Francúzske toasty: Jednoduchý recept na dokonalé raňajky

Predstavte si ráno v Paríži - vôňa čerstvej kávy, jemná hudba v pozadí a na tanieri dokonale nadýchané francúzske toasty. Dobrá správa? Nemusíš cestovať až do Francúzska, aby si si ich mohla vychutnať! S týmto jednoduchým receptom si ich pripravíš aj doma - chrumkavé zvonka, jemné a voňavé zvnútra. Stačí pár surovín a za pár minút máš na stole raňajky ako z francúzskej kaviarne.

Francúzske toasty sú dokonalou kombináciou chrumkavosti, jemnosti a sladkej chuti. Krajce staršieho chleba obalené vo vajíčku a opečené dozlatova, možno posypané nastrúhaným syrom a k tomu dobrý bylinkový čaj, to je u nás veľmi častá rýchla večera, hlavne teraz v zime. Ale ide to aj na sladko. Dobrý a poctivý kvalitný džem, trochu ovocia, trochu cukru, dobré vajíčka a na stole vám pristane dokonalá sladká dobrota, tak veľmi jednoduchá, pritom tak chutná.

Na tieto lahodné raňajky ti stačí pár základných surovín, ktoré už možno máš doma. Aj zdravé jedlo môže byť chutné! Zaujal ťa recept na francúzske toasty a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá?

Príprava francúzskych toastov

French toast je v podstate pečivo obalené vo vajíčku, ktoré si osmažíte na panvici, ideálne na masle. Takto to nemusí znieť nejak úžasne, ale ako všetky recepty, ak použijete kvalitné suroviny, tak je úžasný! Hlavne ak sa použije sladké pečivo ako brioška, vianočka alebo aj mazanec. Jednoducho akékoľvek sladké kysnuté cesto. A už som french toast videla aj z čokoládovej babky. Takže fantázii sa medze nekladú:)

Punc french toastu dáte tak, že k vajciam pridáte trochu pravej vanilky, prípadne škorice a vyšperkujete ho ovocím alebo teplou omáčkou.

Že sa french toast pripravuje zo sladkého kysnutého cesta už viete, čo som ale ešte nespomenula je, že ideálne je, aby toto pečivo bolo aspoň deň dva staré. Lepšie tak vpije vajíčkovú zmes a vy tak využijete pookriate pečivo na maximum.

Na smaženie použite prepálené maslo, teda ghee, to klasické by sa mohlo príliš rýchlo spáliť. Keď ho nemám po ruke, použijem neutrálny olej a maslo pridám až ku koncu smaženia. Tak získam maslovú chuť a nestihne za tú chvíľu zhnednúť. No a na vyváženie sladkej chuti používam k french toastu kyslasté ovocie. Či už čerstvé alebo vytiahnem zásoby z mrazničky. Čučoriedky, ríbezle, maliny, to všetko viete použiť.

Recept na francúzske toasty plnené slivkovým lekvárom

Dnes sme pre vás pripravili jednoduchý návod na prípravu skvelého francúzskeho toastu plneného slivkovým lekvárom. Toasty voňajú po škorici a sú zaliate horúcim kokosovým pudingom. Skvelé je, že sú veľmi rýchlo hotové. Vyskúšate ich s nami?

Postup

1. V mise rozšľahajte vajcia s cukrom, škoricou a smotanou na hladkú jemnú zmes.
2. Každý plátok hriankového chleba potrite z jednej strany slivkovým lekvárom, ale nenatierajte úplne po okraje.
3. Hrianky postupne namáčajte do vaječnej zmesi a smažte na masle v rozpálenej panvici tak dlho, kým nebude každá strana pekne dozlatista.

Tipy a rady pre dokonalé francúzske toasty

• Francúzske toasty plnené slivkovým lekvárom sú dostatočne sladké, ale ak by ste ich radi ešte sladšie, odporúčame ich napríklad pocukrovať práškovým cukrom alebo poliať sirupom.
• Každý si ho môže urobiť presne podľa svojich obľúbených chutí a vôní.
• Tento sladký toast môže mať veľa podôb, ale teraz do jesenného nečasu sa podľa mňa najviac hodí pridať škoricu, ktorá človeka zahreje a prevonia celý byt.
• Francúzske toasty môžete podávať klasicky po jednom, alebo dva ponatierať a zlepiť dokopy.
• Ale môžete ich aj vrstviť na seba, pokojne napríklad do piatich „poschodí”.
• Úžasnú pochúťku pripravíte aj tak, že do pudingového, tvarohového alebo čokoládového krému, ktorý sa naleje do hlbokého taniera, naukladáte sladké toasty a všetky ostatné ingrediencie.

Variácie receptu

Ako som písala v úvode, tento recept má naozaj snáď nekonečné množstvo obmien. Do cestíčka sa perfektne hodí napríklad aj muškátový oriešok alebo perníkové korenie. A nemôžem zabudnúť na to, že namiesto klasického toastového chleba, hlavne v období Vianoc alebo Veľkej noci, používam aj vianočku alebo mazanec. To vám určite odporúčam vyskúšať!

Tu je ďalšia variácia:

Recept s broskyňovým džemom a mangom

1. 2 krajce toastového chleba výdatne potrieme broskyňovým džemom.
2. Na džem naukladáme plátky manga a toast spojíme zvyšnými krajcami chleba.
3. V miske si rozšľaháme vajcia s mliekom, vanilkovým cukrom a štipkou soli.
4. Toasty vo vajíčku kompletne obalíme.
5. Toasty opečieme na masle alebo oleji z oboch strán do chrumkava.
6. Opečené francúzske toasty uložíme na seba na tanier, navrch dáme kúsky nakrájaného manga a výdatnú porciu džemu.
7. Na záver toasty poprášime cukrom.

Dokonalé sladké raňajky. Mango môžete nahradiť aj kúskami broskýň alebo marhúľ. A veľmi dobre v tomto recepte fungujú aj plátky jablka.

Príprava vanilkovej omáčky k francúzskym toastom

Dobrá a jednoduchá vanilková omáčka, ktorú využijete nielen k french toastu sa vám bude určite hodiť.

1. Najskôr si pripravte omáčku.
2. Smotanu nalejte do kastrólika, pridajte vyškrabnutý obsah aj celý zvyšok struku.
3. Smotanu so žĺtkami vráťte do kastróla a za stáleho miešania varte do zhustnutia.

V miske rozmixujte žĺtka spolu s cukrom do peny. V menšom hrnci si zohrejte smotanu s mliekom a vanilkou. Keď už zmes skoro vrie, odstavte ju a nechajte 5 minút vychladnúť. Potom su po troške prilievajte za stáleho miešania k vyšľahaným vajíčkam. Pokojne použite mixér. Po čase omáčka začne hustnúť.

Ďalší tip na prípravu

V hlbokom tanieri zmiešajte vajíčka, sirup, vanilku a soľ, a dobre prešľahajte. Každý kúsok vianočky obalte z obidvoch strán a nechajte vianočku trochu napiť. Toasty potom osmaže na prepustenom masle do zlata z každej strany.

tags: #francuzske #toasty #recept