Hľadáte chutný a zároveň zdravý recept na muffiny, ktoré potešia celú rodinu? Vyskúšajte bezlepkové muffiny s orechmi, ktoré sú ideálnou voľbou na desiatu, raňajky či výlet. Sú jednoduché na prípravu a môžete si ich prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Jednoduché bezlepkové muffiny s orechmi a čokoládou
Tento recept je skvelý pre tých, ktorí hľadajú rýchlu a nenáročnú prípravu. Základom je bezlepková múčna zmes, do ktorej pridáte olej a vodu. Vymiešate redšie cesto, ktoré potom rozdelíte na dve časti.
Do jednej polovice cesta vmiešajte čokoládové vločky alebo nasekanú čokoládu. Do druhej časti pridajte podrvené vlašské orechy. Cesto rozdeľte do košíčkov na muffiny umiestnených v muffinovom plechu. Košíčky plňte len zhruba do polovice, pretože cesto počas pečenia narastie.
Pečieme pri teplote 160 - 170 °C približne 25 minút. Po upečení môžete muffiny ozdobiť polevou z práškového cukru a vody, prípadne farebnými cukrárskymi ozdobami, nasekanými orechmi či čokoládou.
Makovo-orechové muffiny bez múky
Tento recept je výnimočný tým, že neobsahuje žiadnu múku, a teda je úplne bez lepku. Môžete ich piecť na plechu alebo v koláčovej forme.
Najprv si pripravte suroviny: postrúhajte orechy a čokoládu, pridajte umelý mak a v hmoždíri roztlčte korenie. Rozdeľte vajcia. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do hustej svetlej peny. Bielky vyšľahajte do hustého snehu.
Do žĺtkovej zmesi pridajte hrebíček, mletú škoricu, mak, orechy, čokoládu a nakoniec jemne vmiešajte sneh z bielkov. Všetko spolu premiešajte.
Cesto rozdeľte do košíčkov alebo nalejte na plech, rovnomerne rozotrite a vložte do predhriatej rúry na 190 °C. Počas pečenia skúste zapichnúť do cesta špajdľu. Ak nie je po vytiahnutí od mokrého cesta, pečenie môžete ukončiť. Upečené muffiny nechajte vychladnúť.
Povrch môžete potrieť marmeládou (najlepšie ríbezľovou), ktorú potom polejte rozohriatou čokoládou alebo polevou.
Banánové muffiny s orechmi a ovsenými vločkami
Tieto muffiny sú skvelou voľbou pre zdravú desiatu. Banány rozmačkáte vidličkou na kašu. V miske zmiešate mleté orechy, ovsené vločky, banány, olej, mlieko, prášok do pečiva a škoricu.
Ak chcete sladšie muffiny, pridajte 50 g trstinového alebo kokosového cukru. Ak chcete osladiť len polovicu muffinov, masu si rozdelíte na dve časti a použijete adekvátne množstvo sladidla.
Všetko dobre premiešate. Má vzniknúť kašovitá hmota, preto môžete mlieko pridať podľa potreby.
Jednoduchý recept na banánové muffiny | Tak chutné a rýchle!
Mrkvové muffiny s orechmi
Hľadáte inšpiráciu na rýchly a chutný koláčik na víkend alebo desiatu? Vyskúšajte nadýchané mrkvové muffiny.
V jednej miske zmiešajte všetky suché ingrediencie okrem cukru. V druhej miske vyšľahajte vajíčka s cukrom do peny. Prilejte olej a zašľahajte. Prisypte suché ingrediencie, nastrúhanú mrkvu a premiešajte.
Hotové cesto nalejte do košíčkov na muffiny a pečte 15 až 20 minút vo vyhriatej rúre na 180 °C.
Tipy na bezlepkové pečenie
Pri pečení bez lepku je dôležité použiť kvalitné bezlepkovej múčne zmesi. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi orechov, ako sú vlašské orechy, mandle, lieskové orechy alebo pekanové orechy. Pridanie ovocia, ako sú hrušky, jablká alebo banány, dodá muffinám sviežosť a prirodzenú sladkosť.
Muffiny sú skvelé aj na cestovanie alebo ako súčasť obedára. Vďaka ich variabilite si môžete vždy pripraviť niečo nové a chutné.
tags: #bezlepkove #muffiny #z #orechov