Aj s minimom času dokážete upiecť chutný koláč, ktorým potešíte blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch. Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča.
Tipy na rýchlejšiu prípravu koláčov
Presvedčia vás o tom nasledujúce recepty na expresné koláče. Ešte viac rád na rýchlejšiu prípravu koláčov nájdete priamo v samotných receptoch na expresné koláče.
- Vynechajte prípravu bielkového snehu - namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Ochlaďte rozpustené maslo - nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
- Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení - dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.
Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
Expresné recepty na koláče
Jedným z expresných koláčov je aj tento jablkový sendvič. Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité.
Kráľom rýchlych koláčov je perník. V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník. Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept.
Postup na perník:
- Vo väčšej miske spolu vymiešame vajcia, mlieko, olej a džem.
- Perník pečieme v rúre vyhrietej na 180ºC zhruba 25 minút.
Ak máte radi svieže a ľahké koláče, tento tvarožník je pre vás ako stvorený! Rúru rozohrejeme na 180ºC. TIP: Koláč chutí výborne vlažný aj dobre vychladený.
Táto klasika z francúzskej kuchyne sa zvyčajne pripravuje s višňami alebo čerešňami, ale keďže jablká sú dostupné celoročne, použili sme tie. Na panvici roztopíme maslo, pridáme na plátky alebo na kocky pokrájané očistené jablká, cukor a škoricu a jablká dusíme do polomäkka.
Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy. Šťavnatý koláčik so strúhaným jablkom, ktorý budete mať hotový veľmi rýchlo...
Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom. Rýchly a hlavne sladký koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút vďaka...
Ďalší fantastický hrnčekový koláč, ktorý bude v rúre doslova za desať minút. Potom už len stačí upečený korpus natrieť marhuľovým džemom a posypať nasekanými orechmi.
Tento vláčny koláč určite poznáte. Jeho výhodou je, že cesto, puding i pridané ovocie sa pečú naraz.
Voňavé cesto z čerstvého droždia, nemusíte nechávať kysnúť. Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.
Pomerne rýchlo pripravíte aj šťavnaté mrkvové koláče. Stačí do cesta zamiešať strúhanú mrkvu a získate neskutočne jemný koláčik.
Z hokaida sa dá urobiť nie len slané jedlo, ale aj sladké dobroty, ako napríklad koláč, alebo muffiny.
Moja dcéra miluje túto smoothie bowl, pretože je nielen sladká a chutná, ale aj jednoduchá na prípravu a skvelo vyzerá.
Cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy.
Kuchárky pre malých aj veľkých cukrárov
Milí malí cukrári, chystajte si hrnčeky a lyžičky! Máme tu pre vás recepty na sladké dobroty, ktoré ulahodia vašim bruškám aj očkám. S ich prípravou vám pomôže partička zvieratiek, ktorá sa chystá ...
Umyte si rúčky, vyhrňte rukávy, uviažte zástery a zavolajte rodičov na pomoc. Nech pri práci nie ste sami...
Vnútri dokonca nájdeš miesto na vlastné výtvory, poznámky a recepty. Prilož si k nim fotky a z tvojho zápisníka bude hotová...
Budeš ju potrebovať a milovať. Je plná dobrých receptov, ktoré odskúšali aj deti. Zoznámiš sa s bylinkami a máš postarané o zábavu a pochvalu od rodičov a kamarátov. Pozvi k pečeniu maminu a babičku a rodina bude pokope.
Recepty vymyslel známy francúzsky šéfkuchár, vyskúšal ich spolu s deťmi od 5 do 10 rokov a pridal aj pár vtipných nápadov a dobrých rád.
Kuchařka pro děti, novinka z edice Apetit, díky které uspokojíte chuťové buňky každého malého gurmána.
Neviete, čo variť deťom, aby to chutnalo celej rodine, a nudí vás opakovať pár preverených jedál? Nabízíme vám kuchařku s viac ako 130 novými nápadmi a receptami. Nájdete medzi nimi nielen detskú klasiku, ako sú cestoviny či sladké jedlá, ale aj vynaliezavé recepty, v ktorých deti s chuťou zjedia poriadnu porciu zeleniny. Nezabudli sme ani na zdravšiu verziu fastfoodu, ľahké narodeninové torty a občerstvenie na detské oslavy.
Každý deň vymyslieť pre naše najmenšie deti jedlo, ktoré by bolo zdravé, chutné a obsahovalo len to, čo malé bábätká v ich veku smú jesť, nie je vždy najľahšie.
Zaujímavosti o koláčoch a pečení
Kuchárske knihy v kategórii sladká kuchyňa sa venujú receptom, technikám a histórii prípravy dezertov, koláčov, zákuskov a ďalších sladkých jedál. V knihách zameraných na sladkú kuchyňu nájdete rôzne typy receptov a postupov, ktoré vám umožnia pripraviť rôzne dezerty. Od jednoduchých a rýchlych receptov pre začiatočníkov až po zložitejšie a zdobené koláče pre skúsených cukrárov. V literatúre o sladkej kuchyni sa tiež často nachádzajú informácie o histórii jednotlivých receptov a tradíciách spojených s rôznymi dezertmi z rôznych krajín.
Na slovenský knižný trh prichádza absolútna novinka. Kým v minulosti u nás alebo v okolitých štátoch vyšlo niekoľko kuchárskych kníh so židovskými jedlami, žiadna z nich sa nevenovala iba výhradne jedlám z macesu.
Stovku tých najlepších receptov na koláče pre vás vybrala redakcia časopisu Apetit. Zdroje nápadov boli vlastné zápisníky našich skúsených redaktoriek, desiatky kuchárok, aj šesť ročníkov časopisu Apetit. Vybrané recepty sa celé týždne skúšali priamo v redakčnej kuchyni. Pri ich dolaďovaní sme použili tajné triky mamičiek a tetiek, ktoré vedia najlepšie, ako zostane niečo chrumkavé a niečo šťavnaté. Celkom 100 receptov sme rozdelili do ôsmich kapitol: Tvarohové koláče, Orechové koláče, Letné ovocné koláče, Jesenné ovocné koláče, Čokoládové koláče, České koláče, Svetové koláče, Zdravé koláče. U každého receptu nájdete stupeň obtiažnosti, dobu prípravy a pečenia, počet porcií. Pusťte sa do toho!
Rôznym ročným obdobiam pristanú rôzne sladké recepty. Vie to aj známa food blogerka Markéta Marešová alias Lžička Cukru. Ako nechať rozkvitnúť svieže jarné chute, lahodné letné laskominy, príjemné jesenné tóny aj pokrmy, ktoré...
Sladkosti Ivety Fabešovej patria medzi najžiarivejšie hviezdy na českom cukrárenskom nebi. A keď sa táto skvelá cukrárka nechá inšpirovať tradičnými receptami od Marie Sandtnerovej, vzniknú priamo rozprávkové výtvory. Čakajú na vás...
Tradičná česká a moravská kuchyňa je preslávená hojnosťou pokrmov pripravovaných z múky. Knedlíky sú svetoznámym fenoménom, avšak buchty a koláče sa im popularitou vyrovnajú. Páči sa vám predstava domáceho pečiva, ale desí vás vidina, že jeho prípravou strávite celý deň? Tak sa pustite do tých najlepších slaných aj sladkých receptov z droždia od pekárky Ivy Trhoňovej, ktoré ocenia nielen plne zamestnaní...
Čaká vás cez 60 nových famóznych receptov, ktoré zvládne úplne každý. Naučíme sa, ako jednoducho upiecť lahodnú briošku, ako na tie najobľúbenejšie kokosky alebo ako vykúzliť ten najvoňavejší chlieb...
Pečieme nebesky je moja druhá vysnívaná kniha, ktorá reprezentuje to, čo milujem najviac - sladké. Či ste začiatočník, alebo znalec, zhodneme sa asi všetci na jednom. Každý máme rád pocit, keď to proste vyjde. Že ten čas strávený v kuchyni...
Pamätáte, ako chutila buchta od babičky? Taká tá poctivá - z masla, sadla, cukru a bez moderných náhražiek. Pripomeňte si chuť detstva a vyskúšajte generáciami preverené recepty s moderným nádychom. Kristína Bubeníková pripravila...
Kto by si nerád pochutnal, trebárs na orechových rezoch, ovocnom koláči, nedeľnej bábovke alebo slávnostnom torte? A kto by to bol povedal, že na všetky tieto pochúťky stačí jedno univerzálne lité cesto a trocha fantázie? Táto kuchárka...
Kniha nadväzuje na čitateľsky úspešné tituly Tradinář - Rodinný a tvorivý rok plný osláv a rituálov, Vianočný Tradinář - od Dušičiek po Hromnice a Jarný Tradinář - od januára do júna. Táto kniha uzatvára trilógiu venujúcu sa podrobnejšie pôvodným sviatkom kola...
Snažíte sa jesť zdravo, ale potom vás prepadne neodolateľná chuť na niečo dobré? S touto kuchárkou môžete maškrtiť a zároveň sa tým netrápiť! Doprajte si cez 90 ľahkých receptov s výbornými tipmi, ako piecť zdravšie a bez výčitiek...
Najlepšie recepty na detské oslavy, do ktorých sa všetci malí maškrtníci zamilujú.
Domácu zmrzlinu máme radi všetci. Vyskúšajte môj dezert, je to jogurtová zmrzlina s jahodami. Dozdobila som ju karamelizovanou bazou. Je to dokonalá pochúťka.
Zdravý obed do práce, vďaka ktorému budete plní energie, dobrej nálady a zostanete štíhli? Teplé, zdravé raňajky doslova pohladia žalúdok. U nás je veľmi obľúbená polenta. Kukuričná kaša s ovocím a orieškami.
Zdravé vločky, chrumkavé oriešky, lahodné kokosové lupienky, čokoládu. A ešte veľa ovocia. To všetko v sebe ukrýva vynikajúca kaša z domácej granoly. Domácu granolu si môžete vyrobiť aj do zásoby a uchovávať v sklenenom uzavretom pohári.
Ryby patria na náš stôl každý týždeň. Ráno však najlepšie chutia na chlebíku. Extra chutná tuniaková nátierka je úžasná, pretože ju milujú deti aj dospelí. Pripravte si ju podľa môjho receptu a majte krásne rána.
Sladká špaldová kaša zasýti na dlho a ovocie zas dobije baterky. Pripravte si so mnou skvelú špaldovú kašu s kivi.
Jahody perfektne chutia s mladými zelenými lístkami šalátov aj s kozím syrom. Keď sú na obed lievance, to je u nás doma kopa radosti. Tentokrát som mala v chladničke len samé zdravé ingrediencie a tak som zdravé lievance pripravila z kozieho kefíru, domácich vajíčok a celozrnnej špaldovej múky. K tomu som ešte pridala čerešňovú omáčku bez cukru, len s medom z našej včelnice.
Som včelárka a tak najradšej pečiem s medom z našej včelnice Medové motúzy. A ešte aj milujem nádherné kvetinky, preto z nich pripravujem tie najlepšie dobroty. Hviezdou sezóny je levanduľa. A tak som pre nášho školáka upiekla chrumkavé a zdravé levanduľové keksíky s medom.
Perfektná dobrota na chlebík to je bazové želé. Pripravujem ho z kvetov bazy a je to veľmi chutná a jemná delikatesa. Určite sa teraz v bazovej sezóne oplatí vyskúšať.
Robili ste doma s deťmi strašidlá z hokaida, alebo tekvice a je vám ľúto vyhodiť veľké, krásne tekvicové semiačka? Tak prečo si ich neusušiť?
Tabuľka obľúbených koláčov
| Typ koláča | Popis | Obtiažnosť |
|---|---|---|
| Tvarohový koláč | Ľahký a svieži koláč s tvarohovou plnkou. | Jednoduchá |
| Orechový koláč | Koláč s bohatou orechovou chuťou. | Stredná |
| Ovocný koláč | Koláč s čerstvým ovocím, ideálny na leto. | Jednoduchá |
| Čokoládový koláč | Bohatý a lahodný koláč pre milovníkov čokolády. | Stredná |
| Perník | Voňavý a rýchly koláč s korením. | Jednoduchá |
