Neodolateľné recepty na koláče s čučoriedkami

Máte chuť na rýchly a chutný koláč, ktorý vás príliš nezdrží v kuchyni a zároveň poteší chuťové poháriky? Tento mrveničkový koláč s tvarohom a čučoriedkami je presne to, čo potrebujete! Pripravte ho podľa receptu profíčky.

Mrveničkové koláče sú jedným z najobľúbenejších dezertov, ktoré si zamilujete pre ich jednoduchosť, rýchlosť prípravy a vynikajúcu chuť. Tieto koláče sa skladajú z dvoch hlavných častí - mrveničky a náplne, čo ich robí nielen veľmi chutnými, ale aj veľmi prispôsobivými. Vďaka svojej univerzálnosti sa dajú pripraviť s rôznymi druhmi ovocia, tvarohu, čokolády alebo dokonca orechov.

Cukrárka a porotkyňa Petra Tóthová napiekla aj ochutnala už stovky koláčov, teraz máte možnosť ochutnať vy skvelý koláčik, podľa jej receptu. S fanúšikmi na svojom Instagrame sa podelila tentokrát o jeden jednoduchý no nesmierne chutný koláčik. My sme mu neodolali, a čo vy?

Vláčny, jednoduchý a prispôsobiteľný. Navyše, pripravený rýchlo, s minimálnym množstvom ingrediencií, ale s maximálnou chuťou. Tento recept od Petry Tóthovej si zamilujete.

Tipy na dokonalú mrveničku

Aby bola mrvenička naozaj chrumkavá, je dôležité dodržať niekoľko zásad:

• Použite studené maslo: Maslo nakrájajte na malé kocky a zapracujte ho do suchých surovín čo najrýchlejšie, aby sa nerozpustilo a nestratilo svoju štruktúru.
• Múku a cukor preosejte: Preosievanie zlepší textúru mrveničky, ktorá bude jemnejšia a nadýchanejšia. Okrem toho sa lepšie spojí s ostatnými surovinami.
• Práca s rukami: Na dosiahnutie perfektnej mrveničky sa nebojte a použite svoje ruky.
• Pridanie trochy soli: Nezabúdajte do mrveničky pridať štipku soli.
• Miešajte jemne a rýchlo: Pri tvorbe mrveničky platí pravidlo - menej je viac. Stačí len jemne zapracovať ingrediencie a vytvoriť drobné, jemné "hrudky".
• Prispôsobte pomer múky a masla: Rôzne recepty môžu vyžadovať rôzny pomer múky a masla. Väčšinou sa odporúča pomer 1:1 (múka:maslo), ale ak chcete, aby bola mrvenička viac chrumkavá, môžete pridať trochu viac masla, alebo naopak - ak ju chcete trochu pevnejšiu, zvýšte obsah múky.
• Chladenie: Nezabudnite pripravenú mrveničku uložiť do chladničky. Ochladenie pred pečením pomôže dosiahnuť lepší výsledok.

Malé fialové bobuľky sú vo svete známe ako superpotravina plná antioxidantov. Čučoriedky sú chutné v jogurte, smoothie či v zdravom ovocnom šaláte. A určite nechýbajú ani v našich fit raňajkách.

Dnes by sme sa ale radi sústredili na ich trošku menej zdravé využitie. Konkrétne v pečení. Prinášame pätnásť zaujímavých inšpirácií na fantastické čučoriedkové koláče, ktoré môžete vyskúšať počas celého leta. Pokryjú obdobie, kedy sú čerstvé čučoriedky najchutnejšie a zároveň najlacnejšie.

Recept na tvarohový koláč s čučoriedkami a mrveničkou

Tento recept si uložte! Recept na mrveničkový koláč od Petry Tóthovej budete milovať.

Cesto vymiesime a necháme nakysnúť asi 5 hodín, aby zdvojnásobilo objem. Rozdelíme na rovnaké diely, (z jednej dávky vyjde 12 ks veľkých koláčov). Každý diel rukou roztlačíme na kruh, na ktorý dáme kôpku tvarohu a zabalíme ho to batôžka ako buchty. Dobre postláčame spoje. Otočíme spojom dolu a rukou, roztlačíme mierne na placku a v strede vytlačíme priehlbinku, do ktorej naplníme tvaroh. Na vrch dáme čučoriedky a drobenku. Necháme finálne ešte hodinu nakysnúť. Pečieme cca 40 min. na 180 st. do zlatova.

Vláčne cesto v kombinácii so šťavnatými čučoriedkami.

Tento na oko komplikovaný koláč budete mať vykladaný pomerne rýchlo a jednoducho.

Krehký koláč s čučoriedkami: Jednoduchý a delikátny!

Ďalší dezert, na ktorý nepotrebujete múku.

Pripravili sme zákusok z talianskeho dezertu.

Bez cesta a bez sušienok.

Tieto milé, malé muffiny nie sú šťavnaté len vďaka čerstvým čučoriedkám, ale tiež vďaka jablkovému džúsu, ktorý sa pridáva do cesta.

Výborná pochúťka ako od babičky.

Neodolateľné čučoriedkové koláče 7x inak

Ak máte radi čučoriedky, budete chcieť otestovať nasledujúce koláčiky. Máme tu vláčnu bublaninu, pochúťku z odpaľovaného cesta, svieži koláč s posýpkou a tiež nejke nepečené dobroty. Všetky využívajú krásnu farbu a chuť sladkých čučoriedok.

Trendy venčeky

V posledných mesiacoch sa roztrhlo vrece s krémom a ovocím plnenými šiškami, nekysnutými buchtičkami či odpaľovaným cestom. Niet divu, všetky sú fantastické. Tu je tiež jeden jednoduchý recept na venčeky s vanilkovou šľahačkou a sladkými čučoriedkami.

Tvarohový koláč

Tento krásne farebný koláčik zvládnu aj cukrárski začiatočníci. Neppečie sa, je chutný a vyzerá viac ako dobre práve vďaka farbe, ktorú dodajú jedine čučoriedky. Jednoduchý a vizuálne krásny tvarohový koláč.

Šťavnatá bublanina

Základom tekutých surovín je v tomto recepte jogurt. Ten dodá extra vláčnosť sladkému cestu. Spolu s kyslou jogurtovou zložkou ide ruka v ruke aj prídavok jedlej sódy do suchých surovín, ktorá spolu kypriacim práškom zabezpečí výšku a nadýchanosť cesta. No a potom sú tu čučoriedky a finálne preliatie citrónovým sirupom.

Krásna šarlota

Ďalší nepečený recept na oku lahodiacu tortu. Stačí dno a boky tortovej formy vyložiť dlhými piškótami, vymiešať krém podľa nášho receptu a tortu dozdobiť sladkými čučoriedkami. Sladká maškrta sa dá "vyčarovať" jednoducho, rýchlo a bez pečenia.

S ricottou a škoricovou posýpkou

Ľahučké cesto osviežené smotanovým syrom, čerstvé čučoriedky a voňavá posýpka. Koláč snov.

Ešte jeden nepečený

Tento bol naozaj stvorený ako maškrta ku šálke kávy. Chrumkavý korpus a piškóty zalejeme omáčkou z čučoriedok a všetko korunujeme čerstvou šľahačkou. Len škoda, že musíme počkať, kým zákusok stuhne.

Čučoriedky a biela čokoláda

Tieto dve suroviny idú skvele dohromady. Dôkazom je i tento vynikajúci pečený cheesecake. Sušienkový korpus, plnka z mascarpone a bielej čokolády a na vrchu teplom popraskané čučoriedky. To musíte mať! Svieže čučoriedky dopĺňajú jemný čokoladovo-syrový krém na chrumkavom korpuse.

Čučoriedky mám veľmi rada. a aj to je dôvod, prečo vám dnes ponúkam moje čučoriedkové recepty pokope. Za dobu fungovania môjho blogu sa mi ich tu nazbieralo dosť veľa a rada sa k nim v sezóne čučoriedok - teda najmä cez letné prázdniny - vraciam. Aj keď sú čučoriedky dostupné počas celého roka, aj tak mi najviac chutia tie, ktoré si kupujem v slovenskej čučoriedkovej farme Čučoriedkovo. Vybrala som pre vás dnes 15 čučoriedkových receptov - na mojej stránke ich nájdete o čosi viac.

Takto pred rokom som na chalupe piekla buchty. Trochu som ich “preonáčila” a vznikli z toho pečené čučoriedkové buchty, praktické na výlet do ruksaku alebo aj ako sladké raňajky. Vyrobené z klasického kysnutého cesta a naplnené bohatou čučoriedkovou plnkou. Na záver som ich ešte dozdobila cukrovo-citrónovou polevou. Chcete vyskúšať môj recept?

Poďme na ďalší recept. Rovnako chalupový - ako ten predchádzajúci. A rovnako čučoriedkový. Čo by ste povedali na strúhný koláč s tvarohovou a čučoriedkovou plnkou? Kakaové maslové cesto sa k čučoriedkám a kyselkavému tvarohu parádne hodí a takémuto koláču sa ozaj len ťažko odoláva.

Môj tretí čučoriedkový recept patrí medzi tie staršie. Je to ale taký “evergreen” - čiže recept, ktorý sa mi aj po toľkých rokoch stále neprejedol. Nielenže zaujímavo vyzerá, ale aj skvelo chutí. Je to cheesecake s čučoriedkovou penou. Už len pri pohľade na tie farebné vrstvy sa človeku slinky zbiehajú, nemyslíte? Tak ak čakáte napríklad vzácnu návštevu, dajte si záležať a pripravte im tento tvarohovo čučoriedkový koláč - vverte, že všetkých ohúrite.

Máme za sebou prvú receptovú trojicu. Našli ste v nej niečo, čo vás zaujalo?

Môj ďalší čučoriedkový koláč s ricottou nepatrí medzi bežné, ale poviem vám hneď - je tak dobrý, že som ho po prvom upečení zaradila medzi moje obľúbené. Je výnimočne šťavnatý a to celé vďaka jednej prísade, ktorú vy ste v ceste možno nečakali - a tou je ricotta. Je to srvátkový mliečny výrobok, ktorý dodá cestu vláčnosť a spomínanú šťavnatosť a čučoriedky sa doň hodia lepšie, než by ste čakali.

A máme tu jednu klasiku. Bábovku. Bábovka vraj patrí medzi najobľúbenejšie sobotné koláče Slovákov (ani sa nečudujem). Dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Aj keď sa niekde zvykne piecť z kysnutého cesta (napr. v nemecky hovoriacich krajinách), u nás prevládajú bábovky z treného maslového cesta. A presne takou je aj tento recept na čučoriedkovú bábovku. Cesto je jemné ale maslové a krížom krážom “prešpikované” čučoriedkami.

Druhú trojicu čučoriedkových receptov uzatvára recept na zvodné čučoriedkové košíčky. Malé sladké ovocné jednohubky, z ktorých človek nevie spustiť oči. Ale to nie je všetko. Ak raz vyskúšate tento lahodný čučoriedkový krém, ktorým sú košíčky z krehkého cesta naplnené, nebudete mu vedieť odolať. Ste zvedaví na recept?

Teraz si dáme tri recepty z kysnutého cesta s čučoriedkami. Aj keď ich spája rovnaký základ, sú veľmi odlišné a preto sa nemusíte báť nudy. Začneme klasikou - čučoriedkovým kysnutým koláčom s tvarohovou vrstvou. Bohatý a šťavnatý koláč na plech, ktorý v lete u nás nesmie chýbať.

Ak máte radi sladké raňajky, tento recept na čučoriedkové uzly s cukrovou glazúrou je presne pre vás. Mäkké kysnuté cesto, plnka z čučoriedok dochutených mletou škoricou a po upečení to celé potrieme cukrovou glazúrou, ktorá udrží toto sladké pečivo dlhšie mäkké.

Ak kváskujete, aj pre vás tu niečo máme. Kváskové čučoriedkové koláče s mrveničkou. Obľúbené okrúhle koláče do ruky, ktoré všetci tak dobre poznáme. Z voňavého kváskového cesta, ktorému netreba viac, len čerstvé čučoriedky veeeeľa dobrej posýpky.

Vedeli ste, že čuoriedky sa dobre kombinujú s čokoládou? Svojou sladko-kyslou chuťou vedia odľahčiť aj výdatné čokoládové koláče a prepožičajú im sviežosť. Nám veľmi zachutila táto kombinácia a preto sme pre vás pripravili recept na netradičné čokoládové brownie s mascarpone a čučoriedkami. Dezert ako sa patrí! Dali by ste si?

Aj náš ďalší čučoriedkový recept stojí za vyskúšanie. Dobre vám padne na raňajky, na desiatu, alebo ako sladká bodka za dobrým obedom. Poďte sa pozrieť na náš recept na čučoriedkový chlebíček. Šťavnatý vďaka jogurtu a čučoriedkám, jemný vďaka maslu.

Jeden cheesecake sme tu už mali. Ale tento je úplne iný. Kombinuje to najlepšie z klasických koláčov s mrveničkou a z dobrého tvarohového koláča. Predstavujeme vám cheesecake s citrónovou plnkou, čučoriedkami a mrveničkou. Dokonalá chuť sviežeho tvarohového koláčika.

Toto je presne ten recept, ktorý potrebujete mať so sebou na chalupe. Tam nemáme po ruke kuchynské stroje a náradie, ale to nevadí. Tento recept nameriame lyžicami a je raz dva hotový. Ak vás prekvapí chuť na sladké, raz dva zvrtnete tento zaujímavý a šťavnatý čučoriedkový koláč.

Pre deti, ale aj pre dospelých. Krehké, jemné, plní chuti. Reč je o chutných čučoriedkových koláčikov do ruky, ktoré si napečiete z krehkého maslového cesta, ktoré svojou štruktúrou pripomína lístkové. Z cesta sme povykrajovali rôzne tvary a tieto čučoriedkové taštičky sa veru dlho u nás “neohriali”.

No a náš výber čučoriedkových receptov uzatvára výdatný mriežkový koláč s čučoriedkami a mandľovou plnkou. Nie úplne bežná kombinácia, ale ak hľadáte niečo nezvyčajné a chutné, tak ste to práve našli. Dá sa pripraviť z čerstvých ale aj z mrazených čučoriedok, takže sezóna nás neobmedzuje. Prosíte si recept?

Veríme, že tento výber čučoriedkových receptov bol pre vás užitočný. Ak ste sa rozhodli niečo z neho napiecť, budeme sa tešiť, ak dáte receptu 5 hviezdičiek - uľahčíte tak výber ďalším. Viac ovocných ale aj iných receptov na sladké a slané pečenie nájdete na našej stránke.

Výborné koláče a zákusky plné čerstvých čučoriedok

Toto sú tie najlepšie a najchutnejšie čučoriedkové maškrty.

Galetka: začnime jednoduchou galetkou. Rýchly koláč s nerovnomerným povrchom si síce nezakladá na kráse, ale je fantasticky chutný s akoukoľvek ovocnou plnkou. To platí aj pre čučoriedky.

Kysnutý koláč: okrem voňavého kysnutého cesta a skutočne bohatej posýpky tu nájdete osviežujúcu vrstvu z čučoriedok a tvarohu. Ako od babičky!

Mrežovník: krehké cesto a kopec čerstvých čučoriedok. Neodolateľný koláč, ku ktorému sa výborne hodí kopček vanilkovej zmrzliny alebo lyžica čerstvej šľahačky.

Ovocné pletenky: voňavé pečivo z maslového kysnutého cesta, plnené smotanovo-čučoriedkovou omáčkou.

Raňajkový koláč: tento jednoduchý koláč ľahko pripravíte aj ráno, keď ešte všetci spia. Perfektná pochúťka k rannej káve či čaju.

Tradičný kysnutý koláč s čučoriedkami a chrumkavou posýpkou.

Mokrý koláč: citrónový koláč s čerstvými čučoriedkami preliaty kyselkavým sirupom vás dostane na prvé zahryznutie.

Cheesecake: aký by to bol zoznam bez tradičného cheesecaku. Tento má korunku z čučoriedok, ktoré sa zapekajú na vrchu plnky. Mňam! Svieže čučoriedky dopĺňajú jemný čokoladovo-syrový krém na chrumkavom korpuse.

Čučoriedková Pavlova: ľahučký zákusok s bielkovým korpusom, šľahačkou a sladkými čučoriedkami.

Venčeky s čučoriedkami: odpaľované cesto, šľahačka a čerstvé čučoriedky. Jednoduchý, ale luxusný zákusok.

Čučoriedková bublanina: letná klasika, ktorá nesmie chýbať. Navyše tento recept je hrnčekový, takže vám ušetrí čas s vážením.

Dierkovaný koláč: podobne ako bublanina vzniká aj tento fantastický koláč. Upečieme korpus, poprepichujeme ho rúčkou varešky, zalejeme čučoriedkovou omáčkou a pridáme aj šľahačku. Extra šťavnatý koláč.

Sypaný koláč s čučoriedkami: mrveničkové cesto, ktoré v sebe ukrýva plnku z tvarohu, kyslej smotany a čučoriedok.

Čučoriedkový pečený cheesecake: chrumkavý korpus a jemný krém s príchuťou čučoriedok. Vhodný na bežný deň i špeciálne príležitosti.

Čučoriedková bábovka: vynikajúca osviežujúca bábovka, zvláčnená kefírom a čerstvými čučoriedkami.

Koláčiky z lístkového cesta: jednoduché koláčiky s plnkou z krémového mascarpone a sladkých čučoriedok.

Grilovaný koláč: a na záver tu máme jeden netradičný koláč. Perfektný na grilovačku, pretože sa pripravuje na grile a vy nemusíte odbiehať dnu k rúre. Prečo zapínať rúru, keď gril je už poriadne horúci?

TOP recepty s rebarborou

Sladkokyslé stopky rebarbory ponúkajú mnoho možností využitia v kuchyni a my sme si pre vás pripravili tie najchutnejšie.

Recept na čučoriedkovo-vanilkový dezert

Dobrý deň, chcem sa podeliť o vynikajúci recept. Našla som ho na stránke najpecenie.sk. Ide o výnimočný dezert s čučoriedkami a vanilkovým krémom - pripomína krémeš, ale je oveľa šťavnatejší a chutí božsky.

Ingrediencie

Na cesto:

• 4 vajcia
• 250 g polohrubej múky
• 250 g hladkej múky
• 260 g kr. cukru
• 6 lyžíc Palmarinu alebo oleja
• 8 lyžíc teplej vody

Ďalej:

• 140 ml čučoriedkového kompótu aj so šťavou (môžeme použiť aj čerstvé čučoriedky a ovocnú šťavu)

Krém:

• 500 ml mlieka
• 2 bal. pudingu Zlatý klas
• 1 maslo (250 g)
• 1 bal. vanilkový cukor
• 1 žĺtok
• 200 g práškového cukru (prípadne podľa chuti)

Na vrch:

• 2 tégliky smotany na šľahanie + 2 stužovače

Postup

1. Bielka vyšľaháme na sneh.
2. Primiešame 130 g kryštálového cukru.
3. Potom vyšľaháme 4 žĺtka so 130 g kryštálového cukru.
4. Pridáme 8 lyžíc teplej vody a Palmarin.
5. Primiešame múku s práškom do pečiva a nakoniec vmiešame sneh vyšľahaný zo 4 bielok.
6. Cesto nalejeme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre.
7. Na ešte teplý korpus navrstvíme kompót aj so šťavou, piškóta šťavu pekne vsiakne a bude šťavnatá.
8. Z 500 ml mlieka, Zlatého klasu a vanilínového cukru uvaríme puding.
9. Do horúceho krému zamiešame rýchlo 1 žĺtok a 1/3 masla.
10. Krém občas premiešavame, kým nevychladne.
11. Zvyšné maslo vyšľaháme v miske s 200 g práškového cukru (podľa chuti).
12. Našľahané maslo postupne vmiešame do pudingovej zmesi a odložíme na pár minút do chladničky.
13. Smotany si vyšľaháme na tuhú šľahačku spolu so stužovačom a natrieme na vrch koláča.
14. Dozdobíme mandľovými lupienkami.

Koláč sa dá robiť v rôznych prevedeniach - napríklad bez vanilkového krému len so šľahačkou, alebo s mascarpone krémom. Vďaka čučoriedkám bude vždy krásne šťavnatý a chutný. Koláč podávame vychladený.

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #dobry #kolac #s #cucoriedkami