Máte chuť na dobré a rýchle jedlo? Pripravte si zapekané cestoviny! Sú chutné, jednoduché na prípravu a ideálne pre akúkoľvek príležitosť. Tieto zapečené cestoviny s kuracím mäsom sú určite hitom u každého, kto ich vyskúša. Vyskúšajte ich už dnes a presvedčte sa sami!
Nakoľko sú cestoviny prevažne zdrojom sacharidov, aby bolo jedlo vyvážené, pridáme k nim mäso. A samozrejme, nakoľko by v žiadnom jedle nemala chýbať zelenina, nájdeme ju aj tu. Tým, že túto cestovinovo-zeleninovo-mäsovú zmes podlejeme smotanou, posypeme syrom a dáme zapiecť, vznikne nám veľmi chutné sýte jedlo. Už sa len pustiť do jeho prípravy.
Recept na zapekané cestoviny so šunkou a zeleninou
Tip na rýchly obed alebo teplú večeru. Pripravte si zapekané cestoviny!
Potrebujeme:
- 350 g cestovín (kolienka)
- 100 g šunky alebo šunkovej salámy
- 200 g miešanej mrazenej zeleniny
- 250 g kečupu
- 250 g smotany na varenie
- 150 g tvrdého syra
- 2 vajcia
- Soľ, mleté čierne korenie
- 1/2 viazaničky bazalky
- 50 g masla
- Olej na vymastenie a strúhanku na vysypanie formy
Postup:
- Cestoviny uvaríme do polomäkka.
- Scedíme a necháme vychladnúť.
- Šunku nakrájame nadrobno, podusíme na masle, pridáme zeleninu a kečup.
- Všetko premiešame s cestovinami, osolíme, okoreníme a pridáme nasekanú bazalku.
- Zapekaciu misu vymastíme olejom a vysypeme strúhankou.
- Do misy preložíme cestovinovú zmes a zapečieme vo vyhriatej rúre.
- Pred dopečením zalejeme zmesou smotany a vajec a posypeme strúhaným syrom.
Čas pečenia:
- Elektrická rúra: 180 °C
- Teplovzdušná rúra: 160 °C
- Plynová rúra: stupeň 3 - 4
Recept na zapekané cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou
Hľadáte chutný a jednoduchý recept na večeru? Vyskúšajte tieto fantastické zapečené cestoviny s kuracím mäsom! Recept je od mojej starej mamy a je to jeden z mojich najobľúbenejších. Toto jedlo je ideálne pre rodinnú večeru alebo posedenie s priateľmi. Je to sýte a uspokojivé, a pritom sa dá ľahko pripraviť. Cestoviny s kuracím mäsom sa pečú v rúre, takže sa nemusíte starať o varenie na sporáku.
Potrebujeme:
- 350 g cestovín (penne alebo fusilli)
- 200 g kuracieho mäsa (môže byť aj grilované alebo pečené)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cuketa alebo paprika (podľa chuti)
- 200 g cherry paradajok
- 150 ml paradajkovej omáčky
- 150 ml smotany na varenie
- 200 g tvrdého syra (napr. mozzarella alebo gouda)
- Soľ, čierne korenie, sušené oregano
- Olej na pečenie
Postup:
- Predpríprava: Cestoviny uvarte podľa návodu, ale nechajte ich trochu tvrdšie (al dente). Scedíme a necháme vychladnúť.
- Základná zmes: Na panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak na oleji. Pridajte nakrájané kuracie mäso a chvíľu opekajte, kým nie je mäso zlatisté.
- Pridanie zeleniny: Pridajte nakrájanú cuketu (alebo papriku) a cherry paradajky. Restujte ďalších 5 minút.
- Omáčka: Prialejte paradajkovú omáčku a smotanu na varenie. Dochutíme soľou, čiernym korením a oreganom.
- Všetko dobre premiešajte a pridajte uvarené cestoviny.
- Zapečenie: Zapekaciu misku vymastite olejom, preložte do nej cestoviny so zmesou a posypte strúhaným syrom.
Ďalší recept na zapekané cestoviny s mäsom a zeleninou
Čo budeme potrebovať na 4-6 porcií?
- Morskú/himalájsku soľ
- 400 g cestovín (kukuričné, špaldové, šošovicové a pod.)
- cca 2 lyžice olivového oleja + na vymastenie formy
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- Kúsok zeleru
- 1 petržlen
- Mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 200 g kuracích pŕs
- 150 g mrazeného hrášku
- Mletú červenú papriku
- 400 g kyslej smotany
- 1 vajíčko
- 100 g syru typu čedar
- 100 g syru grano padano
Ako budeme postupovať?
- Do vriacej a osolenej vody pridáme cestoviny a necháme variť.
- Medzitým na cca 1 lyžici olivového oleja orestujeme nadrobno posekanú cibuľu s cesnakom.
- Pridáme očistenú a na kocky nakrájanú zeleninu (okrem hrášku), osolíme, okoreníme a opekáme domäkka.
- Na druhej panvici na cca 1 lyžici olivového oleja opekáme osolené a okorenené kuracie prsia nakrájané na kocky.
- Ku kuraciemu mäsu pridáme zeleninu, hrášok a uvarené cestoviny, ešte chvíľu restujeme, podľa potreby dochutíme aj inými koreninami.
- Do keramickej alebo sklenenej formy vhodnej do rúry vymastenej olivovým olejom dáme cestovinovú zmes.
- Zalejeme ju zmesou z kyslej smotany (kyslú smotanu zmiešame s vajíčkom).
- Navrch pridáme nastrúhaný syr čedar a grano padano.
Zapekané cestoviny s mäsovou zmesou a smotanou
Na panvici s rozohriatym olivovým olejom restujeme očistenú mrkvu nakrájanú na plátky. Postupne pridáme slaninu nakrájanú na plátky, mäso na menšie kúsky, cesnak na plátky, soľ, korenie a nasekaný tymian. Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode „al dente“ - na skus a precedíme. Na dno zapekacej misy rozložíme polovicu cestovín, pridáme vrstvu mäsovej zmesi a prikryjeme zvyšnými cestovinami. Potom pridáme aj zvyšné paradajky prekrojené na polovicu a zalejeme ochutenou smotanou na šľahanie. Povrch zarovnáme a posypeme 30 g nastrúhaného parmezánu.
Grécke zapekané cestoviny s mäsovou omáčkou a bešamelom - Pasticcio
Zaujímavosti o cestovinách
- Prvé paradajky priviezol Cortéz v roku 1519 z Ameriky do Európy.
- Priemerný Talian zje ročne až 51 kilogramov cestovín.
- Odborníci na výživu sa zhodli, že cestoviny sú zdraviu prospešným jedlom. Obsahujú totiž bielkoviny, sacharidy, vodu a majú nízky podiel tuku.