Pečené zemiaky s balkánskym syrom sú jednoduché, no pritom neskutočne chutné jedlo, ktoré poteší každého milovníka syrových pochúťok. Táto kombinácia jemne opečených zemiakov, voňavých byliniek a slaného balkánskeho syra vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Pečené zemiaky s balkánskym syrom sú skvelou voľbou, keď chcete pripraviť chutné, sýte a zároveň jednoduché jedlo. Ich veľkou výhodou je, že sú výživné a vďaka pečeniu si zachovávajú skvelú chuť aj textúru. Navyše, príprava je veľmi jednoduchá - stačí ich nakrájať, dochutiť a vložiť do rúry.
Ingrediencie
- Zemiaky
- Balkánsky syr (alebo feta)
- Olivový olej
- Grilovacie korenie
- Bylinky (rozmarín, pažítka, a pod.)
- Soľ
- Vegeta (voliteľné)
- Cesnak (voliteľné)
- Cibuľa (voliteľné)
- Šampiňóny (voliteľné)
- Tekvicové semienka (voliteľné)
Postup prípravy
- Zemiaky dajte variť v šupke do polomäkka. Mierne ich osolte.
- Uvarené zemiaky prekrojte na polovicu aj so šupkou, okoreňte grilovacím korením.
- Voliteľné: Môžete pridať aj ďalšie ingrediencie, ako nakrájané šampiňóny, cibuľu, cesnak, bylinky, tekvicové semienka a pod.
- Vložte do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie.
- Pečte asi 20 - 30 minút na 180 stupňov, alebo kým nie sú zemiaky hotové.
- Na upečené zemiaky postrúhajte balkánsky syr a posypte nasekanou pažítkou.
Tipy a triky pre dokonalé pečené zemiaky
- Ak máte väčšie zemiaky, nakrájajte ich na polovicu kvôli rýchlejšiemu upečeniu.
- Pre zvýraznenie chute môžete pridať pár lístkov rozmarínu.
- Zemiaky môžete piecť aj so šupkou, alebo ich ošúpať.
- Namiesto balkánskeho syra môžete použiť feta syr.
- Experimentujte s rôznymi bylinkami a korením.
- Pridajte zeleninu podľa vlastnej chuti, napríklad šampiňóny, cibuľu, papriku, paradajky.
Ďalšie variácie a inšpirácie
Pečené zemiaky s balkánskym syrom sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Zapekané jedlá sú výborný tip, keď chcete nasýtiť viac ľudí a nestráviť doobedie či podvečer pri sporáku. Navyše na ne stačí minimum riadu.
Nie je však syr ako syr, niektoré sa hodia na zapekanie viac, iné menej. Feta sa ako syr na zapekanie ideálne hodí k pikantným a zemitým jedlám, pri ktorých vynikne jej slano-kyslá chuť. Najlepšie sa zapeká, ak ju rozdrvíte rukami. Tak bude neskôr pekne chrumkavá a ľahšie sa roztopí. Feta je vhodná aj pre tých, ktorí vyhľadávajú menej tučné syry, lebo má málo tuku.
Na zapekanie zeleninových pokrmov sa hodia aj vegánske syry. Na to, aby sa vytvorila kôrka je však dobré na posledných 5 minút zapnúť v rúre funkciu gril alebo ak ju nemáte, tak horný ohrev a dať misku so zapekaným jedlom tesne pod ňu.
GREEK SALAD with FETA cheese/GRÉCKY šalát s fetou
Recept na zapekanú fetu so zeleninou
Máte chuť na dobré a rýchlo pripravené jedlo? My sme si minulý rok v Grécku zamilovali syr feta zapečený so zeleninou naservírovaný s ešte teplým pita chlebom. Na jedálnych lístkoch sme ho našli ako predjedlo, ale kľudne si tento recept môžete pripraviť aj ako ľahký obed či večeru.
- Cherry paradajky prekrojte na polovicu, cibuľu rozkrojte na menšie časti a papriku nakrájajte na kolieska.
- Celý obsah misky polejte olivovým olejom, ktorým nemusíte šetriť, posypte sušeným oreganom a štipkou soli.
- Misku prikryte alobalom a pečte v rúre 15 minút.
Ďalšie možnosti
- Zapekaný baklažán: Baklažán nakrájajte na plátky, pridajte feta syr a dajte piecť.
- Sirene po šopsky: Použite balkánsky syr na prípravu tohto tradičného bulharského jedla.
