Vyskúšajte skvelý recept na kuracie soté s kukuricou a kečupom, ktorý je rýchly, chutný a vhodný aj pre deti. Tento recept je hotový do 30 minút, je jednoduchý, bez lepku a zvládnu ho aj začiatočníci. Ako novinku vám prinášame recept na toto vynikajúce kuracie soté.
Kuracie mäso umyjeme, dobre osušíme a nakrájame na menšie kocky alebo malé rezančeky. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Môžeme zvoliť klasické koreniny: soľ, mleté čierne korenie (pre deti môžeme vynechať), mletú červenú papriku, drvenú rascu a kurkumu. Panvicu rozohrejeme, pridáme olej a pridáme cibuľu, ktorú orestujeme do sklovita. Je dôležité, aby sa mäso „zatiahlo“, zbledlo a uzavrelo sa. Panvicu prikryjeme pokrievkou, mäso ešte chvíľu podusíme, aby pustilo vlastnú šťavu. Mäso s kukuricou podlejeme malým množstvom horúcej vody a pridáme kečup podľa potreby, ktorý našu omáčku zahustí.
Tip na záver: Ak si pripravíte kuracie mäso deň vopred, ušetríte čas pri samotnej príprave. Mäsko bude aj chutnejšie, skôr sa udusí. Stačí len mäso nakrájať na kocky, vložiť do misky, pridať dve polievkové lyžice oleja a korenie podľa obľuby, dobre premiešať.
Recepty z bravčového mäsa s kečupom
Okrem kuracieho mäsa sa dá s kečupom pripraviť aj chutné bravčové mäso. Bravčové mäso je obľúbenou surovinou v slovenskej kuchyni a ponúka široké možnosti prípravy chutných a sýtych jedál. V tomto článku nájdete inšpirácie pre chutné jedlá z bravčového mäsa s použitím kečupu, ktorý im dodá jedinečnú chuť a arómu. Či už hľadáte rýchly obed alebo recept na slávnostnú príležitosť, určite si vyberiete.
Soté z bravčového mäsa s kečupom
Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept na obed, soté z bravčového mäsa s kečupom je ideálna voľba. Ide o krehké mäso, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku. Pripravte si lahodné mäso s krémovou šampiňónovou omáčkou, aby výsledný pokrm nebol suchý. Obed zožne veľký úspech a každý sa vás bude pýtať, kedy ho spravíte znova.
Ingrediencie: Bravčové mäso (karé, pliecko, stehno), šampiňóny, cibuľa, olej, sladká paprika, rasca, oregano, soľ, korenie, masť (alebo olej), sójová omáčka, horčica, kečup, rajčinový pretlak (voliteľné).
Postup: Mäso nakrájame na kocky, polejeme olejom a posypeme paprikou, rascou, oreganom, soľou a korením. Cibuľu pokrájame nadrobno a popražíme na masti (alebo oleji). Keď je cibuľa sklovitá, pridáme mäso a popražíme spolu s cibuľou, až pokiaľ sa mäso nezatiahne (približne 15 minút). Potom mäso podlejeme a dusíme domäkka. Pridáme sójovú omáčku, horčicu, kečup, prípadne aj rajčinový pretlak a privedieme do varu. Podávame s ryžou alebo zemiakmi.
Šťavnaté rezne s kečupom
Rezne sú obľúbeným jedlom, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Vyskúšajte recept na šťavnaté rezne s kečupom, ktorý im dodá pikantnú chuť. Príprava rezňov s kečupom je jednoduchá a rýchla. Stačí rezne obaliť v klasickom trojobale a počas dusenia pridať kečup.
Rezne z roštenky naklepeme, posolíme, posypeme mletým čiernym korením a obalíme v hladkej múke. Na rozpálenej masti (oleji) prudko opečieme do zlatista. Medzitým si na masti (oleji) orestujeme cibuľu do ružova. Odhrnieme cibuľu nabok, na dno hrnca položíme vrstvu opečených rezňov, zahrnieme časťou opečenej cibule a pokvapkáme kečupom. Takto striedame vrstvy, až kým položíme posledný rezeň. Zalejeme vodou a pomaly dusíme, kým nie je mäso mäkké. Pozor, šťava je pomerne hustá a ľahko sa pripáli.
Pečené bravčové pliecko
Bravčové pliecko je chutný a všestranný kus mäsa, ktorý sa hodí na pečenie, dusenie aj varenie. V sebe ukrýva to najlepšie z chudšieho stehna či karé a mastnejšej krkovičky. Tu je základný recept na chutnú pečeňku na nedeľný obed.
Suroviny: 1 kg bravčové pliecko (jeden kus), 1 kus veľká cibuľa, 6 strúčikov cesnak, 5 PL olivový olej, soľ, mleté čierne korenie.
Postup: Cibuľu pokrájame na hrubšie mesiačiky, ktoré rozložíme na dno pekáča. Na cibuľu položíme náš rez bravčového mäsa. Strúčiky cesnaku prepolíme, do pliecka urobíme menším nožom dierky, do ktorých vtlačíme polovice strúčikov. Pliecko dobre posolíme a okoreníme, polejeme olejom a podlejeme asi deci vody. Pekáč uzavrieme (pokrievka, alobal) a dáme piecť do rúry na 160ºC na cca 2,5 hodiny. Potom odokryjeme, mäso prelejeme výpekom a ešte nezakryté pečieme zhruba pol hodinu.
Tip: V tomto kroku môžeme pridať navyše naše obľúbené koreniny a bylinky. K bravčovému sa skvele hodí rasca a rozmarín.
Moravský vrabec
Klasika z bravčového pliecka, dusenej kyslej kapusty a parenej knedle. Je to výborné jedlo, ktoré si zamilujete.
Suroviny: Mäso: 1 kg bravčové pliecko, 2 PL bravčová masť, 3 kusy cibuľa, 1 PL rasca, soľ, mleté čierne korenie. Dusená kapusta: 1 PL masť, 1 kus cibuľa, 2 PL kryštálový cukor, 1 kg kyslá kapusta, 1 kus zemiak.
Postup: Bravčové plece pokrájame na väčšie kocky. V hrnci vhodnom do rúry zahrejeme masť a mäso na nej opečieme, kým sa nezatiahne. Potom pridáme nahrubo nasekanú cibuľu, rascu, soľ a korenie a všetko spolu na silnom plameni restujeme zhruba 5 minút. Plameň stiahneme, podľa potreby dolejeme vodu, aby mäso bolo zhruba do polovice zaliate a zakryté dusíme do mäkka (asi 45 minút až hodinu). Nakoniec udusené mäso vložíme do vyhriatej rúry na cca 15 minút, aby sa opieklo a stmavlo. Kapusta: Z kyslej kapusty zlejeme nálev (odložíme ho bokom) a kapustu na doske pokrájame na menšie kúsky. Na masti orestujeme nahrubo nakrájanú cibuľu, pridáme cukor, a keď sa rozpustí pridáme aj kapustu. Kapustu podlejeme nálevom, ktorý podľa kyslosti môžeme zriediť vodou, zakryjeme a dusíme asi pol až trištvrte hodinu. Ku kapuste na zahustenie môžeme pridať stúhaný zemiak alebo zápražku z masti a hladkej múky (1:1). Dusenú kapustu s kúskami pliecka podávame s knedľou.
Bravčové v marináde pečené so zemiakmi
Vynikajúci recept na pečené bravčové mäso so zemiakmi s vynikajúcou chuťou, ktorú docielite tou vynikajúcou marinádou.
Potrebujeme: Na 1 kg mäsa: 1 veľký kus cibule, 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžičky soli, korenie podľa chuti, 1 lyžička korenia na mäso, 1 lyžička paradajkovej omáčky, 2 polievkové lyžice kečupu, 50 ml sójovej omáčky, 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 lyžica celozrnnej horčice, 1 lyžička horčice, soľ podľa chuti. 700 g zemiakov, soľ podľa chuti, zemiakové korenie podľa chuti, 2 lyžice oleja.
Postup: Cibuľu rozmixujeme, pridáme pretlačený cesnak, koreniny, soľ, paradajkovú omáčku, kečup a sójovú omáčku. Premiešame. Mäso umyjeme, osušíme a narežeme na hrubšie plátky - ale neprerežeme celkom. Mäso dôkladne natrieme pripravenou marinádou a necháme marinovať aspoň pár hodín - ideálne cez noc. Kyslú smotanu zmiešame s oboma druhmi horčice. Zemiaky si narežeme, ale rovnako ako mäso ich neprežeme celkom. Ochutíme koreninami a soľou. Marinované mäso preložíme do misy, obložíme zemiakmi a do zárezov navrstvíme horčicovú smotanu. Prikryjeme alobalom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov asi 1 hodinu, potom odokryjeme a pečieme bez alobalu ešte asi 20 minút.
Bravčová pochúťka | Vyskúšajte tento recept z bravčového mäsa | Vnučkine recepty
Bravčový bôčik s kečupovou omáčkou
Tento recept na bravčový bôčik je skutočnou lahôdkou. Marináda plná korenia a následné pečenie s kečupovou omáčkou zaručia nezameniteľnú chuť.
Potrebujeme: 2 kg bravčového bôčika s kosťou, bravčovú masť. Na marinádu: 5 lyžičiek soli, 1 lyžičku mletého korenia, 3 lyžičky sladkej papriky, 3/4 lyžičky pálivej papriky, 1 a 1/2 lyžičky mletého koriandra, 2 lyžičky mletej rasce, 1/2 - 3/4 lyžičky mletej škorice. Na omáčku: Ostrý a sladký kečup zmiešaný 1:1, čierne korenie, soľ, citrónovú šťavu, hnedý cukor, pálivú omáčku - voliteľné.
Postup: Všetky koreniny a soľ zmiešame v miske a nanesieme na povrch bôčika. Tento kabátik by mali na každej strane bôčika. Teraz bôčik preložíme na pekáč, zakryjeme fóliou a necháme v chladničke marinovať cez noc. Na druhý deň vyberieme z chladničky a necháme aspoň 30 minút odležať pri izbovej teplote, potom na veľkej panvici rozpálime bravčovú masť a sprudka osmažíme každý kúsok z oboch strán. Takto získa bôčik výbornú chuť. Teraz preložíme na plech s hlbšími okrajmi a prelejeme výpekom z panvice. Na plech nalejeme aj 1 šálku horúcej vody a vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov, kde pečieme 60 minút. Potom otvorte rúry a bôčik prelejte výpekom. Podľa potreby podlejte a túto činnosť je potrebné opakovať každých 30 minút, až kým bôčik nie je mäkký - toto mäso sa pieklo 4 hodiny. Keď mäsko ide krásne od kosti, vyberieme ho a výpek zlejeme do samostatnej nádoby. Môžeme ju podávať s bôčikom, alebo použiť neskôr, je to neskutočne chutná prísada do jedál - omáčok a na potieranie pečeného mäska. V miske si zmiešame všetky prísady na marinádu a nanesieme na povrch bôčika, preložíme na rošt a rúru nastavíme na 200 stupňov a funkciu grilovania a necháme pár minút v rúre zapiecť pri tejto teplote. Ale pokojne môžete nechať bôčik aj bez dopekania pod grilom. Je to na vás, oba spôsoby sú veľmi chutné. Prajeme vám dobrú chuť!
