Ak by ste radi pripravili chutný recept zo špargle, ale stále ste nenabrali odvahu, ponúkame vám jednoduchý recept, ktorý zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. Špargľa je ideálna jarná spoločníčka, ktorej sezóna je práve v plnom prúde a bude trvať až do júla. Čerstvá špargľa je lahôdkou, ktorá sa objavuje na jar a je obľúbená pre svoju jemnú chuť a výživové vlastnosti. Je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, čo z nej robí výborný príspevok k zdravej strave - chuť špargle si zamilujete!
Zdravotné benefity špargle
Špargľa je jednou z najzdravších zelenín, ktorá má množstvo zdravotných benefitov. Tu je niekoľko z nich:
- Bohatá na živiny: Špargľa je skvelým zdrojom vitamínov A, C, E a K, ako aj minerálov ako je železo, draslík a folát. Tieto živiny sú dôležité pre zdravie kostí, imunitného systému a celkovú pohodu.
- Antioxidanty: Obsahuje vysoké množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a znižujú oxidatívny stres v tele. Tým prispieva k prevencii chronických ochorení.
- Podpora trávenia: Špargľa je bohatá na vlákninu, čo je dôležité pre zdravé trávenie a pomáha regulovať črevnú flóru. Vláknina napomáha aj pocitu sýtosti, čo môže pomôcť pri kontrole hmotnosti.
- Diuretické vlastnosti: Obsahuje aminokyselinu asparagín, ktorá má diuretické účinky. To znamená, že pomáha telu zbavovať sa prebytočnej vody, čo môže byť užitočné pri znižovaní opuchov a zadržiavania vody.
- Podpora zdravia srdca: Konzumácia špargle môže prispieť k zdravému kardiovaskulárnemu systému, pretože obsahuje látky, ktoré môžu znižovať krvný tlak a zlepšovať obeh.
- Podpora tehotenstva: Vďaka vysokému obsahu folátu je špargľa dobrým doplnkom stravy pre tehotné ženy, keďže folát je kľúčový pre správny vývoj plodu a prevenciu vrodených chýb.
- Zvýšenie energie: Špargľa obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré sú dôležité pre metabolizmus a produkciu energie, čo môže pomôcť udržiavať vysokú úroveň energie počas dňa.
Začlenenie špargle do vašej stravy môže prispieť k celkovému zdravému životnému štýlu. Môžete ju pripraviť na rôzne spôsoby, od grilovania po dusenie alebo do šalátov. Je to chutné a výživné jedlo, ktoré stojí za to vyskúšať!
Obľúbené recepty a špargľové jedlá
Existuje množstvo spôsobov, ako pripraviť špargľu - pečená špargľa obalená slaninkou, pečená zelená špargľa či zapekaná špargľa. Tu sú niektoré najlepšie recepty a obľúbené špargľové jedlá:
Grilovaná zelená špargľa
Jednoducho ju potrite olivovým olejom, osoľte a okoreňte, a potom ju grilujte, kým nezmäkne a nezíska krásnu zlatohnedú farbu. Skvelá ako príloha k mäsu alebo rybám.
Očistíme špargľu a výhonky potrieme olejom, okoreníme a osolíme. Výhonky zo špargle položíme na grilovací rošt. Grilujeme ich asi 5 minút priamo nad stredne teplou pahrebou. Špargľa by mala mať hnedastú farbu a mala by byť chrumkavá. Špargľu počas grilovania obraciame, aby sa opiekla rovnomerne.
Špargľová polievka
Uvarte špargľu spolu s cibuľou, zemiakmi a zeleninovým vývarom. Po uvarení ju rozmixujte na jemnú polievku a dochuťte smotanou a korením.
Špargľový šalát
Čerstvú špargľu blanšírujte a potom ju nakrájajte. Zmiešajte ju s cherry paradajkami, mozzarellou a bazalkou, pričom všetko pokvapkáte olivovým olejom a balzamikovým octom.
Cestoviny so špargľou
Pripravte cestoviny a na poslednú chvíľu pridajte blanšírovanú špargľu. Dochutíte olivovým olejom, parmezánom a cesnakom, aby ste vytvorili chutný a rýchly obed.
Quiche so špargľou
Pripravte slaný koláč s vajíčkami, smotanou a špargľou, ktorý môžete doplniť o slaninu alebo syry podľa chuti.
Recept: Zelená špargľa obalená slaninkou
Ak by ste radi pripravili chutný recept zo špargle, ale stále ste nenabrali odvahu, ponúkame vám jednoduchý recept, ktorý zvládne pripraviť aj úplný začiatočník.
Príprava:
- Najskôr uvaríme zemiaky v šupke, ktoré rozkrojíme na polovice, polejeme sezamovým olejom, dochutíme bylinkami, soľou a dáme na 20 minút opiecť.
- Špargľu ošúpeme, odrežeme konce a vložíme na 5 minút do vriacej vody.
- Potom ju obalíme v plátkoch slaniny a dáme na gril na 10 minút.
Grilovaná špargľa zabalená v slanine - Grill Beast
Špargľa je veľmi univerzálna a dá sa použiť v rôznych receptoch, od jednoduchých po zložitejšie jedlá.