Zázrivá a jej okolie ponúkajú bohaté možnosti pre stravovanie, ktoré uspokoja aj tých najnáročnejších gurmánov. Či už hľadáte tradičné slovenské jedlá, bezlepkové alternatívy alebo autentické zážitky na salaši, v tejto oblasti nájdete všetko, čo vaše chuťové poháriky žiadajú. Nechajte sa zlákať kulinárskymi skvostami a objavte chute, ktoré vás prenesú do obdobia našich predkov.
Autentická kuchyňa a lokálne produkty
Na prípravu jedál v miestnych reštauráciách sa výhradne používajú čerstvé suroviny z vlastnej a miestnej produkcie. To je to najdôležitejšie, čo jedlám dáva tú pravú autentickú chuť. Zázrivá je známa pre svoju výrobu mliečnych výrobkov, pričom najslávnejším je Zázrivský korbáčik. Tento tradičný syrový výrobok je hrdým nositeľom označenia, ktoré je zaregistrované v Registri chránených označení pôvodu a chránených zemepisných označení Európskej únie.
Nezabudnite vyskúšať širokú paletu tradičných mliečnych výrobkov, za ktoré je Zázrivá právom hrdá. Medzi miestne delikatesy patria Zázrivské korbáčiky, nite, vojky, parenice ochutené rôznymi príchuťami, oštiepky, čerstvý ovčí syr, maslo, a žinčica. Ponuka je naozaj bohatá a rozmanitá, pričom výrobky sú vyrobené z kravského aj ovčieho mlieka. Pre tých, ktorí preferujú alebo potrebujú, je možné zohnať aj bezlaktózové varianty.
Po celej dedine, popri ceste, sú rozmiestnené rôzne malé obchodíky a mliečne automaty, kde si okrem mliečnych výrobkov môžete kúpiť aj rôzne mäsové a pekárenské špeciality. Tieto miestne obchody ponúkajú čerstvé a kvalitné produkty priamo od výrobcov a sú svedectvom bohatej gastronomickej tradície oblasti. Návštevníci tu majú jedinečnú príležitosť vychutnať si pravú chuť Zázrivy a vziať si kúsok tohto kulinárskeho raja so sebou domov.
Možnosti stravovania v Zázrivej a okolí
V Zázrivej a jej blízkom okolí sa nachádzajú predovšetkým menšie potraviny, ktoré poskytujú základnú ponuku potravinárskych výrobkov. Pre širší výber a nákup všetkého potrebného sú veľké supermarkety dostupné až v okolitých mestách.
Reštaurácie s tradičnou slovenskou kuchyňou
Reštaurácie v Zázrivej sa vyznačujú ponukou tradičnej domácej kuchyne, ktorá je hlboko zakorenená v miestnych tradíciách a receptoch. Súčasťou gastronomickej scény sú aj reštaurácie, ktoré sa snažia spojiť to najlepšie z tradičnej kuchyne s modernými prístupmi. Tieto podniky prinášajú nový rozmer do miestnej gastronómie, experimentujú s chutiami a prezentujú klasické jedlá v novom, modernom šate.
Odporúčané reštaurácie:
- Jánošíkov dvor (6 km - 8 min)
- Penzión Solisko (6 km - 8 min)
- Nová Krčma (6 km - 8 min)
- Salaš - koliba Syrex (8 km - 10 min) - ODPORÚČAME
- Terchovská Koliba Diery, Terchová (11 km - 13 min) - ŠIROKÁ BEZLEPKOVÁ PONUKA
- Hotel Havrania (12 km - 15 min) - ODPORÚČAME
- Jánošíkova koliba (12,3 km - 15 min)
- Veličnianský raj (15,2 km - 18 min)
Napríklad, Terchovská Koliba Diery je známa tradičná slovenská reštaurácia v Terchovej, ktorá ponúka aj bezlepkové verzie tradičných dobrôt a vegánske jedlá. Poctivá domáca kuchyňa je založená na vyberaných čerstvých surovinách poväčšine od lokálnych výrobcov. Kuchári zo starých terchovských rodov sú zárukou prípravy podľa poctivých starých receptov a gastronomického zážitku pre všetkých, ktorí obľubujú to pravé slovenské.
Jánošíkov dvor sa nachádza v krásnom prostredí Národného parku Malá Fatra v lokalite Zázrivá Malá Petrová. Súčasťou rezortu je reštaurácia, kde môžete ochutnať halušky, aké jedol Jánošík. Vynikajúca lokálna kuchyňa ponúka široký výber tradičných slovenských jedál. Areál Jánošíkovho dvora tvoria jedinečné drevenice postavené v insitnom štýle. Zútulnené ohňom, arómou dreva či vôňou domácej kuchyne a nazvané tradičnými slovenskými menami - Juraj, Štefan, Anička a Kubo pôsobia naozaj romanticky.
Po dlhom čase som bola veľmi milo prekvapená. Obsluha ochotná a príjemná a jedlo sme dostali pomerne rýchlo i napriek tomu že bola reštaurácia plná hostí a čo sa týka jedla tak to bol gastronomický zážitok. Boli sme 7 členná skupinka a všetkým nám nadmieru chutilo. Pravé domáce Slovenské jedlo. V sobotu sme sa zastavili na salaši. Fantastické bryndzové pirohy. Obsluha, kvalita, čistota a to okolie fantastické, ovce sa pásli a vyzváňali zvončekmi. Jednoznačne odporúčam.
Výlet do slovenskej kuchyne: Bryndzové halušky a chrumkavá slaninka v dokonalej harmónii!
Bezlepkové alternatívy v reštauráciách
Hotel**** Liptovský dvor ponúka štýlovú reštauráciu pod vedením šéfkuchára Miroslava Gemzického a F&B managera Branislava Bahledu. Je to príjemná reštaurácia. My s bezlepkovou diétou si tu môžme vybrať pizza- bezlepkové cesto príplatok 1€, bezlepkové cestoviny, šaláty. Klasická reštaurácia kde si však celiatici po oboznamení personálu s diagnózou môžu vychutnať vynikajúce ryžové cestoviny s kuracími grilovanými kúskami a bezlepkovou sójovou omáčkou. Každý deň dokážu pripraviť nové čerstvé menu na objednávku.
Bezlepková pizza je dostupná aj napriek tomu, že na jedálnom lístku v reštaurácii sa o tom nepíše, na webe táto informácia je. Naposledy (12/2013) bola robená z Mantlerky + vybrať sa dá aj z ďalších jedál. Bezlepkovosť ostatných surovín na pizzi (najmä masových výrobkov) treba konzultovať s personálom, odporúča sa vybrať si "nerizikovú" variantu.
V reštaurácii platí akcia (nie rozvoz) od 16:00 do 19:00 - pizza za 4,00€ + 1,00 € bezlepkové cesto. Pečú bezlepkovú pizzu podľa výberu. Donáška je možná aj domov.
Majú špeciálny jedálny lístok pre celiatikov (treba si ho pýtať, nedávajú ho automaticky) s ponukou pizze, cestovín, mäsa, šalátov, palaciniek. Varíme inak, varíme s fantáziou a varíme zdravo. Nepoužívame fritézu, nemáme dochucovadlá, ani iné náhrady a žiadne polotovary. Varíme pre vegetariánov, bezlepkovo aj pre rôzne diéty či diabetikov. Upozornite personál na vašu požiadavku zámeny surovín!
Priamo u nich sme si nakúpili domáce klobásy, korbáče. Cez sklo sme videli aj ako sa vyrábajú. Nakoľko som milovník slovenskej kuchyne a hlavne čo sa týka ovčích a kozích produktov ma k Vám na salaš doviedol môj zať keď sme išli z Košíc do Trenčína. Bol som milo prekvapený dobrou kuchyňou aj predajňou s ovčími a kozími produktami a ľudovou tvorbou. Odbočka z hlavnej trasy sa oplatila.
Wellness a relax v Zázrivej
Okrem kulinárskych zážitkov ponúka Zázrivá aj možnosti pre relax a oddych. Wellness rezort Jánošíkov dvor je ideálnym miestom pre tých, ktorí túžia po relaxe v spojení s prírodou, históriou a luxusom. Nájdete tu 5 druhov sáun, 2 ochladzovacie bazény, 2 relaxačné vírivé vane, odpočívacie miestnosti s krbom či s výhľadom na hory v okolí Malého Rozsutca a privátnu wellness zónu. K dispozícii je bar s občerstvením aj vonkajšia terasa.
Naviac pre tých, ktorí sa radi rozmaznávajú, sú v ponuke saunové rituály a profesionálne masáže ako Jánošíkova masáž, Malibu masáž, Kubánska rumová masáž.
Ochutnajte to najlepšie zo Zázrivskej kuchyne. Na prípravu jedál v našej ponuke výhradne používame čerstvé suroviny z vlastnej a miestnej produkcie. To je to najdôležitejšie čo nami ponúkaným jedlám dáva tú pravú autentickú chuť. Nechajte sa preniesť do obdobia našich predkov.
tags: #bezlepkova #restauracia #zazriva