Koláče s ovocem a drobenkou jsou oblíbená klasika. Obzvlášť teď, v sezóně borůvek, by se vám mohl hodit dnešní recept na jednoduchý a lahodný moučník z jogurtového těsta, s vrstvou vláčného tvarohu, borůvek a máslové drobenky.
Borůvkám dokáže odolat jen málokdo. Mají nezaměnitelnou chuť i vůni. Velmi dobře je lze kombinovat s mlékem a mléčnými výrobky, jako je jogurt či tvaroh, a připravovat z nich koktejly, zákusky, dezerty nebo jiné lehké svačinky. Ale fantastické jsou i do koláčů, dortů nebo například ovocných knedlíků.
Kromě toho z nich lze vyrábět skvělé džemy nebo kompoty, které již na první pohled zaujmou svou obzvláště intenzivní barvou.
Borůvky jsou zdravé, mj. obsahují mnoho minerálů (např. železo, vápník a draslík) a pro lidský organismus prospěšné flavonoidy a fenolové kyseliny. Vysoký obsah vlákniny působí příznivě na trávení.
Jak skladovat borůvky?
Borůvky lze skladovat pouze několik dní, ideálně v chladničce. Oproti lesním borůvkám vydrží kanadské borůvky díky silnější slupce o něco déle.
Borůvky pečlivě kontrolujte. Pokud mezi nimi objevíte otlačené nebo dokonce plesnivé plody, okamžitě je vytřiďte, jinak se od nich zkazí i ty ostatní.
Stejně jako u jiného ovoce platí, že borůvky máme omývat až bezprostředně před konzumací, jinak se kazí podstatně rychleji!
Pokud se potřebujete borůvkami zásobit na delší dobu, můžete je zmrazit. Před zmražením je opatrně umyjte a nechte dobře okapat.
Recept na borůvkový koláč s tvarohem a drobenkou
Troubu včas zapneme nahřívat na 180 °C. Všechny suroviny na těsto vložíme do mísy a dobře promícháme. Těsto rozetřeme na velký plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně ho urovnáme. Tvaroh s vejci a cukrem dobře rozmícháme nebo prošleháme. Těsto potřeme tvarohovou náplní a posypeme borůvkami a drobenkou, kterou jsme připravili smícháním všech určených surovin. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 180 °C asi 30-40 minut.
Tvarohový dezert s borůvkami
Množství ingrediencí odpovídá malému pekáčku nebo zapékací misce o velikosti cca 22 × 18 cm. Žloutky vyšleháme s tvarohem, mlékem, cukrem (můžeme případně nahradit sladidlem) a pudinkovým práškem. Následně si z bílků vyšleháme sníh a opatrně ho vmícháme do směsi žloutků a tvarohu. Tuto směs přelijeme do zapékací mísy a posypeme borůvkami. Pečeme na 180 °C asi 30 minut, dokud není tvaroh ztuhlý.
Borůvkové smoothie
Jednoduché, rychlé, zdravé a hlavně neskutečně dobré smoothie. Využijte právě probíhající sezóny borůvek a dodejte tělu denní dávku vitamínu C.
Ingredience:
- 1 banán
- 150 g borůvek
- 200 ml kokosového mléka Alpro
- 1 lžíce agávového sirupu
- čerstvé ovoce k servírování
Všechny suroviny dejte do blenderu a umixujte do hladka. Servírujte s čerstvým ovocem.
Borůvkové, ananasové, banánové smoothie - Síla zdraví z léta
Borůvkové muffiny
Tak a máme tu další ovocné muffiny, tentokrát s borůvkami a malinami. Jsou krásně nadýchané a voní létem.
Čokoládový dort s borůvkami
Krok 1: Čokoládu rozpustíme se lžící oleje a mlékem. Vločky a mouku smícháme s kypř. práškem, přidáme cukr, žloutky a čokoládovou směs. Krok 3: Těsto vtlačíme do dortové formy. Krok 4: Hotový dort pokryjeme vařenými borůvkami s cukrem a zahuštěnými pudinkem.
