Najlepší grécky šalát je svieži, farebný a plný chutí. Pripravte si ho podľa nášho receptu a vychutnajte si kúsok Grécka u vás doma. Hľadáte recept na najlepší grécky šalát? U nás ste na správnom mieste! Tento šalát je ideálny pre každú príležitosť. Je ľahký, osviežujúci a jeho príprava vám zaberie len pár minút. Vychutnajte si harmóniu chutí čerstvej zeleniny, slaného syra feta a aromatických olív. Grécky šalát je skvelou voľbou ako predjedlo, príloha alebo ľahká večera.
Grécky šalát je jeden z najobľúbenejších šalátov vôbec. Zároveň je úplne jednoduchý na prípravu, bez pridaných omáčok, iba s použitím olivového oleja a vínneho octu. Kombinácia paradajok, uhorky, olív, cibule a hlavne feta syru poliata olivovým olejom a vínnym octom - to je chuť pravého gréckeho šalátu, perfektného do horúcich letných dní. Paradajka i uhorka obsahujú veľa vody, preto tento šalát padne vhod hlavne počas leta. Slaný feta syr a olivy mu dodávajú jeho výraznú chuť, takže ho stačí iba jemne okoreniť a dochutiť olivovým olejom a vínnym octom.
Tento recept na jednoduchý grécky šalát zbožňujem, pretože je zdravý, pripravený za pár minút, chutí výborne a hodí sa takmer ku všetkému. Môžete ho podávať samostatne, ako prílohu k akémukoľvek mäsu alebo k celozrnnému pečivu či pite na raňajky. Pripravte si raz dva tento chutný chrumkavý šalát plný vitamínov a minerálov. Grécky šalát je klasika, ktorá v lete neomrzí a ukazuje nám, že menej je niekedy viac.
Počas našej cesty po Balkáne sme každý deň jedli grécky šalát - v Albánsku, Chorvátsku aj v Čiernej Hore - a nikde nebol rovnaký, ale vždy bol výborný. Grécky šalát nájdete na jedálnych lístkoch po celom Balkáne, ale najlepší je samozrejme v Grécku.
Dokonalá chuť gréckeho šalátu spočíva v jeho jednoduchosti a kombinácii kvalitných surovín. Doprajte si tento jednoduchý grécky šalát ako ľahkú večeru alebo ho podávajte ako prílohu k mäsitým jedlám či k celozrnnému pečivu.
Ingrediencie:
- listy šalátu
- 1/2 červenej cibule
- 150 g paradajok
- 1/2 papriky
- 1/2 uhorky
- 50 g čiernych olív
- 80 g syra feta
- šťava z 1/2 citróna
- 1/2 lyžičky oregana
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
Postup prípravy
Tradičný grécky šalát (Choriatiki)
Pravý grécky šalát, známy ako Choriatiki, nie je len obyčajná zelenina. Je to symbol stredomorskej stravy.
- Umy a nakrájaj paradajky, uhorku, papriku a cibuľu. Všetko vlož do väčšej misy.
- Pridaj olivy a jemne premiešaj. Pokvapkaj olivovým olejom a (ak chceš) červeným vínnym octom.
- Na vrch polož väčší plát syra feta (v Grécku sa feta tradične nedrobí). Posyp oreganom a čerstvo mletým korením.
Podávaj s kúskom čerstvého chleba alebo s pita plackou. Ideálne je šalát servírovať mierne vychladený.
Grécky šalát s majonézou a syrom
Ak však chcete inú chuť alebo jednoducho nemáte po ruke olej, môžete úspešne použiť majonézu. Namiesto cibule použite na zjemnenie chuti perie.
Paradajky umyjeme a osušíme. Veľké paradajky nakrájame na kocky. Ak použijeme čerešňovú odrodu, stačí ich prekrojiť na polovicu. Uhorky umyjeme a osušíme. Konce je lepšie odstrihnúť, aby ste predišli prípadnej horkosti. Papriku umyjeme a osušíme, zbavíme stopky a semien.
Nakrájané paradajky, kocky uhorky, papriku, olivy a syr feta dajte do šalátovej misy. Potrieme majonézou, podľa chuti pridáme soľ a čierne korenie. Šalát jemne premiešajte lyžičkou, aby ste nerozdrvili jemné kúsky fety.
Perie zelenej cibule umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. To isté robíme s petržlenovou vňaťou. Hotový šalát posypeme bylinkami a podávame.
VsetkyRecepty.sk: Grécky šalát á la Lenka
Tipy pre dokonalý grécky šalát
- Výber zeleniny: Použite čerstvú a chrumkavú zeleninu, aby bol šalát svieži a plný chutí. Ak nemáte fetu, môžete ju nahradiť balkánskym syrom.
- Olivy podľa chuti: Čierne olivy majú jemnejšiu chuť, ale ak preferujete výraznejšie, skúste zelené olivy alebo kombináciu oboch. Tradičný grécky šalát by mal obsahovať kalamata olivy.
- Lepšie premiešanie: Dresing pridávajte postupne a šalát jemne premiešajte rukami, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili.
- Pridanie chrumkavosti: Ak máte radi chrumkavý šalát, môžete pridať zopár vlašských orechov alebo slnečnicové semienka.
- Servírovanie: Šalát chutí najlepšie vychladený.
Grécky šalát stojí na kvalite surovín: dobré paradajky, poctivý olivový olej, feta a oregano. Kalamata sú tmavofialové až čierne a majú špecifickú, vínnu chuť. Teoreticky tvrdším balkánskym syrom, prakticky to už nie je ono. S kôstkami chutia lepšie. Olivy a feta sú už slané. Soľ vždy až na konci a jemne.
Použi grécky extra panenský olivový olej a originálnu fetu z ovčieho alebo kozieho mlieka. Práve tie robia z obyčajnej kombinácie zeleniny niečo výnimočné.
Zaujímavosti: Jeho názov v gréčtine je „Horiatiki“, čo znamená dedinský šalát, ale grécke dediny nie sú jeho rodiskom. Traduje sa, že národný grécky šalát vymysleli majitelia reštaurácií v Aténach, ktorí chceli zákazníkom počas prudkého nárastu cestovného ruchu v Grécku účtovať viac.
Grécky šalát: Svieža a jednoduchá pochúťka plná vitamínov, ideálna ako predjedlo či ľahká večera.