Lososové jednohubky: Rýchle a chutné recepty pre každú príležitosť

Máte už vymyslené, aké pripravíte jednohubky na silvestrovskú oslavu? Jednohubky s lososom sú zdravé a chutné. Vyskúšajte tento rok na Silvestra tieto recepty na jednohubky s lososom. Báječne si pochutnáte, a navyše sa hodia k šampanskému.

Ponúkame vám výborné recepty na silvestrovské jednohubky s lososom v niekoľkých variantoch. Aký tento rok vyskúšate?

Jednoduché chuťovky s lososom

Zabudnite na zložité obložené chlebíčky, ktoré zaberú hodinu prípravy. Tieto jednoduché chuťovky s lososom sú absolútny HIT a máte ich hotové za pár minút. Kombinácia chrumkavej bagety, ochuteného masla a lososa je proste skvelá. Pripravte si veľmi jednoduchý recept na chuťovky s lososom, ktorý zachutí každému. Budete ich mať hotové do 15 minút a môžete ich servírovať nielen na oslavách, ale aj ako rýchlu a chutnú večeru či desiatu vo všedný deň.

Lahodné jednohubky s lososom.

Suroviny:

• 1 ks francúzskej bagety (čerstvej alebo aj z predchádzajúceho dňa)
• 125 g zmäknutého masla
• 1 polievková lyžica plnotučnej horčice (alebo dijonskej)
• 1 konzerva lososa v oleji alebo vlastnej šťave (cca 120 g odkvapkanej hmotnosti)
• Čerstvá petržlenová vňať (nasekaná alebo lístky na ozdobu)
• Soľ podľa chuti
• Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy:

1. V malej miske zmiešajte zmäknuté maslo s lyžicou horčice.
2. Podľa chuti osoľte a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením.
3. Vidličkou alebo lyžicou všetko dobre premiešajte, aby vzniklo ochutené maslo.
4. Bagetu nakrájajte ostrým (ideálne zúbkovaným) nožom na kolieska hrubé približne 1,5 až 2 cm.
5. Lososa z konzervy sceďte z oleja alebo nálevu.
6. Vidličkou ho v miske alebo priamo na doske zľahka roztlačte na menšie kúsky (vločky).
7. Každé koliesko bagety natrite pripraveným horčicovým maslom.
8. Na každé maslom natreté koliesko bagety položte primerané množstvo kúskov lososa.
9. Nakoniec každú chuťovku ozdobte kúskom čerstvej petržlenovej vňate (nasekanou alebo malým lístkom).
10. Hotové chuťovky môžete podávať okamžite, alebo ich dať na chvíľu vychladiť do chladničky.

Tipy:

• Na prípravu ochuteného masla používam vždy zmäknuté maslo izbovej teploty, aby sa dalo ľahko vymiešať s horčicou a koreninami. Niekedy doň pridám aj pár kvapiek citrónovej šťavy alebo najemno nasekaný kôpor pre inú chuťovú variáciu.
• Bagetu krájam na plátky hrubé asi 1,5-2 cm.
• Ak mám bagetu z predchádzajúceho dňa, ktorá už nie je úplne čerstvá, jednotlivé kolieska môžem pred natieraním maslom krátko opiecť nasucho na panvici alebo v hriankovači, budú potom pekne chrumkavé.
• Lososa z konzervy vždy poriadne scedím a vidličkou ho len zľahka rozdrobím na menšie vločky, nechcem z neho mať úplnú pastu.
• Namiesto konzervovaného lososa môžem samozrejme použiť aj plátky údeného lososa alebo malé kúsky pečenej či grilovanej lososovej filety, chuťovky tak budú ešte luxusnejšie.
• Tieto lososové chuťovky sú skvelé ako rýchle a jednoduché pohostenie pre nečakanú návštevu alebo ako súčasť obložených mís.
• Okrem petržlenovej vňate ich môžem ozdobiť aj kolieskom citróna, kúskom olivy alebo kaparou.

Recept na jednohubky z lístkového cesta s lososom

Ponúkame vám recept na jednohubky z lístkového cesta s lososom. Jemná chuť údeného lososa, svieži krémový syr a chrumkavý základ vytvárajú kombináciu, ktorej neodolá žiaden hosť. Najlepšie chutia vychladené a podávané na elegantnej tácke. Hodí sa k nim aj pohár suchého bieleho vína.

Jednohubky z lístkového cesta s lososom.

Suroviny:

• 1 ks lístkové cesto
• 1 ks vajce
• 1 ks plátky údeného lososa
• 1 ks kyslá smotana
• 1 ks sójová tatárska omáčka
• 1 ks mleté čierne korenie
• 1 ks soľ
• 1 ks pažítka
• 1 ks lístky polníčkového šalátu
• 1 ks múka na posypanie dosky

Postup:

1. Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske.
2. Z cesta vykrojíme hrubšie kolieska, ktoré uložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
3. Povrch kolieska potrieme rozšľahaným vajcom, posolíme a upečieme v rúre vyhriatej na 200 °C.
4. Kyslú smotanu vymiešame s tatárskou omáčkou, nasekanou pažítkou a okoreníme mletým čiernym korením.

Malé pochúťky, ktoré spríjemnia čakanie na polnoc. Či už sa chystáte osláviť príchod Nového roka v kruhu najbližších, alebo ste pozvaní k známym, vždy môžete pripraviť niečo z vlastnej kuchyne, čím potešíte ako hostiteľ i hosť. A v prípade kanapiek a mini chuťoviek budete mať hotovo do polhodinky.

Drobné potešenia

Skvelý balans medzi sladkým, kyslým a slaným. A nakoniec niečo pre milovníkov mäska. Drobné potešenia ja na sladko. Jednoduché, rýchle a chutné nepečené guľky patria k dokonalým sladkým potešeniam nielen počas sviatkov.

Suroviny na cesto:

• 170 g hladkej múky
• 70 g tuku
• 2 lyžice bieleho vína
• 1 ks vajce
• 1 ks soľ, mleté čierne korenie
• 1/2 lyžice mletej sladkej červenej papriky

Suroviny na ozdobu:

• 150 g masla
• 2 lyžice ochutenej majonézy
• 2 lyžice horčice
• 1 ks soľ, mleté biele korenie
• 200 g údeného lososa
• 1 ks kôpor
• 1 ks kaviár

Postup:

1. Hladkú múku, tuk, víno, vajce, soľ, korenie a mletú sladkú papriku spolu spracujte na cesto a rozvaľkajte ho na ľahko pomúčenej doske.
2. Pomocou formičky vykrajujte okrúhle tvary, uložte ich na plech vyložený papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 180 °C upečte.
3. Po upečení nechajte vychladnúť.
4. Medzitým vymiešajte zmäknuté maslo s majonézou a horčicou.
5. Podľa chuti osoľte, okoreňte a navrstvite na vychladnuté kolieska.
6. Pridajte pokrájané kúsky údeného lososa, dozdobte kaviárom a kôprom.

Zapečené chlebíky s lososom

Tip na raňajky, brunch alebo večeru. Zapečené chlebíky si nemusíte pripravovať len pizzové. Je toľko spôsobov, toľko ingrediencií a toľko nápadov, že by bola škoda nevyskúšať tieto!

Ingrediencie:

• 3-4 krajce chleba
• 170g lososa vo vlastnej šťave značky Sokra
• 30g strúhanej mozarelly
• 2 uvarené vajíčka
• cherry paradajky
• červená cibuľa
• nakladané kapary
• na dozdobenie kôpor, chilli vločky

Postup:

1. Rúru si necháme rozohriať na 200 stupňov.
2. Chlieb natrieme smotanovou nátierkou, pridáme syr, uvarené a nakrájané vajíčka a zbytok ingrediencií.
3. Chlebíky mierne osolíme, okoreníme a dáme do rúry zapiecť na približne 6-8 minút.

Rýchla lososová nátierka s cottage cheese

Rýchla lososová nátierka s cottage cheese, ktorú si pripravíte iba z 3 surovín. Vynikajúca je najmä na večeru, keď máte chuť dať si na pečivo niečo slané, výživné a zároveň jednoduché. Nátierku s lososom si pripravíte do 5 minút, preto určite neváhajte a poďte ju skúsiť. Na jej prípravu som použila filety z lososa značky Sokra, naložené v olivovom oleji. Je to pre mňa ideálny výrobok práve na takéto rýchle nátierky, pretože lososa nemusíte predom variť, ani inak tepelne upravovať. Lososová nátierka s cottage cheese je hustejšej konzistencie, nedá sa natierať, skôr ju na pečivo navrstvíte. Zmes popučíme vidličkou, aby sa zjednotila. Nátierka na mňa bola vďaka lososu dostatočne slaná, avšak ak potrebujete, pokojne si ju môžete dosoliť podľa chuti.

Lososové jednohubky

Existuje niečo, čo sa pri nečakanej návšteve dá pripraviť za pár minút a zároveň to upúta pozornosť? Klasické jednohubky pozná každý. Ale ako ich spraviť trošku zaujímavejšie? Je niečo, čo môžeme mať pripravené vždy doma pre prípad núdze? Ja mám takto napríklad v špajzi vždy odloženého kvalitného lososa od značky SOKRA. Lososové jednohubky znejú o trošku lepšie, ako tie klasické, a pritom neexistuje nič jednoduchšie ako ich príprava.

Postup je asi každému jasný, stačí si pečivo nakrájať, natrieť pomazánkou, pridať lososa a olivu a všetko to prepichnúť špáradlom.

Cestoviny s lososom a cottage cheese

Tento recept na cestoviny s lososom vo vlastnej šťave je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle, chutné a zdravé jedlo. Pripravíte ho do 20 minút a vďaka použitiu cottage cheese namiesto smotany je aj menej kalorický a bohatý na bielkoviny. Základom je losos vo vlastnej šťave od SOKRA, ktorý šetrí čas a zaručuje výbornú chuť.

Ingrediencie:

• Losos kusy z filety vo vlastnej šťave (SOKRA) - 1 balenie (170g)
• Cestoviny (celozrnné, šošovicové alebo cícerové)
• Cottage cheese (nízkotučný)
• Cesnak
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Čerstvé bylinky (pažítka, bazalka, kôpor)
• Olivy (na podávanie)
• Môže obsahovať stopy mliečnej bielkoviny, horčice a zeleru.

Postup prípravy:

1. Cestoviny uvaríme vo vriacej, mierne osolenej vode do mäkka. Doba varenia závisí od typu cestovín, preto sa riaďte pokynmi na obale.
2. Medzitým si v sekáčiku potravín rozmixujeme lososa zbaveného nálevu s cottage cheese a cesnakom čo najviac dohladka.
3. Ak použijete cottage cheese v náleve, nálev si odložte bokom a prípadne ho počas mixovania dolievajte, aby ste dosiahli ideálnu konzistenciu.
4. Ak použijete hustejší cottage cheese bez nálevu, môžete si omáčku zriediť trochou mlieka.
5. Omáčku na záver dochutíme soľou, mletým čiernym korením a bylinkami.
6. Znova rozmixujeme, aby sa chute prepojili. Použitie čerstvých byliniek je veľmi dôležité, pretože omáčku (spolu s cesnakom) úžasne dochutia.
7. Uvarené cestoviny podávame spolu s omáčkou a nasekanými olivami.

Tipy a triky:

• Výber cestovín: Namiesto klasických cestovín môžete použiť celozrnné cestoviny, cestoviny zo šošovice alebo cíceru. Získate tak bezlepkovú verziu receptu a obohatíte ho o ešte väčšiu dávku mikronutrientov, vlákniny a bielkovín.
• Bylinky: Do omáčky sa najviac hodí čerstvá pažítka, bazalka alebo kôpor. Bylinky omáčku krásne osviežia.
• Konzistencia omáčky: Ak je omáčka príliš hustá, zrieďte ju trochou mlieka alebo nálevu z cottage cheese.
• Losos: Pri výbere lososa dbajte na jeho pôvod. Losos SOKRA pochádza z akvakultúry (plávajúca sieťová odchovňa) v Nórsku a je spracovaný v Lotyšsku.

Nutričné hodnoty:

Použitím cottage cheese namiesto smotany znižujete kalorickú hodnotu jedla a zvyšujete obsah bielkovín. Presné nutričné hodnoty závisia od použitých surovín a ich množstva. Pre presný výpočet môžete použiť nutričnú kalkulačku alebo si recept zapísať do jedálnička v aplikácii, ktorá vám vypočíta kalórie a nutrienty.

• Bielkoviny: Vysoký podiel, vďaka lososu a cottage cheese.
• Sacharidy: Závisí od typu cestovín. Celozrnné cestoviny majú vyšší obsah vlákniny.
• Tuky: Zdravé tuky z lososa.

Fit pomazánka z lososa

Vždy keď sa mi už večer nechce nič zložité variť, volím túto rýchlu fit pomazánku z lososa. Je hotová doslova za pár minút a navyše ani nezašpiním veľa riadu. Proste ideál. Taktiež je super ako rýchle pohostenie pre (nečakanú) návštevu 😃 🤫

Na pomazánku budete potrebovať:

• 150g light cottage cheese
• 150g odtučneného tvarohu
• 170g losos filety vo vlastnej šťave - ja som použila lososa od značky SOKRA
• jarnú cibuľku
• limetu alebo citrón
• čierne korenie, soľ

Postup:

1. Cottage cheese zmiešame s tvarohom - ideálne v mixéri ale nemusí byť.
2. Lososa v miske popučíme a pokvapkáme citrónom, alebo limetou.
3. Pridáme ho ku tvarohu s cottage cheesom, opepríme, osolíme a poriadne zamiešame.
4. Na záver do pomazánky primiešame jarnú cibuľku nakrájanú na drobné kúsky.

Pečené fit lososové fašírky

Máte radi lososa? Vyskúšajte si z neho pripraviť tieto výborné pečené fit lososové fašírky, ktoré budete mať hotové, ani sa nenazdáte. Sú perfektné ako zdravá a rýchla večera, plné bielkovín, zdravých tukov z lososa a komplexných sacharidov z ovsených vločiek.

V recepte môžete použiť kombináciu ovsených vločiek a ovsenej múky, prípadne si ovsenú múku nahraďte iným typom múky, napríklad špaldovou, celozrnnou či pohánkovou. Ovsenú múku si môžete pripraviť jednoducho aj doma, a to pomletím alebo rozmixovaním vločiek na jemnú múku. Na prípravu fašírok som použila lososa vo vlastnej šťave značky Sokra, ktorý je ideálny práve na takéto typy receptov, ktoré si nevyžadujú zdĺhavé prípravy.

Fašírky som pripravovala aj s kukuricou, tú však môžete pokojne striedať napríklad s hráškom či hubami, alebo tieto suroviny z cesta jednoducho vynechajte. Lososové fašírky odporúčam podávať s domácou fit tatárskou omáčkou.

Príprava cesta na tieto zdravé fašírky z lososa vám nezaberie viac ako 5 minút, ak teda preferujete rýchle recepty, tento si isto uložte.

Slané vajíčkovo-lososové muffiny

Doprajte si tieto neodolateľne šťavnaté muffiny na slano z vajec a lososa, do ktorých sa zamilujete na prvé ochutnanie. Potrebujete na ne iba zopár surovín, no a naviac, pripravené ich budete mať behom 5 minút, potom ich stačí vložiť do rúry a začať sa tešiť na výsledok. Slané vajíčkovo-lososové muffiny s cibuľou sú perfektnou voľbou ako na víkendové raňajky, tak i na bežnú večeru. Ponúkajú vysoký obsah bielkovín a zdravých tukov, no a na druhej strane v nich nájdete len minimum sacharidov. Aj preto môžeme tieto muffiny zaradiť medzi low carb recepty.

V recepte som použila lososa vo vlastnej šťave zn.Sokra, ktorého rada používam práve do takýchto rýchlych receptov. Skúste si tento recept na slané muffiny s lososom pripraviť aj v obmenách - nabudúce môžete pridať aj nastrúhanú zeleninu (cuketu, tekvicu, patizón, papriku, huby či mrkvu), obľúbené bylinky alebo pridať aj nastrúhaný syr.

tags: #chutovkz #minutky #losos