Tvarohové nátierky sú vynikajúcou voľbou pre raňajky, desiatu, olovrant alebo studenú večeru. Ich príprava je rýchla a jednoduchá a vďaka variabilite receptov si každý nájde tú svoju obľúbenú kombináciu. Tvaroh je navyše skvelým zdrojom bielkovín, vápnika a vitamínov, čo z neho robí zdravú a výživnú potravinu.
Tvaroh je cenený pre svoje nutričné hodnoty. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamíny A, C a E, ako aj kyselinu listovú, riboflavín a tiamín. Vďaka vysokému obsahu bielkovín zasýti na dlhú dobu, a preto je ideálny pre tých, ktorí si strážia líniu alebo sa snažia schudnúť. Tvaroh je tiež bohatým zdrojom vápnika, ktorý je dôležitý pre zdravé kosti a zuby.
Variabilita tvarohových nátierok
Veľkou výhodou tvarohových nátierok je ich variabilita. Tvaroh sa dá kombinovať s rôznymi ingredienciami, a tak si môžete pripraviť nátierku podľa vlastnej chuti. Tvaroh sa bežne pridáva do rybacích, vajíčkových alebo syrových nátierok. Existujú aj sladké varianty tvarohových nátierok.
Ak preferujete sladké raňajky, môžete tvaroh zmiešať s medom, orechmi, čerstvým alebo sušeným ovocím. Táto kombinácia je chutná a zdravá a dodá vám energiu na celé dopoludnie.
Slané tvarohové nátierky
Pre milovníkov slaných raňajok existuje nespočetné množstvo kombinácií s rôznymi druhmi zeleniny, čerstvými bylinkami, cesnakom či korením.
Jedným z veľkých výhod tvarohových nátierok je ich univerzálnosť. Či už ich podávate na ražnom chlebe, v sendvičoch, alebo dokonca ako dip k zeleninovým tyčinkám, vždy budú chutné a zdravé. Môžete ich obohatiť o ďalšie ingrediencie podľa vlastných preferencií, čo zaručí, že každé raňajky budú jedinečné.
Ak chcete staviť na istotu, pri príprave tvarohovej pomazánky zvoľte hrudkovitý tvaroh. Pridať môžete aj tvaroh jemný, pomazánka bude lahodnejšia, bez štruktúry. Na konečné dochutenie pomazánky je ideálna klasická cibuľa, pažítka, alebo aj jarná cibuľka.
Je možné sa tiež stretnúť so sladkými variantmi tvarohových nátierok. Ak preferujete sladké začiatky dňa, môžete tvaroh zmiešať s medom, orechmi, čerstvým alebo sušeným ovocím. Pre milovníkov slaných raňajok existuje nespočetné množstvo kombinácií s rôznymi druhmi zeleniny, čerstvými bylinkami, cesnakom či korením.
Recepty na chutné tvarohové nátierky
Tu je niekoľko receptov na chutné tvarohové nátierky, ktoré si môžete pripraviť doma:
Fit tvarohovo-cesnaková nátierka s orechmi
Táto jednoduchá nátierka chutí vynikajúco a oproti klasickým tvarohovým pomazánkam je obohatená o kúsky orechov, ktoré jej dodávajú ešte výnimočnejšiu chuť. K tomu pridáme zopár strúčikov cesnaku, cibuľu, korenie, a o neodolateľné raňajky je razom postarané! Táto fit tvarohová nátierka chutí najlepšie s čerstvým domácim celozrnným pečivom.
V receptoch tradične používam nízkotučný jemný tvaroh z vaničky, no v tomto recepte môžete pokojne použiť aj hrudkovitý tvaroh a poriadne ho rozmiešať.
Ingrediencie:
- Nízkotučný jemný tvaroh (alebo hrudkovitý tvaroh)
- Vlašské orechy (alebo pekanové orechy)
- Cesnak
- Cibuľa
- Korenie
Postup: Tvaroh rozmiešajte v miske. Pridajte nasekané orechy, prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľu. Dochuťte korením podľa chuti. Dobre premiešajte a podávajte s celozrnným pečivom.
Tvarohová nátierka s medvedím cesnakom a bylinkovou soľou
Táto nátierka je svieža a plná chuti. Medvedí cesnak jej dodáva pikantnú arómu a bylinková soľ zvýrazňuje jej chuť. Jednoznačne odporúčame vyskúšať tvarohovú nátierku s medvedím cesnakom a bylinkovou soľou.
Tvarohová nátierka s chrenom
Táto nátierka je ideálna pre tých, ktorí majú radi pikantné chute. Chren jej dodáva výraznú chuť a vôňu. Odporúčame vyskúšať zdravú tvarohovú nátierku s chrenom.
Tvarohová nátierka s reďkovkami
Táto nátierka je jednoduchá a rýchla na prípravu. Odporúčame vyskúšať jednoduchú a rýchlu tvarohovú nátierku s reďkovkami.
Tvarohová nátierka s plesňovým syrom a orechmi
Táto nátierka je luxusnejšia a má výraznú chuť. Kombinácia plesňového syra a orechov je neodolateľná.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Plesňový syr (niva, gorgonzola)
- Vlašské orechy (alebo iné orechy)
Postup: Plesňový syr nakrájajte na menšie kocky a rozmixujte tyčovým mixérom spolu s tvarohom. Ak nemáte tyčový mixér, nastrúhajte nivu do tvarohu a dôkladne premiešajte. Pridajte nasekané orechy. Dobre premiešajte a podávajte s pečivom.
Tvarohovo-špenátová FIT nátierka
Táto nátierka je zdravá a plná vitamínov. Špenát jej dodáva zelenú farbu a jemnú chuť.
Tipy a triky pre prípravu tvarohových nátierok
Ak chcete, aby bola nátierka jemnejšia, použite jemný tvaroh z vaničky. Ak máte radi hrudkovitú štruktúru, použite hrudkovitý tvaroh a poriadne ho rozmiešajte.
Na dochutenie nátierky môžete použiť rôzne bylinky, korenie, cesnak, cibuľu, horčicu, chren, alebo dokonca aj kaviár.
Ak chcete, aby bola nátierka krémovejšia, môžete do nej pridať trochu smotany alebo jogurtu.
Tvarohovú nátierku môžete podávať na ražnom chlebe, v sendvičoch, ako dip k zeleninovým tyčinkám, alebo dokonca ako náplň do palaciniek.
Nátierku môžete obohatiť o rôzne semienka, napríklad slnečnicové semienka, ktoré sú skvelým zdrojom zdravých tukov a vitamínov.
Vynikající recept na tvarohovou pomazánku
Bonusový recept: Spundekäs
Pôvodne bol tento syr „objaveny“ pri mestečku Mainz ale aj v Rýnsku a Hesensku ho radi jedávajú. Skladá sa zo smotanového syra, masla, tvarohu, mletej jemnej či pálivej papriky a cibuľky. Maslo necháme zmäknúť (žiadnom prípade nezohrievajte maslo). Cibuľku najkrájame na jemno. (Ak pridávate cesnak, aj tento nakrájajte najemno, nepretláčajte cez lis). Všetky prísady zmiešame vo veľkej miske, poprípade dochutíme. „Spundekäs " (čitaj špuntkés) by mal chutiť jemne pikantne, korenisto.
Domáce nátierky sú obľúbené a žiadané. Sú fantastické na chlieb i pečivo, úžasné na jednohubky. Stačí ich iba natrieť tvarohovou pomazánkou a môžeme vychutnávať.
Tvarohová nátierka je vynikajúca voľba na raňajky, desiatu, olovrant i večeru. Je to zdravá a chutná alternatíva, ktorú si môžete jednoducho pripraviť doma. Tvaroh je biely poklad pre naše zdravie, vynikajúci vďaka svojim nutričným hodnotám. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín A, C, E, ale aj kyselinu listovú, riboflavín, tiamín.
Východiskovou surovinou je samozrejme tvaroh, ktorý vďaka obsahu bielkovín dokáže zasýtiť na naozaj dlhú dobu. Tvarohová nátierka s pečivom je výborný variant raňajok, desiaty aj studenej večere. Veľkou prednosťou tejto nátierky je jej variabilita.
Spomedzi mnohých nátierok má práve tvarohová nátierka výnimočné miesto v našej kuchyni. Je rýchla, jednoduchá a výživná. Tvaroh je bohatým zdrojom bielkovín, ktoré sú základom pre zdravé svaly a tkanivá. Navyše, vďaka vysokému obsahu vápnika prispieva k silným kostiam a zubom. Jeho nízky obsah tuku a kalorická hodnota sú ideálne pre tých, ktorí dbajú na líniu alebo sa snažia schudnúť.
Vyžeňte stereotyp každodennej prípravy raňajok, desiat do školy pre deti alebo si spestrite studené večere. Urobte si jednoduché nátierky plné farieb. U nás doma nátierky fičia. Najmä tie klasické, kde základom je maslo a horčica, lebo deti si ich robia už aj samé. No zunujú sa rýchlejšie.
Nepoužívam surovú cibuľu do nátierok, aby sme „nevoňali“ počas dňa. Sú chutné aj tak. Ak používam cibuľu, tak banánovú šalotku. Dá sa poľahky kúpiť, je balená v sieťke pri cibuliach. Je taká podlhovastá, ružovo- bordovej farby. Jej chuť je sladšia, lepšie karamelizuje pri tepelnom spracovaní, je skôr pripravená na panvici a v surovom stave nemá tak výraznú vôňu po požití.
Chuť dolaďujem namiesto majonézy či vegety mletou senovkou. Skvelá korenina, ktorá svojou chuťou dodá každému pokrmu šmrnc, ako „bujón“. Ponúka ju napríklad aj zn. Sonnentor. Kupujem v bio obchode.
Vybrali sme pre vás tie najchutnejšie tvarohové nátierky z nášho portfólia receptov. Na týchto výborných nátierkách si zaručene pochutí celá rodina.
Recept na Hrudkovitú Tvarohovú Nátierku
Výborný tvarohový krém, ktorý chutí ako Pribináčik.
Ingrediencie:
- 250 g hrudkovitého tvarohu
- 1 zväzok jarnej cibuľky
- 1 lyžica kyslej smotany
- 1 lyžička Perly (alebo iného masla)
- ½ lyžičky celej rasce
- ½ lyžičky sladkej mletej červenej papriky
- Soľ podľa chuti
- Čerstvý chlieb alebo pečivo na podávanie
- Mladá jarná redkovka na ozdobu
Postup: Pripravte si potrebné suroviny. Pokrájanú jarnú cibuľku aj s vňaťou dajte do misy. Pridajte tvaroh, ktorý ste predtým rozdrobili vidličkou. K tvarohu pridajte Perlu, celú rascu, sladkú mletú červenú papriku a soľ. Pridajte kyslú smotanu. Celé dobre premiešajte, až kým nevznikne dobre rozotierateľná hmota. Hotovú nátierku natrite na krajce čerstvo upečeného chleba a posypte ju ešte vňaťou jarnej cibuľky a doplňte plátkami mladej jarnej redkovky.
Tipy na Servírovanie:
- Túto nátierku možno použiť na plnenie syrových kornútikov a roliek.
- Je vhodná na plnenie salámových a šunkových roliek.
- Môžete ňou plniť paradajky, papriky, šalátové uhorky a vajíčka.
- Je skvelá ako súčasť studených mís.
Množstvá jednotlivých surovín som vážila, aby som vám vedela čo najpresnejšie odovzdať chuť nátierky. Ak sa vám pýta viac horčice, pridať soľ či korenie, urobte to.
Tvarohová nátierka s pečivom je skvelou voľbou na pohostenie pre vašich hostí, alebo ako rýchla a chutná domáca večera či olovrant.
1. Je smotanovo lahodná a sýta. Varí sa a jej príprava je veľmi jednoduchá. Šalotku vôbec necítiť. Na oko taký farebný kikirík, exotika a konečne iná chuť z tak dobre poznaných surovín. Objíme, zahreje, urobí deň. Šalotku nakrájame nadrobno, mrkvu očistíme a nahrubo nastrúhame. Na 1 PL oleja osmahneme najprv šalotku, len aby zmäkla. Pridáme mrkvu, chvíľu orestujeme, posypeme kurkumou a senovkou. Pridáme šošovicu. Zmes premiešame a zalejeme vodou, aby bolo všetko ponorené. Stíšime plameň a za občasného miešania uvaríme domäkka s tým, že voda musí byť odparená. Varíme teda odokryté a vodu priebežne dopĺňane. Rozmixujeme dohladka mixérom s druhou lyžicou oleja, dochutíme podľa potreby a podávame. Aj teplá, aj studená.
2. Úžasná, jednoduchá, doma urobená, bez zvýrazňovačov chutí a stabilizátorov. Nič zložité, fakt! A chuť detailne rovnaká.
3. Nátierku robievame často spolu s Danielou, spoluautorkou kníh Kváskovanie, do vysielania Telerána. Pritiahne oči svojou fuchsiovo plnou farbou. Pôvodne je robená aj s chrenom, no ten ja veľmi nedávam kvôli deťom. Chutí aj bez neho, ja si ho doplním potom sama, ja ho tam mám zasa rada. Pridať sa dá aj len malá trocha z chrenu, ktorá dodá doladenie chutí. Cviklu uvaríme vo vode domäkka. Necháme vychladnúť. Ošúpeme, najlepšie pokrájame na menšie kúsky a pridáme lučinu. Tyčovým mixérom rozmixujeme dohladka. Dochutíme v prípade potreby soľou a ten chren- vyskúšajte.
4. Môj chlap mi bude tvrdiť, ako nemá rád cícer a paradajky. Hahaha. Ochutnal túto nátierku a chválil ju, aká je dobrá. Keby len vedel, čo práve zjedol, na čom si pochutnáva. Teda potom sa to dozvedel a povedal, že už nie je taká chutná. Cícerovú nátierku odvtedy jedáva s chuťou, len si vždy spomenie na úsmevnú príhodu. Mám ju od Daniely, ktorá ju má od kamošky. Suroviny dáme do misky a rozmixujeme dohladka tyčovým mixérom. To je celé. 🙂 Mňamka a tak rýchlo!
5. Chutí sviežo, mierne kyslo, naozaj ako napodobenina tresky. Moja sestra ju robievala vždy na Silvester, alebo na nejaký sviatok do chlebíčkov- veka+táto nátierka+šunka+najemno nastrúhaný eidam. Luxusná chuť komunizmu u nás doma. Pôvodne myslím, že je tam majonéza. Vajíčka ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle aj s uhorkami. Mrkvu očistíme a nastrúhame zasa najemno. Pridáme tvaroh, smotanu, horčicu a premiešame. Podľa potreby dochutíme soľou. Toť vsjo.
6. Vyskúšala som toľko obmien avokádových nátierok, že až. Milujem chuť tohoto ovocia. No čokoľvek urobím, v nátierke akoby avokádo stratilo svoj drive. Preto si ho len popučím, osolím a zmiešam s čerstvým oreganom (sušené nefunguje). Základom je mať mäkké, zrelé avokádo, najlepšie odrody haas. Avokádo rozrežeme dookola nožom. Protichodným pohybom rúk- jedna dopredu a druhá dozadu- otvoríme avokádo. Lyžicou vyškrabte avokádo do misky, popučíme vidličkou. Osolíme a pridáme oregano. Premiešame a hotofson. Nech chutí!
TIP: Máte aj vy nejaké tipy na „iné“ nátierky? Ak hľadáte recept na veku, ktorá sa skvele hodí k nátierkam, TU je overený recept. Nátierky chutia báječne natreté aj...