Cuketové palacinky na slano: Všestranný recept pre každú príležitosť

Palacinky, obľúbené po celom svete, sa tradične spájajú so sladkými náplňami. Slané palacinky však predstavujú rovnako chutnú a všestrannú alternatívu, ktorá sa hodí na raňajky, obed, večeru alebo ako pohostenie pre návštevy. Tento článok sa zameriava na rôzne aspekty slaných palaciniek, od základného receptu na cesto až po inšpiratívne tipy a triky pre dokonalý výsledok. Navyše, ak do cesta zapracujete jednu tajnú prísadu, budú krásne nadýchané.

Palacinky sú vynikajúce a extrémne variabilné jedlo. Slané palacinky dokážete pripraviť na neuveriteľne veľa spôsobov, môžete ich naplniť šunkou, syrom, mäsom, zeleninou, dajú sa zapiecť, vypražiť, dokonca ich môžete pripraviť aj ako lasagne.

V období jari sa nám žiadajú predovšetkým recepty, ktoré sú ľahké na náš žalúdok a zároveň nabité vitamínmi, antioxidantmi či inými zdravotnými výhodami. Cuketa je konkrétne skvelou surovinou vďaka svojmu vysokému obsahu vody, vlákniny aj nízkemu obsahu kalórií, čiže jedlá z nej sú nielen chutné a zasýtia, ale hlavne nezaťažia váš tráviaci systém. A čo viac - sú elegantné, sýte a pritom neuveriteľne variabilné. Kým sladké palacinky sú často dezertnou záležitosťou, tie na slano poslúžia ako plnohodnotné hlavné jedlo. Navyše je ľahké do nich zakomponovať sezónne a lokálne suroviny: v lete čerstvé paradajky, cuketa a bazalka, na jeseň napríklad tekvica, huby a kozí syr.

Na rozmedzí medzi palacinkami a plackami balansuje toto fantastické jedlo, ktoré ovládne vaše letné obedy. Než si prezradíme podrobný recept na cuketové palacinky, vyskúšajte aj tieto extra rýchle placky, ktoré vás zachránia vždy, keď sa vám nechce miesiť a rozvaľkávať cesto.

Základné cesto na slané palacinky

Príprava cesta na slané palacinky sa v podstate nelíši od prípravy cesta na sladké palacinky. Kľúčom je vyvážená chuť a správna konzistencia, aby palacinky boli tenké, pružné a ľahko sa dali plniť. Ak ešte hľadáte recept, ktorý je overený, tu je náš tip.

Nech sa však pustíte do akejkoľvek varianty, základom je vždy kvalitné palacinkové cesto. Niekto sa spolieha na klasickú zmes z pšeničnej múky, mlieka a vajec, iný skúsi zdravšie varianty napríklad s pohánkovou alebo cícerovou múkou. Základné cesto na palacinky nemusí byť zložité.

Recept na základné slané palacinky

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 500 ml mlieka (môže byť aj rastlinné mlieko pre bezlaktózovú verziu)
• 2 vajcia
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 2 lyžice oleja alebo rozpusteného masla
• Voliteľné: štipka čierneho korenia, bylinky (napr. petržlenová vňať, pažítka), prelisované strúčiky cesnaku, nasekaná pažítka, jarná cibuľka či bohatú porciu parmezánu.

Postup:

1. V miske zmiešajte múku so soľou a korením (ak používate). Ak do cesta pridáte čerstvé bylinky, vždy je to správny krok, ktorý vám zaručí úspech.
2. V druhej miske rozšľahajte vajcia s mliekom a olejom (alebo maslom).
3. Postupne prilievajte tekutú zmes do sypkej zmesi a metličkou miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
4. Cesto nechajte odpočinúť aspoň 30 minút, aby múka absorbovala tekutinu a cesto získalo lepšiu konzistenciu. Nechať cesto postáť je výborný tip.
5. Rozohrejte panvicu na strednom ohni a potrite ju trochou oleja.
6. Nalejte na panvicu tenkú vrstvu cesta a rozotrite ho po celej ploche.
7. Pečte z oboch strán dozlatista.
8. Hotové palacinky ukladajte na tanier a prikryte, aby nevyschli.

Dnes som vyskúšala recept, aj keď mám svoj overený a 100%. Tento je tiež fajn. Oceňujem, že som panvicu vôbec neutierala olejom a parádne sa piekli.

Tipy pre dokonalé cesto

• Konzistencia: Cesto by malo byť tekuté, ale nie príliš riedke. Ak je príliš husté, pridajte trochu mlieka. Ak je príliš riedke, pridajte trochu múky.
• Odpočinutie: Odpočinutie cesta je dôležité pre dosiahnutie lepšej konzistencie a pružnosti palaciniek. Nechajte cesto odpočinúť aspoň 20 minút, ideálne však pol hodiny.
• Panvica: Použite panvicu s nepriľnavým povrchom, aby sa palacinky nepripaľovali.
• Teplota: Udržujte strednú teplotu, aby sa palacinky piekli rovnomerne a nespálili sa.

Recept na cuketové palacinky

Ak máte radi palacinky na slano, tento recept by ste mali uložiť. Ide o jemné palacinky zo strúhanej cukety a zemiakov, v ktorých nájdete aj jarnú cibuľku a cesnak. Všetky tieto suroviny spolu s tradičným ingredienciami do palaciniek, dávajú plackám vynikajúcu chuť a extra vláčnu konzistenciu.

Ošúpanú, jadier a dužiny zbavenú cuketu nastrúham na stredných alebo malých očkách. Ak robím z mladej cukety, ktorá nemá jadrá, nastrúham aj so šupkou. Vtedy je váha celej cukety 500 g. K jemno nastrúhanej cukete aj so všetkou šťavou pridám celé vajcia a premiešam, stačí vidličkou alebo vareškou. Následne dávam prelisovaný cesnak, na drobno narezaný kôpor, soľ, mleté čierne korenie. Poslednú po častiach primiešam múku. Vymiešam cuketové palacinkové cesto. Na horúci olej dávkujem naberačkou cesto a pečiem už na miernom ohni z obidvoch strán. Pri nasledujúcej palacinke panvicu iba potieram olejom. Vyšlo mi 9 ks palaciniek. Množstvo záleží od veľkosti.

Ingrediencie:

• Stredne veľká cuketa
• 2 stredne veľké zemiaky
• 200 g hladká múka
• 350 ml mlieko
• 3 vajcia
• Strúčik cesnak a jarná cibuľka
• 3 lyžice olivový olej
• Podľa chuti soľ, mleté čierne korenie

Postup:

1. Zemiaky očistíme, cuketu dobre umyjeme a obe zeleniny postrúhame do misky.
2. K strúhanej zelenine primiešame lyžičku soli a necháme ju postáť cca 15 minút.
3. K jemno nastrúhanej cukete aj so všetkou šťavou pridáme celé vajcia a premiešame, stačí vidličkou alebo vareškou.
4. Následne pridáme prelisovaný cesnak, na drobno narezaný kôpor, soľ, mleté čierne korenie.
5. Poslednú po častiach primiešame múku. Vymiešame cuketové palacinkové cesto.
6. Na horúci olej dávkujeme naberačkou cesto a pečieme už na miernom ohni z obidvoch strán.
7. Pri nasledujúcej palacinke panvicu iba potierame olejom.

Vyšlo mi 9 ks palaciniek. Množstvo záleží od veľkosti. Teplé cuketové palacinky podávame s gréckym jogurtom, kyslou smotanou alebo s acidkom. Dobrú chuť!

Inšpiratívne náplne pre slané palacinky

Možnosti pre náplne do slaných palaciniek sú takmer neobmedzené. Tu je niekoľko inšpiratívnych nápadov, ktoré môžete prispôsobiť svojim preferenciám a dostupným surovinám.

Mäsové náplne

• Mleté mäso s cibuľou a paradajkovou omáčkou: Klasická a chutná náplň, ktorú môžete obohatiť o bylinky a korenie. Na olivovom oleji opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, pridáme nakrájané paradajky, soľ, mleté čierne korenie a podlejeme vínom. Necháme ho vypariť a podlejeme vývarom.
• Cuketové palacinky s mletým mäsom: Pridajte do palacinkového cesta najemno nastrúhanú cuketu, upečte z neho šťavnaté palacinky, ktoré potom naplníte mletým mäsom a syrom. Úspech zaručený. Na oleji opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, pridáme mleté mäso a opečieme.
• Kuracie mäso s hubami a smotanou: Krémová a sýta náplň, ktorá sa hodí na slávnostnejšie príležitosti.
• Šunka so syrom: Jednoduchá a rýchla náplň, ktorá je obľúbená u detí aj dospelých.
• Výborné palacinky plnené šunkou a syrom: Recept má už hádam aj 25 rokov, je trocha prácnejší a teda je to riadna kalorická bomba, ale ochutnať ho stojí za to. Naplňte palacinky šunkou, bryndzou, pridajte špenát alebo rukolu. Palacinky môžete podávať aj studené, prípadne ich pred podávaním zapečte v toustovači.
• Zapekané palacinky s mäsom na spôsob lasagne: Ak nemáte doma lasagne, urobte si palacinky.
• Trhané bravčové mäso (pulled pork): Výrazná a chutná náplň, ktorá sa hodí pre milovníkov mäsa.
• Kuracie vykostené stehná: Kuracie vykostené stehná umyjeme a očistíme. Preložíme na pekáč, osolíme, okoreníme, pridáme červenú papriku, trochu oleja, vody a zakryjeme alobalom. Hotové upečené mäso nakrájame na drobno a naplníme palacinky.

Zeleninové náplne

• Špenát so syrom ricotta: Zdravá a chutná náplň, ktorá je bohatá na železo a vitamíny. Špenátové palacinky uložené do paradajkovej postieľky.
• Špenátové palacinky so syrom: Príprava špenátových palaciniek nie je o nič náročnejšia ako sladká verzia. Do cesta stačí pridať špenát a namiesto džemu či čokolády naplniť palacinky syrom, pridať môžete kečup, bylinky, či trochu šunky.
• Cuketa s feta syrom a mätou: Osviežujúca a ľahká náplň, ktorá sa hodí na letné dni.
• Huby s cibuľou a cesnakom: Aromatická a chutná náplň, ktorú môžete obohatiť o rôzne druhy húb.
• Grilovaná zelenina s kozím syrom: Farebná a chutná náplň, ktorá je ideálna pre vegetariánov.
• Brokolica: Na panvici zohrejeme olej, pridáme nasekaný cesnak, jarnú cibuľku a následne brokolicu. Krátko opečieme, podlejeme troškou vody a necháme dusiť do mäkka.
• Brokolica s kyslou smotanou: Na panvici zohrejeme olej, pridáme nasekaný cesnak, jarnú cibuľku a následne brokolicu. Krátko opečieme, podlejeme troškou vody a necháme dusiť do mäkka. V miske vymiešame kyslú smotanu, soľ, mleté čierne korenie a potrieme palacinku.

Syrové náplne

• Syr cheddar s cibuľou a slaninou: Sýta a chutná náplň, ktorá je obľúbená pre svoju slanú chuť.
• Syr mozzarella s paradajkami a bazalkou: Klasická kombinácia chutí, ktorá sa hodí na letné dni.
• Syr gorgonzola s orechmi a hruškami: Netradičná a sofistikovaná náplň, ktorá poteší gurmánov.
• Mix syrov (napr. eidam, gouda, parmezán): Univerzálna náplň, ktorá sa hodí k rôznym druhom ingrediencií.

Iné náplne

• Losos s kôprom a smotanou: Elegantná a chutná náplň, ktorá sa hodí na slávnostné príležitosti. Delikátne slané palacinky na večeru. Naplňte ich plátkami údeného lososa a pridajte…
• Koriandrové palacinky s údeným lososom a kôprovým dresingom: Toto je luxusná kombinácia pre milovníkov koriandra.
• Losos s krémovým syrom:
  • Ingrediencie: 100 g údeného lososa, 100 g krémového syra, štipka kôpru
  • Postup prípravy: Údeného lososa nasekáme na drobné kúsky a premiešame s krémovým syrom a kôprom. Dáme do palaciniek, zatočíme a vychutnávame.
• Avokádo s krevetami a limetkou: Osviežujúca a exotická náplň, ktorá poteší milovníkov morských plodov.
• Fazuľa s kukuricou a paprikou: Sýta a vegetariánska náplň, ktorá je bohatá na vlákninu.
• Vajíčka s pažítkou a majonézou: Jednoduchá a rýchla náplň, ktorá je obľúbená na raňajky alebo desiatu.

Tipy a triky pre dokonalé plnené palacinky

• Teplota: Náplň by mala byť teplá alebo izbovej teploty, aby sa palacinky pri plnení neroztrhli.
• Množstvo: Nepreháňajte to s množstvom náplne, aby sa palacinky dali ľahko zrolovať alebo preklopiť.
• Zrolovanie: Palacinky môžete zrolovať ako rolku, preklopiť na polovicu alebo na štvrtiny.
• Zapečenie: Plnené palacinky môžete zapiecť v rúre so syrom, aby boli chrumkavé a šťavnaté.
• Zapekané palacinky s bryndzou: Vyskúšajte vynikajúce slané palacinky v neodolateľných kombináciách: špenátové, bolonské, so šampiónmi, s volským okom a slaninkou či zapečené so šunku a bešamelom…
• Zapečená slaná palacinka: Zapečenú slanú palacinku môžete podávať samostatne alebo ako súčasť zeleninového šalátu.
• Zapekané palacinky à la lasagne: Máte radi palacinky aj lasagne a neviete sa rozhodnúť? Skombinujte obidva recepty a prekvapte doma originálnym jedlom.
• Servírovanie: Plnené palacinky môžete podávať s rôznymi omáčkami, ako je napríklad smotanová omáčka, paradajková omáčka alebo jogurtový dresing.

Klasické hrnčekové palacinky na slano s cuketou a syrom

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre všedné dni. Cuketa dodáva palacinkám sviežosť a syr im dodáva bohatú chuť.

Ingrediencie:

• 1 hrnček hladkej múky
• 2 hrnčeky mlieka
• 2 vajcia
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 malá cuketa, nastrúhaná
• 100 g tvrdého syra, nastrúhaného (napr. eidam, gouda)
• Olej na vyprážanie

Postup:

1. V miske zmiešajte múku so soľou a korením.
2. V druhej miske rozšľahajte vajcia s mliekom.
3. Postupne prilievajte tekutú zmes do sypkej zmesi a metličkou miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
4. Pridajte nastrúhanú cuketu a syr a dobre premiešajte.
5. Rozohrejte panvicu na strednom ohni a potrite ju trochou oleja.
6. Nalejte na panvicu tenkú vrstvu cesta a rozotrite ho po celej ploche.
7. Pečte z oboch strán dozlatista.

Jemné cuketové palacinky s chutnou náplňou

Vynikajúce a úžasne lahodné placky, ktoré pripravíte z cukety.

Ingrediencie:

• 2 lyžice majonézy
• 2 lyžice kyslej smotany
• 2 strúčiky cesnaku
• Zväzok kôpru
• Panvicu s priemerom 20 cm

Postup:

1. Cuketu očistíme a nastrúhame.
2. Necháme chvíľu odstáť a potom zlejeme prebytočnú tekutinu.
3. Pridáme soľ, korenie, mlieko a postupne múku. Vymiešame jednotné cesto.
4. Z cesta formujeme jednotlivé palacinky, ktoré vyprážame na malom množstve oleja z oboch strán dozlatista.
5. Keď sú palacinky hotové, pripravíme si náplň. Zmiešame majonézu, smotanu, nasekaný kôpor a pretlačený cesnak.
6. Náplň navrstvíme na palacinky a zrolujeme. Môžeme okamžite podávať.

Alternatívne recepty na cesto pre špeciálne diéty

Pre ľudí s intoleranciami alebo špeciálnymi diétami existujú alternatívne recepty na cesto na palacinky, ktoré sú rovnako chutné a jednoduché na prípravu.

Bezlaktózové palacinky

Namiesto kravského mlieka môžete použiť rastlinné mlieko, ako je mandľové, sójové, ovsené alebo ryžové mlieko. Chuť palaciniek sa mierne zmení, ale budú rovnako chutné.

Bezlepkové palacinky

Namiesto hladkej múky môžete použiť bezlepkovú múku, ako je ryžová, kukuričná, pohánková alebo zmes bezlepkovej múky. Môžete tiež pridať trochu tapiokového škrobu, aby palacinky boli pružnejšie. Rýchla syrová palacinka bez múky Pre tých, čo nemôžu lepok alebo sa stravujú z akéhokoľvek dôvodu nízkosacharidovo, je tu bielkovinová palacinka bez múky.

Vegánske palacinky

Namiesto vajec môžete použiť náhradu vajec, ako je napríklad ľanové semienko zmiešané s vodou (1 lyžica ľanového semienka + 3 lyžice vody = náhrada za 1 vajce). Môžete tiež použiť banán alebo jablkové pyré, aby palacinky boli sladšie a mäkšie. Namiesto kravského mlieka použite rastlinné mlieko. Vegan palacinky bez mlieka a vajec.

Ďalšie recepty s cuketou

Okrem palaciniek existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si vychutnať túto všestrannú zeleninu. Tu je niekoľko tipov:

Marinovaná cuketa s kôprom a cesnakom

Toto je najjednoduchší a zároveň úžasne chutný spôsob, ako pripraviť cuketu. Vynikajúco sa hodí ako príloha ku grilovanému mäsku. Stačí vám len 20 minút a vynikajúce letné predjedlo je na svete.

Potrebujeme:

• 400-500 g cukety
• 60-70 ml slnečnicového oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice octu
• 1 lyžicu medu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 zväzok kôpru

Postup:

1. Cuketu umyjeme osušíme a nakrájame na čo najtenšie plátky (použijeme veľmi ostrý nôž alebo krájač na zeleninu).
2. Plátky cukety osolíme a necháme 10 minút odpočívať, kým cuketa pustí šťavu.
3. Cesnak pretlačíme a zmiešame s medom, octom, korením a olejom.
4. Dôkladne premiešame.
5. Z cukety odstránime prebytočnú šťavu, pridáme k nej najemno nasekaný kôpor a zalejeme marinádou.
6. Premiešame a vložíme do chladničky. Necháme marinovať 2 hodiny.

Cuketové kolieska s jogurtovou omáčkou

Rýchle, jednoduché a chutné. Vyskúšajte chrumkavé kolieska z cukety s jogurtovo-bylinkovou omáčkou.

Potrebujeme:

• 600 g cukety
• 200 g jogurtu
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 strúčik cesnaku
• Zväzok kôpru
• 1 lyžičku červenej papriky
• Soľ podľa chuti

Postup:

1. Cuketu umyjeme a nakrájame na hrubšie kolieska (1cm).
2. Každý kúsok posypeme soľou a pripravíme si omáčku.
3. Cesnak aj zelené bylinky nasekáme najemno.
4. Pridáme jogurt, červenú papriku, soľ a korenie. Dôkladne premiešame.
5. Kúsky cukety osušíme papierovou utierkou a obalíme v hladkej múke (do múky môžeme pridať trochu soli a čierneho korenia).
6. Kolieska cukety vyprážame na rastlinnom oleji dozlatista.
7. Prebytočný olej odstránime kuchynskou utierkou.
8. Na plátky cukety navrstvíme omáčku a môžeme podávať.

Lahodný cuketový koláč s kyslou smotanou

Áno, z cukety môžete pripraviť aj vynikajúce dezerty. Napríklad tento jednoduchý a úžasne lahodný čokoládový koláč.

Potrebujeme:

• 2 ks cukety
• 2 vajcia
• 300 g hladkej múky
• 100 g kyslej smotany
• 100 g masla
• 6-7 lyžíc kakaového prášku
• 1 šálku kryštálového cukru
• 1 a ½ lyžičky prášku do pečiva
• 10 g vanilkového cukru

Postup:

1. Zmäknuté maslo ušľaháme s cukrom.
2. Do hmoty jedno po druhom vmiešame vajcia za stáleho šľahania.
3. Pridáme smotanu a múku zmiešanú s kakom, práškom do pečiva a vanilkovým cukrom.
4. Cuketu umyjeme, očistíme a nastrúhame na strúhadle.
5. Necháme približne 15 minút stáť - kým sa zelenina „vypotí“.
6. Z cukety zlejeme prebytočnú šťavu a vmiešame ju do kakaového cesta.
7. Cesto navrstvíme do vymastenej formy na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry.
8. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 40 minút.

Cuketa zapečená s paradajkami, paprikou a syrom

Rýchly a jednoduchý obed plný zeleniny, smotany a lahodného syra. Ak hľadáte tip na zdravý obed, ktorého prípravu zvládnete ľavou-zadnou, tento recept určite oceníte.

Potrebujeme:

• 1-2 ks paradajok
• 200-250 g cukety
• 1 červenú papriku
• 2 lyžice kyslej smotany
• 2-3 lyžice mlieka
• 1 vajce
• 40 - 50 g syra
• Soľ, čierne mleté korenie

Postup:

1. Cuketu očistíme a nakrájame na plátky hrubé cca 0,5 cm.
2. Papriku očistíme, odstránime semienka a nakrájame na plátky.
3. Rovnako nakrájame paradajky.
4. Zapekaciu misu potrieme trochou rastlinného oleja a ukladáme do nej striedavo zeleninu.
5. Zeleninu posypeme soľou, korením a potrieme kyslou smotanou.
6. Vajcia rozšľaháme v miske s mliekom, trochou soli a korením.
7. Na zeleninu navrstvíme strúhaný syr a nakoniec zalejeme vajíčkovou zmesou.
8. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov, 30 - 35 minút.

Cuketová roláda

Vynikajúca slaná dobrota, v ktorej zohráva hlavnú úlohu obľúbená letná zelenina - cuketa. Vyskúšajte z nej pripraviť šťavnatú roládu so šunkou a lahodným syrom. Chutí naozaj výborne! :-)

Potrebujeme:

• 2 cukety
• 4 plátky tvrdého syra
• 4 plátky šunky
• 1 mozzarellu
• 1 vajce
• 2 lyžice hladkej múky
• 4 lyžice mlieka

Postup:

1. V miske zmiešame mlieko, múku a vajce. Vidličkou vymiešame hladké cesto, ktoré by malo mať podobnú konzistenciu ako cesto na prípravu palaciniek či lievancov.
2. Cesto osolíme a okoreníme.
3. Cuketu nakrájame na tenké plátky, ktoré postupne obaľujeme v cestíčku a vyprážame na rastlinnom oleji.
4. Keď sú z oboch strán zlatisté, preložíme ich na papierový servítok a odstránime prebytočný olej.
5. Na pracovnú dosku rozložíme väčší kúsok alobalu a uložíme naň plátky cukety.
6. Na cuketu uložíme plátky šunky...

Okrem džemu, ovocia či čokolády sa dajú obľúbené palacinky pripraviť aj zo slaných ingrediencií. Slané verzie palaciniek si získavajú čoraz väčšiu popularitu aj u nás. Nielenže ponúkajú priestor pre sezónnu zeleninu, syry, strukoviny a bylinky, ale navyše skvele využijú zvyšky z chladničky.

Základné Cesto na Slané Palacinky Nech sa však pustíte do akejkoľvek varianty, základom je vždy kvalitné palacinkové cesto. Niekto sa spolieha na klasickú zmes z pšeničnej múky, mlieka a vajec, iný skúsi zdravšie varianty napríklad s pohánkovou alebo cícerovou múkou.

Inšpirácie na Náplne do Slaných Palaciniek

Keď sa povie plnené slané palacinky, mnoho ľudí si predstaví rolku naplnenú šunkou a syrom. Jedným z osvedčených spôsobov je naplniť palacinku zmesou z červenej šošovice, pečenej zeleniny a byliniek, pridať lyžicu rastlinnej zakysanej smotany alebo domáceho hummusu a zamotať do úhľadného balíčka.

• Špenát a Feta: Orestujte cesnak na olivovom oleji, pridajte listový špenát a krátko poduste. Primiešajte rozdrobenú fetu, zabaľte do palacinky a podávajte s gréckym jogurtom.
• Cícerová Kari Zmes: Cibuľu orestujte s kari korením, pridajte uvarený cícer, paradajkové pyré a kokosové mlieko. Krátko povarte a podávajte ako náplň.
• Syr a Šampiňóny: Restovaná cibuľka, huby a nastrúhaný tvrdý syr vytvoria neodolateľnú náplň s umami chuťou.

Zapekané Slané Palacinky

Ak hľadáte recept na slané palacinky, ktorý zasýti celú rodinu a skvele sa hodí aj na druhý deň, odpoveďou sú zapečené palacinky. Jednoduchý príklad z bežného domáceho života: rodina s deťmi, ktorá potrebuje rýchly obed, ale zároveň chce jesť zdravo. V chladničke zostala brokolica, trochu varenej ryže a syr. Všetko sa zmieša, naplní do palaciniek, preloží do zapekacej misky, preleje rastlinnou smotanou a posype strúhaným syrom. Pečie sa 20 minút a obed je na stole.

Náplne do zapečených palaciniek môžu byť takmer akékoľvek - špenát s ricottou, šošovica s paradajkami, tofu s kari zeleninou alebo klasická zmes mletého mäsa a zeleniny pre milovníkov tradičnejších chutí.

Ďalšie Recepty na Slané Palacinky

• Cuketové palacinky s mletým mäsom
• Slané palacinky plnené kelovým listom
• Špenátové palacinky so syrom

Slaný svet palaciniek ponúka nielen kulinárske dobrodružstvo, ale aj možnosť jesť zdravšie, udržateľnejšie a pritom s chuťou. Možno vás prekvapí, ako rýchlo si zamilujete slané palacinky. Nielen ako kreatívnu večeru, ale napríklad aj ako jedlo na cesty alebo netradičný brunch.

tags: #cuketove #palacinky #na #slano #s #naplnou