Ak máte doma veľmi prezreté banány, upečte si tento koláčik. Je to múčnik, ktorého jednoduchosť prípravy a nenáročné suroviny vás určite oslovia. Mixer nemusíte zapínať a máte raz-dva upečené. Zamilujete si ho ako sladké raňajky, desiatu či olovrant.
Rôzne variácie banánového chlebíka
Ak si myslíte, že recept na banánový chlebík je len jeden, vyvedieme vás z omylu. Pozrite sa, aké rôzne variácie môžete vyskúšať, aby vždy chutil trocha inak.
- Banánový chlebík s orieškami: Doplňte cesto zmesou rôznych orieškov, ktoré budú krásne chrumkať.
- Banánový chlebík s kakaom: Poriadna dávka kakaa mu dodá tmavú farbu.
- Banánový chlebíček s pomarančovou šťavou: Pomarančová šťava mu dodá vláčnosť, vôňu aj chuť.
- Banánový chlebík s margotkou: Kto margotku nezje, môže si ju nastrúhať do cesta na banánový chlebík.
- Banánovo-cuketový chlebík bez lepku: Výživné raňajky, chutný snack, desiata či olovrant - to všetko vám zastreší tento recept.
- Banánový chlebík s brusnicami: Vláčny, šťavnatý a sladký.
Banánový chlebík sa stal aj v našich končinách veľmi obľúbeným. Je to jednoduchý a chutný múčnik, ideálny na raňajky alebo desiatu. Na vrchu chrumkavý, vo vnútri vláčny chlebík.
Základný recept na banánový chlebík
Ak máte doma zrelé banány, ktoré už nikto nechce? Banánový chlebík je super voľba! Tento recept je jednoduchý a rýchly.
Postup prípravy
- Banány ošúpeme a dáme ich do misy. Popučíme vidličkou.
- Pridáme cukor, vajíčko a dobre premiešame.
- Pridáme preosiatu múku zmiešanú so sódou bikarbónou. Dobre premiešame, aby sme nemali v ceste hrčky.
- Potom pridáme rozpustené, vychladnuté maslo a nakoniec nadrobno posekané orechy (ak používate).
- Zákazdym dobre premiešame.
- Vylejeme do podlžnej formy vyloženej papierom na pečenie a pečieme pri teplote 175 stupňov C asi 55-60 minút. Kontrola špajdľou.
Tip: Ak sú banány poriadne zrelé, cukornaté, z cukru ešte môžete ubrať na 120 g.
Ďalšie tipy a variácie
Cukor a zmäknuté (nie roztopené!) maslo spolu vyšľaháme (ručne alebo v kuchynskom robote), pridáme postupne celé vajcia. Ošúpané banány popučíme vidličkou (alebo pučkou na zemiaky) na jemno. Primiešame k zmesi. Pridáme postupne múku premiešanú so sódou bikarbónou, škoricu, soľ a dobre premiešame. Hranatú formu na chlebík (25x10x7 cm) vyložíme papierom na pečenie a vlejeme cesto. Pečieme 60-70 minút na 170 °C (elektrická rúra). Po upečení necháme dobre vychladnúť, vyklopíme z formy a môžeme krájať.
V miske rozpučíme banány vidličkou. Pridáme vajcia (3), cukor (120 g), rozpustené maslo (100 g) a všetko spolu zmiešame. Pridáme preosiatu hladkú múku (315 g), prášok do pečiva (1/2 balíčka), škoricu (1 čajová lyžička). Pridáme polovicu čokolády nakrájanú na drobno. Zamiešame a cesto dáme do malej formy na chlebík, vystlanej papierom na pečenie. Ak máte zvyšný banán, prekrojíme si ho na polovicu a ozdobíme vrch chlebíka. Rúra by mala byť rozohriata na teplotu 180 stupňov a pečieme približne 45 minút. Chlebík nechajte vychladnúť a potom sa pustite do krájania.
Tri očistené banány vidličkou roztlačíme, pridáme vajíčka a dobre premiešame. V osobitnej nádobe dôkladne premiešame múku, koreniny, soľ, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Múčnu zmes zmiešame s banánovou hmotou a pridáme vopred v rume namočené hrozienka. Takto pripravené cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Na vrch ešte položíme zvyšný banán pozdĺžne prekrojený na polovice. Dáme piecť do rúry predhriatej na 170 °C na približne 50 minút. Podávame s ovocím a vyšľahanou šľahačkou. Dozdobíme mätou.
Zmäknuté banány ošúpeme a popučíme. Maslo rozpustíme a keď je vlažné, pridáme hnedý a krupicový cukor, banány, jogurt a vajíčka. Všetko dobre premiešame metličkou, netreba používať mixér. Múku zmiešame so sódou a soľou a zmiešame do banánovej zmesi. Na záver do cesta zamiešame nasekanú čokoládu. Cesto vlejeme do papierom vyloženej podlhovastej formy a pečieme cca 60 minút v rúre vyhriatej na 160 stupňov. Nezabudnite otestovať špajdľou, či je chlebík dopečený. Dlho sa pečie, ale oplatí sa na 100 %.
Banánový chlebík bez mouky a cukru
Banánový chlebík bez lepku je veľmi praktický koláč. V miske roztlačíme banány. Máte doma zrelé banány, ktoré už nikto nechce? Banánový chlebík je skvelá voľba!
Banány a vajíčka vymixujeme ponorným mixérom, pridáme ostatné suroviny na cesto a na koniec jemne primiešame... Moderátorka a redaktorka Renáta Špačková nám upiekla fantastický banánový chlebík. Nechajte sa aj vy inšpirovať jej receptom.
V miske rozpučíme banány vidličkou. Predhrejeme si rúru na 160 °C. Všetky suché ingrediencie zmiešame.
Mala som uvarené sladké zemiaky, ktoré som zmiešala s banánmi. U nás to bol „hit“, ktorý sa hodí aj ako výživné raňajky, chutný snack, desiata či olovrant.
Banány rozpučíme vidličkou, alebo ich v blenderi rozmixujeme na kašu. Dcéra obľúbenej moderátorky má odmalička rada banány aj čokoládu a tieto dve ingrediencie sa v tomto banánovom chlebíku krásne dopĺňajú.
Ak ste zistili, že má vaše dieťa alergie na základné potraviny (kravské mlieko, pšenica, ...), banánový chlebík môže byť skvelou alternatívou.
