celé vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom.
3. Pridáme mlieko, olej, múku s PDP.
4. Ja som do polovičky cesta pridala kakao, aby to bolo zaujímavejšie :-)
5. Cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech a posypeme posýpkou zo zmiešaného cukru a kokosu.
6. Dáme upiecť.
7. Teplote 180 stupňov dozlatista.
8. Na ešte horúci koláč nalejeme šľahačku a dáme vychladiť.
9. Hotový vychladený koláč posypeme cukrom a ozdobíme čokoládou.

Jablkový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

• Pripravíme si plech o rozmere 20 x 30 cm, dno poriadne vymažeme maslom a vysypeme múkou.
• Použijeme hrnček s objemom 300 ml.

Postup:

1. Vo väčšej miske zmiešame všetky sypké suroviny.
2. V druhej miske poriadne zmiešame nastrúhané jablká so škoricou.
3. Na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu nasypeme sypkú zmes (sypeme toľko, aby sme nevideli dno plechu).
4. Na suchú zmes navrstvíme jablká, ktoré nevytláčame v rukách.
5. Znovu navrstvíme sypkú zmes a opäť jablká.
6. Ukončíme to sypkou vrstvou a na vrch nastrúhame maslo (používame hrubé strúhadlo).
7. Takto nasypaný koláč dáme piecť do vopred vyhriatej rúry.

Jogurtový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

• (1 šálka = 200 ml)
• 1 šálka bieleho jogurtu
• 1 šálka mlieka
• 1 šálka oleja
• 1 šálka kokosu
• 2 šálky kr. cukru
• 2 šálky polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru

Postup:

1. Pripravíme si veľkú misu a drevenú varešku.
2. Pripravíme si plech o veľkosti 20 x 17 cm a dno vymažeme tukom a vysypeme hrubou múkou.
3. Rúru predhrejte na 180 stupňov.
4. Kr. cukor rozmiešame v bielom jogurte a pridáme všetky ostatné suroviny.
5. Drevenou vareškou premiešame v miske a celú hmotu nalejeme do plechu a pečieme cca pol hodinu.
6. Po pol hodine pečenia skontrolujeme cesto špáradlom a v prípade, že sa na špáradlo nenalepí cesto, cesto z rúry vyberieme a necháme vychladnúť.
7. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a pridáme olej.
8. Nalejeme na koláč a pekne rozotrieme.

Žĺtkový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

• 5 ks žĺtka
• 1 hrnček (250 ml) kr. cukru
• 1 hrnček oleja
• 1 hrnček mlieka
• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• štipka soli

Postup:

1. Všetky "suché" suroviny zmiešame v miske.
2. V druhej miske vymiešame žĺtky s cukrom do peny, pridáme mlieko a olej a nakoniec aj zmiešané "suché" suroviny.
3. Spojíme a polovicu cesta nalejeme na plech (30 x 40 cm), ktorý sme vymazali tukom a vypypali hrubou múkou.
4. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov.
5. Kým sa pečie jedna polovica cesta, pripravíme si plnku.
6. Bielka vyšľaháme do tuhého snehu.
7. V druhej miske vymiešame všetky ostatné suroviny a jemne vareškou primiešame vyšľahaný sneh.
8. Keď máme pripravenú plnku, cesto z rúry vyberieme opatrne navrstvíme plnku a vylejeme aj druhú polovicu cesta.
9. Pečieme ďalších 30 minút a kontrolujeme špáradlom.

Čerešňový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

• 2 vajíčka
• 2 hrnčeky kr. cukru

Postup:

1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny, potom pridáme mlieko, múku zmiešanú s práškom do pečiva, rozpustené maslo alebo masť a šťavu z čerešní.
2. Dôkladne premiešame a na záver pridáme čerešne a mletý mak.
3. Jemne vareškou spojíme a cesto nalejeme na plech, ktorý sme vymazali tukom a vysypali hrubou múkou.
4. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 170 stupňov cca pol hodinu.

Jednoduchý hrnčekový koláč

Ingrediencie:

• 2 šálky polohrubej múky
• 1 šálka kr. cukru

Postup:

1. Zmiešať múku, cukor, olej, vodu príp. šťavu, vanilkový cukor, kôru a šťavu z citróna, soľ, celé vajcia (bielka možné vyšľahať komu sa chce), prášok do pečiva = riedke cesto.
2. Plech vymastíme tukom a kokosom na to nalejeme cesto (ak je husté zriedime vodou alebo mliekom), na to navrstviť ovocie a na to kto má rád kokos, posypať kokosom.
3. Pekne to vonia.
4. Upiecť v mierne rozohriatej rúre tak 30-40 minút.

Kakaový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

• 1 hrnček (200 ml) kr. cukru

Postup:

1. Kr. cukor, mlieko, olej a kakao dáme do jednej misky a dôkladne premiešame, aby sme nemali hrudky.
2. Keď máme hladkú zmes, rozdelíme ju na 2 rovnaké časti.
3. Jednu odložíme bokom a do druhej pridáme vajíčka (dbáme na to, aby mali izbovú teplotu), premiešame a pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom.
4. Vymiešame hladkú hmotu bez hrudiek (konzistencia = cesto na palacinky) nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech na pečenie o veľkosti 20 x 30 cm (alebo sme ho vystlali papierom na pečenie) a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 20 - 25 minút.
5. Po uplynutí doby koláč vyberieme z rúry a druhú časť cesta, ktorú sme si oddelili nalejeme na horúci základ.
6. Necháme takto vrchnú časť dôjsť (počkáme, kým koláč úplne vychladne) a môžeme podávať.

Orechový hrnčekový koláč

Ingrediencie:

• 1 hrnček (200 ml) kr. cukru
• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 Hrnček mletých vlašských orieškov
• 1 hrnček kyslej smotany
• 1/2 hrnčeka kakaa
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• 4 vajíčka

Postup:

1. Všetky suroviny na prípravu koláča dáme do jednej misky a mixérom spojíme.
2. Hmotu vylejeme do hlbšieho plechu, ktorý sme vyložili papierom na pečenie.
3. Pečieme pri teplote 170 stupňov cca 45 minút.
4. Upečený koláč necháme vychladnúť.
5. Vrch polejeme rozpustenou čokoládou a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Kakaový hrnčekový koláč s krémom

Ingrediencie:

• 1,5 hrnčeka polohrubej múky
• 1 hrnček mlieka
• 3/4 hrnčeka kr. cukru
• 2 vajíčka
• 2 lyžice kakaa
• balíček prášku do pečiva
• 4 lyžice oleja

Krém:

• 1 l mlieka
• 4 balíčky vanilkového pudingu
• 1/2 balíčka masla

Postup:

1. Všetko dáme do misy a vyšľaháme, upečieme.
2. Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým sa kraje nezačnú oddeľovať od stien plechu.
3. Upečené cesto prekrojíme na polovicu a plníme pudingovým krémom.
4. 1 l mlieka, 4 vanilkové pudingy, cukor podľa chuti-uvaríme hustý puding.

Dvojfarebná bábovka

Ingrediencie:

• 1 hrnček (250 ml) kr. cukru

Postup:

1. V mise vymiešame žĺtky s cukrom, potom pridávame po častiach ostatné prísady okrem kakaa a bielkov.
2. Miešame metličkou a nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh.
3. Cesto rozdelíme na dva diely a jeden zafarbíme kakaom.
4. Do vymastenej a múkou vysypanej formy vlejeme svetlé cesto a naň tmavé.
5. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 40 minút.
6. Bábovka je vláčna a vydrží niekoľko dní.

Perníkový koláč

Ingrediencie:

• 1 hrnček uvarenej silnej instantnej kávy
• 1 hrnček medu
• 1/2 hrnček kr. cukru

Postup:

1. Uvarenú kávu premiešame s medom a cukrom, necháme prejsť varom a vychladíme.
2. Celé vajcia rozšľaháme, za stáleho miešania prilievame olej, postupne pridávame chladnú kávovú zmes (s medom a cukrom), múku, do ktorej sme pridali prášok do pečiva a perníkové korenie, orechy, hrozienka a ľubovoľné kandizované ovocie.
3. Cesto nalejeme (je pomerne tuhé) na vymastený a vysypaný plech a upečieme pri teplote 180 stupňov.

Bábovka

Ingrediencie:

• 4 vajíčka
• 1 hrnček kr. cukru

Postup:

1. Formu na bábovku vymastíme tukom a vysypeme hrubou múkou.
2. Vajcia rozklepneme do väčšej misy a vyšľaháme ho s cukrom do peny a postupne pridávame múku s práškom do pečiva, mlieko a olej.
3. Polovicu zmesi nalejeme do formy, druhú polovicu zafarbíme kakaom a polejeme svetlú časť cesta.
4. Pečieme v stredne vyhriatej rúre asi 40-45 minút.
5. Po vychladnutí ju posypeme práškovým cukrom.

Tipy na expresné koláče

Aj s minimom času, dokážete upiecť chutný koláč. Presvedčia vás o tom nasledujúce recepty na expresné koláče, ktorými môžete potešiť blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch.

Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča.

• Vynechajte prípravu bielkové snehu - namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
• Ochlaďte rozpustené maslo - nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
• Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení - dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.

Bábovka bola první věc, kterou jsem kdy v životě upekla sama. Moje holky už ji pekly několikrát. Je jednoduchá, hrnková a ingredience, které na ní potřebujeme, máme vždycky doma. Teď je to ale trošku jiné. Dostala jsem od svého muže staro-novou formu na bábovku. Je ze sběrného dvora, odkud ji zachránil, dovolil se a přivezl mi ji domů. Už dlouho jsem tak krásnou věc neviděla. Museli jsme ji drhnout na několikrát a když prošla horkou troubou, odkryla nám něco, co skrývala pod „slupkou“ - měděnou barvu.

Utři vejce s cukry, přidej kůru z citronu, mléko, mouku a nakonec prášek do pečiva. Předehřej troubu na 180°C. Máslem vymaž pečlivě formu na bábovku a vysypej moukou. Polovinu těsta rovnoměrně nalij do formy. Peč dozlatova, asi 40 minut. A jak poznáš, že je bábovka uvnitř upečená? Když do ní zapíchneš špejli, po vytažení zůstane suchá.

Bábovka je tradičním moučníkem, který může mít mnoho podob a kterým rozhodně nikoho neurazíte. I v případě, že nemáte doma kuchyňskou váhu či odměrku, je snadné připravit pro nečekanou návštěvu výborné sladké pohoštění ke kávě. Řešením jsou hrnkové recepty, při kterých ušetříte čas, špinavé nádobí a zvládne je i začátečník. Bábovka je jedním z nejoblíbenějších zákusků a rozhodně by na našem stole neměla chybět. Toto sladké pečivo je známé v mnoha zemích a můžete jej připravit mnoha způsoby. Nejznámější podoba je ta dvoubarevná, se světlou a tmavou částí. Původ slova není zcela jasný. V případě, že nemáte moc času a odrazuje vás od pečení zdlouhavé vážení ingrediencí, tou pravou záchranou jsou hrnkové recepty, které mají hned několik výhod. Nezašpiníte tolik nádobí a pečení je rychlé. Na zvládnutí receptů vám postačí běžné kuchyňské vybavení - hrneček a lžíce ve dvou velikostech. Máte chuť klasickou bábovku vyzkoušet trochu jinak? V létě je ideální variantou osvěžující bábovka s citronovou kůrou a mákem, která je lehká a její jemná chuť ji zařadí určitě mezi vaše oblíbené recepty. Jednoduchý a rychlý recept na výbornou bábovku, která provoní váš dům, potěší vaše chuťové buňky a nikdy se vám neomrzí, je hrnková bábovka s vanilkou. Držíte bezlepkovou dietu a máte pocit, že už si nikdy nedáte dobrý dezert? Zkuste určitě hrnkovou bezlepkovou bábovku. Jste milovníky čokolády? Rádi byste připravili dokonalý moučník, který je lahodný a zapráší se po něm během chvilky? Zkuste jemnou bábovku s bílou čokoládou. Bílá čokoláda zákusek dostatečně osladí, takže již není třeba přidávat tolik cukru. Podávejte ji se šlehačkou a kopcem čerstvých malin. Výrazná, a přesto decentní vůně pomerančů osloví zaručeně každého. Hrnková pomerančová bábovka je právě díky nim uvnitř vláčná a jemná a připravíte ji během chvilky. Opravdu výborná bábovka, která se stane snem každého milovníka čokolády, je hrnková čokoládová bábovka s polevou. Připravte na bábovku dokonale lesklou čokoládovou polevu ve vodní lázni.

Cez týždeň vždy dobre padne mať po ruke rýchly recept na bábovku, ktorej príprava nezaberie veľa a je skvelým sprivodcom k poobednej šálke kávy. Táto bábovka si nevyžaduje absolútne nič, môžete ju jesť úplne samostatne.

Prečo si zamilujete túto bábovku?

Nie je žiadnym tajomstvom, že kvalitná forma na pečenie je základ. Ak sa pýtate, prečo ste mali dosť starej formy, tak najmä preto, že aj keď ste ju akokoľvek vymastili a vysypali múkou, vždy bolo extrémne náročné umývať ju a samozrejme neraz sa vám stalo aj to, že ste ju nevedeli pekne vyklopiť. Vtedy ste ju “uvoľňovali” nožíkom, takže bola už aj celá doškrabaná. Pri silikónovej takéto problémy neexistujú. Dokonca sa bábovka sama pýta von a jej následné umytie trvá asi tak pol minutky. Túto bábovku si zamilujete!

Ingrediencie

Tento jednoduchý základný recept používam už roky a nikdy ma nesklame.

• 4 vajíčka
• ¾ hrnčeka kr. cukru (1 hrnček -300ml)
• 1 vanilkový cukor
• 1 hrnček oleja
• 1 ½ hrnčeka hl. múky
• 4PL kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 1/2 hrnčeka posekanej čokolády
• 100g čokoládová poleva

Postup

1. Žĺtky oddelíme od bielkov.
2. Bielka vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny, odložím stranou.
3. Žĺtka a cukor vyšľahám do penista.
4. Pridáme vanilkový cukor, olej a ďalej šľaháme.
5. Potom pridáme múku, prášok do pečiva a kakao a všetko dobre premiešame.
6. Na záver pridáme čoko-kúsky a cesto premiešame.
7. Formu si jemne vytrieme ghee maslom a nalejeme cesto. Lepšie povedané prenesieme ho do formy, keďže toto cesto nie je tekuté, skôr tuhšie. Ale nemajte strach.
8. Cesto vylejeme do vymastenej formy na bábovku alebo obdĺžnikovej formy a pečieme pri 160⁰C v predhriatej rúre do stuhnutia (ca. 35-40 minút).
9. Bábovku pečieme kým je vrch hnedkastý a na dotyk pružný. Ja som ju piekla asi 35-40 minút, horný dolný ohrev pri 180°C.

Jednoduchý recept na európsky piškótový koláč (Biskvit) - IBA 4 ingrediencie!

Ďalšie tipy a triky

• Namiesto múky použite na vysypanie formy strúhanku. Vďaka strúhanke bude povrch bábovky po upečení chutnejší, chrumkavejší, výzorovo krajší a bábovka sa ľahko vyklopí z tvarovanej pevnej formy.
• Pre dvojfarebnú bábovku vylejte najprv polovicu svetlého cesta do formy, do zvyšku primiešajte kakao a potom vylejte do formy tmavé cesto.
• Ak máte radi citrónové koláčiky, použite do bábovky rovno celý citrón a to nielen šťavu, ale i kôru.
• Namiesto záverečného pocukrovania môžete bábovku poliať napríklad aj citrónovou polevou (práškový cukor vymiešate s citrónovou šťavou).
• Alebo nahraďte citrón pomarančom, či grepom.
• Pečieme pomaly, po dobu asi 60 - 70 minút.
• Teplota: v prípade rúry s cirkuláciou horúceho vzduchu (funkcia teplovzdušnej rúry) pečieme pri teplote 170 stupňov a v prípade plynovej alebo elektrickej rúry bez cirkulácie horúceho vzduchu pri teplote 180 stupňov.
• To či je bábovka už upečená, overíme známym a jednoduchým testom - za pomoci dlhého dreveného páratka alebo špilky. Otvoríme nakrátko piecku, vpichneme špilku čo najhlbšie (pokojne až na doraz) do bábovky a hneď vytiahneme.
• Všetky ingrediencie okrem kakaa dáme do misy a poriadne premiešame ručným mixérom.
• Nepoužívajte na vysypanie formy múku ! Vďaka strúhanke bude povrch bábovky po upečení chutnejší, chrumkavejší, výzorovo krajší a bábovka sa ľahko vyklopí z tvarovanej pevnej formy.
• Prvú polovicu cesta vylejeme do pripravenej bábovkovej formy.
• Do zostávajúcej polovice cesta v mise primiešame kakao. Vzniknuté kakaové cesto taktiež vylejeme do formy.
• Ja doma robievam bábovku bez kakaa - cesto je rýchlejšie pripravené a mne osobne kakao v bábovke ani nechutí. Obzvlášť vtedy, ak si dám bábovku ku rannej káve.
• Pečieme pomaly, po dobu asi 60 - 70 minút.
• Teplota: v prípade rúry s cirkuláciou horúceho vzduchu (funkcia teplovzdušnej rúry) pečieme pri teplote 170 stupňov a v prípade plynovej alebo elektrickej rúry bez cirkulácie horúceho vzduchu pri teplote 180 stupňov.
• To či je bábovka už upečená, overíme známym a jednoduchým testom - za pomoci dlhého dreveného páratka alebo špilky. Otvoríme nakrátko piecku, vpichneme špilku čo najhlbšie (pokojne až na doraz) do bábovky a hneď vytiahneme.
• Ak je špilka suchá a nezachytila na sebe drobné čiastočky surového cesta, tak je bábovka upečená. Bábovka by mala mať po upečení aj svoje ideálne zfarbenie :-).
• Ak bude povrch bábovky po upečení žltý alebo zlatistý tak bude málo chrumkavý.
• Objemová miera resp. objem hrnčeka, ktorý používam je 400 ml.
• Bábovkou na stole potěšíte každou návštěvu i členy rodiny. A taková blesková bábovka potěší i vás v kuchyni při přípravě, protože vás žádné složitosti nečekají, naopak! Rozvoněná domácnost pečením bábovky zaujme nos každého příchozího. V těchto dnech nejspíš máte plné ruce práce s přípravou vánočního cukroví, ale většina se potřebuje rozležet k dokonalosti a návštěvě ho tudíž nenabídnete.

Pečení máte „plné kecky" a chcete nějakou rychlovku, která vás nebude stát příliš námahy? Máme pro vás 3 tipy na bábovku, která je pro takovou příležitost jako stvořená! Nepotřebujete totiž váhu, ani jiné zásadní pomůcky.

Pomerančová bábovka

Jelikož už je venku chladno, vůně pomeranče vás po příchodu domů příjemně naladí na nadcházející svátky vánoční. Spousta lidí má tento krásný čas spojený s nejrůznějšími vůněmi a pomeranč k nim rozhodně patří.

Při přípravě bábovky je nejdůležitější jedna jediná věc. Možná někteří uhodli - je to dobře vymazaná a vysypaná forma na bábovku, protože bez tohoto úkonu nebude bábovka. Nebo bude, ale rozhodně se vyklopenému torzu tak říkat nedá. Tím pádem se na vymazávání všech zákoutí formy dobře soustřeďte a po důkladném vymazání formu vysypte moukou nebo strouhaným kokosem. Troubu nastavte na 170 °C.

Do mísy si dejte tři hrnky polohrubé mouky, půl lžičky soli, dvě lžičky prášku do pečiva a promíchejte.

Do druhé mísy nalijte hrnek oleje, přisypte dva hrnečky cukru a opět spolu promíchejte. Po promíchání přidejte tři vejce, ale nespěchejte a zapracujte jedno po druhém.

Následně přisypte polovinu moučné směsi z první misky, přilijte půl hrníčku mléka, promíchejte a opakujte s druhou polovinou moučné směsi a půlkou hrnku mléku.

Nyní přidejte lžičku vanilkového extraktu spolu s pomerančovou kůrou, promíchejte a hotové těsto nalijte do předpřipravené formy. Pečte cirka 50 minut, ale hlídejte a zkoušejte propečení pomocí špejle. Až bude bábovka hotová, nachystejte si ještě báječnou pomerančovou polevu.

Pomerančová poleva nesmí chybět

Do rendlíku si nalijte půl hrnku pomerančové šťávy, půl hrnku cukru a za stálého míchání povařte dvě až tři minutky. Polevou polijte a potřete upečenou bábovku.

Úžasná bábovka podle našich babiček. Bábovka bez vajec

Skvělá pro vegany! Jak na hrníčkovou bábovku bez vajec se podívejte ve videu:

Olejová dvoubarevná bábovka

Přiznám se, že olejovou bábovku dělám nejraději, neboť nemám ráda „dusáky“ a tuto bábovku čajem zapíjet rozhodně nemusíte. Vše naházím do robota, ten mi vypracuje těsto, které jen vyliji do vymazané bábovkové formy. Po uložení do trouby musím umýt jen hrnek a nádobu k robotovi spolu s metličkou, nic víc.

Jak na to?

Do nádoby dejte dva hrnky hladké mouky (ano, nebojte se, opravdu dejte hladkou!), hrnek cukru, jeden prášek do pečiva, jedno vejce, půl hrnku oleje a jeden hrnek mléka. Nechte pracovat robota nebo svou ruku, je to na vás. Jakmile docílíte hladkého těsta, vylijte polovinu do perfektně vymazané a vysypané formy. Občas vysypávám pro změnu kokosem, k bábovce se to skvěle hodí.

Do druhé poloviny těsta přidejte holandské kakao, zkuste jednu lžičku. Upřímně, nemám to odměřené, vždy do těsta trochu nasypu přímo z pytlíku a řídím se podle pěkné hnědé barvy. Těsto přilijte do bábovkové formy, strčte do předem vyhřáté trouby na 170 °C a pečte přibližně 45 minut až hodinu, podle vaší trouby.

tags: #babovka #bez #kvasnic