Kniha "Gizka Oňová kuchárka" nie je len zbierkou receptov, ale aj oknom do sveta spomienok, rodinných tradícií a lásky k vareniu. Je to kniha, ktorá spája generácie, pripomína nám hodnotu spoločného stolovania a inšpiruje k návratu ku koreňom slovenskej kuchyne.
Pre autorku knihy bolo varenie fascinujúce už od útleho detstva. Vďaka starej mame Etelke sa zamilovala do hrncov, panvíc, kotlíkov a pekáčov. S pribúdajúcim vekom postupne objavovala možnosti experimentovania v kuchyni a stalo sa to jej vášňou.
Autorky knihy nás presviedčajú, že aj my, čitatelia, môžeme byť pri troche snahy a zručnosti dobrí kuchári, ak jedlo pripravíme s láskou a z dobrých surovín.
Návrat ku koreňom a tradíciám
Kniha "Gizka Oňová kuchárka" nás inšpiruje k návratu ku koreňom a tradíciám slovenskej kuchyne. Keď nazrieme do starých kuchárskych kníh, zistíme, že naši predkovia jedli vždy to, čo práve rástlo a zrelo. Bolo to zdravé a navyše hospodárne. Naše staré mamy varili z čerstvých surovín a čo nestihli zjesť, spracovali do kompótov, džemov či zaváranín.
Recepty pre každého
Kniha je plná podnetných receptov, ktoré sú vhodné pre začiatočníkov aj pre skúsených kuchárov. Nájdete tu jednoduché, ale aj zložitejšie recepty, ktoré sú jasne a zrozumiteľne vysvetlené. Všetky suroviny sú lokálne a ľahko zohnateľné.
Príklad receptu: Jablkový koláč podľa Gizky Oňovej
Vynikajúci koláč, to môžem potvrdiť. Tu je malá ukážka jedného z receptov: K múke pridáme zmäknuté maslo, 100 g práškového cukru, prášok do pečiva a vajcia a vymiešame vláčne cesto. Tretinu odoberieme a na 30 minút vložíme do mrazničky. Zvyšok cesta rozvaľkáme a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Do 3 dl vody dáme zvyšný cukor, škoricu, zlatý klas a vanilkový cukor. Rozhabarkujeme a zmes nalejeme na nastrúhané jablká. Krátko povaríme a rozotrieme na cesto. Z mrazničky vyberieme odložené cesto a nastrúhame ho na koláč.
Spoločné stolovanie ako súčasť našich životov
Spoločné stolovanie v kruhu rodiny alebo s priateľmi je bežná súčasť nášho každodenného života. Aj vďaka nemu sa prelínajú tradície medzi generáciami - tradície kultúrne, ale aj kulinárske.
Rodinné večere môžu zlepšiť celkové zdravie
Ovocie a zelenina - základ zdravého stravovania
Ovocie a zelenina dodávajú telu dôležité vitamíny a ďalšie nenahraditeľné látky, ktoré posilňujú náš imunitný systém. Obsahujú všetky aktívne biogénne látky dôležité pre trvalé zdravie a silný imunitný systém. Cieľavedomou výživou môžeme predísť mnohým akútnym a chronickým chorobám alebo aspoň zmierniť účinky.
Fortuna Libri - vydavateľstvo s tradíciou
Vydavateľstvo Fortuna Libri, a.s., bolo založené roku 1990 ako prvé súkromné vydavateľstvo na Slovensku. V tom čase sa preslávilo predovšetkým vydávaním edície Kroník s jej stálicou Kronikou ľudstva. V súčasnosti Fortuna Libri prináša na slovenský i český knižný trh beletriu, detské knihy, populárno-náučnú literatúru so širokým tematickým záberom.
Inšpirácia pre každého
Kniha "Gizka Oňová kuchárka" je skvelou motiváciou aj pre začínajúce kuchárky. Podstatné je prekonať pohodlnosť až lenivosť a naozaj sa pustiť do varenia doma. Kniha inšpiruje k domácemu vareniu a vyčarí pohodu v rodine.
Recenzie čitateľov
Knihu si pochvaľujú čitatelia, ktorí ju kúpili ako darček pre svojich blízkych. Oslávenkyňu veľmi potešila a našla v nej plno skvelých a chutných receptov.
