Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na obed alebo večeru, ktorý je hotový za pár minút a suroviny máte určite doma? Máme pre vás super tip na cestovinový šalát s kuracím mäsom, ktorý skvele zasýti a dodá vášmu telu potrebné živiny. Tento recept sa skvele hodí ako obed do krabičky so sebou!
Tento šalát robím na viacero spôsobov a dá sa skvele obmieňať. Tu je jeden z mojich obľúbených receptov:
Ingrediencie:
- Cestoviny (podľa vlastného výberu)
- Kuracie prsia
- Olej
- Soľ
- Korenie
- Zelenina (paradajky, uhorky, paprika, kukurica...)
- Syr (feta, mozzarella...)
- Smotana
- Bylinky (bazalka, oregano...)
Postup prípravy:
Príprava kuracieho mäsa
Kuracie prsíčka si nakrájame na malé kostičky, prelejeme trochou oleja, osolíme, okoreníme a necháme chvíľku marinovať v chladničke. Neskôr mäso orestujeme a necháme vychladnúť.
Alternatívny spôsob prípravy mäsa:
Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky a dáme na rozpálený olej opekať, keď je mäso zatiahnuté, pridám soľ, korenie - podľa chuti (karí, grilovacie...) a lyžicu horčice. Podlejeme troškou vriacej vody, môže byť aj z cestovín a dusíme do mäkka. Keď je mäso hotové, nasypeme hrášok a necháme ho uvariť. Sterilizovaný hrášok nedávam, nepáči sa mi jeho farba, k hrášku môžeme pridať aj mrazenú kukuricu, nemusí byť sterilizovaná.
Ďalší postup pre kuracie mäso:
Do panvice pridajte olivový olej a zohrejte ho na miernom ohni. Pridajte kuracie prsia, soľ a korenie a restujte ich z každej strany 5 minút alebo dozlatista. Kuracie prsia stiahnite z ohňa a nakrájajte na stredne veľké plátky. Odstavte a nechajte vychladnúť.
Príprava cestovín
Dáme si variť vodu na cestoviny. Po zovretí vodu osolíme, pridáme cestovinu a varíme podľa potreby (al dente). Po uvarení cestovinu prelejeme studenou vodou, aby sa nelepila.
Farfalle Panzani varte vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou približne 8 až 10 minút. Keď sú hotové, sceďte ich a opláchnite studenou vodou.
Príprava omáčky (ružovej)
Pomocou tyčového mixéra urobíme za pár sekúnd hustú majonézu. Podľa chuti do nej pridáme soľ, cukor, horčicu, korenie a nakoniec biely jogurt, rozriedim ju ešte vodou z kápie alebo uhoriek. Musí byť riedka, lebo cestoviny veľmi rady sajú a šalát by bol suchý.
Do elektrického mixéra pridajte citrónovú šťavu, olivový olej, citrónovú kôru, čerstvú petržlenovú vňať, horčicu, med, strúčik cesnaku, soľ a korenie. Všetky ingrediencie zmiešajte tak, aby vznikla hladká a jednoliata omáčka.
Smotanu zmiešame s korením a bylinkami. Treba pomaličky, aby sa to neprehnalo :-)
Zmiešanie všetkých surovín
Do veľkej misy dáme uvarené cestoviny, kukuricu, pokrájané alebo nastrúhané uhorky a kápiu. Nakoniec pridáme vychladnuté mäso s hráškom. Pridám trošku oleja.
Pridáme orestované mäso aj so šťavou, ktoré nám mäsko pustilo, a dôkladne premiešame.
Zeleninu a syr si nakrájame na kostičky a pridáme k cestovinám.
Do veľkej misky pridajte šalát, cestoviny farfalle, čiernu fazuľku, cherry paradajky, kukuricu, cibuľu, čierne olivy, plátky avokáda, plátky kuracieho mäsa a petržlen.
Citrónovú omáčku nalejte do misky so šalátom.
Všetky ingrediencie jemne premiešajte, kým sa šalát úplne nepremieša s omáčkou a nespojí.
Nakoniec nalejeme k ostatným surovinám, premiešame a dáme odstáť.
Celú zmes dôkladne premiešame a odložíme do chladničky, aby sa to trocha preležalo.
Do väčšej misy si pridáme uvarené cestoviny, kukuricu, pór, ananás, vajíčka, majonézu (jogurt/kyslá smotana) a ugrilované kuracie kúsky. Premiešame.
Šalát necháme aspoň hodinu postáť v chlade, aby prešli všetky chute, môžeme aj cez noc.
A môžeme hneď podávať alebo nechať odležať a vychladiť v chladničke. To už necháme na vás. Tak dobrú chuť!
Šalát solíme až pred konzumáciou, aby zelenina nepustila šťavu.
Tipy a obmeny
Ak patríte medzi milovníkov olív a sušených paradajok, môžete ich pridať do šalátu pre ešte bohatšiu chuť.
Ak chceme zdravšiu verziu, použijeme celozrnné cestoviny a biely jogurt vymeníme za majonézu.
Môžete si pripraviť aj fit verziu, ak zameníte cestoviny, šalát bude vhodný pri bezlepkovej diéte.
Cestovinový šalát s kuracím mäsom v prosciutte 🥗 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Ďalšie tipy na cestovinové šaláty
Cestoviny s bolonskou omáčkou: Klasika, ktorá nikdy nesklame.
Cestovinový šalát s morčacím mäsom a pestom: Skvelý tip do zoznamu sviežich a ľahkých receptov je tento cestovinový šalát s poriadnou dávkou bielkovín, ktorý skvele zasýti, ale zároveň sa po ňom človek nebude cítiť ťažko. Uvarené cestoviny dáme do misy a pridáme všetky zvyšné ingrediencie: pesto, morčacie mäso, syr feta, kukuricu, cherry paradajky, cícer, valeriánku, olivový olej a korenie podľa chuti. Všetko premiešame. Nakoniec môžeme posypať lucernou. Dobrú chuť!
Cestovinový šalát prevoňaný Gréckom: Tak trochu netradičný cestovinový šalát prevoňaný Gréckom je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu, navyše plný živín a chutí. Skvele sa hodí ako večera v teplejších dňoch alebo obed so sebou do krabičky. A dochutiť si ho môžete akokoľvek podľa svojich chuťových pohárikov. Tak ako, pridáte ešte niečo?
Tip: Ak hľadáš recept na easy cestoviny s kuracím mäsom, paradajkovou omáčkou a zmesou dokonale sa ťahajúcich syrov, tak si uvar cestoviny al dente. Na strednom ohni rozpáľ olej a na ten daj na kúsky nakrájané kuracie mäso a prelisovaný cesnak. Následne pridaj talianske pizza korenie, soľ a čierne korenie, premiešaj a prilej paradajkové pyré.
Vynikajúci cestovinový šalát s kuracím mäsom, recept originál. Očakávate návštevu a neviete čo rýchle a chutné pripraviť? Tento z kuchyne portálu Ženy v meste si určite obľúbite. Recept na vynikajúci cestovinový šalát s kuracím mäsom.