Ak hľadáte lahodný drobný dezert vhodný na každú príležitosť, domáce sušienky sú skvelá voľba. Prinášame chutné recepty na koláčiky pre deti i dospelých, veľkonočné i vianočné sušienky, sušienky vhodné ako darček či len tak pre vlastné potešenie. Skvelou výhodou našich receptov je, že výsledok vás očarí vskutku výnimočným vzhľadom. V pamäti hosťom utkvejú najmä tie, ktoré okrem vynikajúcej chuti ponúkajú aj vskutku neopakovateľný vzhľad. V tomto článku vám ponúkame tipy na výnimočné sušienky, s ktorými určite urobíte veľa parády a ohúrite každého, kto ich ochutná.
Pre každú príležitosť pritom existuje ideálny recept. Toto sladké pečivo je ideálne na detskú oslavu narodenín, ako sladký doplnok veľkonočného menu či jednoducho pre každého, kto zbožňuje zajačikov.
Kreatívne tvary a zábavné zdobenie
Toto je chutný variant klasických sušienok z lineckého cesta, ktoré vo vás okamžite vyvolá pocity nostalgie. Okrem masla, cukru a vajec sa pri pečení používa namiesto typickej pšeničnej múky trošku hrubšia špaldová múka. Tieto koláčiky pre deti, ktoré sa vykrajujú pomocou formičiek v tvare srdca, okamžite zaujmú svojim vzhľadom: pomocou cukrovej polevy a trošky potravinárskeho farbiva v mihu sekundy vytvoríte veselé zajačie tváričky.
Jednoduchý recept, cool výsledok: tieto chrumkavé sovičky budú hostí určite baviť. Príprava týchto domácich sušienok je nesmierne jednoduchá: cesto na sušienky rozvaľkajte, vykrojte z neho okrúhle sušienky a pred pečením prichádza ešte tá najdôležitejšia časť - zo zvyškov cesta a trošky čokolády vytvorte veľké sovie oči, zobák vyrobte z nelúpanej mandle a pazúriky vyryte do cesta pomocou drevenej paličky. Pri vlastnoručnej výrobe sušienok si užijete veľa zábavy. Tento variant je vďaka výnimočnému vzhľadu ideálnym tipom na jedlý darček.
Potrebovať na ne budete bežné suroviny vrátane cukru, múky, masla a vajec. Rozmanité sfarbenie im ľahko dodáte pomocou potravinárskeho farbiva. Aby sušienky pripomínali gombíky, budete potrebovať okrúhlu formičku (prípadne viacero formičiek v rôznych veľkostiach, aby „gombíky“ pôsobili autenticky) a slamky. Upečené sušienky môžete navyše ozdobiť peknou šnúrkou, ktorú prevlečte ako cez dierky naozajstného gombíka. Tip: Ak chcete vytvoriť gombíky s mramorovaným vzhľadom, použite do cesta na sušienky menej potravinárskeho farbiva a pri miesení dbajte na to, aby sa nezafarbilo celé cesto.
Zdravšie alternatívy a rýchle recepty
Tieto rýchle sušienky sú lahodným kokosovým pohladením. Okrem múky a škrobu budete na toto cesto na sušienky potrebovať vegánsky margarín, kokosové mlieko a mletý kokos. Vďaka bielej ozdobe z kokosu, citróna a práškového cukru tieto malé zasnežené kopčeky okamžite upútajú pozornosť. Hoci podľa názvu by sa mohlo zdať, že tento recept na sušienky je určený skôr na zimné obdobie, vďaka exotickému nádychu chutia vynikajúco počas celého roka, teda pokojne aj v lete.
Kto by nemiloval klasické vianočné koláčiky! Ak chcete okrem škoricových hviezdičiek, kokosiek, vanilkových rožkov alebo medovníkov a lineckého pečiva vyskúšať na najbližšie Vianoce aj niečo netypické, vyskúšajte elegantné sušienky so vzhľadom jedličky. Tieto plnené sušienky vás očaria nielen svojim vzhľadom, ale aj lahodným vnútrom. Zvonka sú totiž obliate bielou čokoládou a náplň je z ovocného džemu alebo marmelády. O nezameniteľný vzhľad týchto vianočných koláčikov sa stará tvar jedličky zafarbený zeleným potravinárskym farbivom, ktoré môžete ozdobiť cukrovými perlami alebo farebnou posýpkou. Tip: Najlepšie tieto sušienky vyniknú servírované na lôžku z konárikov ihličnatého stromu, na ktoré položte servítku zelenej alebo zlatej farby a na ňu naukladajte sušienky.
Tieto výnimočné domáce sušienky potešia celú rodinu. Objavte v sebe detskú dušu a upečte na najbližšiu detskú narodeninovú oslavu sušienky, ktoré vzhľadom pripomínajú hranolčeky. Na nákupný zoznam si pritom stačí pripísať pár surovín, z ktorých v mihu sekundy pripravíte jednoduché cesto na sušienky. Namiesto vykrajovania však budete tentoraz vyrezávať: buď z cesta nakrájajte rovné kúsky, ktoré tvarom pripomínajú hranolky, alebo vyrežte cikcakový vzor a vytvorte vlnité hranolčeky. Potom sušienky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Po upečení ešte treba dodať sušienkam trochu farby: aby hranolčeky pôsobili autenticky, niektoré ozdobte tak, aby to vyzeralo, že majú na sebe kečup či majonézu. Konce vychladnutých sušienok pritom namočte do červenej alebo bielej polevy.
Jednoduché a zdravé varianty pre najmenších
Tie najlepšie a najzdravšie sladkosti bývajú zároveň tie najjednoduchšie. Obzvlášť, to platí, ak sa jedná o deti. Sušienky, ktoré obsahujú len 5 ingrediencií, poctivých, zdravých, takých, čo máte zaručene vždy doma. Príprava nenáročná a rýchla? A navyše chutia?
Detské medové sušienky
- Množstvo: 18 ks
- Príprava: 20 min
- Doba varenia: 6-7 min
- Čas na oddych: 1-2 hodiny
Všetky suroviny (maslo zmäknuté) si ručne zmiešame dokopy. Ak sa cesto moc lepí, prisypeme trochu múky, musí mať konzistenciu ako plastelína. Cesto dáme do potravinovej fólie, utľapkáme na placku, zabalíme a necháme odpočívať v chladničke 1-2 hodiny. Zapneme si rúru na 160-170 stupňov bez ventilátora, hore dole. Cesto úplne nestuhne, pretože tam je med. Cesto si položíme na pečiaci papier, naň pridáme potravinovú fóliu a vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Fólia zabezpečí, aby sa nám cesto nelepilo a papier, aby sme ho nemuseli prenášať. S pečiatkou si pred odtlačením hrabneme do múky a oklepeme - aby sa nám nelepili. Celé cesto si opečiatkujeme a následne vykrojíme kruh. Zvyšné cesto - odpad si jemne odstránime a ešte vyvaľkáme a opečiatkujeme. Dáme piecť na 6-8 minút, ak budú už kraje zlatavieť a cesto zavonia, je hotové.
Tip: Ak chcete, aby boli chrumkavejšie, pečte ich dlhšie.
Koniec hľadania zdravých maškŕt v obchodoch! Pripravte si banánové sušienky, ktoré vás prekvapia jemnou chuťou bez kvapky pridaného cukru. Ich príprava je hračka - stačí pár minút na zmiešanie ingrediencií a o chvíľu už z kuchyne rozvoniava krásne chrumkavá vôňa. Okrem toho sú vegánske a hodia sa pre každého, kto túži po rýchlom snacku medzi pracovnými či rodičovskými povinnosťami. Sú skvelé na cestu aj do práce - vezmite si ich do krabičky a doprajte si malú sladkú chvíľku bez výčitiek kedykoľvek počas dňa. Zároveň kombináciou banánu a orechového masla získate energiu aj zdravé tuky, takže tieto sušienky môžu byť prvým krokom k vášmu novému, zdravšiemu JA!
Banánové sušienky
- 2 KL arašidového alebo mandľového masla (alebo použite sezamovú pastu tahiny pre deti s alergiou na orechy).
Zmiešame všetky ingrediencie dokopy a vytvoríme cesto. Cesto rozvaľkáme a vykrojíme sušienky podľa požadovaného tvaru. Banány sú nielen sladké, ale aj nutrične hodnotné. Sú bohaté na draslík, ktorý podporuje správnu funkciu srdca a svalov, a obsahujú vitamín B6, ktorý je dôležitý pre metabolizmus a tvorbu červených krviniek.
Načo kupovať deťom maslové sušienky, keď ich vieme takto jednoducho urobiť. Vieme presne, čo do nich dáme. Ja používam ražnú múku, trstinový cukor a med. Už som skúšala rôzne ochutené varianty, ale tieto vanilkové sa najviac osvedčili. Zapojte deti do ich výroby a máte príjemnú spoločnú aktivitu.
Vanilkové sušienky z ražnej múky
- Vajíčko, maslo, cukor, med a vanilku vymixujeme so štipkou soli.
- Pridáme ražnú múku a premiešame.
- Vzniknutú masu vysypeme na pomúčenú dosku a rukami vypracujeme cesto.
- Cesto necháme min. 30 min. odležať v chladničke.
- Cesto vyvaľkáme na 4-6 mm.
- Vykrajujeme ľubovoľné tvary, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Na plechu opečiatkujeme.
- Pečieme na 180°C 7-10 minút.
- Keď majú koláčiky zlatý nádych, sú hotové.
Na medovníčky používam ražnú múku, ktorú som vymenila za klasickú bielu pšeničnú. Má nízku glykemickú záťaž, preto je vhodnou alternatívou pre štíhlu postavu. Na osladenie používam iba med. Aj tradičné linecké koláčiky sa dajú upiecť zdravšie. Klasickú bielu múku som vymenila za ražnú a mandľovú.
Výborný recept pre najmenších už od 1 roka, do ruky či kočíka, ako domáca sladkosť, alebo dokonca vianočné pečivo. Bez alergénov, cukru, či vajec. Zo 4 ingrediencíí, sladené čisto len datlami. Sú naozaj výborné, rýchle, mega zdravé a dokonca chutia aj dospelákom. Tak veľa zábavy pri pečení.
Detské pečiatkové sušienky
- Množstvo: 18 ks
- Príprava: 20 min
- Doba varenia: 6-7 min
- Čas na oddych: 1-2 hodiny
Sušienky som robila z raw datlovej pasty. Ak ju nemáte, len si v mixéri rozsekajte datle na pastu. Pozor na tvrdé ďatle. Ak nemáte odrodu medjoal - ktoré sú mäkké, že ich viete rukami rozpučiť, ďalte namočte aspoň na 4 hodiny do vody, aby ste si neodpálili mixér. Ak sa vám pri sekaní ďatle lepia, pridajte zmäknuté maslo a spolu rozsekajte. Môžete to urobiť aj ponorným mixérom. Všetky ingrediencie si rukami vypracujeme na príjemné elastické cesto (maslo zmäknuté). Ak sa cesto moc lepí, prisypte trochu múky, ak je moc hutné, pridajte kúsok masla. Musí mať konzistenciu ako plastelína. Zapneme si rúru na 175-180 stupňov bez ventilátora, hore dole. Cesto si položíme na pečiaci papier, naň pridáme potravinovú fóliu a vyvalkáme na hrúbku 0,5 cm. Fólia zabezpečí, aby sa nám cesto nelepilo a papier, aby sme ho nemuseli prenášať. S pečiatkou si pred odtlačením hrabneme do múky a oklepeme - aby sa nám nelepili. Celé cesto si opečiatkujeme a následne vykrojíme kruh. Zvyšné cesto - odpad si jemne odstránime a ešte vyvaľkáme a opečiatkujeme. Dáme piecť na 6-8 minút, ak budú už kraje zlatavieť a cesto zavonia, je hotové. Necháme ho na plechu poriadne vychladnúť. Ideálne nechať hodinu, dve. Čím dlhšie chladnú, tým sú chrumkavejšie. Z tohto cesta som robila aj detské vanilkové rožky - pridala som vanilku. Ak chcete keksíky prevoňať, pridajte škoricu.
Tip: Vynikajúce sú aj keď pridáte škoricu.
Pečenie maslových sušienok | Vzdelávacie videá pre deti | Baba Blast!
Maslo nechajte von z chladničky, aby zmäklo. Potom ho zmiešajte so zvyšnými surovinami. Vypracujte hladké cesto, ktoré dajte aspoň na 2 hodiny chladiť do chladničky. Pripravené cesto na maslové sušienky rozvaľkajte na asi 2-3 mm hrubý plát a vykrajujte ľubovoľný tvar jednoduchých sušienok.
Maslové sušienky
- Pred pečením ich môžete vylepšiť domácim džemom.
- Tieto škótske maslové sušienky raz skúsite a majú vás v hrsti. Úžasne jednoduché, úžasne maslové.
- Jemné maslové sušienky z celozrnnej múky chutia k čaju aj ku káve a sú nenáročné na prípravu.
- Bezlepkové maslové sušienky bez vajíčka potešia aj celiatikov.
- S tým správnym vykrajovátkom sa hodia aj na rôzne príležitosti.
- Maslové keksy so škoricou vydržia veľmi dlho.
Pred samotnou prípravou cesta si rúru vyhrejte na 160 °C. V menšom hrnci roztopte maslo a 100 g horkej čokolády. Keď sa maslo s čokoládou spoja, zmes odstavte. V miske zmiešajte pohánkovú múku, soľ a prášok do pečiva. V ďalšej miske vyšľahajte vajíčko s medom. Za stáleho šľahania alebo miešania postupne pridajte zmes z druhej misky (múku, soľ a prášok do pečiva). Na záver pomocou metličky primiešajte rozpustenú čokoládu s maslom. Zvyšných 40 g čokolády nasekajte nahrubo a primiešajte do cesta. Pripravené cesto na bezlepkové sušienky dajte na 5 - 10 minút do chladničky. Z cesta potom pomocou dvoch lyžičiek vytvarujte guľôčky a poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Guľôčky môžete ešte lyžičkou z vrchu stlačiť alebo cesto vytvarovať do tvaru čokoládových sušienky.