Tieto rohlíčky z lístkového cesta plnené vanilkovým krémom sú úžasnou pochúťkou, ktorá spája vláčnosť lístkového cesta s krémovou bohatosťou vanilkovej náplne. Tento recept ponúka dokonalú rovnováhu chutí a textúr, či už hľadáte jednoduchý, ale poctivý dezert, alebo príjemné občerstvenie k šálke čaju.
Tento dezert je skvelý pre každého začiatočníka v kuchyni - nielen, že sú veľmi jednoduché na prípravu, ale tieto trubičky z lístkového cesta vyzerajú proste elegantne. Šamrole vyžadujú na prípravu malé formičky kužeľovitého tvaru, okolo ktorého sa bude neskôr cesto namotávať. Vyskúšajte tradičný recept na prípravu krémových mini-roliek, ktoré budú ozdobou vašich sviatkov. Cannoncini (roh) plnené talianskou smotanou od Cooking with Manuela.
Ingrediencie
Na cesto:
- 1 balenie lístkového cesta (polotovar)
- práškový cukor na ozdobu
Na vanilkový krém:
- 350 ml mlieka
- 1 balenie pudingu zlatý klas
- 1 vanilkový cukor
- 100 g masla izbovej teploty
- 4 PL kryštálového cukru
Postup prípravy
Príprava cesta:
- Začneme prípravou cesta. Na to si najskôr vyroľujeme lístkové cesto.
- Cesto potom pokrájame po šírke (aby sme dostali zhruba 10 cm dlhé pásy) na hrúbku 1 cm. Ja osobne rada používam na krájanie pizza rezačku, lebo to ide jednoducho, ale samozrejme, že môžete použiť aj nôž.
- Formičky na pečenie trochu pierkom pomastíme.
- A potom na každú formičku namotáme jeden pás cesta.
- Začneme na kraji formičky a pomaly rolujeme cesto okolo tak, aby sa zčasti vždy prekrývalo, až sa dopracujeme na koniec formičky.
- Koniec cesta spolu stlačíme.
- Takto pripravené položíme s odstupom na plech vyložený papierom na pečenie.
- Necháme piecť pri 200°C cca 20 minút do zlatista.
- Potom necháme vychladnúť a až vlažné opatrne odoberieme z formičky. Nikdy nie horúce, polámalo by sa nám cesto.
Príprava plnky:
- Zatiaľ, čo sa šamrole pečú a chladnú si pripravíme plnku.
- Na to dáme do hrnca zohrievať 300 ml mlieka.
- V šálke si rozmiešame pudingový prášok a cukor.
- Keď mlieko zovrie, vlejeme doň túto zmes a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
- Ten necháme úplne vychladnúť. Aby vám puding rýchlo vychladol, vyberte ho z hrnca a rozotrite na väčšiu plochu - napríklad veľký tanier alebo plech.
- V miske si prešľaháme maslo (je dôležité, aby malo izbovú teplotu).
- Potom pridáme studený (to je dôležité) puding a všetko spolu spojíme.
Dokončenie:
- Vychladnuté trubičky plníme pripraveným krémom.
- Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom.
Ako pripraviť krém na cesto | NAJchutnejšia vec vôbec!!!
Tipy a triky
- Lístkové cesto: Tento polotovar je skvelou surovinou rýchlej kuchyni, ktoré sa oplatí mať doma.
- Pudingový prášok: Vybrať môžete akýkoľvek vanilkový puding, ale odporúčam Zlatý klas kvôli dodatočnej vanilkovej príchuti. Puding dopomôže vytvoriť krémovitú konzistenciu náplne.
- Maslo: Je dôležité, aby malo maslo izbovú teplotu. Takisto dbajte na to maslo vyšľahať predtým, než do neho pridáte puding, takto sa lepšie suroviny spoja.
- Rozvaľkávanie cesta: Pri rozvaľkávaní lístkového cesta dbajte na to, aby bolo rovnomerne rozvaľkané na požadovanú hrúbku.
- Formičky: Nezabudnite formičky naolejovať, aby sa na ne cesto nenalepilo.
- Odoberanie z formičky: Takisto odoberte cesto z formičky až keď cesto úplne vychladne.
