Grilovacie korenie je univerzálna zmes, ktorá dodáva pokrmom typickú korenistú chuť. Ak chcete mať mäso aj zeleninu výborne ochutené a nechcete riskovať s rôznymi gastronomickými experimentmi, táto klasická zmes je presne to, čo potrebujete. Toto korenie je univerzálny pomocník pre každého, kto chce rýchle, jednoduché a hlavne chutné grilovanie.
Zloženie grilovacieho korenia Kasik môže byť rôzne, ale zvyčajne obsahuje:
- Paprika sladká
- Soľ (20 %)
- Oregano
- Koriander
- Rozmarín
- Cesnak
- Cibuľa
- Trstinový cukor
- Chilli
Niektoré varianty môžu obsahovať aj rascu a šalviu. Ďalšie zložky, ktoré sa môžu nachádzať v grilovacích koreniach, zahŕňajú:
- Chilli papričky ancho
- Bazalka
- Saturejka
- Mrkva
- Bobkový list
- Ligurček
- Majorán
- Horčica
- Muškátový orech
- Tymián
- Pomarančová kôra
- Paštrnák
- Petržlen
Ako používať grilovacie korenie Kasik
Stačí grilovacie korenie premiešať s olejom, potrieť mäso alebo zeleninu a za chvíľu máte pripravené na gril. Vďaka premyslenej kombinácii dostane jedlo nielen krásnu farbu, ale predovšetkým dokonale vyváženú chuť.
Použitie na rôzne druhy jedál:
- Na mäso: Či už pripravujete kuracie, bravčové alebo hovädzie, stačí mäso pred grilovaním potrieť olejom a výdatne posypať korením.
- Na zeleninu: Cuketa, baklažán, paprika alebo huby - všetko dostane lepší šmrnc.
- Do marinád: Nemáte čas vymýšľať zložité recepty? Pridajte grilovacie korenie do oleja alebo inej marinády.
- Na zemiaky: Pečené zemiaky v rúre alebo na grile budú s týmto korením úžasné.
Zloženie a chuť
Paprika dodá jemnú sladkosť, cesnak a cibuľa prinesú pikantnú arómu, koriander a rasca sa postarajú o ľahko zemité tóny, ktoré skvele ladia s grilovaným mäsom. A šalvia? Tá je pomyselnou čerešničkou na torte - zmes krásne zaoblí a dodá jemne bylinkovú, takmer letnú vôňu.
Tipy pre dokonalé grilovanie
Mäso nikdy neotáčajte stále dokola! Nechajte ho najprv poriadne zatiahnuť z jednej strany, potom otočte a dopečte z druhej.
Triky, ktoré som sa naučil za 30 rokov grilovania!
Kde kúpiť grilovacie korenie Kasik
Grilovacie korenie Kasik je dostupné v rôznych obchodoch s potravinami a špecializovaných predajniach s korením. Rodinný obchod Království chuti manželov Michaely a Jana Schneedorferových sa špecializuje na voľne vážené korenie, kávu a čaj. Ponúkajú viac než tristo druhov korenia, nespočetné množstvo byliniek a množstvo ďalších dobrôt.
Výberová degustačná sada korení na grilovanie
Pre tých, ktorí radi experimentujú, je k dispozícii výberová degustačná sada 12 korení na grilovanie v kovových koreničkách. Súprava má rozmer 22 x 17 cm. Jednotlivé koreničky majú priemer 5 cm a výšku 2 cm.
Skladovanie
Skladujte v suchu, pri relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %.
tags: #grilovacie #korenie #kasik