Cannelloni: Všestranné cestoviny na vaše kulinárske dobrodružstvá

Cannelloni sú charakteristické svojim dlhým, valcovitým tvarom a považujú sa za jedny z najuniverzálnejších typov cestovín, vhodných pre množstvo receptov, a to hlavne pre ich schopnosť byť plnené a zapečené.

Typy a zloženie

Na trhu nájdete viacero druhov cannelloni, ktoré sa líšia zložením a výrobcom. Medzi populárne patria:

• Divella Cannelloni: Vyrobené z múky z tvrdej pšenice a vody. Tento produkt je určený pre tých, ktorí hľadajú tradičné cestoviny.
• FARABELLA - cestoviny Cannelloni (bezlepkový výrobok): Tieto cestoviny sú vyrobené z kukuričnej múky, ryžovej múky a kukuričného škrobu, čo z nich robí ideálnu voľbu pre ľudí s intoleranciou na lepok.
• Garofalo Cannelloni: Vyrobené z múky z tvrdej pšenice, tieto cestoviny sú známe svojou kvalitou a rýchlou prípravou.
• De Cecco Cannelloni (vaječné cestoviny): Tieto cestoviny sú vyrobené podľa pôvodnej receptúry z čerstvých vajec, pšeničnej krupice a vody. Sú pasterizované a neobsahujú umelé farbivá.

Pri výbere je dôležité skontrolovať informácie o alergénoch, najmä ak máte potravinové intolerancie. Napríklad, Divella Cannelloni obsahujú obilniny obsahujúce lepok.

Výživové hodnoty

Výživové hodnoty sa môžu mierne líšiť v závislosti od konkrétneho výrobcu a zloženia. Napríklad, Divella Cannelloni majú na 100g:

• Energetická hodnota: 1508kJ
• Tuky: 1,7g
• Sacharidy: 72g
• Cukry: 3,9g

Bezlepkové varianty, ako napríklad FARABELLA, môžu mať odlišné nutričné profily v závislosti od použitých múk.

Príprava a varenie

Príprava cannelloni je relatívne jednoduchá, ale vyžaduje dodržanie niekoľkých krokov:

1. Varenie: Varte cestoviny vo veľkom hrnci s dostatočným množstvom osolenej vody (minimálne 3 litre vody na 500g cestovín). Pridajte lyžičku olivového oleja do vody pred pridaním cestovín. Varte ich krátko, zvyčajne 4 minúty, alebo podľa pokynov na obale. Po uplynutí tejto doby hrniec odstavte z ohňa, prikryte a nechajte v horúcej vode ešte 2 minúty. Upozorňujeme, že niektoré recepty vyžadujú varenie cannelloni pred plnením, zatiaľ čo iné (napr. Divella) sa plnia neuvarené a pečú priamo v omáčke.
2. Plnenie: Naplňte neuvarené alebo predvarené cestoviny zvolenou plnkou, napríklad mletým mäsom, zeleninou alebo ricottou.
3. Zapekanie: Poukladajte naplnené cestoviny do zapekacej misy. Zalejte ich omáčkou (paradajkovou, bolognese, bešamelovou) a posypte strúhaným syrom, napríklad parmezánom. Na vrch môžete pridať pár plátkov masla.
4. Pečenie: Prikryte plech alebo zapekaciu misu a vložte do predhriatej rúry na strednú teplotu (cca 180 °C). Pečte približne 25 až 30 minút, kým nie sú cestoviny hotové a omáčka bublajúca.

Dôležité upozornenie: Ak cannelloni naplníte, je potrebné ich ihneď spotrebovať po upečení.

Kde kúpiť

Cannelloni cestoviny sú široko dostupné v rôznych obchodoch. Nájdete ich:

• Vo veľkých supermarketoch a hypermarketoch.
• V menších potravinách a lokálnych obchodoch.
• V špecializovaných predajniach s talianskymi potravinami.
• V online obchodoch s potravinami.

Pri nákupe si vždy overte dátum spotreby a podmienky skladovania uvedené na obale. Informácie o distribútoroch a kontaktoch na zákaznícku linku nájdete na obale výrobku, napríklad pre GLUTENFREE24 Sp. z o.o. v Katowiciach.

Skladovanie

Podmienky skladovania sú dôležité pre zachovanie kvality cestovín. Väčšina cannelloni by sa mala skladovať v suchu a chrániť pred priamym slnečným žiarením. Niektoré druhy, ako napríklad vaječné cestoviny De Cecco, vyžadujú skladovanie na suchom a chladnom mieste.

Každý kus týchto bezvaječných cestovín (okrem vaječných variantov) je dôkazom pravej talianskej kvality, ktorá zaručuje, že vaše jedlo bude vždy chutné a pôsobiť reprezentatívne. Vaječné cestoviny značky De Cecco sa navyše vyrábajú podľa pôvodnej domácej receptúry z čerstvých vajec, ktoré sú pasterizované a bez umelých farbív. Čerstvosť je samozrejmá a garantovaná.

Pochádzajú zo severného Talianska, z regiónu Emilia, kde majú hlbokú tradíciu v miestnej kuchyni a v zaujímavých lokálnych receptúrach.

tags: #cestoviny #cannelloni #kde #sa #predavaju