Čokoláda a jahody sú jednoducho nesmrteľná kombinácia!
Pripravte si dnes spolu s nami vláčne čokoládové muffiny s jahodami, ktorým vaša drahá polovička zaručene neodolá. Tieto výborné muffiny s čokoládovou polevou, ktoré ozdobíme jahodami a polejeme čokoládou, sú tou pravou voľbou, a to nielen na blížiaci sa valentínsky večer! Valentín, sviatok všetkých zamilovaných, je tu! A keďže láska ide cez žalúdok, pripravili sme si pre vás recept na lahodné muffiny, ktorým nik neodolá, ani vaša polovička. Čokoládovo-jahodové muffiny v sebe predsa ukrývajú priam dokonalú kombináciu chutí. Kto by si nerád zamaškrtil na č Chocolate a jahodách? Tieto muffiny sú navyše jednoduché na prípravu a hotové ich máte snáď do hodiny. My sme ich tematicky upiekli v srdiečkových silikónových formičkách a dozdobili čokoládou a čerstvými jahodami. Takto potešia nielen chuťové poháriky, ale vašu polovičku si získajú už na prvý pohľad! Pripraviť ich však môžete aj v papierových košíčkoch, či už s valentínskym motívom alebo bez. Veď do chutných muffinov sa môžete zahryznúť kedykoľvek!
Čo robí tieto muffiny výnimočnými?
Čokoláda je jednou z najobľúbenejších sladkostí na svete a má dlhú históriu siahajúcu až do čias starých Aztékov a Mayov. Obsahuje antioxidanty, ktoré priaznivo pôsobia na zdravie a dokonca dokážu zlepšiť náladu. Práve jej bohatá chuť a univerzálnosť robia z čokolády neodmysliteľnú súčasť mnohých dezertov, pričom jedným z najobľúbenejších sú čokoládové muffiny. Čokoládovo-jahodové muffiny sú skvelou kombináciou chutí, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Ich jemná a nadýchaná konzistencia v kombinácii s intenzívnou chuťou čokolády a sviežosťou jahôd vytvára dokonalý sladký zážitok.
Skvelé muffinky a jednoduchá príprava. Čokoládové muffiny s kúskami čokolády sú ešte chutnejšie, pretože pri každom zahryznutí natrafíte na roztopené kúsky, ktoré sa krásne rozpúšťajú na jazyku. Také sú ideálne na raňajky, desiatu alebo sladký dezert ku káve. Tento recept kombinuje bohatú chuť čokolády so sviežosťou jahôd, čím vytvára neodolateľný dezert.
Ingrediencie
Na cesto:
- 220g hladkej (špaldovej) múky
- 30g kakaa
- 2 ČL kypriaceho prášku
- pol ČL sódy bikarbóny
- 150g jahôd (mrazené alebo kompótované)
- 100g posekanej horkej čokolády
- 80 ml oleja
- 300ml acidofilného mlieka /alebo kyslej smotany
- 1 vajce
- 70g kryštálového (kokosového) cukru
Na krém (voliteľné):
- 250 ml mlieko
- 200g masla
- 1 čokoládový puding
- 60g cukru
Na ozdobenie:
- 250 g očistených jahôd
- 4 ks zarovnané lyžice jahodového džemu
Postup prípravy
Skvelé muffinky a jednoduchá príprava. Do penista vymiešame vajcia s cukrom, soľou a vanilkovým cukrom. Pridáme olej, mlieko, preosiatu múku s práškom do pečiva. Nalejeme do foriem, na vrch poukladáme kúsky čokolády a lyžičku ovocia.
V druhej nádobe mixérom vyšľaháme vajíčka, mlieko a olej. Do pripraveného cesta primiešame na menšie kúsky nakrájané jahody s čokoládou. Keď je jahodové cesto úplne hotové, začneme ním plniť buď silikónové formičky, alebo plech na muffiny vystlaný papierovými košíčkami.
Upečené muffiny môžete ozdobiť rozpustenou čokoládou a kúskom čerstvej jahody v tvare srdiečka.
Recept na jahodové muffiny s bielou čokoládou a jogurtom │ Zuzana Machová
Tipy a triky
Máš ich krásne, muffinky sú také naddýchané vnútri? Tie jahody (možno aj iné ovocie) je mrazené alebo kompotované? Ukladám do kolónky Muffiny.
Pri kupovaní údeného mäska si môžeme vybrať z viacerých častí bravčového, napríklad krkovičku, orech zo stehna, rolku z pliecka aj karé, čo má kto rád. Krkovička je z nich najšťavnatejšia, rolka býva vnútri mastnejšia, karé naopak suchšie. Ja mám najradšej orech, je to kvalitné a šťavnaté mäsko. Pri výbere si dajte záležať aj na pôvode mäsa a tiež na tom, aby bolo údené na dreve tradičným spôsobom. Preto preferujem radšej menších chovateľov, ktorí uprednostňujú kvalitu pred kvantitou. Údené mäsko kupujem najradšej voľné (nie vákuovo balené), tmavšej farby, vďaka tomu totiž viem, že je údené prirodzene.
Na plný plech: 12 receptov na hrnčekové koláče. Urobte to inak: 8x tradičné zákusky ako roláda. 10 receptov: Žĺtkové rezy, to je nestarnúca klasika každých sviatkov. 10x Oblíž prst: Ak by ste mali na Veľkú noc upiecť len jediný zákusok, mal by to byť tento! Varenie na sobotu: 13 receptov na mäsové guľky. Urobte na sviatky: Krémeš, metrové rezy, doboška aj Oblíž prst.
Čokoládové muffiny s kúskami čokolády.
Pripraviť lahodné čokoládové muffiny zvládnu aj pekári začiatočníci. Základom sú kvalitné kakaové suroviny a správne namiešané ingrediencie, ktoré zabezpečia dokonalú textúru.
tags: #cokoladovo #jahodove #muffiny