Spojenie kyslého ovocia a sladučkého snehu z bielkov je dôkazom, že protiklady sa priťahujú. Tieto koláče nabetón zlepšia deň každému!
Ríbezľový koláč so snehom je dôkazom, že aj jednoduché kombinácie môžu priniesť úžasné výsledky. Príprava tohto koláčika nezaberie veľa času a svojou sviežou aj sladkou chuťou jednoznačne nesklame.
Snehové ovocné kocky sú ďalším skvelým príkladom, ako jednoduchosť môže viesť k lahodnému dezertu. Jednoduché cesto, sladká snehová vrstva s ovocím a mandľovými lupienkami a báječný koláčik je raz dva na svete.
Recept na čučoriedkový koláč so snehom
Tento recept na čučoriedkový koláč so snehom je ideálny pre každého, kto hľadá lahodný a zároveň pomerne jednoduchý dezert. Kombinácia sladkých čučoriedok a nadýchanej snehovej perinky na krehkom ceste je jednoducho neodolateľná.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 3 vajíčka
- Rovnaké množstvo kryštálového cukru a polohrubej múky (podľa váhy vajíčok)
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku
- 1 polievková lyžica kakaa
- 3 polievkové lyžice vlažnej vody
- 3 polievkové lyžice oleja
Na plnku:
- Tvaroh jemný (40-45% tuku)
- Čučoriedkový kompót
Na sneh:
- 4 vaječné bielky
- Štipka soli
- 220 gramov kryštálového cukru
- 5 polievkových lyžíc kukuričného škrobu
Postup:
Príprava cesta:
- Odvážime si 3 vajíčka.
- Také isté množstvo si navážime kryštálového cukru a polohrubej múky.
- Z vajíčok oddelíme bielka od žĺtkov.
- Z bielkov si vyšľaháme sneh do ktorého potom pridáme cukor.
- Šľaháme.
- Pridáme žĺtka, 3 polievkové lyžice vlažnej vody a 3 polievkové lyžice oleja.
- Ďalej šľaháme už na pomalých otáčkach.
- Nakoniec pridáme polohrubú múku, do ktorej by sme ešte pred tým primiešali čajovú lyžičku kypriaceho prášku.
- Nakoniec pridáme polievkovú lyžicu kakaa.
Pečenie cesta:
- Pečieme pri 180 °C cca 30 min.
- Stuhnuté cesto rozvaľkáme na veľkosť okrúhlej formy.
Príprava plnky:
- Cesto rovnomerne vtlačíme do okrúhlej koláčovej formy, ktorú sme vymastili a vysypali múkou.
- Krém vylejeme na cesto.
- Vložíme do rozohriatej rúry a pomaly pečieme asi 20 minút pokiaľ krém nestuhne a cesto nezačne tmavnúť.
- Na takmer dopečený koláč rovnomerne rozsypeme čučoriedky.
Príprava snehu:
- Z bielkov, štipky soli a cukru vyšľaháme hustý sneh.
- Pridáme kukuričný škrob (maizenu, Zlatý klas) a opatrne premiešame.
Dokončenie koláča:
- Sneh opatrne rozotrieme na čučoriedky.
- Koláč dopečieme asi 8-10 minút, pokiaľ nezačne sneh hnednúť.
Ďalšie variácie na čučoriedkový koláč
Čučoriedky sú mimoriadne všestranné ovocie, ktoré sa dá použiť v nespočetných receptoch na koláče. Od nadýchaných kysnutých ciest s chrumkavou posýpkou až po rýchle a jednoduché bublaniny, čučoriedky dodajú každému dezertu jedinečnú chuť a sviežosť.
Napríklad, ak máte radi tradičné chute, vyskúšajte kysnutý koláč s čučoriedkami a posýpkou. Pre tých, ktorí preferujú rýchlejšie a jednoduchšie varianty, je ideálna čučoriedková bublanina. Mak a čučoriedky tvoria ďalšiu klasickú a obľúbenú kombináciu, ktorá nikdy nesklame.
Ak hľadáte niečo trochu iné, môžete skúsiť recept, kde sú sladké čučoriedky ukryté pod vrstvou vanilkového pudingu. Tento koláč je skutočnou "láskou na prvý pohľad" a ešte aj na prvý ochutnávku.
Pre milovníkov tvarohových koláčov je tu možnosť pripraviť tvarohový koláč s korpusom z lineckého cesta, sladkým tvarohom, ovocím a samozrejme, zapečeným snehom. Tento recept kombinuje jemnosť tvarohu s ovocnou sviežosťou a sladkou chrumkavosťou snehu.
Spomínate si na letné prázdniny u babičky, keď na stole voňal čerstvo upečený čučoriedkový koláč a ruky ste mali fialové až po lakte? Tento recept je tak trochu návrat do detstva, ale s jemným citrónovým upgradom a tvarohovým krémom navrchu.
Ak hľadáte koláč, ktorého príprava vám zaberie celkovo 10 minút a vyžiada si minimálne množstvo úsilia a špinavého riadu, tak toto je recept ako stvorený pre vás. A úplne najlepšie na ňom je, že si ho môžete sezónne prispôsobiť.
Tento recept je vhodný na nedeľné popoludnie ku kávičke. Sladké čučoriedky v nadýchanom ceste ukryté pod sladkou vrstvou vanilkového pudingu. To je láska…
Recept na letný osviežujúci koláč s ríbezľami a zapečeným cukrovým snehom.
Jednoduchý, šťavnatý kysnutý čučoriedkový koláč s posýpkou. 😋 / Varím s úsmevom
Tvarohový koláč s korpusom z lineckého cesta so sladkým tvarohom, ovocím a zapečeným snehom.
Jak vyšlehat dokonalý sníh z bílků
Tipy a triky pre dokonalý koláč:
- Pena: Bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu, zašľaháme cukor, ocot a solamyl.
- Koláč dáme do rúry ešte na cca 7 minút zapiecť!
- Snažte sa sneh neprepáliť.
- Krájame opatrne nahriatym nožom.
Oddeľte bielky od žĺtkov. K žĺtkovej zmesi pridajte špaldovú múku, prášok do pečiva a mletú vanilku. Zamiešajte. Nakoniec pridajte vyšľahané bielky a vymies hladké cesto. Buchtu pečte vo vyhriatej rúre na 175 °C cca 35 minút. Na krém vyšľahajte tvaroh so sladičom a citrónovou kôrou. Vychladnutú buchtu potrite tvarohovým krémom. Nakoniec môžete buchtu ozdobiť čučoriedkami a lístkami mäty.
tags: #cucoriedkovy #kolac #so #zapecenym #snehom