V dnešnej časti školy pečenia vás naučíme piecť kysnuté bezlepkové tvarohové koláče. Tie, ktoré máme všetci tak radi. Padnú do ruky ako uliate a žiadna desiata nepoteší tak, ako dobré poctivé domáce koláče s chutnou plnkou.
Kysnuté bezlepkové tvarohové koláče
Ak máte radi kysnuté koláče, potom si našu múku Promix BETA určite obľúbite. Je špeciálne namiešaná tak, aby sa vám s ňou dobre pracovalo a tvarovalo a výborne kysne. Beta je obohatená o komplex prírodných minerálov a obsahuje aj pohánku.
Všetky sypké prísady - bezgluténovú múku Promix Beta, sušené droždie, vanilku, kryštálový cukor a kôru z citróna dáme do misy a premiešame ich, postupne pridávame mokré prísady a všetko spolu miesime hnetacím nástavcom asi 10 minút.
Kým nám cesto na koláč kysne, pripravíme si tvarohovú plnku.
Vykysnuté cesto zľahka rozvaľkáme alebo dlaňami roztlačíme na pomúčenej doske na obdĺžnik s hrúbkou asi pol centimetra. Radielkom ho rozkrájame na rovnako veľké štvorce (asi 12×12 cm).
Takto pripravené koláče poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a prikryté ich necháme ešte krátko podkysnúť.
Medzitým si rúru rozohrejeme na 190 stupňov.
Letné bezlepkové tvarohové koláčiky s ovocím
K dobrému letnému obedu patrí aj dobrý letný dezert. My sme si napiekli lahodné letné bezlepkové tvarohové koláčiky s ovocím. Osviežujúca tvarohová plnka a veľa ovocia sú zárukou, že koláčiky budú všetkým chutiť.
K popoludňajšej kávičke, na pohostenie návštevy alebo len tak, keď máme chuť na dobré letné koláčiky.
Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka.
Cesto dáme do plastovej uzatvárateľnej nádoby a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
Odpočinuté lístkové cesto bez lepku vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika s hrúbkou asi 1,5-2 cm. Radielkom ho prekrojíme na 8 rovnakých obdĺžnikov.
Do jamiek nanesieme tvarohovú plnku, ktorú sme pripravili zmiešaním všetkých surovín.
Na povrch poukladáme umyté a osušené ovocie.
Pečieme ich vo vopred vyhriatej rúre na 200 °C približne 15 minút, kým bude tvaroh zapečený a okraje cesta zlatisté.
Vegánsky a bezlepkový cheesecake od francúzskeho cukrára
Páči sa vám náš recept na tvarohové koláčiky bez lepku?
tags: #co #z #tvarohove #bezlepkove #kolace