Fit Cukina Čokoládový Koláč: Zdravá Sladkosť Bez Výčitiek

Cuketa je v lete hádam najdostupnejšou zeleninou. V záhradkách jej vždy vyraší toľko a aj v nadrozmernej veľkosti, že jej je vlastne častokrát aj prebytočne veľa. Cuketa je vďačná letná plodina, ktorá dokáže záhradkárov obdarovať množstvom úrody. Ak už vás omrzeli klasické úpravy cukety, ako sú placky, grilovaná cuketa alebo plnená zapekaná cuketa, je čas objaviť čaro cuketového koláča.

Cuketa je mimoriadne zdravá plodina s výnimočnými vlastnosťami pre ľudský organizmus. Je skvelým pomocníkom pri detoxikácii, obsahuje veľa vody a málo kalórií, čo ju robí ideálnou pri redukcii hmotnosti. Okrem toho priaznivo pôsobí na trávenie, pretože zlepšuje pohyblivosť čriev. V koláči ju takmer necítiť, dodáva mu vláčnosť.

Žiadny výmysel, tento koláč si môžete dať bez výčitiek - a dokonca vám pomôže pri chudnutí. Tajomstvo? Cuketa. Táto nenápadná zelenina je plná vody, vlákniny a má takmer nulový obsah tuku. Efekt vylepšíte s pár šikovnými ingredienciami, v kombinácii s ktorými vznikne dezert, ktorý zasýti, podporí trávenie a nevyhodí vás z kalorického rozpočtu.

Ak sa snažíte schudnúť, cuketový koláč je ideálny ako zdravšia náhrada sladkostí - nevyvoláva prudké výkyvy cukru v krvi, nezahlcuje trávenie a nevyvoláva pocit viny. Navyše, ak ho doplníte o správne ingrediencie (napr. ovsenú múku, kvalitné kakao, orechy či proteín), môže slúžiť aj ako výživná desiata.

Prečo zaradiť cuketu do koláča?

Cuketa je skvelá zelenina, s ktorou viete vyčariť množstvo zdravých a chutných jedál. Má málo kalórii, obsahuje veľa vody a vlákniny. Pýtate sa, čo spraví cuketa v koláči? Nahradí vám časť múky a dodá mu spomínanú vlákninu, čo sa prejaví na tom, že nebude pre naše trávanie ťažký. Zároveň dodáva vláčnosť, čo mám ja osobne radšej ako suché múčne koláče.

Koláče s pridaním cukety sa stávajú čoraz populárnejšími a sladkej maškrte dodajú skvelú chuť či objem. Aj keď fazuľový a avokádový brownie chutí tiež skvele, tu cuketu tam nie je vôbec cítiť, akurát dodá objem bez navýšenia kcal. Aj keď fazuľový a avokádový brownie chutí tiež skvele, tu cuketu tam nie je vobec cítiť, akurat doda objem bez navysenia kcal.

Úžasné na tomto koláčiku je, že nikto nespozná, že je z cukety, že je to vlastne zdravá „mlska“, ktorá chutí ako parádny kakaový perník od babičky. :-) Tento koláčik je úžasný v tom, že nikto nespozná, že je z cukety. Chutí ako parádny kakaový perník od babičky, ale je oveľa zdravší!

Cuketa obsahuje množstvo vody, vďaka čomu bude tento brownie pudingovejšej a šťavnatejšej konzistencie, tzv. fudgy brownie. Pokiaľ máte radšej nadýchanejšie brownie, zdvojnásobte množstvo použitej múky, aby mala voda z cukety kde vsiaknuť.

Cuketovo-čokoládový koláč je n prírpavu veľmi jednoduchý. Začneme cuketou, ktorú si umyjeme, ošúpeme a zbavíme vnútornej dužiny s jadierkami. Cuketu nastrúhame pomocou strúhadla na jemné rezance. Z cukety vytlačíme prebytočnú vodu.

Recepty na Fit Cuketové Koláče

1. Jednoduchý Cuketový Brownie

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť zdravý dezert.

Ingrediencie:

• 2 cukety
• 120g špaldová múka
• 20g proteín (voliteľné)
• 15g kakao
• 1 banán
• 2 vajcia
• 1 kypriaci prášok
• Flavdrops/stévia (podľa chuti)

Postup:

1. Cuketu nastrúhame a vyžmýkame z nej prebytočnú vodu.
2. Bielka vyšľaháme a zmiešame s ostatnými surovinami.
3. Cesto vylejeme do formy (20x20 cm) a pečieme približne 30 minút na 180 stupňoch.
4. Po upečení môžeme na vrch pridať čokoládu.

Tento brownie je perfektne šťavnatý a má nízky obsah tuku. Ak chcete, môžete do cesta pridať aj mletý mak alebo kokos.

2. Cuketový Koláč Bez Vajec

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí preferujú recepty bez vajec.

Ingrediencie:

• Cuketa
• Špaldová múka
• Kakao
• Ďalšie zdravé ingrediencie podľa chuti (napr. orechy, semienka, sušené ovocie)

Postup:

1. Zmiešame všetky ingrediencie a vytvoríme cesto.
2. Cesto vylejeme do formy a pečieme do zlatista.

3. Slaný Fit Cuketový Koláč s Cottage Cheese a Pórom

Ak máte chuť na niečo slané, tento koláč je pre vás ideálny.

Ingrediencie:

• Cuketa
• Cottage cheese
• Pór
• Múka (pre bezlepkovú verziu pohánková múka)
• Ďalšie ingrediencie podľa chuti (napr. kukurica, strúhaný syr, červená cibuľa, tuniak, kuracie mäso alebo losos)

Postup:

1. Cuketu nastrúhame a poriadne vyžmýkame, aby sme ju zbavili prebytočnej vody.
2. Zmiešame všetky ingrediencie a vytvoríme cesto.
3. Cesto vylejeme do formy a pečieme do zlatista.

Tento slaný koláč sa môže popýšiť vysokým obsahom bielkovín a zároveň pomerne nízkym obsahom tuku.

4. Cuketový Čokoládový Koláč (Brownie)

Cuketový čokoládový koláč, alebo brownie, je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravší spôsob, ako si dopriať sladké.

5. Rýchly Čokoládový Dezert s Cuketou a Avokádom

Čas prípravy: 15 minút

Ingrediencie (na 3 porcie):

• 2 väčšie zrelé banány
• 1 zrelé avokádo
• 1 menšiu cuketu
• 100 ml mandľového alebo kokosového mlieka
• 2 lyžice bio kakaa
• 2-3 lyžice Fitnutky (alebo inej zdravej čokoládovej nátierky)
• Kvalitné piškóty a ovocie podľa chuti

Postup:

1. Banány, avokádo a ošúpanú cuketu nakrájame na malé kocky.
2. Všetko vložíme do mixéra a zalejeme mliekom.
3. Pridáme kakao a zdravú čoko nátierku Fitnutku.
4. Všetky ingrediencie poriadne rozmixujeme, a ak máme radi intenzívnejšiu chuť, na záver môžeme ešte pridať viac Fitnutky.
5. Do pohárov dáme piškóty, nalejeme krém a navrch dáme nejaké obľúbené čerstvé ovocie.
6. Poháre dáme zachladiť do chladničky aspoň na hodinu. Potom už len vychutnávame tento zdravý a chutný čokoládový dezert.

6. Fitness Cuketový Chlebík s Proteínom

Ak máte radi sladké chlebíky, tento recept je pre vás ako stvorený. Lahodný fitness cuketový chlebík s dávkou proteínu a príjemnou čokoládovou chuťou je skvelý na raňajky, desiatu alebo ako zdravý dezert.

Ingrediencie:

• Múka
• Proteín
• Xylitol (alebo iné sladidlo)
• Škorica
• Kakao
• Kypriaci prášok
• Cuketa
• Vajíčka
• Kefír
• Nasekaná čokoláda

Postup:

1. Zmiešame všetky sypké suroviny - múku, proteín, xylitol, škoricu, kakao a kypriaci prášok.
2. Ošúpeme cuketu, najemno ju nastrúhame, a rukami z nej vyžmýkame všetku prebytočnú vodu.
3. Vyžmýkanú cuketu, vajíčka a kefír pridáme ku sypkej zmesi.
4. Všetko spolu dobre vymiešame a na záver do cesta pridáme nasekanú čokoládu.
5. Cesto vylejeme do formy na biskupský chlebíček, a pečieme ho pri teplote 180 °C približne 50 minút.
6. Chlebík necháme úplne vychladnúť ešte predtým ako ho vyberieme z formy. Servírujeme samostatne, alebo potretý džemom a preliaty orieškovým maslom.

7. Cuketový Perník

Ingrediencie:

• Cuketa
• Vajíčka
• Olej
• Chia semienka (voliteľné)
• Kôra z citróna
• Múky
• Cukor
• Sóda bikarbóna
• Prášok do pečiva
• Kakao
• Vanilka
• Soľ
• Koreniny (podľa chuti)
• Hrozienka (voliteľné)
• Roztopená čokoláda a kokos na potretie (voliteľné)

Postup:

1. Najprv cuketu nastrúhame najemno. Vodu z nej v tomto prípade neodstraňujeme.
2. Pridáme k nej vajíčka, olej, chia semienka (voliteľné), kôru z citróna a poriadne premiešame.
3. Vo väčšej miske pripravíme všetky suché suroviny - múky, cukor, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, kakao, vanilku, soľ, ostatné koreniny a voliteľné - hrozienka atď.
4. Následne všetko spolu dôkladne premiešame.
5. Plech o rozmere 25 x 40 cm vymastíme, alebo naň dáme papier na pečenie a zmes vylejeme na plech.
6. Perník pečieme vo vyhriatej rúre pri 160°C cca 25-30 min.
7. Po vychladnutí môžeme potrieť vychladenou roztopenou čokoládou a posypať kokosom. Tento krok je dobrovoľný, polevu dávať nemusíme, koláč chutí vynikajúco aj bez nej.

Cuketa - obľúbená a zdravá zelenina sa nám viac spája možno s prívarkom, polievkou či nátierkou. Jednoducho jej možnosti, ako ju pripravovať ako hlavné jedlo je nekonečné množstvo. Málo kto by však povedal, že cuketa je na sladko božská.

Tejto zelenine sa nie nadarmo hovorí, že je zelenou kráľovnou letných dní. Obsahuje mnoho živín, vitamínov a minerálov, ktoré sú pre naše telo a zdravie prospešné. Okrem toho je na pestovanie nenáročná. Potrebuje dobrú vôdu, miesto, kde by sa mohla rozrastať, veľa slniečka a samozrejme vodu.

Dnes sme si pre vás pripravili recept na cuketovo čokoládový koláč, ktorý je dokonale chutný, vláčny a šťavnatý. Cuketu by ste v ňom na prvé sústo ani nespoznali. Skúste ho upiecť vašej rodine, či ponúknite ho vašej návšteve.

Tip: Ak si chcete tento recept na fit cuketový brownie ešte trochu vylepšiť, pridajte do cesta aj mletý mak alebo kokos.

Tipy a Triky pre Dokonalý Cuketový Koláč

• Výber cukety: Pre najlepší výsledok vyberajte mladé a pevné cukety. Staršie cukety môžu mať horkú chuť a príliš veľa semien.
• Odstránenie prebytočnej vody: Ak používate staršiu cuketu, nastrúhajte ju a nechajte postáť v sitku, aby sa zbavila prebytočnej vody.
• Experimentovanie s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a koreninami. Do cesta môžete pridať škoricu, zázvor, muškátový oriešok, pomarančovú kôru alebo kávu.
• Skladovanie: Cuketový koláč skladujte v chladničke v uzavretej nádobe.

Bonus: Cuketový Koláč Ľubomíra Sekeráša

Ku kvalitným športovým výkonom patrí aj vhodná strava. Cuketový koláč s čokoládou je obľúbený recept hokejistu Ľubomíra Sekeráša.

Ingrediencie:

• Cuketa
• Čokoláda
• Jablkové pyré
• Múka
• Prášok do pečiva
• Sóda bikarbóna
• Kakao
• Vajcia
• Škorica
• Šťava z citróna

Postup:

1. Cuketu umyjeme, odrežeme konce a zmixujeme v mixéri.
2. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli.
3. Pripravíme si jablkové pyré. Ošúpeme jablká, nakrájame ich na menšie kúsky a vložíme do hrnca. Pridáme štipku škorice, šťavu z citróna a necháme podusiť tak, aby jablká úplne zmäkli.
4. V druhej miske si zmiešame múku s práškom do pečiva, sódu bikarbónu, kakao a všetko zamiešame.
5. Do misky s múkou pridáme jablkové pyré, cuketovú zmes s čokoládou a všetko spolu dobre premiešame, aby sa cesto prepojilo.
6. Na záver postupne pridávame vajcia a opäť poriadne zamiešame.
7. Do okrúhlej formy vložíme papier na pečenie a vlejeme do nej cesto.

Ak si práve na diéte a snažíš sa prísť na to, čo chutné a hlavne sýte môžeš jesť aby si vedel schudnúť, verím, že tieto zdravé nízkotučné recepty s cuketou ti padnú vhod. Keďže sú jedlá nízkotučné, obsahujú aj menej kalórií, a preto sú vhodnými adeptmi na jedlá do diéty.

Kus cukety obsahuje len zanedbateľné množstvo tuku, no za to je bohatá na vitamíny C, B, K, draslík aj vlákninu. Nájdu sa v nej dokonca aj bielkoviny. A keď cuketu použijeme v jedlách spolu s inými zdravými potravinami bohatými na živiny, no nie na tuky, pripravíme si tak vynikajúce, nutrične hodnotné, no stále diétne jedlá.

Asi by som si nikdy nepomyslela, že bude zo mňa fanúšik sladkých koláčov so zeleninou. Ale musím sa priznať, že fakt som. Úplný! Samozrejme sa podľa môjho názoru tieto nezaobídu bez čokolády a kakaa. Ale s použitím kvalitnej horkej čokolády a 100 % kakaa je to nenormálne dobré. Tu je môj perfektný cuketový koláč s čokoládou. A komu neprezradím, že v tomto koláčiku nejaká zelenina je, tak to prosto ani náhodou nezistí.

Mojím favoritom doteraz bol cviklový. Ale teraz už pribudol aj ďalší adept a čuduj sa svete je plný strúhanej cukety. Vznikol trochu ako z núdze cnosť, lebo neviem, či aj u vás je to tak, ale mne koncom leta, všetci ponúkajú prebytky ovocia a zeleniny zo záhrad. A veeeľmi často je to práve obria cuketa. Má takú hrubú šupku a toľko jadier, že sa na moje obľúbené cuketové špagety nedá použiť. Ale nastrúhaná do koláča? To už hej.

Môj koláčik som vymiešala celkom bez múky, ale bez orieškov a vajíčok by sa nezaobišiel. A ako inak, bez už spomínanej čokošky. Koláč pripomína brownie, najlepšie chutí vychladený z chladničky a komu sa žiada ešte nejaké blaho navyše, nech si k nemu vyšľahá 40 % smotanu na šľahačku.

Zelenina v sladkom koláči? Cítiť ju tam nebudete, ale tomuto dezertu dodá neuveriteľnú sviežosť. Cuketa je skvelá zelenina, s ktorou viete vyčariť množstvo zdravých a chutných jedál. Má málo kalórii, obsahuje veľa vody a vlákniny.

Pýtate sa, čo spraví cuketa v koláči? Nahradí vám časť múky a dodá mu spomínanú vlákninu, čo sa prejaví na tom, že nebude pre naše trávanie ťažký. Zároveň dodáva vláčnosť, čo mám ja osobne radšej ako suché múčne koláče.

Každopádne reakcie v Teleráne boli úžasné. Po koláči sa zľahla zem.

Hľadáte ďalšie rýchle, zdravé a chutné recepty? V knihe ZDRAVÉ RÝCHLOVKY 2 nájdete 85 inšpiratívnych receptov.

Prinášame vám jednoduchý overený recept na výborný cuketový čokoládový koláč bez cukru. Budeme mať teda výborný čokoládový koláč, ktorý si môžeme dopriať bez výčitiek, pretože bude obsahovať menej cukru, a zároveň bude obsahovať zdravú cuketu.

Recept na Cuketový Čokoládový Koláč

Ingrediencie:

• Cuketa
• Špaldová múka
• Kakao
• Ďalšie zdravé ingrediencie (napr. proteín, xylitol, škorica, kypriaci prášok)

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C.
2. Menší plech s rozmermi 33 x 23 cm potrite maslom a vysypte múkou.
3. Do misky nasypte všetky suché ingrediencie a dôkladne premiešajte.
4. V druhej miske zmiešajte všetky mokré ingrediencie a cuketu.
5. Spojte suché a mokré ingrediencie a miešajte elektrickým miešačom až dokým cesto nebude hladké bez hrudiek.
6. Cesto by malo byť stredne husté, trochu hustejšie ako na bublaninu.
7. Cesto vylejeme na plech, zarovnáme a vložíme do predhriatej rúry na 25-30 minút.
8. Koláč je vynikajúci samotný aj bez polevy, no pokiaľ chcete vytvoriť chutný zákusok, potom odporúčame rozpustiť 200g kvalitnej horkej čokolády so 70% obsahom kakaa vo vodnom kúpeli.

Nastrúhame cuketu, z ktorej následne vyžmýkame vodu. Prichystané cesto vylejeme do formy 20 x 20 cm a pečieme približne 30 minút na 180 stupňoch.

Tento chutný cuketový koláč je navyše bez vajec. Tento recept, verím, nebudete robiť poslednýkrát. Tomuto brownie sa potešia aj deti, a to vôbec nebudú mať ani tušenia, že základ tohto dezertu tvorí vlastne zelenina. Štavnatý a zdravý cuketový brownie podávajte s ovocím alebo polejte jogurtom.

Ak ste ešte neskúšali cuketu ako základ pre dezert, určite vyskúšajte aj tento recept. Nízkokalorický koláčik z cukety a kakaa vás príjemné prekvapí.

Máte chuť urobiť si rýchly fit šalát? Za tieto sušienky vás budú milovať všetci.

tags: #cukinovo #cokoladovy #kolac #fitnes