Celozrnná múka, orechy aj ovsené vločky, to všetko sú suroviny, ktoré sú ideálne na prípravu chutných a zdravých cookies. Tieto sušienky sú skvelou alternatívou k bežným sladkostiam, pretože obsahujú viac vlákniny a živín. Navyše, ich príprava je jednoduchá a rýchla.
Ponúkame vám niekoľko receptov na cookies z celozrnnej múky, ktoré si určite obľúbite:
Špaldové cookies s kakaovými bôbmi
Špaldové cookies sú zdravou a chutnou alternatívou klasických sušienok. Kakaové bôby im dodávajú jedinečnú chuť a textúru.
Ingrediencie:
- Na cesto:
- 150 g špaldová celozrnná múka
- 0,5 KL kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom
- 0,5 KL soľ
- 50 g ovsené vločky
- 100 g kokosový cukor
- 100 g maslo (zmäknuté)
- 1 ks vajce
- Na posypanie:
- 3 PL drvené kakaové bôby
- 50 g orechy vlašské (nasekané)
Postup:
- Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, soľou, ovsenými vločkami a cukrom.
- Pridáme maslo a vajce a ručne vypracujeme hladké cesto.
- Cesto vyvaľkáme a povykrajujeme cookies.
- Rozložíme ich na plechy vyložené papierom na pečenie.
- Posypeme kakaovými bôbmi a orechami a jemne pritlačíme.
- Dáme piecť na 180 stupňov (teplovzdušná rúra) cca na 10 minút.
Čokoládové cookies
Voňavé, plné roztekajúcej sa čokolády, na povrchu chrumkavé a vo vnútri vláčne. To sú cookies s čokoládou. Klasika, ktorá sa nikdy neomrzí a každého labužníka poteší! Nielenže ich zvládne urobiť aj kuchár začiatočník, ale hlavne ich príprava nezaberie veľa času!
Ingrediencie:
- Maslo
- Cukor (hnedý a škoricový)
- Vajcia
- Vanilkový extrakt
- Mlieko
- Múka zmiešaná s práškom do pečiva a škoricou
- Čokoláda (nakrájaná na kúsky)
- Pomarančová kôra (nadrobno nasekaná)
Postup:
- Maslo vymiešame s hnedým a škoricovým cukrom.
- Pridáme vajcia, vanilkový extrakt, mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva a škoricou.
- Čokoládu nakrájame na kúsky a 3/4 z nej pridáme do cesta spolu s pomarančovou kôrou.
- Prípadne pomôže dať cesto nachvíľku schladiť.
- Plech vyložíme papierom na pečenie a položíme naň guľky (priemer cca 2 cm) cesta asi 5 cm od seba.
- Povrch guliek mierne roztlačíme a vtlačíme do nich zvyšné kúsky čokolády alebo pomarančovú kôru.
- Dáme piecť na 180 stupňov (teplovzdušná rúra) cca na 10 minút.
- Treba sledovať, aby neprihoreli. Upečené sú vtedy, keď kraje začnú pekne hnednúť.
- Z plechu ich treba vyberať po až vychladnutí, lebo sú krehké.
Ovsené cookies
Recept na ovsené cookies je veľmi variabilný a ich príprava nezaberie veľa času. Celozrnná múka, orechy aj ovsené vločky, to všetko sú suroviny, ktoré sú ideálne na prípravu chutných a zdravých cookies.
Ingrediencie:
- Celozrnná múka
- Ovsené vločky
- Maslo
- Trstinový cukor
- Žĺtky
- Citrónová šťava
- Štipka soli
Postup:
- Maslo, cukor a žĺtky vymiešame do penista.
- Pridáme citrónovú šťavu a štipku soli.
- Nakoniec primiešame celozrnnú múku.
- Vymiesime cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky na 1 hodinu.
- Schladené cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 mm a vykrajujeme rôzne tvary.
- Vykrojené tvary ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Potrieme bielkom.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov asi 10-12 minút.
- Upečené sušienky poukladáme na mriežku a necháme vychladnúť.
Z tejto dávky vyjde približne tri plechy sušienok, ale záleží to od veľkosti vykrajovaných dielov.
Najlepší recept na žuvacie ovsené sušienky nie je na zadnej strane nádoby s ovsenými vločkami
Čokoládovo-mätové cookies
Známa a populárna čokoládová-mätová príchuť, ktorú sme preniesli do týchto chutných makučkých cookies. Obsahujú kombináciu čerstvých mätových lístkov a mätového extraktu pre výraznejšiu chuť. Ak máte radi aj vy túto osviežujúcu kombináciu, tak určite vaše chute na 100% uspokoja! Aj tak najlepšie chutia ráno s pohárom mlieka.
Ingrediencie:
- špaldová múka hladká - 1 šálka
- čokoláda - 1/3 šálky - na kúsky
- med/javorový sirup/agáve - 4 PL
- mandľové mlieko - 1 PL
- prírodné zelené farbivo - 1 PL - (voliteľné)
- kypriaci prášok do pečiva - 1 ČL
- mätový extrakt - 1 ČL
- vanilkový extrakt - 1/2 ČL
- vaječný bielok - 1 ks
- čerstvá mäta - 2 hrste - nasekaná
Postup:
- V jednej miske som si zmiešala špaldovú múku, prášok do pečiva a štipku soli.
- V mixéri som si vymixovala vaječný bielok (izbová teplota) s medom, rozpusteným kokosovým olejom, mandľovým mliekom, nasekanou mätou, zeleným farbivom (pre krajšiu farbu), vanilkový a mätový extrakt.
- Túto zmes som vyliala k múke a vypracovala nelepivé cesto.
- Plech som si vyložila papierom na pečenie a rúru predhriala na 180 stupňov.
- Z cesta som vytvarovala cca 28 menších guliek, ktoré som ukladala na plech.
- Piekla som 10-12 minút (nie viac!).
- Cookies som skladovala v uzatvorenej nádobe pár dní.
| Typ cookies | Teplota (°C) | Čas pečenia (minút) |
|---|---|---|
| Špaldové s kakaovými bôbmi | 180 (teplovzdušná rúra) | cca 10 |
| Čokoládové | 180 | cca 10 + 7-10 |
| Ovsené | 200 | 10-12 |
| Čokoládovo-mätové | 180 | 10-12 |
tags: #cookies #s #celozrnnej #muky