Hľadáte recept na chutný a rýchly obed alebo večeru? Vyskúšajte cestoviny s kuracími prsiami a olivami! Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledok je vynikajúci. Cestoviny s kuracími prsiami a olivami sú skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Tento recept je jednoduchý na prípravu a ponúka kombináciu lahodných chutí, ktoré si zamilujete. Kuracie mäso, olivy a cestoviny tvoria harmonickú kombináciu, ktorú môžete obohatiť o ďalšie prísady podľa vlastnej chuti.
Zaujímavá je jeho rýchla príprava v duchu stredomorskej kuchyne podľa tohto receptu, ktorý prinesie vyváženú a pestrú nádielku zdravých ingrediencií a samozrejme aj chuťový pôžitok.
Základný recept na cestoviny s kuracími prsiami a olivami
Tento recept je ideálny pre začiatočníkov, pretože je jednoduchý a rýchly na prípravu. Stačí dodržiavať základný postup a experimentovať s rôznymi prísadami a koreninami.
Ingrediencie:
- Špagety (alebo iné cestoviny podľa vlastného výberu)
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Olivy (čierne alebo zelené)
- Cesnak (voliteľné)
- Sterilizovaná kukurica (voliteľné)
- Sójová omáčka
- Kečup
- Provensálske korenie
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Voda
Voliteľné prísady:
- Tvrdý strúhaný syr (na posypanie)
- Smotana na varenie
- Niva
- Horčica
- Chilli omáčka
- Baby špenát
- Brokolica
- Šampiňóny
- Ananás
- Medvedí cesnak
- Tuniak
- Cherry paradajky
- Pažítka
- Bazalka
- Jogurt
- Bazalkový ocot
- Syrokrém
Príprava:
- Cestoviny: Špagety uvaríme podľa návodu na obale v osolenej vode. Po uvarení ich scedíme a necháme v hrnci.
- Kuracie mäso: Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kocky. Osolíme, okoreníme a prekvapkáme sójovou omáčkou. Prstami mäso dobre premiešame, aby sa chute rovnomerne rozložili. Môžeme pridať aj horčicu a chilli omáčku pre pikantnejšiu chuť.
- Príprava omáčky: Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polmesiačiky. Olivy scedíme a prekrojíme na polky. Na panvici s pokrievkou rozpálime olivový olej, pridáme osolenú cibuľu a restujeme do sklovita. Potom pridáme pripravené kuracie mäso a restujeme, kým sa mäso nestiahne.
- Dusenie: K mäsu pridáme olivy a provensálske korenie. Podlejeme vodou (asi 1,5 dcl) a premiešame. Panvicu zakryjeme pokrievkou a na menšom ohni dusíme približne 20-25 minút, respektíve do zmäknutia mäsa.
- Dokončenie omáčky: Na záver pridáme kečup, dobre premiešame a ešte 5 minút podusíme. Ak chceme omáčku krémovejšiu, môžeme pridať smotanu na varenie a syrokrém. Pre výraznejšiu chuť môžeme pridať aj pretlačený cesnak.
- Servírovanie: Uvarené špagety premiešame s pripravenou omáčkou. Podávame teplé, posypané tvrdým strúhaným syrom.
Variácie receptu
Tento recept sa dá rôzne obmieňať a prispôsobiť individuálnym preferenciám. Skúsenejší kuchári môžu tento recept povýšiť na vyššiu úroveň použitím kvalitnejších surovín a sofistikovanejších techník. Môžu si pripraviť vlastnú syrovú omáčku z kvalitných syrov, použiť domáce cestoviny a experimentovať s rôznymi druhmi mäsa a zeleniny.
Možné úpravy:
- Zelenina: Môžeme pridať ďalšiu zeleninu, ako napríklad mrkvu, papriku, hrášok, šampiňóny, špenát alebo sušené paradajky.
- Mäso: Namiesto kuracieho mäsa môžeme použiť morčacie alebo bravčové mäso. Pre vegetariánsku verziu môžeme použiť tofu alebo tempeh.
- Syry: Môžeme experimentovať s rôznymi druhmi syrov, ako napríklad gorgonzola, cheddar alebo mozzarella.
- Korenie: Pre pikantnejšiu chuť môžeme pridať chilli papričku alebo feferónku. Môžeme použiť rôzne druhy korenia a byliniek, napríklad kurkumu, kari, petržlenovú vňať alebo kôpor.
- Orechy: Namiesto kešu orechov môžeme použiť vlašské orechy, mandle alebo píniové oriešky.
Tipy a triky pre dokonalé cestoviny
Pre krémovejšiu omáčku môžeme použiť smotanu na varenie namiesto mlieka. Ak nemáme tavený syr, môžeme použiť len strúhaný tvrdý syr. Pre intenzívnejšiu chuť môžeme pridať do omáčky pretlačený cesnak. Cestoviny môžeme pred pridaním do omáčky krátko opražiť na panvici s trochou olivového oleja. Hotové jedlo môžeme posypať nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Je však dôležité dbať na množstvo syrovej omáčky, pretože obsahuje veľa tuku a kalórií.
Cestoviny s kuracím mäsom
Ďalšie inšpirácie a variácie
Cestoviny sú univerzálne jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Či už preferujete klasické recepty alebo radi experimentujete, s cestovinami nikdy nesklamete. Syrová omáčka s kuracím mäsom a čiernymi olivami je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú niečo nové a chutné.
Ďalšie obľúbené recepty s cestovinami:
- Cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou
- Rýchla paradajková omáčka
- Špagety so sušenými paradajkami a čiernymi olivami
- Pasta alla Norma
- Mac and cheese z jedného hrnca
- Studený zeleninovo-cestovinový šalát s tuniakom
- Cukinové "lasagne"
- Cestoviny plnené mascarpone a bazalkou s domácou rajčinovou omáčkou
- Zapečené syrové cestoviny s chrumkavým orechovým povrchom
- Domáce ravioli
- Domáce gnocculi siciliani s pórovo-slaninkovou omáčkou
- Penne s paradajkami a olivami
- Restovaná hlivá na cesnaku a cibuľke s fazuľou, kukuricou a cestovinami
- Tuniakové cestoviny
- Cuketové penne
- Zapekané cestoviny
- Cestoviny s tuniakom
- Brokolicovo-kuracie farfalle: Cestoviny farfalle s brokolicou a kuracím mäsom v smotanovej omáčke.
