Hranolky milujú snáď všetci, dospelí aj deti. Avšak tie klasické zemiakové zvyknú byť plné oleja, pripravte si radšej cuketové hranolky, ktoré sú oveľa zdravšie a výživnejšie. Cuketové hranolky v rúre si zamilujete. Z týchto hranoliek zaručene nepriberiete. Pripravte si zdravšiu alternatívu zemiakových hranoliek, ktorá má omnoho viac živín a vitamínov.
Navyše sa blíži sezóna cukiet, kedy je ich všade neúrekom a mnohí nebudú vedieť čo s ňou. Cukety sú nízko-kalorickou zeleninou, čo znamená, že cuketové hranolky sú zdravou alternatívou ku klasickým zemiakovým hranolčekom. Cukety obsahujú tiež vitamíny A, C a K, vlákninu a minerály, ako je horčík a draslík.
Prečo si vybrať cuketové hranolky?
- Nutričná hodnota: Zeleninové hranolky sú často výživnejšou voľbou. Zelenina obsahuje vysoký podiel vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré sú dôležité pre zdravie.
- Nižší obsah kalórií: Zeleninové hranolky majú často nižšiu energetickú hodnotu než tradičné zemiakové hranolky.
- Vyšší obsah vlákniny: Zelenina je prirodzene bohatá na vlákninu, ktorá je dôležitá pre správne trávenie, reguláciu hladiny cukru v krvi a zdravie čriev.
- Rôznorodosť chutí a farieb: Zeleninové hranolky ponúkajú pestrosť chutí a farieb.
Okrem iného sú aj výbornou alternatívou pre ľudí s intoleranciou na lepok alebo pre tých, ktorí sa snažia znížiť príjem sacharidov. Takéto cuketové hranolky môžu byť zábavnou formou zeleniny pre deti, ktoré obvykle nie sú nadšené zo zeleninových jedál.
Spôsoby prípravy cuketových hranoliek
Cuketové hranolky je veľmi ľahké pripraviť a môžu sa variť, piecť alebo smažiť. Môžete ich taktiež ochutiť rôznymi bylinkami a koreninami podľa svojich preferencií. Je dôležité si všimnúť, že aj keď sú zeleninové hranolky zdravou voľbou, ich spôsob prípravy a dochucovania môže ovplyvniť ich nutričnú hodnotu. Uprednostniť pečenie alebo praženie na oleji pred fritovaním môže byť lepšou voľbou.
Cuketové hranolky pečené v rúre
Ako prvé si pripravíme cuketu. Na hranolky je najlepšie zvoliť väčšiu cuketu, ktorá neobsahuje veľa vody. Cuketu následne nakrájame na hranolčeky. K olivovému oleju pridáme korenie a roztlačený cesnak. Plech vystelieme papierom na pečenie. Cuketové hranolky pečieme pri teplote 190°C asi 20 minút, podľa potreby, aby neboli príliš mäkké.
Parmezánové hranolky z cukety v teplovzdušnej fritéze
Parmezánové hranolky z cukety som si nedávno spravil v teplovzdušnej fritéze a poviem vám - paráda! Sú krásne chrumkavé na povrchu, jemné vo vnútri a ten parmezán tomu dodá úplne božskú chuť. Navyše sú oveľa zdravšie než klasické hranolky, takže si ich môžem dať bez výčitiek. Príprava je jednoduchá, stačí cuketu nakrájať, obaliť v parmezáne a šup do fritézy. Určite odporúčam každému, kto má rád niečo ľahké, chutné a trošku iné. Skvelá voľba na snack alebo prílohu!
Postup:
- Cuketu nakrájaj na hranolkové prúžky.
- Osoľ ich a nechaj 10 minút „vypotiť“, aby pustili prebytočnú vodu.
- Následne ich dôkladne osušte papierovou utierkou.
- V miske zmiešaj parmezán, panko strúhanku, cesnakový prášok a čierne korenie.
- Každý cuketový hranol najprv obal vo vajíčku a následne v parmezánovej zmesi.
- Jemne pritlač, aby obal dobre držal.
- Hranolky poukladaj do fritézy v jednej vrstve a jemne postriekaj olejom v spreji.
- Peč pri 180 °C 10-12 minút, v polovici ich otoč.
Cuketové hranolky v syrovej kruste
Rýchle, chutné a zdravé. Také je toto jedlo, ktoré poslúži ako rýchla a chutná ľahká večera. Ak pridáme prílohu, pokojne si môžeme na ňom pochutiť aj na obed. Hotové ich budeš mať za menej ako 30 minút.
Ako na to?
- Každú cuketu rozkrojíme pozdĺžne na osem častí.
- Posypeme soľou a necháme cca 10 minút vypotiť.
- Do mixéra vložíme syr, strúhanku, pažítku, oregano a spolu vymixujeme.
- V miske vyšľaháme vajíčka spolu s olivovým olejom.
- Každý kúsok cukety namočíme do rozmiešaných vajíčok a obalíme v syrovej strúhanke.
- Takto pripravenú cuketu ukladáme na vymastený plech.
- Nakoniec posypeme strúhaným balkánskym syrom.
- Vložíme do vyhriatej rúry na 220°C, prepneme na grilovanie na najvyšší stupeň a pečieme 10-15 minút.
Hotové cuketové hranolky môžeme podávať s jogurtovým dipom.
Ďalšie tipy a možnosti
Milovníci hranolčekov, zbystrite, a milovníci cukety, ešte viac. Ak vás už totiž nebaví dookola točiť zemiaky, bataty alebo mrkvu, tento recept je pre vás ako stvorený. Hranolčeky z cukety si stopercentne obľúbite! Ideálnu prílohu alebo snack s dipom k filmu máte na stole raz‑dva. A tá chuť a chrumkavosť!
Cuketové hranolky umyte a nakrájajte na hranolčeky. Vajcia rozklepnite do misky a rozšľahajte. Cuketové hranolčeky osušte papierovým uterákom. Podávajte teplé, ideálne s obľúbenou omáčkou. Výborné sú napríklad s bazalkovým pestom.
Cuketové hranolky, které křupou víc než bramborové! | Menu od Koko
K cuketovým hranolkám si môžete pripraviť napríklad aj bravčový špíz v rúre.
