Forma na ľad: Multifunkčný pomocník vo vašej kuchyni

Forma na ľad nemusí slúžiť len na výrobu ľadových kociek. Vedeli ste, ako skvele môžete využiť obyčajnú plastovú formu na ľad, keď potrebujete pripraviť rýchle pohostenie pre návštevu, alebo jednoducho niečo chutné pod zub? To však ani zďaleka nie je všetko, s týmito nápadmi sa budete odteraz na tieto formičky pozerať celkom inak! S formou na ľad si môžete uľahčiť prípravu ľadu a využiť ju kreatívnejším spôsobom.

Využitie formy na ľad v kuchyni je oveľa širšie, ako si myslíte. Môžete ju využiť na prípravu rôznych chutných a praktických vecí. Tu je niekoľko tipov a receptov, ako využiť formu na ľad na maximum.

Slané chuťovky pre návštevy

Ak potrebujete rýchle pohostenie pre návštevu, forma na ľad môže byť vaším tajným pomocníkom.

Ingrediencie:

• 1 plát rozvaľkaného lístkového cesta alebo cesta na pizzu
• Mini mozzarellu (guľôčky)
• Šunku nakrájanú na kocky
• Bazalku
• Cherry paradajky nakrájané na polovice

Postup:

1. Formu na ľad poprášime múkou.
2. Plát cesta rozdelíme na dve polovice.
3. Jednu uložíme na formu a jemne vtlačíme do otvorov.
4. Do každého otvoru vložíme prísady podľa chuti - 1 guľôčku syra, šunku, bazalku a koliesko paradajky.
5. Prikryjeme druhým plátom cesta a po povrchu prejdeme valčekom, aby sa okraje cesta dobre spojili a okraje odstránime.
6. Celú formu aj s cestom vložíme na 2 hodiny do mrazničky.
7. Potom jednoducho vyklopíme z formy, nakrájame na kocky, preložíme na plech a pri teplote 180 stupňov pečieme 30 minút.

Perfektný domáci bujón

Forma na ľad je ideálna na prípravu domáceho bujónu, ktorý môžete použiť pri varení polievok a omáčok.

Ingrediencie:

• 1 kg mrkvy
• 1 kg petržlenu - korene aj vňať
• 2 ks zeleru - korene aj vňať
• 6 stredne veľkých hlávok cibule
• 5 zelených paprík
• ½ hlávky cesnaku
• 400 ml slnečnicového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Zeleninu očistíme a necháme rozsekať v kuchynskom robote. Môžeme aj pokrájať na drobno, avšak to zaberie omnoho viac práce.
2. Na panvici s hrubším dnom zahrejeme olej, pridáme zeleninu a smažíme asi 10 minút.
3. Potom pridáme soľ, vďaka ktorej zelenina pustí šťavu.
4. Ďalších 10 minút varíme a miešame, podľa potreby môžeme pridať aj viac vody, avšak potom je potrebné variť dovtedy, kým sa nezačne redukovať tekutina.
5. Zmes navrstvíme do formičiek na ľad, necháme vychladnúť a následne zmrazíme.
6. Pri varení jednoducho vyklopíme z formičky toľko bujónov, koľko potrebujeme.

Jogurtovo-tvarohové kúsky s ovocím

Máte chuť na sladké osvieženie, ale nechcete siahať po kupovaných nanukoch? Za 10 minút si v pohode pripravíte tieto jogurtovo‑tvarohové kúsky s ovocím a základom z ovsených vločiek a medu, na ktoré nepotrebujete žiadne špeciálne formičky. Stačí ti totiž iba forma na ľad!

Postup:

1. Ako prvý si priprav základ. V miske poriadne zmiešaj ovsené vločky a med.
2. Zmes daj na dno silikónovej formičky na ľad a utlač lyžičkou.
3. Nasledujúcu tvarohovú časť môžeš pripraviť dvoma spôsobmi. Buď zmiešaj len tvaroh s jogurtom, alebo k jednej polovici zmesi pridaj malinový prebiotický topping pre sladšiu chuť. Nemusíš sa ale báť, že by bol samotný tvaroh kyslý.
4. A je čas na zdobenie. To necháme na tebe, inšpiráciou ti ale môže byť naša verzia, v ktorej sme pridali nakrájané čerstvé kivi, broskyňu a banán a pridali aj lyofilizované ovocie, horkú čokoládu a extra chrumkavé čučoriedkové coconut cubes.
5. Naplnenú formu na ľad daj na noc do mrazničky a na druhý deň máš na stole osviežujúci snack s vlákninou a proteínom.

Ďalšie tipy na využitie formy na ľad v kuchyni

• Jogurt pred dátumom spotreby: Ak máte doma jogurt, ktorému o chvíľu končí dátum spotreby, môžete ho jednoducho navrstviť do formy na ľad, dať zamraziť a ráno si pridáte do smoothie, alebo podávať ako zmrzlinu.
• Jahodová čokoláda: Roztopte čokoládu a nalejte 1/2 do formičiek. Potom pridajte jahody, gumové medvedíky, alebo iné ovocie, zalejte zvyškom čokolády a dajte zamraziť. Máte perfektnú čokoládu s prekvapením.
• Medvedí cesnak: Keď natrháte medvedí cesnak, uskladnite si ho aj na zvyšok roka. Stačí, ak ho jednoducho rozmixujete, navrstvíte do formy na ľad a máte zásobu na celý rok.
• Bylinky: Bylinky vám vydržia donekonečna, ak ich navrstvíte do formy, zalejete olivovým olejom a keď budete potrebovať, hoďte do omáčky, polievky, alebo k mäsku.
• Zvyšné víno: Rovnakým spôsobom uskladníte aj zvyšné víno - napríklad to, ktoré vám ostalo z večere. Takéto víno použijete na prípravu omáčok a k mäsku.
• Vajcia: Ak ste kúpili, alebo ste dostali veľa vajec a pravdepodobne ich nestihnete spotrebovať, jednoducho ich rozbite a vložte do formy na ľad.
• Ovocné ľadové kocky: Kocky ľadu budú pôsobiť dekoratívne, keď ich vyrobíme s akéhokoľvek ovocia, ktoré máme po ruke. Ako netradičné formy na výrobu ľadu môžeme použiť aj plastové vložky z bomboniér.
• Zvyšky nápojov: Zvyšky nealko, ale aj alko nápojov vo fľašiach napr. po párty prelejte do foriem na výrobu ľadu a zamrazte. Veľmi zaujímavé dielko môže vzniknúť kombináciou správnej formy a napr. využitím zbytkov červeného vína, ovocných štiav a limonád.

Tip: Bylinky, kvety či ovocie môžete mraziť vo formičkách na ľad, nasekané vo vrecúškach či v dózičkách. Využiť môžete sirup z černíc, malín alebo ríbezlí.

Tipy na prípravu osviežujúcich nápojov

V lete, keď teplota stúpa, hľadáme spôsoby, ako sa osviežiť. Či už sú to farebné drinky s ľadom, alebo ľadovou drťou, príprava ľadu býva často komplikovaná. Klasické formy na ľad zaberajú miesto, vrecká na ľad sa zabúdajú dopĺňať. Našťastie existujú riešenia, ako si uľahčiť prípravu ľadu a využiť formy na ľad kreatívnejším spôsobom.

Ak túžite po drinkoch ako od profesionála, nezabudnite na kvalitnú výbavu. S barmanskými doplnkami Basic Bar sa príprava posunie na novú úroveň, zatiaľ čo poháre Lunasol umocnia zážitok z vychutnávania.

Watermelon Mojito

Miešaný nealko drink Watermelon Mojito, ktorý v sebe spája letnú pohodu a esenciu tropického ovocia, sa stal obľúbeným nápojom na horúce dni.

1. Do pohára vložte kúsky melónu a lístky mäty.
2. Pridajte plátky limetky.
3. Prilejte simple sirup (alebo melónový).
4. Pridajte ľad.
5. Zalejte sódou a premiešajte.
6. Drink dozdobte melónom a lístkami mäty.

Lesná limonáda

Tento elegantný nápoj je perfektnou letnou limonádou, ktorú pripravíte jednoducho. Skrýva v sebe osviežujúce bublinky a lahodné lesné ovocie. Okamžite vás prenesie do prírody, kde na chvíľu zastavíte čas a s každým dúškom si užijete ticho lesa.

1. Do pohára vložte zmes lesného ovocia.
2. Prilejte malinový sirup.
3. Pridajte ľad a plátky citróna.
4. Zalejte sódou.
5. Premiešajte.
6. Ozdobte mätou.

S formou na ľad si môžete pripraviť nielen klasické kocky ľadu, ale aj ľad s ovocím, bylinkami alebo kvetmi, ktoré dodajú vašim nápojom šmrnc. Využite sirup z černíc, malín alebo ríbezlí a zamrazte ho vo formičkách na ľad pre ešte zaujímavejšiu chuť.

Ďalšie využitie formy na ľad

Okrem kuchyne môžete formu na ľad využiť aj na iné účely. Silikónové formy na ľad v tvare väčších kociek sú tohtoročným „must have“ v kuchyni. Nie sú totiž určené len na samotný osviežujúci ľad, ktorý s rastúcimi teplotami určite privítate. Navyše, kocky ľadu v trendových formách sú podstatne väčšie ako kedysi, a i to má svoj význam. Ľad sa takto topí pomalšie, čo zabraňuje, aby bol nápoj zaliaty vodou.

Veľké formy na ľad obsiahnu v jednej kocke aj ½ šálky tekutiny. To z nich robí šikovného pomocníka na zmrazenie zvyškov omáčok, výpekov, dressingov. Väčšie plechovky alebo krabice s paradajkovým pretlakom sú zvyčajne lacnejšie ako menšie. Netrápte sa, že ich naraz neminiete. Šup s nimi do formy na mrazenie ľadu. A máte zásobu na ďalšie použitie. Šetríte peniaze a neplytváte potravinami.

Väčšina milovníkov kávy má rada aj chuť studeného mlieka čokoládovými sušienkami. Pre skvelý výsledok zmiešajte všetko dohromady. Ako? Do formy na ľad rozdrobte čokoládové sušienky na malé kúsky. Zalejte kávou a zamrazte. Nápoj najskôr chutí ako čokoládové mlieko, ale postupne, keď sa kocka roztopí, dostane chuť kávy.

Vždy sa oplatí mať v jednej zásuvke mrazničky zdravé rýchle osviežujúce pochúťky. Jednoduché nanuky si môžete vyrobiť aj zmrazením obľúbeného ovocného džúsu. Stačí pridať tyčinku či malú lyžičku do stredu veľkých silikónových podnosov a zmraziť.

Mnoho zaujímavých receptov používa kokosové mlieko. Zvyčajne stačí pár lyžíc či ½ šálky. Ak zvyknete robiť husté výživné domáce vývary, či už z kostí alebo zo zeleniny, skúste ich ešte viac zredukovať a vytvoriť si z nich domáce bujóny bez chémie. Stačí, keď redukovaný vývar nalejete do formy na ľad a nabudúce si mrazený bujón len vytiahnete a pridáte do omáčky.

Pri malom dieťati oceníte každý jeden spôsob, ako ušetriť čas, a samozrejme, aj peniaze. Rozmixované príkrmy - či ovocné alebo zeleninové si môžete vopred pripraviť vo väčšom množstve a skladovať v silikónových formách na ľad s väčšími miskami.

Zostalo vám vo fľaši trochu nedopitého vína? Nevylievajte ho, ale zamrazte vo forme na ľad. Mnoho receptov vyžaduje 1/2 šálky vína, takže budete ho mať vždy po ruke. Zmraziť sa dá biele aj červené víno. Zároveň takto môžete schladiť víno, ktoré podávate - vhodíte doň ešte kocku zmrazeného vína.

Zmrazený kúsok ovocia vo vode alebo v šťave dokonale skrášli váš letný drink. Pripravte si zásoby mrazeného bobuľového ovocia, zmraziť vo forme na ľad môžete aj čerešne, citrusy, kúsky melónu či ananásu.

Zmiešajte glycerín s trochou tekutého potravinárskeho farbiva v rôznych farbách. Pripadajte pár kvapiek esenciálneho oleja. Zahrejte ho v mikrovlnnej rúre, vymastite formu na ľad vazelínou. Nalejte rozpustený a zafarbený glycerín do silikónových podnosov a nechajte ho niekoľko hodín odstáť. Mydlá povyberajte a skladujte v luxusnej nádobe v kúpeľni. Samozrejme, každým umývaním rúk zmenšia. Takéto mydielka môžu slúžiť aj ako darček.

Táto sada dvadsiatich plastových kociek slúži na ochladenie vášho nápoja. Zaujmú svojimi výraznými farbami a tvarmi najrôznejšieho ovocia. Jednotlivé formičky z plastu PE stačí jednoducho zamraziť a potom vložiť do pripraveného nápoja. Týmto spôsobom ho ochladíte bez toho, aby sa zriedil rozpustenou vodou ako v prípade klasických kociek ľadu. Navyše ich je možné používať opakovane.

tags: #forma #na #lad #ovocie