Koláče sú obľúbený druh pečiva, ktorý si nájde svoje miesto na každom stole. Na Slovensku sú najčastejšie pripravované vo forme menších či väčších kruhových koláčov s náplňou na povrchu.
K často pripravovaným domácim variantom patria ovocné koláče, ako napríklad jahodový alebo jablkový. Ďalej tiež koláč s posýpkou či tvarohový koláč.
Rozmanitosť chutí a náplní
Existuje aj veľké množstvo receptov na slané koláče. Tie môžu poslúžiť ako olovrant alebo pokojne aj ako hlavné jedlo. Najväčšiu inšpiráciu nájdeme v neďalekom Francúzsku, kde je už po stáročia pripravovaný najslávnejší slaný koláč vôbec, s názvom Quiche (slovensky "kyš"). Jedná sa o koláč z chlebového cesta s rôznymi variantmi náplne. Vyskúšať môžete napríklad špenátový alebo cibuľový Quiche.
Ovocné a tvarohové potešenia
Pri pomyslení na sladké, káva s čokoládou sú zaručene dobrou kombináciou. Ale čo tak k nim pridať v našich končinách obľúbené ovocie ‒ jabĺčka? Veľa jabĺk. Tento koláč je venovaný práve tým, ktorí zbožňujú kombináciu kávy a čokolády. Lahodne sladká čokoláda pohladí dušu a káva povznesie zmysly do výšin. Keď vás prepadne ohromná chuť na niečo sladké, skúste tento rýchly a jednoduchý recept na kávový hrnčekový koláč.
Namiesto jogurtu môžeme dať kyslú smotanu. Domáce rožky z kysnutého cesta s jablkovo-makovou náplňou s vôňou a príchuťou pomarančovej kôry. Škoricové ja veľmi rád. Jednoduchý recept. Jemné maslové rožky z nadýchaného cesta, po upečení ponorené v rozpustenom masle a obalené v jemnom...
Odtrhnite si kus jemného kysnutého koláča s neodolateľnou tvarohovou náplňou. Koláč je mäkký, chutný, šťavnatý a s krémovou čokopolevou vynikajúci. Pridávam niekoľko druhov mrveničky na koláče, ktoré používam aj ja. Sú zo starších časopisov. Frangipan je jemný mandľový krém, ktorý sa používa v cukrárstve najmä vo francúzskej kuchyni ako náplň. Lahodný jablkový koláč.
Tradičné sviatočné pečivo
Veľká noc si pýta tradičné sladké pečivo a mazanec patrí medzi jeho najobľúbenejšie podoby. Hľadáte bezlepkový veľkonočný veniec, ktorý je nadýchaný a dobre drží tvar? Tento tradičný symbol jari si pripravíte jednoducho aj v bezlepkovej verzii. Odľahčená verzia expresne pripravených veľkonočných vajíčok z lístkového cesta.
Keď sme boli minulý rok v Ružomberku, skúsili sme tam oškvarkové koláče. Veľmi nám chutili, tá kombinácia sladké, slané, mňamka. Pod stromček sme dostali nové bábovkové formy a tak bolo treba upiecť bábovku. Už tu máme viac receptov, ale ešte tu nemáme starkinu klasiku. Ten najlepší robila naša starká Irenka v Nedašovciach 🥰 Naša mamička nám ich tiež pár krát upiekla, ale nikdy to nedokázala, ako starká. Poznáte ešte tento zákusok? V časoch, keď sme na banány stáli v rade, bol symbolom luxusu, sviatku alebo nejakej významnej udalosti.
Toto je zase niečo, čo sa u nás nerobievalo. Proste starká bryndzu nemala rada a preto sa s ňou u nás varilo veľmi málo. Volajú ich aj podkovy svätého Martina alebo vandrovnice. Priznám sa, ja som o nich nikdy nepočula. Poznáte jogurty Sabi? Sú vyrobené z mlieka od lokálnych dodávateľov z východného Slovenska, neobsahujú konzervačné látky a sú obohatené o vhodné probiotické kultúry. Ovocné stromy sme mali v záhrade zasadené vždy a teta R. mala tiež od dola až hore vedľa nášho plotu jablone.
Rýchle a jednoduché recepty
Šťavnatý koláč pre malých aj veľkých. Pre tých, ktorí majú radi nenáročné a rýchle pečenie. Túto dobrotu odporúčam upiecť. Svieži šťavnatý jabĺčnik vylepšený tvarohovým krémom. Pečenie je nenáročné. Hľadáte recept, ktorý na Veľkú noc zožne všetky komplimenty? Na prípravu tohto fajnového koláča nepotrebujete žiadne vajce, mlieko ani mixér.
Banánový chlieb, známy aj ako banana bread, patrí medzi najobľúbenejšie domáce recepty. Máte doma prezreté banány? Žiadne zložité šľahanie, len miska, vareška, poctivé suroviny a výsledok, ktorý si zamiluje celá rodina. Mrkvu očistím a nastrúham najemno. Nechám bokom. Jednoduchý a rýchly koláč, keď chceme niečo sladké pod zub alebo sa ohlási nečakaná návšteva. Zrelé banány dodajú mafinom sladkosť a jemnú konzistenciu.
Nadýchaný hrnečkový perník jako od babičky ❤️ Recept, který zvládne každý!
Túto chutnú bábovku som našla na stránke mojej obľúbenej cukrárky Angie. Jednoduchý svieži koláčik. Trasený kávový koláč z jednej misy. Zabudnite na zdĺhavé šľahanie vajec či masla, tajomstvo tohto vláčneho koláča sa skrýva v obyčajnom trasení misou. Určite sa poteší celá rodinka. Na raňajky, desiatu či olovrant, pre deti do...
Torty a záviny
Aj z kysnutého cesta môžeme upiecť sviatočnú tortu. Recept je na pekáčik 20x20 cm. Kysnutý jablkovo-makový závin upečený v tortovej forme. Obľúbený orechový koláč so žĺtkovou polevou v podaní skúsenej cukrárky a porotkyne šou Pečie celé Slovensko.
My sme stále zástancami tradičnej kuchyne, zachovávania zvykov a pod. Keď sme v našich školských časoch chodili s babami po meste, tak som si v lahôdkach vždy kúpila kávové zrno. Už len pár dní a prídu tie najdôležitejšie sviatky pre nás kresťanov. Tento koláč, alebo niekedy sa robievala torta, je ďalší dezert, na ktorý si veľmi dobre pamätáme.