Pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok je výber vhodného chleba kľúčový. Lidl ponúka rôzne druhy bezlepkového chleba, ktoré sú balené v ochrannej atmosfére a majú predĺženú trvanlivosť. V tomto článku sa pozrieme na zloženie, nutričné hodnoty a ďalšie dôležité informácie o bezlepkovom chlebe z Lidla, vrátane nedávneho upozornenia Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS) na možný problém s kvalitou.
Bezlepkový Chlieb Viaczrnný Lidl
Bezlepkový chlieb viaczrnný z Lidla je určený pre osoby s neznášanlivosťou gluténu. Je balený v ochrannej atmosfére a má trvanlivosť 30 dní. Skladujte ho v suchu a chráňte pred teplom. Zloženie ochrannej atmosféry tvori oxid uhličitý a dusík. Alergénne zložky: vlčí bôb.
Nutričné Hodnoty Bezlepkového Chleba Viaczrnného
- Energetická hodnota: 269 kcal / 1 126 kJ
- Bielkoviny: 6,3 g
- Sacharidy: 36 g
- Cukry: 2,6 g
- Tuky: 9,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 1,1 g
- Vláknina: 7,3 g
- Soľ: 1,2 g
- PHE: 315 mg
Tieto hodnoty predstavujú približný podiel z doporučeného denného príjmu, ktorý si môžete upraviť vo svojom profile.
Bezlepkový Chlieb Biely Lidl
Bezlepkový chlieb biely z Lidla je taktiež vhodný pre osoby s neznášanlivosťou gluténu. Je balený v ochrannej atmosfére a má trvanlivosť 30 dní. Skladujte ho v suchu a chráňte pred teplom. Zloženie ochrannej atmosféry tvori oxid uhličitý a dusík.
Nutričné Hodnoty Bezlepkového Chleba Bieleho
- Energetická hodnota: 236 kcal / 988 kJ
- Bielkoviny: 4,7 g
- Sacharidy: 45 g
- Cukry: 2,1 g
- Tuky: 3 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
- Vláknina: 4,9 g
- Soľ: 1,3 g
- PHE: 235 mg
Upozornenie na Kvalitu: Pleseň v Bezlepkovom Chlebe Tastino
Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) upozornila na možný problém s kvalitou bezlepkového chleba predávaného v Lidli. Inšpektori regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Bardejove odobrali vzorku chleba Tastino Viaczrnný s minimálnou trvanlivosťou do 17. decembra 2024 po sťažnosti zákazníka. Výrobcom, respektíve distribútorom chleba je nemecká spoločnosť Lidl Stiftung & Co. KG.
Po laboratórnej analýze v Štátnom veterinárnom a potravinovom ústave v Dolnom Kubíne bolo zistené, že vzorka nie je v súlade s požiadavkami nariadenia (ES) č. 178/2002. Na kôrke a striedke chleba rástla zelená a biela pleseň.
Spoločnosť Lidl Slovenská republika, s. r. o. na základe tejto informácie pristúpila k stiahnutiu produktu z predaja a informovala zákazníkov výveskou o nevyhovujúcom výrobku.
Čo robiť, keď nájdete pleseň na jedle?
Pleseň je mikroskopická huba, ktorá vytvára spóry šíriace sa vzduchom a ľahko kontaminujúce potraviny. Niektoré plesne sú neškodné alebo dokonca užitočné (napr. pri výrobe syrov), ale iné produkujú mykotoxíny, ktoré môžu spôsobiť zdravotné problémy od nevoľnosti až po vážne poškodenie orgánov či vznik rakoviny.
Odporúčania pri náleze plesne:
- Mäkké potraviny (chlieb, ovocie, jogurt, džem, mäkký syr): Radšej ich celé vyhoďte. Pleseň sa v nich rýchlo šíri a mykotoxíny môžu preniknúť hlboko do potraviny. Neodrezávajte len plesnivú časť.
- Tvrdé potraviny (tvrdý syr, saláma, mrkva): Môžete odrezať plesnivú časť a zvyšok zjesť. Pre istotu však odrežte aspoň 2-3 centimetre okolo viditeľnej plesne, aby ste odstránili aj kontaminovanú časť.
Nikdy nejedzte „čistú“ časť plesnivého chleba
Široký Výber Bezlepkových Produktov v Lidli
Okrem bezlepkového chleba ponúka Lidl aj ďalšie bezlepkové produkty, ako napríklad:
- Bezlepkové zmesi na pečenie
- Múčna zmes bezgluténová (bezlepková) na pečivo a kynuté cesto
- Jemné pečivo bezgluténové - sladké žemle
- Dietetická potravina Pain Campagnard - bezlepkový chlieb
- Pečivo bežné bezgluténové viaczrnné
Lidl tiež ponúka produkty K-free, ktoré neobsahujú glutén ani laktózu. V sortimente K-free nájdete bezlaktózové mliečne produkty a bezgluténové zmesi na pečenie, pečivo a koláče.
Ďalšie Bezlepkové Možnosti a Alternatívy
Na trhu je dostupný široký výber bezlepkového chleba a múky. Tovar.sk ponúka rozmanitý výber kvalitných produktov. Medzi bežné bezlepkové múky a zmesi patria:
- PROMIX® - FORTE: Bezlepková múka pre rýchle kysnutie a mliečne pečivo.
- PROMIX®-CH: Bezlepková múčna zmes z prirodzene bezlepkových a nepšeničných surovín na svetlý rascový chlieb.
- PROMIX®-PK špeciál: Bezlepková múčna zmes z prirodzene bezlepkových a nepšeničných surovín.
- PROMIX®-T: Univerzálna bezlepková tmavá múka na prípravu bezlepkového tmavého chleba a jemného pečiva.
Tieto múky sú často obohatené jablkovou vlákninou a na kyprenie postačuje kypriaci prášok.
Ak hľadáte alternatívu k bezlepkovému chlebu Tastino z Lidla, môžete zvážiť:
- Proteínové chleby KetoLife (mandľový a mrkvový)
- Cereálny chlieb KetoMix
Pri príprave jedál pre ľudí s intoleranciami je dôležité nemiešať bezgluténové potraviny s tými, ktoré glutén obsahujú.
tags: #bezlepkovy #bochnik #lidl