Elektrické grily si získavajú stále viac fanúšikov, hlavne preto, že môžete grilovať vnútri aj vonku bez dymu a zdĺhavých príprav. Elektrický gril je v zásade moderný pomocník na prípravu jedla, ktorý beží na elektrinu. V bytoch aj domoch vám umožní grilovať bez zbytočného dymu a starostí. Elektrické grily sú známe tým, že sa rýchlo zahrejú a ovládanie je úplne jednoduché. Veľkým plusom je možnosť grilovať v interiéri bez toho, aby ste museli riešiť dym. Odpadá aj starosť s palivom či sadzami. Grilovacie plochy bývajú často pokryté nepriľnavým povrchom, takže čistenie je skutočne jednoduché. Spotrebitelia isto ocenia aj pevnú konštrukciu a kvalitné materiály.
Elektrický gril funguje výhradne na elektrinu, takže nepotrebujete plyn ani uhlie. Jeho hlavná výhoda? Šetrí životné prostredie a môžete ho použiť aj v uzavretých priestoroch. Práve tieto rozdiely robia z elektrických grilov praktickú voľbu pre domácnosti - najmä tam, kde by ste s plynom alebo uhlím bojovali.
Na trhu nájdete elektrické grily v rôznych prevedeniach, takže si vyberie naozaj každý. Každý typ má trochu iné použitie, konštrukciu a výsledok na tanieri.
Typy elektrických grilov
Na trhu nájdeme rôzne typy elektrických grilov, ktoré sa líšia konštrukciou a využitím:
- Kontaktný gril: Má dve platne, ktoré jedlo zohrievajú z oboch strán naraz. Rýchle grilovanie mäsa, sendvičov alebo zeleniny - a nemusíte nič obracať. Väčšina modelov má nepriľnavý povrch, takže čistenie je hračka. Ideálne sú na panini, karbanátky či steaky.
- Otvorený elektrický gril: Vyzerá ako klasický vonkajší gril, lenže ide na elektrinu. Často ponúkajú väčšiu grilovaciu plochu, takže zvládnete naraz pripraviť viac jedla.
- Stolový elektrický gril: Je určený na použitie priamo na stole - vnútri alebo vonku. Obsluha je jednoduchá, zahreje sa rýchlo a ovládanie zvládne každý. Nájdete aj modely s nastaviteľnou teplotou, časovačom alebo rôznymi výmennými plochami.
Technické parametre a funkcie
Pri výbere elektrického grilu sa oplatí sledovať technické parametre, ktoré ovplyvňujú výkon a pohodlie pri používaní:
- Príkon: Elektrický gril by mal mať dostatočný príkon - odporúča sa aspoň 1800 W, inak si na poriadne opečenie surovín asi počkáte.
- Materiály: Materiály, z ktorých je gril vyrobený, ovplyvňujú jeho stabilitu a životnosť. Najlepšie je siahnuť po kvalitných kovových alebo liatinových platniach s teflónom - úprimne, čistenie je potom omnoho jednoduchšie a gril vydrží roky.
- Regulácia teploty: Možnosť nastaviť a regulovať teplotu je fakt dôležitá. Modely so samostatným regulátorom vám dávajú voľnosť prispôsobiť výkon podľa toho, čo práve grilujete.
- Ďalšie funkcie: A veci ako časovač alebo automatické vypnutie? Gril, ktorý sa ľahko ovláda, je na nezaplatenie. Jasný ovládací panel s prehľadnými symbolmi vám uľahčí nastavovanie teploty a časovača - nie je nič horšie, ako sa trápiť s nejasným ovládaním, keď už máte hlad.
- Údržba: Pri údržbe oceníte odnímateľnú grilovaciu plochu a nepriľnavý povrch. Ak môžete niektoré časti hodiť rovno do umývačky, ušetríte si kopu času. Manipulácia by mala byť jednoduchá, hlavne ak gril často prenášate alebo niekam skladujete.
Na slovenskom trhu kraľujú elektrické grily značiek Kitfort a Redmond, ale vybrať si záleží hlavne na tom, čo od grilu očakávate a koľko ste ochotní investovať.
Tipy na grilovanie
Elektrický gril vám uľahčí prípravu všetkého možného - od mäsa až po sendviče. Najdôležitejšie je dobre ovládať ohrev a nezabúdať na bezpečnosť, hlavne ak grilujete vnútri.
- Mäso: Ak chcete grilovať mäso, určite siahnite po grile s výkonom aspoň 2000 W - najmä pri bravčovom alebo hovädzom. Gril predhrejte na požadovanú teplotu (zvyčajne 180-230 °C, podľa druhu mäsa). Plátky mäsa je dobré pred grilovaním osušiť papierovou utierkou, aby sa pekne zatiahli.
- Zelenina: Pri zelenine sa oplatí použiť trošku oleja a koreniny už pred položením na gril. Na elektrickom grile sa síce tuky neprepaľujú ako na uhlí, ale aj tak je lepšie mäso aj zeleninu otáčať, aby boli rovnomerne prepečené.
- Sendviče: Elektrický kontaktný gril, najmä ak má odnímateľné platne, je skvelý pomocník na prípravu sendvičov, panini či tortilly. Ak môžem poradiť, sendviče je dobré zľahka potrieť maslom z vonkajšej strany - dodá im to tú správnu chrumkavosť. Syr, šunka alebo zelenina? To už záleží na vašej chuti, pokojne experimentujte. Pre jemne chrumkavý povrch a šťavnatý vnútrajšok stačí gril zavrieť a nastaviť stredný ohrev.
- Bagety a vegetariánske jedlá: Ak sa vám žiada niečo iné, napríklad grilované bagety alebo vegetariánske dobroty, siahnite po grilovacích platniach s nepriľnavým povrchom. Stačí krátke grilovanie, povedzme 3-6 minút, a výsledok bude krásne chrumkavý, zatiaľ čo vnútri ostane všetko mäkké a teplé.
Predhrievanie grilu je základ - inak sa môže stať, že výsledok nebude rovnomerný. Väčšina grilov má kontrolku, ktorá vám napovie, kedy je pripravený. Počas grilovania by som odporúčal nenechávať gril bez dozoru a občas skontrolovať, ako to vyzerá s jedlom. Pri manipulácii siahnite radšej po kuchynských kliešťach alebo si natiahnite tepelne odolné rukavice.
Гриль барбекю STEBA VG 350
Bezpečnosť a údržba
Gril postavte na nehorľavý a pevný povrch - to je základná bezpečnosť. Po grilovaní spotrebič vždy vypnite a nechajte ho najprv vychladnúť, až potom sa pustite do čistenia. Pravidelná údržba nie je len o hygiene, ale aj o tom, že gril vydrží dlhšie a znížite riziko prehriatia.
Elektrické grily dnes ponúkajú naozaj široké možnosti - od klasických záhradných až po malé stolné modely. Pri výbere je podľa mňa najdôležitejší výkon, materiál platní a to, ako jednoducho sa dá gril čistiť. Dobrý záhradný elektrický gril by mal mať možnosť regulovať výkon, pevnú konštrukciu a odolné platne, ktoré sa len tak nepoškriabu. Hodí sa aj sklopné veko, vďaka ktorému je grilovanie rýchlejšie, a odnímateľná miska na tuk - údržba je potom o dosť jednoduchšia.
Pri stolných griloch je podľa mňa dôležitá kompaktnosť, jednoduché ovládanie a nepriľnavý povrch. Všímajte si príkon - čím vyšší, tým rýchlejšie sa gril nahreje. Kontaktné grily grilujú naraz z oboch strán, takže príprava je rýchlejšia. Oproti otvoreným grilom sú ideálne na menšie porcie, keď sa nechcete s jedlom zbytočne zdržiavať. Často majú nastaviteľný prítlak veka a niektoré aj možnosť nastaviť sklon platní, aby tuk mohol odtekať.
Za spoľahlivé značky by som určite spomenul Sage, Tefal, Severin a ETA. Sú známe kvalitnou konštrukciou, stabilným výkonom a dostupným servisom.
Gril Steba VG 350 - Vlastnosti a výhody
Steba VG 350 je záhradný gril, u ktorého oceníte veľkú grilovaciu plochu 2255 cm2, odkladaciu plochu, ale aj konštrukčné variabilitu (možno grilovať na stojane i bez neho). Grilovacia doska je z masívnej liatiny s nepriľnavým povrchom a spolu so zapusteným vykurovacím telesom nebude problém s jednoduchým čistením. Pre rýchlejšiu prípravu je možné použiť poklop z alumínia (v poklopu sú otvory pre výstup pary) s ktorého pomocou je možné dosiahnuť teplotu 250 stupňov. O nadbytočný tuk sa postará samostatná nádoba. Gril je vybavený termostatom pre reguláciu teploty a teplotné kontrolkou.
Výkonný elektrický gril Steba VG 350 Big je ideálny pre chaty, záhradné posedenia i víkendové grilovanie s priateľmi. Má hliníkové veko. Extra veľký gril má grilovaciu dosku z masívnej liatiny s nepriľnavým povrchom. Výhodou tohto grilu je možnosť grilovania na stojane, alebo bez neho. Samostatná doska má zapustené vykurovacie teleso pre jednoduché čistenie a grilovacie dosky sú odnímateľné.
Porovnanie vybraných modelov elektrických grilov
Grilovať zdravo, chutne a bez otravného dymu, je to vôbec možné? Na jednej strane stoja kontaktné grily, ktoré sú skvelé pre rýchlu prípravu steakov, panini alebo zeleniny. Tu ma osobne presvedčili modely ako Tefal Optigrill+ GC712D34 so svojimi automatickými senzormi, ktoré samy rozpoznajú hrúbku mäsa a prispôsobia grilovanie. Ak hľadáte aj možnosť plného otvorenia pre väčšiu plochu, skvelú prácu odvedie Catler GR 7010 Smart alebo Sage BGR820.
Na druhej strane sú otvorené stolné alebo stojanové grily, ktoré sa viac podobajú klasickému vonkajšiemu grilovaniu. Pre tých, ktorí nemajú záhradu, ale chcú grilovať na balkóne, je podľa mňa ideálnou voľbou Sencor SBG 106BK s jeho veľkou kombinovanou plochou.
Kontaktný gril Tefal GC 305012
Patrí medzi jeden z najlepšie hodnotených kontaktných grilov a s cenou okolo 80 EUR je aj cenovo dostupný. Plocha grilu je rebrovaná a ponúka 600cm2 grilovacieho priestoru, čo ho radí medzi tie menšie, pri príkone 2000 W. K dispozícii sú dve polohy, grill a barbecue, vhodné na prípravu mäsa i zeleniny. Disponuje nepriľnavými hliníkovými doskami, čo znamená menej tuku, oleja a pripaľovaniu. Údržba a čistenie Compactu je jednou z jeho predností, pretože je vybavený odkvapkávacím plechom a odnímateľnými doskami, ktoré je možné vložiť do umývačky. Gril má tiež nastaviteľný termostat, a to s 3 pozíciami. Regulácia teploty sa hodí pre prípravu všetkých druhov jedál.
Elektrický kontaktný gril Catler GR 7010 Smart
Nessie označenie múdry, a to v dôsledku šiestich automatických programov, ktorými je vybavený. Jednoducho vďaka nim pripravíte väčšinu pokrmov od steakov, až po panini. Ovládanie prebieha na veľkom dotykovom displeji, kde je možné okrem programov ovládať aj časovač. Líšia sa dodanou teplotnou sondou, ktorú je možné dosiahnuť perfektnú prípravu steakov alebo mletého mäsa na hamburger. Používať sa môže ako štandardný kontaktný gril, ale je možné obe grilovacie plochy kompletne roztvoriť, čím vznikne veľká grilovacia plocha vhodná na barbecue. Vďaka alumíniovému prevedeniu je gril patrične robustný a kvalitný, poteší aj jeho inovatívny systém ohrevu dosiek, ktorý sa nenachádza pod doskami (vykurovacia špirála), ale priamo v samotných doskách.
Stolný elektrický gril Sage BGR820
Je podľa mnohých recenzií hodnotený ako najlepší elektrický gril, ktorý je v súčasnosti na trhu. Kvalita spracovania, prevedenia a jeho funkcie tomu zodpovedajú, rovnako tak ako vyššia obstarávacia cena. Vykurovacie teleso je zakomponované priamo do grilovacích dosiek, v ktorých sú ešte navyše špeciálne senzory Element IQ TM, ktoré strážia teplotu a pri jej poklese rozdiel teplôt ihneď kompenzujú. Rebrovaná a hladká doska sa dajú vybrať a zamieňať, sú navyše opatrené nepriľnavým povrchom Quantanium, ktorý aj významne znižuje potrebu používania tukov.
Elektrický gril na balkón Tefal Optigrill+ XL GC722834
Je ideálny do každej domácnosti, kde nájde využitie po celý rok. Jedná sa o veľmi dobre vybavený gril s 9 automatickými programami na prípravu rôznych druhov pokrmu. Okrem nich disponuje aj štyrmi manuálnymi programami, pri ktorých si je možné navoliť požadovanú teplotu. V grile je tiež zakomponovaný senzor automatického grilovania a k nemu príslušný indikátor priebehu grilovania. Poteší aj špeciálny program na rozmrazovanie surovín, ktorý je u týchto produktov vskutku raritou. Užívateľské recenzie chvália výbornú kvalitu spracovania a vyzdvihujú veľké množstvo programov, ktoré fungujú výborne. Grilovacie dosky je možné ľahko vybrať a dajú sa umývať aj v umývačke riadu. Má dobrý výkon a veľkú grilovaciu plochu, ktorá vystačí až na prípravu ôsmich porcií.
Elektrický stolný gril Sencor SBG 106BK
Boduje svojim pomerom cena výkon, kedy za cenu jedného produktu dostanete kombináciu dvoch rôznych grilovacích plôch, hladké a rebrované. Rovná grilovacia plocha je vhodná na prípravu zeleniny, vajíčok, slaniny, alebo placiek a rebrovaná je určená pre grilovanie mäsa, rýb či údenín. O rýchly nástup teploty sa stará výkonné vykurovacie teleso s príkonom 2300 wattov, ktoré dokáže platne rozpáliť až na 220 °C. Termostat je plynulo nastaviteľný už od teploty 100 stupňov Celzia, navyše je elektrický gril vybavený funkciou Keep Warm, ktorá udržuje teplotu 60°C, čo je ideálna teplota pre udržanie hotových jedál teplých. Plocha pre grilovanie je pomerne veľká s rozmermi 47 x 31 centimetrov. Má nepriľnavý povrch a tým pádom sa veľmi ľahko čistí. Poteší vyberateľná miska na odkvapkávanie oleja s kapacitou 350 ml, je však z materiálu, z ktorého sa neodporúča konzumovať. Vyššej bezpečnosti pomáhajú protišmykové nožičky, alebo tepelná poistka proti prehriatiu.
Klarstein Gatsby elektrický gril
Kontaktný gril s pomocou 6 grilovacích programov (hamburger, hydina, panini / toasty, červené mäso, ryby a klobásy) sám upraví teplotu a dobu prípravy vzhľadom k hrúbke porcie. O jednotlivých fázach (rare, medium, well-done) informuje pomocou zvukového signálu a farebné indikácie. Nemusíte tak strážiť priebeh grilovania, gril sa o to postará sám. Odkvapkávacia miska a sklon grilu sa postarajú o prebytočný tuk. Misku aj samotné grilovacej plochy možno umývať v umývačke, takže by čistenie nemal byť problém.
Elektrický gril ETA Vital
Je špecifický nielen veľkosťou grilovacej plochy (857 cm2), ale aj vymeniteľnosť dosiek podľa jedla a požadovanom štýlu prípravy. Kamenná doska je vhodná pre pomalšie prípravu, pre rýchlejšie využijete mriežkovú zliatinovou dosku. Odtok tuku a vody je zabezpečený táckou v spodnej časti, ktoré bránia vysúšaniu pokrmov a pripaľovaniu. U kamenné dosky sa môže odtokový kanálik horšie čistiť.
Stolný elektrický raclette gril Jata GR 603 Stonite
Sa podobá elektrickým grilom s kamennou doskou, oproti nim je však tento výrazne rýchlejšie nahriaty a tým má aj vyššiu úsporu elektrickej energie. Grilovacia doska je hladká a je opatrená nepriľnavým povrchom Stonite, ktorý je podľa skúseností a recenzií skutočne nepriľnavý a veľmi ľahko sa čistí. Má dobrý výkon s príkonom 2200 W a skutočne veľkú grilovaciu plochu, ktorá má rozmery 60 x 35 centimetrov. Môžete tak zvoliť štýl prípravy zodpovedajúce rozdielnym pokrmom, či už ide o steaky, vajíčka alebo burgery. Gril disponuje dvoma doštičkami, jedna je plochá a druhá rebrovaná. LCD panel na prístroji poskytuje prehľad o teplote a možnosť regulovať výkon pomocou dvoch otočných termostatov umožňuje pripravovať na každej doske iný druh pokrmu pri rozdielnej teplote. Obe dosky možno vybrať (čistenie, výmena) a prípadne dokúpiť špeciálnu dosku na wafle.
Výber elektrického grilu
Pri výbere grilu je dôležité zohľadniť niekoľko parametrov:
- Výkon grilu: Pokiaľ plánujete pripravovať na svojom grile nielen zeleninu, zapekané bagety, ale aj mäso, potrebujete väčší výkon spotrebiča. Výkon grilu totiž zodpovedá za rýchlosť jeho zohriatia, ale aj za to, že teplota po kontakte s chladnými potravinami nepoklesne.
- Veľkosť grilovacej plochy: Pred kúpou grilu si premyslite, ako často a pre koľko ľudí budete pripravovať pokrm. Viac miesta zväčša zaberajú profesionálnejšie.
- Možnosť nastavenia rôznej teploty grilu: Vybrať si môžete z 2 variantov.
- Druh grilovacej plochy: Najlacnejšie modely disponujú chrómovou grilovacou mriežkou - roštom. Ak máte väčší finančný rozpočet, potom si môžete vyberať z grilov s keramickou, kamenou či liatinovou grilovacou doskou. V ponuke nájdete aj grily s vymeniteľnými doskami.
- Senzory: Najväčší luxus vám zabezpečia modely so senzormi, ktoré merajú stupeň prípravy mäsa a automaticky regulujú teplotu.
- Špeciálne funkcie: Časovač či nastaviteľný sklon alebo výšku grilovacej dosky určite oceníte.
- Materiál a dizajn: Najlacnejšie grily... farba: Čierna (obrázok iba ilustračný)
