Orechový koláč s marhuľami: Letná pochúťka plná chutí

Marhule a leto - to je dokonalé spojenie vôní, chutí a spomienok. Tieto sladké, šťavnaté plody patria medzi najobľúbenejšie letné ovocie a v kuchyni majú svoje čestné miesto. Majú príjemnú vôňu, ich stromy sú plné plodov a ich farba je veľmi lákavá.

Tento recept kombinuje kakaové a svetlé cesto s lahodnými marhuľami a chrumkavými orechmi. Je to jednoduchý a chutný spôsob, ako si vychutnať letnú sezónu.

Recept na dvojfarebný marhuľový koláč s orechmi

Tento koláč je skvelou voľbou pre každého, kto miluje kombináciu ovocia, orechov a jemného cesta. Dvojfarebnosť cesta dodáva koláču nielen vizuálnu atraktivitu, ale aj zaujímavú chuťovú dimenziu.

Ingrediencie:

• Maslo
• Cukor
• Vajíčka
• Múka
• Prášok do pečiva (PDP)
• Mlieko
• Kakao (3 PL)
• Marhule
• Nasekané orechy

Postup:

Príprava cesta:

Maslo si vyšľaháme s cukrom do peny. Potom vmiešame po jednom vajcia, múku s kypriacim práškom do pečiva, prilejeme aj mlieko v takom množstve, aby sa dalo cesto rozotierať. Cesto si rozdelíme na dve polovice a do jednej z nich primiešame 3PL kakaa.

Vrstvenie koláča:

Plech vymastíme a kakaové cesto ako prvé rozložíme na vymastený plech. Na toto kakaové cesto si rozložíme asi polovicu nakrájaných marhúľ. Následne rozložíme aj druhú polovicu cesta, na ktoré naukladáme zvyšok marúľ a posypeme nasekanými orechami.

Alternatívny postup vrstvenia:

1. 1/3 cesta odložíme do chladničky.
2. Zvyšné cesto rozvaľkáme a preložíme na papier na pečenie.
3. Marhule umyjeme, vykôstkujeme, pokrájame na štvrtiny a poukladáme nahusto vedľa seba.
4. Posypeme mletými orechami a vanilkovým cukrom.
5. Cesto z chladničky vyberieme a postrúhame na povrch. Ak sa zdá mäkké, pridáme ešte trochu múky.

Pečenie:

Pečieme na 180 stupňov 30 minút. Vrch potrieme marhuľovým džemom. Pečieme na 180 stupňov 30 minút.

Pri druhom postupe pečenia platí:

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C, 30 minút. Povrch posypeme práškovým a vanilkovým cukrom. Necháme vychladnúť, pokrájame a podávame. Lepšie sa krája na druhý deň, keď povrch zmäkne.

Ďalšie inšpirácie na orechové koláče

Ak máte radi orechové koláče, tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

• Čokoládová bábovka s vlašskými orechmi: Mega čokoládová bábovka s kúskami orechov, preliata čokoládovou polevou.
• Rohlíčky zo šľahačkového cesta s orechovou plnkou: Vláčne cesto, ktoré si ihneď obľúbite. Plnku môžete zvoliť ľubovoľnú - orechy, lekvár, nutelu, marmeládu, ...
• Tradičný čoko orechový koláč od babičky: Populárny koláč na sviatky z 80 rokov. Orechové cesto a poleva z horkej čokolády.
• Chrumkavé orechové koláčiky plnené čokoládovým krémom: Tento recept je z roku 1973, ak nevznikol ešte skôr. Už vtedy vedeli, že piecť jednoducho a chutne je to pravé orechové.
• Karamelovo orechové rezy: Jednoduchý zákusok z orechového cesta a karamelového krému. Nie je čo pokaziť, tak šup do toho. Mňamka!
• Linecký orechový koláčik sa žĺtkovou polevou: Jeden z obľúbených koláčov môjho manžela. Zdobila som cukrárskym sáčkom čokoládovou polevou a ešte som zdobila celú polovicou vlašského orieška.
• Orechovo - tvarohový koláčik našich babičiek: Moje detstvo bolo síce dávno, ale stále mám v hlave krásne spomienky. Moja babička robievala tento koláčik s veľkou radosťou pre nás, pre deti, keď sme prišli na prázdniny. Nikde nám nechutilo viac ako u nej doma. Koláčik vôbec nie je suchý, je krásne šťavnatý a tá bielková pena na vrchu je neodolateľná.
• Makové a orechové koláče: Jednoduché koláče s orechovou a makovou plnkou. Ak máte radi mak alebo orechy, určite si pochutnáte na tomto skvelom, tradičnom receptu našich babičiek.
• Fenomenálne medové rezy s orechami: Fenomenálne medové rezy s orechami, ktoré sa na jazyku úplne rozplývajú.

Poctivý orechový koláč s marhuľami

Marhule a leto - to je dokonalé spojenie vôní, chutí a spomienok. Tieto sladké, šťavnaté plody patria medzi najobľúbenejšie letné ovocie a v kuchyni majú svoje čestné miesto. Hor sa na marhule! Majú príjemnú vôňu, sú ich plné stromy a ich farba je veľmi lákavá.

Suroviny:

• 250 g masla
• 200 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 6 ks vajec
• 250 g polohrubej múky
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• 150 g mletých vlašských orechov
• 100 g nasekanej čokolády
• 1 ks marhuľový kompót
• 1 ks marhuľový džem
• 1 ks strúhaná čokoláda
• 1 ks tuk a múka na vymastenie a vysypanie formy

Postup:

1. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a postupne pridáme všetky žĺtky.
2. Zmiešame múku, prášok do pečiva, mleté orechy a nasekanú čokoládu. Pridáme k maslovej hmote a premiešame.
3. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho zamiešame do cesta.
4. Cesto vylejeme do vymastenej vysokej formy vysypanej múkou.
5. Navrch poukladáme dobre odkvapkané a osušené marhule, môžeme ich jemne vtlačiť do cesta.
6. Orechový koláč s marhuľami pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 50 minút.

Kým na stromoch dozreje tohtoročné ovocie, treba minúť zásoby. U nás sa viac zavára ako konzumuje, takže nejaký ten kompótik v špajzi vždy ostane až do novej úrody. A takto ľahko sa z neho dá vykúzliť výborný koláč.

Klasický recept som trochu odľahčila, "ozdravila" a apgrejdla orechmi a škoricou. Najskôr vymiešajte celé vajíčka s cukrom do penista. Potom do nich pridajte rozpustený a vychladnutý kokosák, prípadne môže byť aj iný olej alebo maslo, celý kompót aj so šťavou (za predpokladu, že je domáci a je v ňom veeeľa ovocia), múku, škoricu a kypriaci prášok a prešľahajte.

tags: #orechovy #kolac #s #marhulami