Jablkový koláč, klasika našich kuchýň, môže byť súčasťou zdravého životného štýlu. Je dôležité si uvedomiť, že nie každý jablkový koláč je rovnaký. Tradičné recepty často obsahujú veľké množstvo cukru, bielej múky a tuku, čo z nich robí skôr kalorickú bombu než zdravý pokrm. Avšak, s trochou kreativity a správnymi ingredienciami je možné pripraviť chutný a zároveň zdravý jablkový koláč, ktorý si môžete dopriať bez výčitiek.
Prečo Jablkový Koláč Môže Byť Zdravý?
Jablká samotné sú veľmi zdravé. Obsahujú vlákninu, vitamíny (najmä vitamín C) a antioxidanty, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Vláknina pomáha regulovať trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Antioxidanty chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi, čím znižujú riziko vzniku chronických ochorení.
Zdravý jablkový koláč môže byť obohatený aj o ďalšie prospešné ingrediencie, ako sú orechy, semienka, ovsené vločky alebo celozrnná múka. Tieto ingrediencie pridávajú vlákninu, zdravé tuky a komplexné sacharidy, ktoré nás zasýtia na dlhšiu dobu a pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.
Jablkové koláče sú v našich končinách veľmi obľúbené a niet sa čo čudovať. Je to predsa ovocie, ktoré máme dostupné počas celého roka a navyše sú jablká veľmi zdravé. Hovorí sa, že keď si dáte jedno jablko denne, nepotrebujete lekára. Ich konzumácia môže podporiť trávenie, znížiť hladinu cholesterolu, regulovať hladinu cukru v krvi, podporovať srdcovo cievnu či nervovú sústavu.
Keď sa povie jeseň, okrem farebného lístia sa nám vybavia aj jablká. Jablkové pité patrí medzi chutnú jesennú klasiku. Každý recept sa dokáže umne vyladiť a prispôsobiť, a taký je aj klasický jablkový koláč, netradične obohatený o kešu krém.
Vláčny, ľahký a vynikajúci koláč. Každý kúsok vám pripomenie toto jesenné obdobie. Datle, jablká, škorica, vlašské orechy, med… Znie to dobre a nie len to! Perfektne sa hodí k horúcemu čaju alebo k šálke dobrej kávy!
Proste lahodný a krehký jesenný koláčik ako sa patrí.
Pamätáte si, keď vás doma rodina alebo babka lákala na skvelé jablkové pité? Ak ho máte radi, ako ja (kto…
Akonáhle sa končí leto a prichádza jeseň, hneď mám náladu na jedlá, ktoré ma zahrejú už z rána. A vy?
Sezóna jabĺk je v plnom prúde! Pripravte si s nami chutné a zdravé dezerty, ktoré vás prekvapia svojou ľahkosťou a výnimočnosťou.
Tento úžasný apple pie, ktorý v sebe ukrýva krehké a šťavnaté kúsky jabĺk. A to nie je zďaleka všetko! 🙂 Jednoducho milujem sezónne jablkové koláče na milión spôsobov. Ak ste milovníkov jabĺk ako ja, neváhajte ihneď ochutnať.
Konečne niečo aj pre milovníkov čokolády, v tomto koláčiku totiž nájdete aj kúsky kvalitnej horkej čokolády a chrumkavé lieskovce.
Ďalší vynikajúci jablkový koláčik s čokoládou a čokoládovou polevou. Jedna porcia obsahuje 197 kcal, 21g sacharidov, 11 g tukov a 3,7 g bielkovín.
Konečne niečo aj pre milovníkov čokolády, v tomto koláčiku totiž nájdete aj kúsky kvalitnej horkej čokolády a chrumkavé lieskovce.
Zdravý fit koláčik v „americkom štýle“. Základ tvorí krehké cesto zo špaldovej múky naplnené šťavnatými jablkami so škoricou.
Predstavte si chuť šťavnatých jabĺk, úžasnú vôňu škorice prepojenú s vašou obľúbenou zmrzlinou. Znie to super, však? Máme pre vás skvelú správu, už viac o tom nemusíte len snívať! Pripravte si náš nový recept na skvelý jablkový koláč, ktorého chuť sa vám bude rozplývať na jazyku.
Fit jablkový koláč podľa českej fitness blogerky Bajoly. Tento koláčik je ľahučký a nízkotučný, takže dobre zapadne aj redukčného jedálničku.
Tento fit jablkový koláčik je obohatený o vanilkový proteín, ktorý mu dodáva nielen dávku bielkovín, ale aj skvelú chuť. Jemné cesto je pripravené z ovsenej múky a potreté chutnou plnkou z arašidového masla.
Ďalší jednoduchý recept na zdravý jablkový koláčik, na ktorý použijeme jedno kilo zelených jabĺk. Cesto je zo špaldovej múky, ktorej jemnú chuť dopĺňa med, škorica a mleté vlašské orechy.
Vynikajúci jablkový koláčik s tvarohom a šľahačkovou smotanou, ktorý je pripravený takmer bez múky. Ak chcete vyskúšať niečo nové, vyskúšajte tento originálny recept na zdravý jablkový koláč.
Tento hrnčekový jablkový koláčik je super jednoduchý na prípravu. Nájdete v ňom samé dobré veci: med, jablká a voňavú škoricu.
Samozrejme, v našom zozname nesmie chýbať aj recept na vynikajúci bezlepkový koláčik. Môžete si na ňom smelo pochutnať aj pokiaľ máte intoleranciu na lepok.
Ak si počítate kalórie, vyskúšajte recept na tento zdravý jablkový koláčik. K receptu sú uvedené aj výživové hodnoty a jeden kúsok obsahuje 221 kcal, 27 g sacharidov, 8 g tuku a 3 g bielkovín.
Ako Pripraviť Zdravý Jablkový Koláč?
Kľúčom k príprave zdravého jablkového koláča je výber správnych ingrediencií a úprava receptu. Tu je niekoľko tipov:
- Používajte celozrnnú múku: Namiesto bielej múky použite celozrnnú múku, ktorá obsahuje viac vlákniny a živín. Môžete použiť aj špaldovú múku alebo ovsenú múku.
- Slaďte prirodzene: Namiesto bieleho cukru použite prírodné sladidlá, ako je med, javorový sirup, stévia alebo erythritol. Môžete použiť aj rozmixované datle alebo banány.
- Znížte množstvo tuku: Namiesto masla alebo oleja použite jablkové pyré, jogurt alebo tvaroh. Ak používate tuk, vyberte si zdravé tuky, ako je kokosový olej alebo olivový olej.
- Pridajte vlákninu: Pridajte do koláča ovsené vločky, orechy, semienka alebo strúhaný kokos. Tieto ingrediencie pridajú vlákninu a zlepšia chuť a textúru koláča.
- Používajte menej sladké jablká: Vyberte si jablká s nižším obsahom cukru, ako sú Granny Smith alebo Fuji.
- Obohaťte koláč o korenie: Pridajte do koláča škoricu, muškátový oriešok alebo zázvor. Korenie dodá koláču chuť a vôňu a zároveň má protizápalové účinky.
Lenivé rána? Dni? Lenivý režim? áno, poznáme tento pocit. Jeseň je už raz taká. Ak aj vás občas pochytí táto lenivá nálada, ako nás, a máte chuť si pripraviť niečo rýchle, zdravé a sladké, skúste tento tradičný koláčik našich starých mám v zrýchlenej verzii, ktorý nikdy nesklame! 😉 A výsledok? Krásne šťavnatý a sezónny koláč plný jabĺk, ktorý každého poteší! Tak dámy (ale aj páni), prichystajte si, prosím, iba dve misky, formu na pečenie a hor sa do toho! 😉
Rúru som si predhriala na 180 stupňov. V jednej miske som si zmiešala múku, prášok do pečiva, mletú škoricu podľa chuti a štipku soli. V druhej miske som si ručne metličkami vyšľahala vajcia s kokosovým cukrom a kokosovým olejom. Mokrú zmes som vyliala do suchej zmesi a vymiešala hladké cesto. Potom som si jablká ošúpala, odstránila stred a nakrájala na stredne veľké kocky. Jablká som opatrne vmiešala do cesta a vyliala do menšej formy (23 x 23 cm) vyloženej papierom na pečenie a pomaly piekla 60 minút (nepridávajte teplotu, pečte pomaly pri 170-180 stupňoch).
V jednej miske som si cez sitko preosiala múku so škoricou a soľou. Potom som pridala rozpustený kokosový olej, mlieko a drevenou varechou vymiešala nelepivé cesto (malo by sa vám odlepovať od misky). Cesto som si rozdelila na dve polovice. Jablková plnka- Jablká som si ošúpala, zbavila jadierok a nakrájala na tenšie plátky. Zvyšnú polovicu som vyvaľkala do kruhu a vyrezávala z neho pásiky, ktoré som ukladala na vrch koláča. Piekla som 55-60 minút pri 180 stupňoch (ak chcete, mriežku pred pečením môžete potrieť vajíčkom).
Do väčšej misky si dáme múku a soľ a premiešame ich. Následne pridáme na malé kúsky nakrájané maslo, a rukou, alebo robotom múku s maslom spojíme do jednotnej hmoty. Keď máme cesto spojené, pridáme postupne 5 lyžíc vody, ktorú zapracujeme do cesta. Potom pridáme jablčný ocot a pokračujeme s pridávaním vody. Cesto neustále zapracúvame, tak aby vzniklo nelepivé cesto. Po dokončení urobíme z cesta bochníček a rozdelíme ho na ¾ a ¼. Obe časti následne ešte raz prepracujeme rukami a vytvoríme z nich formu disku. Medzitým si pripravíme náplň. Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na plátky. V procese krájania si jablká môžeme uložiť do citrónovej vody, aby nám nezhnedli. Keď máme jablká nakrájané, vodu zlejeme a jablká zasypeme kokosovým cukrom, škrobom, škoricou, vanilkou a citrónovou šťavou. Po dvoch hodinách si vyberieme väčšiu časť cesta a na pomúčnenej doske ho vyvaľkáme do kruhu. Prichystáme si tartovú formu, ktorú vymažeme kokosovým olejom a vysypeme strúhankou. Vyvaľkané cesto vložíme do formy tak, aby zakrylo aj okraje a popritláčame ich prstom. Následne si na cesto poukladáme jablká. Zvyšné cesto si taktiež rozvaľkáme, nakrájame na pásiky a poukladáme na koláč vo forme mriežky. Koláč dáme piecť na 200 °C a pečieme ho 20 minút. Potom teplotu stiahneme na 180 °C a pečieme ho ešte ďalších 20 minút. Koláč podávame s obľúbenou zmrzlinou, prípadne preliaty obľúbenou bezkalorickou omáčkou. Splnili sme týmto receptom na jemný jablkový koláč so zmrzlinou aj vaše tajné sny?
Jablká a hrušky som si ošúpala a nastrúhala nahrubo. Potom som si pripravila dve misky. Do jednej misky som nasypala 75g ovsených vločiek, 75g hladkej špaldovej múky, 100g trstinového cukru (alebo kokosového cukru), 1 ČL mletej škorice, 1 ČL bourbon vanilky, štipku soli a do druhej misky to isté. Zmes v každej miske som dobre premiešala.Rúru som si predhriala na 180 stupňov a zapekaciu misku (20x20cm) vyložila papierom na pečenie. Na dno zapekacej misky som pridala polovicu zmesi (len tak zľahka som posypala dno, moc neutláčajte), potom som na ovsenú zmes pridala nastrúhané ovocie (tiež moc neutláčajte) a vrch posypala druhou polovicou ovsenej zmesi.
● bourbon vanilka - 2 ČL - ● špaldová múka hladká - 150 g - ● ovsené vločky - 150 g - ● kokosový olej - 180 g - ● trstinový cukor - 200 g -
TIP: Do ovocnej plnky môžete pridať sušené hrozienka alebo nasekané vlašské orechy.
Vlašské orechy obsahujú najvyššie množstvo omega-3 mastných kyselín zo všetkých druhov orechov. Tie majú obrovský význam pre správne fungovanie nášho mozgu a nervovej sústavy.
Po prvýkrát som sa odvážila pripraviť túto zaujímavú a neodolateľnú tortu. Jeden z najlepších dezertov, ktorý môžete ochutnať a pripraviť…
Táto krémová delikatesa s gaštanmi a hríbmi je perfektná odpoveď na už prichádzajúce chladné a jesenné obdobie. Keď budete potrebovať…
Fantastický, sýty a zdravý šalát z cvikly, vajíčka, kozieho syra a zálievky z vlašských orechov, ktorý vám dodá v jednej…
Prichádzajúca jeseň nám prináša sezónu čerstvých a šťavnatých fíg. Práve figové chutney patrí medzi obľúbenú pochúťku tohto obdobia. Predstavte si…
šalát plný zdravia a perfektnej chuti. Cícer a feta syr mu dodávajú vysoký obsah bielkovín, vlákniny, železa a kalcia a…
Recept na banana bread puding mi pripomína našu žemľovku-nielen chuťou, ale aj prípravou. Je to kombinácia celozrnného toastu, banánu a…
Extra nadýchané lievančeky s krémovým vnútrom, ktoré si musíte pripraviť! Vďaka ricotte sú jemné aj po upečení. Vyčaria vám chutné…
šťava z granátového jablka dodáva tomuto pudingu jedinečnú a fantastickú chuť a s ostatnými surovinami do seba nesmierne zapadajú! ;)
Rubínový…
Neuveriteľne chutný a ľahký šalát s grilovaným syrom, chrumkavou rukolou a prosciuttom. Na dokončenie stačí už iba zľahka pokvapkať kvalitným…
Využite sezónne paradajky naplno! Ďalšia jedinečná kombinácia vynikajúcej krémovej polievky, ktorú si môžete rýchlo a pohodlne pripraviť do pár minút.…
Aj z cíceru si môžete pripraviť fantastickú bezlepkovú kašu, ktorá vás zasýti na dlhý čas! Táto raňajková miska sa skladá…
Perfektné letné osvieženie plné vitamínov a minerálov!
Výdatné, chutné a krehké kúsky hovädzieho mäska plné zeleniny a bielkovín podávané so zdravšou verziou viedenskej knedle. Pochutnáte si vy,…
Recept na zdravý jablkový koláč (hrnčekový)
Tento recept je jednoduchý, rýchly a vyžaduje minimum ingrediencií. Ideálny pre tých, ktorí chcú zdravý dezert bez zbytočného úsilia.
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky celozrnnej múky
- 1 hrnček ovsených vločiek
- 1/2 hrnčeka prírodného sladidla (med, javorový sirup, stévia)
- 1/2 hrnčeka jablkového pyré alebo jogurtu
- 1/4 hrnčeka kokosového oleja (roztopeného)
- 1 lyžička škorice
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- Štipka soli
- 4-5 jabĺk (nakrájaných na plátky)
- Orechy a semienka na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- V miske zmiešajte múku, ovsené vločky, sladidlo, jablkové pyré/jogurt, kokosový olej, škoricu, prášok do pečiva a soľ.
- Dobre premiešajte, kým sa ingrediencie spoja.
- Do cesta vmiešajte nakrájané jablká.
- Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy na koláč.
- Posypte orechmi a semienkami (ak používate).
- Pečte 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatohnedý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
- Nechajte koláč vychladnúť pred krájaním a podávaním.
Varianty a Vylepšenia
Tento základný recept môžete obohatiť rôznymi spôsobmi, aby ste ho prispôsobili svojim preferenciám:
- Pridajte hrozienka alebo brusnice: Sušené ovocie dodá koláču sladkosť a žuvaciu textúru.
- Použite rôzne druhy orechov: Vlašské orechy, pekanové orechy alebo mandle dodajú koláču chrumkavosť a zdravé tuky.
- Pridajte citrónovú alebo pomarančovú kôru: Citrusová kôra dodá koláču sviežu arómu.
- Namiesto jabĺk použite hrušky alebo slivky: Vyskúšajte rôzne druhy ovocia pre zmenu chuti.
- Polejte koláč nízkotučným jogurtom alebo tvarohom: Jogurt alebo tvaroh dodá koláču vlhkosť a proteíny. Môžete ich ochutiť medom a vanilkou.
Jablkový Koláč pre Rôzne Cieľové Skupiny
Recept na jablkový koláč sa dá prispôsobiť potrebám rôznych cieľových skupín:
- Pre začiatočníkov: Použite jednoduchý recept s minimom ingrediencií a jasnými pokynmi. Hrnčekový recept je ideálny pre začiatočníkov.
- Pre profesionálov: Experimentujte s rôznymi druhmi múky, sladidiel a prísad. Vyskúšajte komplikovanejšie recepty s vrstvami a polevami.
- Pre ľudí s intoleranciou laktózy: Použite rastlinné mlieko a jogurt. Namiesto masla použite kokosový olej.
- Pre ľudí s celiakiou: Použite bezlepkovú múku (napr. ryžovú, kukuričnú alebo zemiakovú). Dajte si pozor na kontamináciu lepkom.
- Pre vegánov: Použite rastlinné mlieko a jogurt. Namiesto vajec použite ľanové semienka namočené vo vode.
Mýtus a Fakt
Mýtus: Jablkový koláč by mal byť vždy sladký.
Fakt: Jablkový koláč môže byť aj menej sladký. Pridajte viac korenia a menej sladidla.
Jablkový Koláč a Sezónnosť
Jablkový koláč je ideálny dezert na jeseň, keď sú jablká v sezóne a sú najchutnejšie. Využívanie sezónnych potravín je dôležité pre zdravú a vyváženú stravu. Sezónne potraviny sú čerstvejšie, chutnejšie a obsahujú viac živín. Navyše, sú často lacnejšie ako potraviny, ktoré nie sú v sezóne.
Ak máte v záhrade nadbytok jabĺk, jablkový koláč je skvelý spôsob, ako ich využiť. Môžete si pripraviť aj jablkové pyré, jablkový džem alebo jablkový kompót.
Výživové hodnoty
Ak si počítate kalórie, vyskúšajte recept na tento zdravý jablkový koláčik. K receptu sú uvedené aj výživové hodnoty a jeden kúsok obsahuje:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kcal | 221 |
| Sacharidy | 27 g |
| Tuky | 8 g |
| Bielkoviny | 3 g |