Fotopostup: Torta v tvare autíčka pre malých aj veľkých

Chcete pre svoje dieťa originálnu narodeninovú tortu? Urobte mu radosť tortou v tvare autíčka! S týmto podrobným fotopostupom to zvládnete aj vy. Torta v tvare auta je zaručený spôsob, ako vykúzliť úsmev na tvári a zároveň ponúknuť chutnú pochúťku. V tomto článku nájdete podrobné recepty, postupy a inšpirácie, ktoré vám pomôžu vytvoriť tú najúžasnejšiu tortu v tvare auta. Hľadáte originálny nápad na tortu pre malého oslávenca, ktorý miluje autá? Či už plánujete narodeninovú oslavu pre malého automobilového nadšenca, alebo hľadáte originálny dezert na inú špeciálnu príležitosť, torta v tvare auta je vždy skvelý nápad.

Piškótový základ pre tortu

Základom každej dobrej torty je chutný a kvalitný korpus. Pre tortu v tvare auta sa najčastejšie používa piškótové cesto, ktoré je ľahké, nadýchané a dobre sa tvaruje.

Recept na piškótové cesto

Na cesto budeme potrebovať 12 ks vajíčok a upečieme 3 pláty (rozmery plechu sú 39 x 32 cm).

Vychladnuté pláty rozrežeme na polovicu, takže dostaneme 6 plátov dlhých 39 cm a širokých 16 cm.

Postup:

1. Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom.
2. Postupne po lyžiciach pridávame vlažnú vodu a olej.
3. Do masy primiešame múku premiešanú s práškom do pečiva.
4. Z bielkov vyšľaháme sneh a ten opatrne vmiešame do žĺtkovej zmesi.
5. Tortovú formu si do polovice vymastíme masťou a vysypeme hrubou múkou.
6. Pečieme asi 45 minút. Či je korpus upečený, skúšame pichnutím špajle do stredu torty. Ak je špajľa čistá a nechytilo sa na ňu cesto, tak je upečený.
7. Ak robíte kakaový biskvit, dajte o 5 dkg múky menej a pridajte 3 lyžice kakaa.

Stačí upiecť do jednej tortovej formy.

Lahodný krém pre tortu

Dobrý krém je rovnako dôležitý ako kvalitný korpus. Krém dodáva torte nielen chuť, ale aj vlhkosť a vláčnosť. Pre tortu v tvare auta sa hodia rôzne druhy krémov.

Recept na čokoládový krém

• Čokoláda na varenie (nalámaná na kocky)
• Kryštálový cukor
• Vajíčka
• Maslo

Postup:

1. Kryštálový cukor a vajíčka dáme variť nad paru a neustále šľaháme metličkou.
2. Vajíčková zmes je hotová a krásne hustá.
3. Do misky si dáme čokoládu na varenie nalámanú na kocky a pridáme uvarenú vajíčkovú zmes.
4. Počkáme, kým sa čokoláda roztopí, potom zamiešame a pridáme maslo a vyšľaháme.

Ďalšie tipy na krémy:

• Karamelový krém: Potrebujeme 1 kondenzované sladené mlieko karamelové (alebo uvariť Salko) a maslo.
• Jogurtovo-ananásová plnka: Okrúhly piškótový korpus vložíme do tortovej formy, potrieme džemom alebo pokvapkáme sirupom. Do misky dáme 4 tégliky kyslej smotany alebo jogurtu, pridáme vanilkový puding bez varenia. Metličkou riadne premiešame. Pridáme ananás nakrájaný na drobné kúsky a riadne premiešame. Krém rovnomerne rozotrieme na piškótový korpus. Zakryjeme piškótovým korpusom, ktorý sme z jednej strany natreli džemom alebo pokvapkali sirupom. Na korpus poukladáme ananásové kolieska. Ananásovú šťavu zohrejeme na 60 stupňov, pridáme plátkovú želatínu. Keď sa želatína v šťave rozpustí, odložíme ju na pol hodinku do chladničky. Čiastočne stuhnutou želatínou zalejeme tortu. Tuhnutie musíme odsledovať. Keď je stuhnutá veľmi, nedá sa vyliať na tortu (vtedy ju môžeme rozpustiť v mikrovlnke a dať znova stuhnúť). Naopak, keď je želatína stuhnutá málo, môže pretiecť a nasiaknuť do korpusu. Tortu odložíme na pol dňa do chladničky.
• Jablková plnka: Jablká ošúpeme a 1 kg čistej váhy postrúhame do hrnca na hrubšom strúhadle, pridáme 2 dcl vody a cca 4-5 PL cukru (môže byť aj menej, keď sú jablká sladké, prípadne viac, keď sú kyslejšie), takto varíme 35 minút na platni, kým sa nám voda nevyparí. Občas miešať! V šálke zmiešame 2 dcl vody a 2 Zlaté klasy a vlejeme do jablkovej masy, povaríme 2 minúty a odstavíme. Do tortovej formy poukladáme na spodok piškóty, na ne vrstva jablkovej masy, a toto ešte 2x a ukončíme piškotami. Dokopy máme 4 vrstvy piškót a 3 vrstvy jabĺk. Necháme vychladnúť (ja zvyknem dať na noc do špajze) a na záver polejeme čokoládovou polevou. Je skvelá a vhodná aj pre detičky, nakoľko v nej nie je veľa cukru (nemusí byť vôbec!) a piškótky nám zmäknú od jabĺčok! Je mäkučká a šťavnatá. Dobrú chuť!

Tvarovanie torty do podoby auta

Keď máte upečený korpus a pripravený krém, môžete sa pustiť do tvarovania torty do podoby auta.

Postup:

1. Príprava šablóny: Stiahnite si obrázok auta, ktorý sa vám páči, a zväčšite ho. Na monitor dajte papier a prekreslite obrázky. Z tvrdého kartónu vyrežte šablónu.
2. Tvarovanie korpusu: Priložte šablónu k torte a zrežte ju do požadovaného tvaru. Vykrajovačkou vyrežte miesta na kolesá. Zrežte aj miesto na okná.
3. Dotvorenie detailov: Z odrezkov tvarujte predok auta. Celú tortu natrite krémom a dajte do chladničky stuhnúť.

Spodný plát natrieme krémom, na krém položíme ďalší plát a tak postupujeme. Položíme aj predposledný plát a plát potrieme krémom, tak ako vidíte na fotke. Na krém položíme menší plát.

Poťahovanie a zdobenie torty

Po stuhnutí krému prichádza na rad poťahovanie a zdobenie torty.

Poťahovaciu hmotu vyvaľkáme a potiahneme tortu. Uhladíme a zbytky odrežeme. Kosticou vyznačíme okná, dvere. Z hmoty vyformujeme spätné zrkadlá a prilepíme na auto. Tortu nastriekame na červeno a necháme uschnúť. Okná namaľujeme štetcom na čierno. Kolesá auta vykrojíme z hrubšej hmoty a nastriekame na čierno, puklice urobíme tiež z hmoty a nastriekame striebornou farbou. Kolesá prilepíme na auto jedlým lepidlom. Svetlá tiež vymodelujeme z hmoty a prilepíme na auto.

Tipy na zdobenie:

• Použite potravinárske farby v tubách na vytvorenie farebného auta.
• Do kolesa môžeme otlačiť vzor pneumatiky z hračkárskeho autíčka.
• Vykrojte kolieska z marcipánu a prilepte ich vodou (kolesá na aute).
• Použite piškóty alebo Horalky na vytvorenie kolies. Z dvoch vedľa seba uložených Horaliek vyrežeme zadné kolesá.
• Použite poťahovú hmotu z cukríkov marshmallow - šmolkovia, kolesá - piškóty.

Marcipánové modelovanie

Pri modelovaní marcipánu je dôležité mať kvalitnú hmotu a správny postup.

Recepty na marcipán:

• Falošný marcipán zo Salka: 400g Salka, 400g sušeného mlieka. Podľa receptu toto množstvo vystačí na jeden dort + ružičky.
• Mliečny marcipán: 125g sušeného mlieka, 250g práškového cukru, 2 polievkové lyžice vody, 1 lyžica medu, farba.

Zo začiatku sa vám bude zdať hmota suchá, ale musíte ju dlho miesiť a spracujete ju. Ak by bola hmota príliš tuhá, navlhčite si ruky vodou a premiesite ju.

Problémy s marcipánom:

Ak sa vám marcipán trhá, môžete skúsiť pridať cukor alebo vodu. Je dôležité, aby hmota nebola príliš suchá. Ak robíte marcipán zo Salka a hmota sa vám rozpadáva, skúste pridať práškový cukor a vodu.

Tipy na modelovanie:

Ak nemáte živý model, fantázia vám môže pomôcť vytvoriť skvelé dielo. Nebojte sa experimentovať a skúšať nové techniky. Dôležité je mať trpezlivosť a šikovné ruky.

Inšpirácie pre auto torty

Pri tvorbe torty v tvare auta sa fantázii medze nekladú. Môžete sa inšpirovať skutočnými modelmi áut, rozprávkovými postavičkami alebo vytvoriť úplne vlastný dizajn.

• Auto Blesk McQueen: Táto torta je veľmi populárna medzi deťmi.
• Hasičské auto: Ideálna torta pre malých hasičov.
• Traktor: Skvelá voľba pre oslavy na vidieku.
• Motorka: Pre motorkárov. Môžeme sa vyhrať ešte s malou kytičkou ruží.
• Kamión: Pre milovníkov veľkých áut.

Alternatívny postup a nápady

Ďalší domáci narodeninový výtvor tentokrát prvá tortička pre nášho ročného drobčeka - piškótová torta s čerstvým ovocím + marcipánové autíčko. Prikladám aj stručný návod na výrobu autíčka, ak by mal niekto záujem vyrobiť si podobné. U drobcov mala obrovský úspech a chutila perfektne, sviežo a lahodne.

Tortu som robila do tortovej formy klasicky ako vrstvenú piškótovú tortu, akurát som namiesto smotany použila Zvolenský biely jogurt (také väčšie balenie a minula som necelé 3) do ktorého som primiešala vanilkový cukor. Ovocie som použila čerstvé jahody a banány.

Na výrobu autíčka odporúčam kúpiť hotový koláčik „Marzipan sponge cake“ z Lidlu. Super sa z neho vyrezávalo, je taký hutnejší takže sa až tak nedrobil. Marcipán kupujem hotový v Bille, najnovšie som ho videla aj v Tescu.

Farby som použila potravinárske gélové a kakao. Zdobenie torty na vrchu je zafarbený jogurt + piškóty + nápis je z lesných jahôd.

Je to super alternatíva ak nechcete celú tortu poťahovať marcipánom a z toho koláčika sa dajú vyrezať aj iné motívy ako autíčko.

tags: #fotopostup #auticko #na #tortu