Hľadáte chutný a jednoduchý recept na obed? Dusené kurča s majoránkou je skvelá voľba! Toto tradičné jedlo je obľúbené pre svoju jednoduchosť, výbornú chuť a šťavnaté mäso. V tomto článku nájdete podrobný recept a tipy, ako pripraviť dokonalé dusené kurča s majoránkou.
Sú jedlá, ktoré chutia jednému viac a druhému menej. Kuracie prsia na masle a majoráne je výborné jedlo, ktoré má v obľube každý člen našej rodiny. Chutia veľkým a malým. Kuracie prsia na masle a majoránke deti zjedia s chuťou.
Ingrediencie
- Kuracie stehná (alebo iné časti kurčaťa)
- Cibuľa
- Cesnak
- Majoránka
- Sladká paprika
- Čierne korenie
- Soľ
- Olej
- Voda
Postup prípravy
- Kuracie stehná dobre umyjeme, osušíme a posypeme čiernym korením.
- Dáme na rozpálený olej opekať z každej strany do zlatista.
- Zatiahnuté mäso dáme na stranu a do oleja pridáme na drobno nakrájanú cibuľu.
- Na opraženú cibuľu položíme kuracie stehná, ktoré máme obalené v dostatočnom množstve majoránky a obložíme cesnakom nakrájaným na kolieska.
- Podlejeme vodou a necháme dusiť.
- Keď je mäso mäkké, vyberieme ho a šťavu rozmixujeme.
Kuracie mäso zbavíme kože, posolíme a bohato posypeme majoránkou. Do rajnice dáme olej, uložíme kura, zakryjeme pokrievkou a dáme dusiť, podľa potreby podlejeme vodou. O necelú hodinku máme kura hotové.
Kurča umyjeme, osušíme a rozporciujeme. V hlbšej väčšej panvici opražíme na oleji kúsky kurčaťa a vyberieme ich. Vo výpeku speníme jednu nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú očistenú mrkvu a opražené kurča. Zmes osolíme, poprášime mletou paprikou, podlejeme horúcou vodou a prikrytú dusíme. Keď je kurča polomäkké, pridáme druhú cibuľu pokrájanú na kolieska, hrášok a dodusíme domäkka. Kurča posypeme posekanou petržlenovou vňaťou a podávame so zemiakovou kašou.
Tipy a triky pre dokonalé dusené kurča
- Použite kvalitné kuracie mäso: Kvalitné mäso je základom dobrého jedla. Vyberte si čerstvé kuracie stehná alebo iné časti kurčaťa, ktoré máte radi.
- Nebojte sa majoránky: Majoránka je kľúčovou ingredienciou tohto receptu. Nebojte sa jej použiť dostatočné množstvo, aby jedlo malo výraznú chuť.
- Duste pomaly: Kurča duste pomaly na miernom ohni, aby bolo mäso šťavnaté a mäkké.
- Použite čerstvý cesnak: Čerstvý cesnak dodá jedlu lepšiu chuť ako sušený.
- Podávajte s obľúbenou prílohou: Dusené kurča s majoránkou sa výborne hodí s ryžou, zemiakmi, knedľou alebo inou obľúbenou prílohou.
Kuracie prsia naporcujeme, vyklepeme na tenké plátky a trošku nasolíme. Na konci budeme pridávať vegetu, tak so soľou opatrne. Na rozpálenom oleji kuracie prsia prudko opražíme. Keď je cibuľa podusená, pridáme naspäť kuracie prsia. Keď je mäso skoro mäkké, pridáme vegetu, majoránku a maslo.
Kuracie prsia na masle a majoránke zvyknem podávať s ryžou a keď mám, tak priložím na tanier aj hranolky, kukuricu, hrášok, uvarenú brokolicu s maslom a podobne. Úplne vynikajúco to chutí s cviklou, či už zaváranou alebo s cviklovým šalátom.
Variácie receptu
- Dusené kurča so zeleninou: Pridajte do jedla obľúbenú zeleninu, napríklad mrkvu, petržlen, zeler alebo hrášok.
- Dusené kurča s hubami: Pridajte do jedla huby, napríklad šampiňóny alebo hlívu ustricovú.
Ako naložiť a upiecť kura aby bolo dokonale chrumkavé a šťavnaté? Recept na pečené kurča v rúre
Ryžu dôkladne premyjeme a necháme podsušiť. Do hrnca vlejeme olej a prisypeme ryžu, osolíme a za občasného miešania opražíme. Keď začína ryža hnednúť pridáme červenú papriku, premiešame, ihneď prilejeme vriacu vodu, stiahneme plameň a pomaly dusíme prikrytú 18-20 minút. Mäsko s ryžou posypeme zelenou petržlenovou vňaťou, obložíme zeleninou a môžme podávať.
Navštevujete tiež cez víkendy svoje mamičky, alebo babičky? Ak áno, tak viete, že na vás vždy čaká niečo dobré. My pre vás máme vynikajúci recept na pečené kuriatko so zemiačikmi na majoránke. Recept je jednoduchý, nie je na ňom nič zložitého a chutí naozaj skvostne.
Spôsob robenia takýchto zemiakov je oveľa lepší, než klasické varené zemiaky alebo kaša. Síce má veľa ľudí rado ako prílohu hranolky, alebo krokety, ale toto je naozaj pecka. Poďte teda s nami uvariť nedeľný obed, ktorý bude chutiť celej rodine.
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Kuracie mäso | podľa potreby |
| Cibuľa | 1-2 ks |
| Cesnak | podľa chuti |
| Majoránka | bohato |
| Olej | na opekanie |
| Voda | na podliatie |
