Kokosové mlieko sa získava z dužiny kokosového orecha a je zdrojom najmä tukov - v 100 g výrobku ich nájdeš cca 20 g, aj keď presné množstvo sa môže líšiť produkt od produktu. Kokosové mlieko je prirodzenou súčasťou ázijskej kuchyne, takže tieto jedlá vďaka nemu zvládneš doladiť k dokonalosti aj doma. Má sladkastú a exotickú chuť a krémovú štruktúru, ktorú oceníš najmä v omáčkach alebo dezertoch. Navyše je vhodné aj pre vegetariánov, vegánov aj osoby trpiace laktózovou intoleranciou alebo alergiou na bielkovinu kravského mlieka.
Polievky plné chuti a zdravia
Ak milujete exotické polievky s pikantným nádychom, táto je pre vás ako stvorená. Kombinácia kokosového mlieka, kreviet a korenia vás ohromí po prvom ochutnaní.
Šošovicový krém je vďaka strukovinám výživný pokrm, ktorý spoľahlivo zasýti. Tekvicová polievka sa skvele hodí do chladných dní. Krásne zahreje a zasýti. Získa si vás svojou lahodnou chuťou a krémovou konzistenciou, ktorá je skvelým kontrastom k chrumkavým semienkam. Batatová polievka s kokosovým mliekom je perfektnou voľbou nielen pre vegánov na ľahký obed, večeru alebo počas hektického dňa ako rýchle plnohodnotné jedlo. Krémová špargľovo-batatová polievka s kokosovým mliekom ulahodí tvojmu brušku a prenesie ťa do exotiky. Krémová hlivová polievka s cícerom a kokosovým mliekom je príjemne chutná a zároveň osviežujúca. Zázvorová polievka s kurkumou pripravená v Luli Chef Midi je krémová, zdravá polievka plná zázvoru, kurkumy a kokosového mlieka, ktorá zahreje a povzbudí v chladných dňoch. Thajská kokosová polievka s kuracím mäsom a rezancami je plná exotických chutí a jemných thajských korenín. Rýchla a chutná!
Hlavné jedlá s ázijským nádychom
Dnešný recept je ako stvorený pre všetkých milovníkov výrazných chutí a receptov, ktoré prevoňajú celú kuchyňu. Spojenie kuracieho mäsa, ryže a dokonale vyladenej omáčky je proste zásah do čierneho.
Jedlo s ľahko ázijským nádychom vás uchváti ako svojou podmanivou vôňou, tak aj skvelou chuťou. V dnešnom recepte sme stavili na dokonalú kombináciu karí pasty, cíceru, korenia a kokosového mlieka. Aby bola polievka výživnejšia, pridali sme aj porciu quinoy. Cícerové karí so zeleninou a s kokosovým mliekom je presne to, čo hľadáš, ak potrebuješ rýchly obed počas rušného dňa. Kuracie mäso na karí s kokosovým mliekom je recept, ktorý ťa zasýti, je bohatý na bielkoviny aj vlákninu. Skvelý pečený karfiol s kokosovo-paradajkovou omáčkou je jemne pikantný karfiol pečený v zmesi korení s lahodnou kokosovo-paradajkovou omáčkou. Rýchly vegetariánsky obed pre celú rodinu. Jednoduché kuracie karí s červenou repou je zdravé, sýte a pripravíš ho super rýchlo. Krémová tekvicová omáčka s mäsom je výborná kombinácia chutí k cestovinám. Tofu so šampiňónmi na póriku s kokosovým mliekom a kešu je tip na obed bez mäsa. Mleté morčacie mäso so zázvorom je rýchly obed do 20 minút, ktorý bude chutiť celej rodine.
Dezerty, ktoré si zamilujete
Panna cotta je ľahký krémový dezert s jemnou konzistenciou, ktorý sa dokonale rozplýva na jazyku. Spojenie kokosového krému a malinovej želatíny vytvára skvelú súhru.
Chia puding je skvelý dezert alebo snack, ktorý nemusíte dokonca ani variť. Pri príprave sme stavili na nestarnúce chuťové spojenie banánu a kokosu. Ryža s kokosovým mliekom a mangom je exotický dezert, ktorý spája jemnosť ryže so sviežosťou tropického manga. Dezert nemusí byť iba z hutného cesta. Dajte šancu lahodnému vegánskemu krému z batatov a ďalších zdravých dobrôt. Puding nemusíte variť len z pripraveného prášku. Skúste dať šancu tapiokovým perlám, ktoré vytvoria lahodnú krémovú konzistenciu. Čokoládová pena je ako stvorená pre všetkých milovníkov čokolády a zdravého maškrtenia. Základ sme totiž vytvorili z batátov, ktoré prepožičajú sladkú chuť a pomôžu vytvoriť krémovú konzistenciu. Šľahačka z kokosového mlieka s čerstvým ananásom je výborná sladká dobrota nielen pre vegánov. Jahodovo-mangová zmrzlina z kokosového mlieka ťa schladí v horúcich dňoch. Domáci proteínový puding s avokádom a kokosovým mliekom výborne doplní tvoj jedálniček a svojou sladkou chuťou ulahodí každému maškrtnému jazýčku. Máte radi kokosové tyčinky a vlastne všetko, čo je z kokosu? Potom sa vám dnešným receptom rozhodne trafíme do chuti. Mini torta s jogurtovým krémom je pre milovníkov kokosu. Aj milovníci brownies občas potrebujú zmenu. A toto blondies je na to ideálne.
Ďalšie tipy a inšpirácie
K letným dňom neodmysliteľne patria aj osviežujúce drinky, ktoré skvelo chutia a dokážu zaručene schladiť.
Marhuľové smoothie bowl je výborná voľba na raňajky, desiatu alebo aj ako svieži dezert. Vyskúšajte si pripraviť podobnú verziu mango sticky rice s quinoou. Kuracie mäso na špajli je obľúbeným jedlom v celej juhovýchodnej Ázii. Máte radi mäso na špajli alebo špíz? Potom si určite obľúbite aj náš recept na kuracie satay. Šalát môžete podávať teplý aj studený, vďaka čomu je ideálny aj ako ľahký obed do práce.
Kombinácia marhúľ a kokosu je naozajstná slasť. Príprava guľôčok je jednoduchá, dokonca nebudete potrebovať ani rúru. Ak obľubujete populárny koktail s príchuťou ananásu a kokosu, určite si zamilujete aj túto tortu. Navyše je nabitá bielkovinami, takže sa skvele hodí aj po tréningu. Kombinácia čokoládového proteínu s kokosom sa bude perfektne vynímať nielen na štedrovečernom stole.
Easy 4-Ingredient Coconut Milk Ice Cream (No Ice Cream Maker!)
Pri príprave lievancov na panvici môžete skúsiť niečo nové, chutné a výživné. Na tento recept nepotrebujete žiadne exotické ingrediácie a všetko potrebné naň nakúpite aj v obyčajných potravinách. V správnom jesennom koláči nesmú chýbať jablká, škorica a samozrejme chrumkavé orechy. Vďaka ryžovým vločkám, ktoré absorbovali kokosové mlieko, a výraznej vôni malín je táto kaša skutočne lahodná.
tags:
#sampinony #s #kokosovym #mliekom