Ovsené cookies nemusia byť len sladkým potešením - môžu byť aj plnohodnotnou výživovou podporou. Táto verzia bez pridaného cukru spája chuť, funkčnosť a jednoduchú prípravu. Výsledkom je teda recept, ktorý spája jednoduché ingrediencie do zdravej formy maškrty - ovsené cookies, ktoré nielen chutia, ale aj vyživujú.
Nutričné benefity ovsených sušienok
Základ tvoria ovsené vločky, ktoré sú zdrojom betaglukánov - rozpustnej vlákniny, známej svojou schopnosťou znižovať hladinu cholesterolu v krvi a prispievať k zdraviu srdcovocievneho systému. Výskum publikovaný v Nutrients (2021) potvrdzuje, že konzumácia ovsených betaglukánov má priaznivý vplyv na lipidový profil a glykemickú odpoveď.
Ľanové semienka patria medzi najvýživnejšie rastlinné potraviny a ich prítomnosť v týchto ovsených cookies výrazne zvyšuje ich nutričnú hodnotu. Sú bohatým zdrojom rastlinných omega-3 mastných kyselín, najmä kyseliny alfa-linolénovej (ALA), ktorá prispieva k znižovaniu zápalových procesov v tele a ochraňuje srdcovocievny systém. Okrem toho obsahujú lignany - prírodné fytoestrogény, ktoré pomáhajú harmonizovať hormonálnu rovnováhu najmä u žien, no majú aj antioxidačné účinky. Ľanové semienka sú tiež jedným z najbohatších zdrojov rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny, ktorá priaznivo ovplyvňuje činnosť čriev, pomáha regulovať hladinu cholesterolu a podporuje dlhší pocit sýtosti.
Banány, ktoré tvoria základ cesta, zabezpečujú prirodzenú sladkosť bez nutnosti použitia cukru či umelých sladidiel. Ich obsah draslíka - minerálu nevyhnutného pre správne fungovanie srdcového svalu, nervovej sústavy a rovnováhu elektrolytov - robí z týchto cookies funkčný snack najmä pre ľudí so sklonom k vysokému krvnému tlaku. Navyše sú banány ľahko stráviteľné a bohaté na vitamín B6, ktorý prispieva k správnej funkcii imunitného systému a metabolizmu bielkovín.
Jednoduchá príprava a variabilita
Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla a zvládnu ju aj detičky! Kým som vymyslela tento recept, načítala a vykúšala som viaceré recepty na sušienky. Ale nechcela som také z dopredu namiešanej kupovanej bezlepkovej múky. Chcela som vyslovene ovsené s jednodruhovou múkou - s chuťou niečo ako „digestives“. A nakoniec to vyšlo! Moje pokusy s kombináciami sa oplatili a namiešala som tento správny mix. Výborné na ňom je, že je dosť variabilný - môžete zmeniť agávový sirup za javorový, kokosový olej za olivový alebo iný rastlinný, no a namiesto kokosového cukru použite váš obľúbený. Do ovsených vločiek rada primiešavam aj iné vločky a semienka od výmyslu sveta - tefové, pšenové, amarantové, chia semienka alebo sézam.
Rúru zohrejeme na 180C. Vo veľkej mise zmiešame všetky suché prísady. Pečieme na 180C asi 15 minút do zlatohneda.
Zdravá maškrta pre každého
Ak hľadáte niečo sladké, čo zasýti, poteší a zároveň nezaťaží svedomie, ste na správnom mieste. Predstavujeme vám obľúbené polomáčané ovsené sušienky, ktoré sú tak jednoduché, že ich zvládnete pripraviť aj počas pracovných dní, či s vašimi malými pomocníkmi. Viete, čo nás na týchto sušienkach najviac teší? To, že nepotrebujete ani gram cukru! Áno, sú prirodzene sladké, zdravé a pripravené bez múky či rafinovaného cukru. Celú sladkosť im dodávajú len zrelé banány. Navyše sú tieto domáce sušienky bez cukru plné vlákniny z ovsených vločiek a zdravých tukov z kokosu.
Sú skvelé ako alternatíva ku kupovaným sladkostiam a ideálne na desiatu, raňajky či výživu po tréningu. Vďaka svojmu zloženiu zasýtia, dodajú energiu a zároveň prispievajú k dlhodobej starostlivosti o zdravie tráviaceho aj srdcovocievneho systému, pričom vhodné načasovanie jedla zohráva rovnako dôležitú úlohu ako jeho kvalita.
Zatiaľ, čo sušienky chladnú, rozpustite si čokoládu na varenie vo vodnom kúpeli. Každú sušienku do nej z polovice namočte, položte späť na papier na pečenie a kým čokoláda nestuhne, posypte ich nasekanými orechmi alebo sušeným ovocím. Použili sme mandle, kešu, pekanové, lieskové aj vlašské orechy spolu s brusnicami.
MÄKKÉ A ŽUVACIE OVSENÉ SUŠIENKY S HROZIENKAMI | VEGÁNSKE
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Ovsené vločky | 2 šálky |
| Zrelé banány | 2 ks |
| Ľanové semienka (rozmixované) | 2 PL |
| Kokosový olej (roztopený) | 3 PL |
| Cukor (kokosový alebo iný podľa chuti) | podľa chuti (alebo vynechať) |
| Škorica, vanilka | podľa chuti |
Tieto sušienky vydržia v uzatvorenej nádobe v chladničke aj týždeň, ak sa vám nepodarí ich zjesť skôr. Tieto domáce sušienky bez cukru sú dôkazom, že zdravé môže byť aj chutné. Či už hľadáte zdravú maškrtu pre seba, niečo sladké pre deti, tieto sušienky sú vždy dobrý nápad. Máte chuť ich vyskúšať?