Banánovo-jablkový koláč zo špaldovej múky: Zdravá a rýchla pochúťka

Jednoduché, rýchle a hlavne zdravé koláče má rada asi každá gazdinka. Dnes si jeden taký rýchly koláč upečieme. Jeho prípravu zvládne aj úplná začiatočníčka. Koláčik je vláčny, voňavý a samozrejme veľmi chutný. My si ho doma radi dávame aj na raňajky. Suroviny, ktoré budeme potrebovať sa zvyknú vyskytovať takmer v každej domácnosti. A ak nie, stačí zbehnúť do obchodu, určite ich tam nájdeš.

V súčasnej dobe, keď sa čoraz viac zameriavame na zdravý životný štýl, je dôležité nájsť si alternatívy aj pre naše obľúbené sladkosti. Fit recepty na koláče ti umožnia vychutnať si sladké pochúťky bez výčitiek a to všetko pri zachovaní vyváženej stravy. Fit recepty na koláče sú navrhnuté tak, aby vyhovovali potrebám tvojho tela a zároveň uspokojili tvoju chuť na sladké. Tradičné koláče často obsahujú veľké množstvo cukru, tuku a bielej múky, čo môže negatívne ovplyvniť tvoje zdravie. Fit recepty na koláče môžu byť súčasťou vyváženého jedálnička. Fit recepty na koláče ti dávajú možnosť vychutnať si sladké pochúťky bez toho, aby si musel/a robiť kompromisy v otázke zdravia. Či už si začiatočníčka alebo skúsená kuchárka, tieto recepty sú jednoduché na prípravu a určite si ich zamiluješ.

Prečo si vybrať fit koláče?

Tradičné koláče sú často plné rafinovaného cukru, nezdravých tukov a prázdnych kalórií. Fit koláče, na druhej strane, využívajú alternatívne suroviny, ktoré sú výživnejšie a menej kalorické. Medzi bežné náhrady patria:

• Sladidlá: Namiesto bieleho cukru sa používajú prírodné sladidlá ako stévia, erytritol, xylitol, med alebo javorový sirup (s mierou, keďže ovocie je samo o sebe sladké).
• Múka: Biela múka sa nahrádza celozrnnou špaldovou múkou, ovsenou múkou, mandľovou múkou, kokosovou múkou alebo inými bezlepkovými alternatívami.
• Tuky: Namiesto masla alebo margarínu sa používajú zdravšie tuky ako kokosový olej, avokádový olej alebo orechové maslá.
• Vláknina a bielkoviny: Do koláčov sa pridávajú ingrediencie bohaté na vlákninu a bielkoviny, ako sú ovsené vločky, chia semienka, orechy, tvaroh, proteínový prášok alebo jogurt.

Nezabudni, že kvalitné ingrediencie môžu výrazne zlepšiť výsledok a pomôcť ti dosiahnuť tvoje ciele v zdravom stravovaní.

Recept na Banánovo-jablkový koláč zo špaldovej múky

Tento recept je jednoduchý, rýchly a zameraný na zdravé ingrediencie.

Ingrediencie:

• Špaldová múka
• Vajíčka
• Cukor (alebo prírodné sladidlo)
• Banány
• Jablká
• Kypriaci prášok bez fosfátov
• Mak
• Vlašské orechy (alebo iné orechy)
• Kokosový olej (na vymastenie formy)
• Mlieko
• Jogurt
• Sóda bikarbóna

Postup:

1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, šľaháme aspoň 3 minúty.
2. Pridáme kypriaci prášok bez fosfátov a 2 roztlačené banány. Opäť poriadne premiešame.
3. Do cesta pridáme mak a špaldovú múku a ešte chvíľu miešame, kým sa nevytvorí pekné lesklé cesto.
4. Múku zmiešame so sódou bikarbónou a túto zmes vmiešame k vajíčkam.
5. Do cesta prilejeme mlieko a jogurt.
6. Tortovú formu s priemerom 26 cm potrieme troškou kokosového oleja a nalejeme do nej cesto.
7. Na vrch poukladáme kolieska posledného banánu a posekané kúsky vlašských (alebo iných) orechov.
8. Pečieme vo vyhriatej rúre 15 až 20 minút pri teplote 180 °C, kým nie je vrch pekne zlatistý.
9. Pred krájaním necháme koláč celkom vychladnúť.

Tip:

Ak použijeme menej cukru, resp. ho celkovo vynecháme (ak sú banány dostatočne sladké, netreba dosládzať), môžu tento koláčik ja deti od 2 rokov.

Výživové hodnoty

Výživové hodnoty (na 1 ks, cca 70 g)

Tak už si len uvariť nejaký teplý čaj alebo iný horúci nápoj a môžeš si vychutnať parádne víkendové raňajky či nedeľný koláčik. :-)

Tento banánovo-jablkový koláč zo špaldovej múky je bezlepkový, bezlaktózový a s nízkym obsahom sacharidov, čo z neho robí ideálnu voľbu pre zdravé stravovanie.

Rýchle tipy na fit maškrty (hotové do 40 minút)

Ak nemáš veľa času, existuje množstvo receptov na fit koláče a dezerty, ktoré si môžeš pripraviť doslova za pár minút. Tu je niekoľko tipov:

Maškrty hotové do 15 minút

• Ovocný šalát: Nakrájaj obľúbené ovocie, polej ho javorovým sirupom (pozor na množstvo) a ozdob kokosovými lupienkami, orieškami alebo nastrúhanou čokoládou.
• RAW orechové guľky: Zmixuj vlašské orechy, datle, brusnice, med a kakao.
• Jahodovo-banánový pohár: Vrstvi nakrájané banány, jahody (mrazené alebo čerstvé) a smotanu, ricottu alebo jemný tvaroh.
• Jablkovo-orechový pohár: Podobná kombinácia ako jahodovo-banánový pohár, ale s jablkami a orechami. Prípadne môžeš vyskúšať hrušky. ;-)
• Tekvicovo-kokosový chia puding: Rýchla a zdravá desiata.

Dobroty hotové do 20 minút

• Tiramisu: Skvelý recept, ktorý sa hodí či už ako romantické prekvapenie, ale aj na pohostenie návštev. Zaberie ti cca 20 minút. No dávaj si pozor na použitie jahôd. Ak nebudeš Tiramisu pripravovať v jahodovej sezóne, radšej siahni po mrazených zásobách.
• Kokosové Raffaello guľky: Hodia sa napríklad aj na prípravu originálnej bonboniéry. V podstate si ich môžeš vziať so sebou aj ako taký snack, či už cestuješ niekam autom alebo ideš na výlet do prírody. Určite takéto občerstvenie dobre padne. ;-)
• Avokádo v kokose: Na túto mlsku ti stačia len 3 ingrediencie a 20 minút. Nakrájaj avokádo, potri medom, obaľ v kokose a upeč. A zaujímavá sladkosť či pohostenie pre návštevy je hotové. :-)

Koláče hotové do 25 minút

• Melónová torta: Tento recept vymyslel a odporúča Martin Pyco Rausch v letnom období. Je veľmi jednoduchý, spojenie čerstvého červeného melónu s tvarohom a čerešňami je dokonalá lahôdka.
• Ľahká ovocná bublanina: Jednoduchý koláč, ktorý máš hotový raz dva a po vychladnutí ho môžeš ihneď podávať. Budeš sa zaručene olizovať. ;-)
• Ovseno-kokosový koláč: Vhodný aj na raňajky. Brusnice v recepte môžeš vymeniť za to, čo ti chutí najlepšie a máš práve doma. Pokojne to môže byť aj čerstvé ovocie či čokoláda.
• Čoko-proteínový koláč s bobuľovým ovocím: Skvelý spôsob ako obľúbený proteín zakomponovať do koláčika a pripraviť si tak skvelú desiatu. V recepte používame jostu, no pokojne ju vymeň za hocijaké iné bobuľové ovocie.
• Tvarohové muffiny bez cukru s horúcou hruškou: Efektný rýchly koláčik. Po upečení muffinov ich naservírujeme na tanier spolu s horúcou hruškou a podávame. Efektné a rýchle.

Koláčiky hotové do 30 minút

• Banánovo-makový koláč: Zdravá rýchlovka, ktorú môžeš servírovať pokojne aj na raňajky.
• Hroznový koláč: Ak tiež uprednostňuješ hrozno len v jeho sezóne a nie to, čo celoročne kúpiš v obchode, nezúfaj, tento koláč si môžeš pripraviť aj inokedy. Stačí, ak namiesto hrozna pridáš do koláča iné ovocie. ;-)
• Mrveničkový jablkový koláč: Výborný jednoduchý koláč, nepotrebuješ dokonca ani vajíčko. A pokojne servíruj aj na raňajky. ;-)
• Arašidový koláč: Výborný koláč, do ktorého pridávame arašidové maslo a arašidový olej. Do tohto receptu použila autorka nastrúhané hrušky, no ak chceš, môžeš ich vymeniť za iné ovocie. Osobne to mám vyskúšané s čučoriedkami a veľmi som si pochvaľovala. No aj kombinácia jahôd a arašidového masla nie je zlá. ;-)

Recepty hotové do 35 minút

• Hruškové muffiny: Osobne na muffinoch milujem to, že je príprava zvyčajne veľmi jednoduchá, netreba špiniť veľa misiek a po upečení, koláč netreba krájať. A dá sa pri ich tvorbe rôzne vyhrať. Tieto sú napríklad so zakysankou a hruškami.
• Jednoduchý bezlepkový čoko koláč: Výborný koláčik, ktorý chutí skvelo len tak samotný, alebo aj dozdobený domácim džemom a poliaty čokoládou.
• Malinová galetka: Veľmi jednoduchý recept, na ktorý nepotrebuješ ani príliš mnoho ingrediencií, času či praxe. Maliny môžeš nahradiť pokojne hocijakým iným bobuľovým ovocím.
• Nadýchaný koláč s jahodami a rebarborou: Perfektný rýchly koláč, ideálny na začiatok leta. Odporúčame podávať s lyžicou kyslej smotany.
• Bezlepkový cuketovo-jablkový koláč: Zaujímavá kombinácia šťavnatých jabĺk, kokosovej múky a kakaa. Daj koláčiku šancu, isto ťa chuťovo príjemne prekvapí.
• Cuketový koláč s ríbezľami: Ďalší vynikajúci koláč z cukety, ktorý môžeš navrch obzvláštniť sezónnym ovocím. Ak žiadne nemáš, vynechaj tento krok a po upečení natri koláč nejakým dobrým domácim kyselkavým džemom. ;-)

Recepty hotové do 40 minút

• Kokosovo-tvarohové muffiny: Skvelé sú aj na raňajky či desiatu. Alebo si ich zabaľ so sebou na desiatu.
• Cuketové brownies: Ďalší skvelý recept na cuketový koláč plný čokolády. Už aby začala sezóna. :-)
• Kakaový pohánkový koláč: Výborný koláčik aj pre bezlepkáčov. Môžeš do koláča pridať hrušku, alebo si vyber aj iné ovocie. Napríklad so slivkami to chutí fantasticky. Mám to vyskúšané. :-)
• Jablkovo-makový koláč: Šťavnatý koláčik, ktorý sa dokonale hodí do jesenných dní k šálke horúceho čaju. ;-)
• Slivkovo-makový koláč: Lahodnému spojeniu maku a sladkastej chuti sliviek ťažko odolať. Koláč je hotový raz dva, takže, keď sa nabudúce u teba doma objaví vedro sliviek, vieš, čo s nimi urobiť. ;-)
• Tvarohovo-kávový koláč: Na tento tvarohovo-kávový cheesecake si treba vyhradiť cca 40 minút. Ak máš rada kávu, určite si pochutíš.
• Citrónový koláč: Neoslovila ťa ani káva, ani čokoláda, ani orechy, ty hľadáš skôr niečo osviežujúce? Super, toto môže byť ono. Jemne kyselkavý citrónový korpus, ktorý si môžeš dozdobiť podľa seba. Zaberie ti to málo času a pohostíš tým 8 ľudí. A nemusíš čakať na sezónu žiadneho ovocia. ;-)

Bonusové tipy: Koláče, ktoré chutia lepšie po vychladnutí

Hoci sme ti v úvode sľúbili, že recepty bude možné takmer ihneď po ich príprave konzumovať, dovolíme si pridať sem aj tipy na také, ktoré síce nevyžadujú dlhú prípravu, ale pred ich konzumáciou ich odporúčame na pár hodín schladiť.

• Nepečené mätovo-čokoládové kocky: Veľmi jednoduchý dezert, ktorý máš hotový do 10 minút, no je vhodné ho vložiť aspoň na 1 hodinu do chladničky a až potom konzumovať.
• Orechové guľky: Tieto guľky máš síce hotové do 15 minút, no pre lepší efekt ich odporúčame odložiť aspoň na 2 hodiny do chladničky. Ak máš teda čas, smelo do ich prípravy. ;-)
• Panna cotta s mangovým pyré: Veľmi jednoduchý dezert do 15 minút, ktorý si ale vyžaduje, aby si ho dala aspoň na 6 hodín schladiť. Panna cotta bude určite chutiť božsky s rozmixovanými jahodami, malinami, lesnou zmesou, alebo napríklad aj kivi, egrešmi či ríbezľami. Vyber si sama. ;-)
• Medovo-orieškový koláč: Výborná nepečená torta pre milovníkov orechov a medu. Príprava je ozaj jednoduchá, potom to daj na chvíľu vychladiť a môžeš podávať.
• Nepečená pomarančová torta: Príprava zaberie 25 minút, no pred konzumáciou odporúčame vložiť tortu minimálne na 2 hodiny do chladničky. Super je, že aj v tomto recepte máš umožnené experimentovať a vymeniť pomarančovú šťavu za nejakú inú (skús brusnice, granátové jablko, alebo aj citrón).
• Maková torta s citrónovou polevou: Vynikajúca, plná výživných ingrediencií a hotová za 30 minút. Taká je táto torta. Aby si si ju však vychutnala v jej pravej dokonalosti, odporúčame ju pred podávaním najprv na niekoľko hodín (ideálne cez noc) nechať v chlade.
• Tiramisu torta: Perfektný zákusok pre všetkých milovníkov kávy. Jednoduchý recept, ktorý ťa prenesie na chvíľu do slnečného Talianska.
• Kávový koláčik: Hoci sa môže na prvý pohľad zdať koláčik náročný, opak je pravdou. Cesto urobíš zmiešaním 4 ingrediencií. Kým sa pečie, pripravíš kávovú plnku. Po vytiahnutí cesta ho necháš chvíľku vychladnúť, rozrežeš na polovicu, natrieš a máš to. Mňam, mňam, ja sa zalizujem už pri opisovaní. Myslím si, že koláčik sa dá jesť už aj po dokončení, ale dozaista mu neuškodí postátie v chladničke.

Tipy a triky pre dokonalé fit koláče

• Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a kombináciami. Pridajte do koláčov korenie, bylinky, citrusovú kôru, orechy, semienka alebo sušené ovocie.
• Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom dobrého koláča. Vyberajte si čerstvé ovocie, kvalitné orechy a semienka a prírodné sladidlá.
• Nezabudnite na vlákninu: Vláknina je dôležitá pre zdravé trávenie a pomáha udržiavať pocit sýtosti. Pridajte do koláčov ovsené vločky, chia semienka, ľanové semienka alebo psyllium.
• Dávajte pozor na množstvo sladidla: Aj keď používate prírodné sladidlá, dávajte pozor na ich množstvo. Nadmerná konzumácia sladidiel môže mať negatívny vplyv na tvoje zdravie.
• Užite si to! Pečenie a príprava fit koláčov by mala byť zábava.

tags: #bananovojablkovy #kolac #zo #spaldovej #muky