Hľadáte rýchly a chutný recept na pomazánku, ktorá sa hodí na každú príležitosť? Vyskúšajte túto nátierku z čerstvého syra Lučina! Je jednoduchá na prípravu, chutí skvele a môžete ju obmieňať podľa vlastnej fantázie. Stačí zmiešať Lučinu s pár ingredienciami, ktoré máte bežne doma, a o pár minút máte hotovo.
Táto lahodná a jednoduchá nátierka z čerstvého syra Lučina je ideálna na chlebíčky, jednohubky alebo len tak na pečivo. Pripravte si ju s nami a potešte svojich blízkych.
Ingrediencie
- 200 g čerstvého syra Lučina
- 250 g smotany na šľahanie (33%)
- 150 g diétnej salámy (junior)
- ½ cibule
- 2 kyslé uhorky
- 2 varené vajcia
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- Veka alebo iné biele pečivo na servírovanie
Postup prípravy
Príprava základnej nátierky:
Smotanu na šľahanie vyšľahajte do tuhej šľahačky.
V miske zmiešajte Lučinu so šľahačkou, kým nezískate hladkú a krémovú konzistenciu.
Príprava surovín:
Cibuľu ošúpte a polovicu nakrájajte na jemné kocky (zvyšok si nechajte na ozdobu).
Kyslé uhorky nakrájajte na malé kocky.
Salámu a varené vajcia nakrájajte tiež na malé kocky.
Spojenie ingrediencií:
Do pripravenej lučinovej zmesi pridajte nakrájanú cibuľu, uhorky, salámu a vajcia.
Všetko dôkladne premiešajte.
Dochutenie:
Dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.
Servírovanie:
Nakrájajte veku alebo iné pečivo na plátky.
Natrite ich pripravenou nátierkou.
Ozdobte kúskami cibule, uhorky alebo vajec podľa fantázie.
Dobrú chuť! 😊
Tipy a Vylepšenia
Ak milujete cesnak, ale odrádza vás jeho výrazná aróma, táto nátierka vás príjemne prekvapí. Cesnak stačí krátko osmažiť na kvalitnom olivovom oleji spolu so sezamovými semiačkami, čím získa jemnejšiu a mierne orieškovú chuť. Tepelnou úpravou sa jeho ostrosť zjemní a výsledok je lahodný aj pre tých, ktorí sa surovému cesnaku radšej vyhýbajú.
Pre jemnejšiu chuť nátierky použite Lučinu jemnú.
Ak máte radi pikantnejšie, pridajte do nátierky trochu chilli papričky alebo feferónky.
Nátierku môžete dochutiť aj bylinkami, napríklad pažítkou, kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Nátierku môžete skladovať v chladničke až 3 dni.
JEDNODUCHÉ cesnakové maslo zo 4 ingrediencií | The Recipe Rebel
Ďalšie Recepty na Nátierky
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na chutné nátierky, tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:
Oškvarková nátierka
Potrebujeme: 200 g pomletých oškvarkov, 1 lyžica masti, 1 menšia cibuľa, 1-2 kyslé uhorky, 1 str. cesnaku, 3 lyžičky horčice, trochu vegety.
Postup: Pokrájame si nadrobnúčko cibuľu, sterilizovanú uhorku, pretlačíme strúčik cesnaku. Do misky si dáme pomleté oškvarky, masť, horčicu a riadne premiešame. Potom pridáme cibuľu, uhorku, cesnak a 1/4 ČL vegety - premiešame a pomazánku máme hotovú. môžete ešte trochu rozmixovať ponorným mixérom.
Tuniaková nátierka
Potrebujeme: 130 g tuniak vo vlastnej šťave, 50 g maslo, 2 PL tatárska omáčka, 1 ks červená cibuľa nakrájaná na drobné kúsky.
Postup: Všetky ingrediencie dáme do jednej misky a poriadne zamiešame. Podávame s čerstvým pečivom.
Syrovo - cesnaková nátierka
Potrebujeme: 150 g nastrúhaného syra (napríklad eidam, ementál alebo gouda), 3 PL kyslej smotany, 2 PL majonézy alebo tatárskej omáčky, 4 strúčiky cesnaku, soľ a korenie na dochutenie.
Postup: Smotanu vymiešame s tatárskou omáčkou alebo majonézou, vmiešame pretlačený cesnak, potom zľahka primiešame strúhaný syr a dochutíme soľou a korením.
Turistická nátierka z bývalého režimu
Potrebujeme: 20 dkg Saláma turista (vysočina), 1 nátierkové maslo, 1 malá cibuľa, 1 väčší tavený syr, 1-2 strúčiky cesnaku, voliteľné: červená paprika, 2 natvrdo uvarené vajcia, 1 lyžicu tatárskej omáčky, 2 lyžice horčice.
Postup: Salámu zomelieme na mlynčeku, alebo nastrúhame na strúhadle. Pridáme maslo, tavený syr, nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak a ostatné prísady.
Svieža nátierka s jabĺčkom
Potrebujeme: 1 jablko, 1 kocku lučiny alebo iný prírodný syr, 2 lyžice masla, trochu červenej sladkej papriky, 50 g strúhaného syra, soľ a korenie na dochutenie.
Postup: Jablko ošúpeme a postrúhame na jemno na strúhadle. Pridáme syr, najemno nakrájanú papriku, syr a môžeme dochutiť troškou soli a korenia.
Nátierka z pečeného kuriatka
Potrebujeme: 150 g pečeného kuriatka (môže byť aj varené mäsko), 50 g masla, 1 lyžicu horčice, 1 vajce uvarené natvrdo.
Postup: Všetko spolu dáme do kuchynského robota a rozmixujeme.
Mrkvová nátierka
Potrebujeme: 100 g mrkvy nastrúhanej najemno, 125 g cottage syru, 50 g strúhanej mozzarelly, 1 lyžicu kyslej smotany alebo bieleho jogurtu, pár kvapiek olivového oleja, ½ lyžičky citrónovej šťavy, čierne mleté korenie, soľ.
Postup: Mrkvu zmiešame s cottage syrom, mozzarellou, smotanou a ochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou a nakoniec aj korením a soľou. Podávame posypané pažítkou.
Cviklová nátierka
Potrebujeme: 1 menšia cvikla uvarená vopred v šupe a vychladnutá, 1 téglik syra cottage, koliesko póru, štipka soli.
Postup: Cviklu nastrúhame a zmiešame s ostatnými prísadami.
Šunková nátierka s jogurtom
Potrebujeme: 270 g šunky, 15 g jarnej cibuľky - zelenú časť, 15 g zeleru, 35 g nakladaných uhoriek, 50 ml nálevu z nakladaných uhoriek, 95 g bieleho jogurtu, 2 lyžičky horčice.
Postup: Uhorky, cibuľku aj zeler nakrájame. Rovnako nakrájame aj šunku a všetky prísady vložíme do kuchynského robota. Rozmixujeme najemo (alebo na konzistenciu, ktorá nám vyhovuje).
Zemiaková nátierka na chlebíky
Potrebujeme: 3 väčšie zemiaky uvarené, 1 lyžicu majonézy, 1 lyžicu tatárskej omáčky, 1 lyžicu plnotučnej horčice, 2 kyslé uhorky, 3 vajcia uvarené natvrdo, soľ, čierne mleté korenie, voliteľné: jarná cibuľka.
Postup: Zemiaky, vajcia aj uhorky nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme ostatné suroviny, dochutíme soľou a koreninami, premiešame a natierame na veku alebo chlebík. Chlebíčky môžeme podávať so šunkou, syrom, vajíčkom a zeleninou. Ako vám chutí.
Fantastická vajíčková nátierka
Potrebujeme: 8 vajec uvarených natvrdo, 3 lyžíc kyslej smotany, 3 lyžice majonézy (ideálne domácej), 1 lyžicu horčice, 1 lyžicu masla, 1 ks červenej cibule, 1 - 2 lyžice pažítky nakrájanej nadrobno, soľ a čierne mleté korenie.
Postup: Vajíčka olúpeme a nastrúhame nadrobno, prípadne popučíme vidličkou. Cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s vajíčkami. Pridáme majonézu, smotanu, horčicu, maslo a dochutíme soľou a korením. Dôkladne premiešame a vložíme stuhnúť do chladničky (aby sa prepojili chute jednotlivých prísad). Nakoniec posypeme pažítkou a podávame s čerstvým pečivom.
Cuketová nátierka
Potrebujeme: 1 cuketu, 2-3 papriky, 1 stredne veľkú cibuľu, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, syr v črievku, alebo iný syr.
Postup: Pripravíme si panvicu a na troche oleja osmažíme cibuľu, keď je zlatistá pridáme na drobno nakrájanú papriku a chvíľu podusíme. Cuketu očistíme a postrúhame na jemno (šťavu nevytláčame) a pridáme ju k podusenej paprike. Dusíme ešte asi 3 min a pridáme aj pretlačený cesnak a soľ, koreniny podľa chuti. Celkom nakoniec do zmesi vmiešame aj bambino (alebo iný tavený syr). Ja pridávam aj nastrúhaný tvrdý syr a nastrúhanú šunku. Všetko ešte dobre spolu premiešame, kým sa syr nerozpustí a všetko sa krásne nespojí.
Výborná cesnaková nátierka
Potrebujeme: 1 nátierkové maslo bez príchute, 1 tatarka (100ml), 1-2 strúčiky cesnaku, 100 g šunkovej salámy, 100 tvrdého syra, 3 uvarené vajcia, 1 väčšiu zelenú paprika, 2 stredne veľké paradajky, mletá nepálivá paprika, zelená paprika na plnenie.
Postup: Zmiešame tatársku omáčku s nátierkovým maslom, prelisovaným cesnakom a mletou paprikou. Pridáme na kocky nakrájaný šunkovú salámu, jemne nastrúhaný syr a nakrájané vajcia - zamiešame a na záver primiešame nakrájanú papriku a paradajky. Môžeme podávať ako klasickú nátierku, alebo naplniť do vydlabanej papriky, nechať stuhnúť a potom podávať nakrájané na kolieska.
Zdravá tuniaková nátierka
Potrebujeme: 250 g jemného tvarohu, 1 väčšiu konzervu tuniaka v olivovom oleji, 1 lyžičku horčice, jarnú cibuľku, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie.
Postup: Tvaroh zmiešame s tuniakom a horčicou, pridáme cibuľku a dochutíme soľou a korením.
Pomazánka z tvarohu a červenej repy
Potrebujeme: 2 červené repy, čerstvý tymián, 200 g jemného tvarohu, 1 lyžicu kyslej smotany, zväzok zelenej cibuľky, 1 lyžičku citrónovej šťavy, soľ a korenie podľa chuti, najemno nasekané vlašské orechy - podla chuti.
Postup: Repu očistíme, nakrájame na menšie kúsky, ochutíme soľou a korením, potrieme olivovým olejom a preložíme na plech. Pridáme vetvičku rozmarínu a dáme piecť - pri teplote 180 stupňov približne 40 minút alebo kým repa nezmäkne. Repu rozmixujeme v mixéri alebo nastrúhame na strúhadle. Pridáme tvaroh, smotanu, citrónovú šťavu a orechy. Podávame posypané zelenou cibuľkou.
Zelerová pomazánka
Potrebujeme: 200 g jemného tvarohu, 120 g koreňa zeleru, 1 vajce uvarená natvrdo, 45 g pomazánkového masla, soľ, korenie a citrónovú šťavu.
Postup: Koreň zeleru očistíme a nastrúhame najemno. Pridáme nastrúhané vajce, tvaroh, maslo, citrónovú šťavu a ochutíme soľou a korením.
Vajíčková pomazánka s medvedím cesnakom
Potrebujeme: 200 g Lučiny, 4 vajcia, 3 lyžice kyslej smotany, zväzok lístkov medvedieho cesnaku, soľ, čierne mleté korenie.
Postup: Vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme a nakrájame. Pridáme Lučinu, smotanu a nesekaný cesnak. Premiešame a dochutíme soľou a korením.
Špenátovo-bryndzová pomazánka
Potrebujeme: 250 g čerstvých špenátových listov, 500 g bryndze, 100 ml olivového oleja, soľ, 2 strúčiky cesnaku.
Postup: Špenát umyjeme, necháme odkvapkať a potom spolu s ostatnými prísadami vložíme do mixéra. Rozmixujeme a môžeme servírovať.
Avokádová pomazánka
Potrebujeme: 1 avokádo prekrojené na polovicu, 6 vajec uvarených natvrdo, 1 lyžicu vínneho octu, 1 lyžičku dijonskej horčice, ½ lyžičky soli, ½ šálky najemno nakrájanej cibule, 2 lyžice najemno nasekanej pažítky.
Postup: Vajcia nakrájame nadrobno a vnútro avokáda vyberieme a tiež nakrájame nadrobno. Obe ingrediencie preložíme do misky a zmiešame s ostatnými prísadami.
Falošná paštéta
Potrebujeme: 330 g hlivy ustricovej, 90 g cibule, 4 strúčiky cesnaku, 1 lyžička zázvoru, 10 g petržlenu, olivový olej, 100 g vlašských orechov, šťava z 1/2 citróna.
Postup: Rozohrejte olivový olej na panvici, pridajte čerstvo nasekanú petržlenovú vňať a jemne nasekaný cesnak. Keď je vôňa cesnaku intenzívna a cesnak začína byť priehľadný, pridajte cibuľu a za stáleho miešania varte niekoľko minút, kým sa cibuľa nestane priesvitnou. Pridajte nahrubo nakrájanú hlivu ústricovú a ochuťte podľa chuti korením a soľou. Pridajte citrónovú šťavu a lyžičku strúhaného zázvoru. Varíme, kým huby nepustia šťavu a keď sa začne odparovať, odstavíme z plameňa. Rozmixujte a pridajte 80-100 g nasekaných alebo celých vlašských orechov. Mixujte, kým zmes nezíska konzistenciu podobnú smotane. Môžete podľa potreby dochucovať korením a soľou. Hotovú zmes dajte do nádoby (napr. zaváraninový pohár) a nechajte vychladnúť v chladničke.
