Jablko, kedysi symbol pokušenia v raji, sa dnes teší našej obľube pre svoju chuť a predovšetkým pre svoje nespochybniteľné zdravotné benefity. Staré príslovie „jedno jablko denne a lekári sa od vás držia ďaleko“ má svoje opodstatnenie, keďže tento chutný plod je doslova nabitý vitamínmi, minerálmi a vlákninou.
Odkiaľ jablká pochádzajú? Odborníci sa zhodujú, že pôvodné jablone sa nachádzali v oblasti medzi Kaspickým a Čiernym morom. História jabĺk siaha do dávnych čias, keď si na nich pochutnávali už starovekí Gréci a Rimania. V 16. a 17. storočí sa vďaka kolonizátorom rozšírili aj do Ameriky.
Nutričné bohatstvo jabĺk
Jablká sú výnimočné svojím zložením. Sú bohaté na vodu, vitamíny (najmä vitamín C), minerálne a stopové látky. Napriek nízkemu obsahu bielkovín a sodíka, poskytujú dostatok vlákniny a draslíka. Dôležité je, že neobsahujú takmer žiadne tuky a majú len veľmi málo sacharidov.
Tieto vlastnosti robia z jabĺk skvelého spojenca v boji proti civilizačným chorobám. Dokážu:
- Znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
- Znížiť hladinu cukru v krvi.
- Podporiť prečisťovanie organizmu.
- Pomôcť pri redukcii hmotnosti.
- Účinne pôsobiť pri bolestiach hlavy.
- Pomôcť pri problémoch s trávením, ako sú hnačky a zápchy.
Vláknina v jablkách podporuje činnosť čriev a látky v nich obsiahnuté bojujú proti toxínom. Vďaka antioxidantom pôsobia jablká aj omladzujúco a regeneračne.
Jablká a tráviace problémy
Pri tráviacich ťažkostiach môžu byť jablká špecifickým pomocníkom:
- Pri hnačke: Najlepšie účinkujú sladké jablká.
- Pri zápche: Vhodnejšie sú menej sladké a kyslejšie odrody.
Obsiahnutý pektín v jablkách je účinným bojovníkom proti hnačke. Pre deti je ideálna jablková kaša pripravená z jabĺk, vody, cukru a škorice, prípadne rozpučené jablko zmiešané s rozdrvenými piškótami.
Najlepšie v surovom stave
Rovnako ako väčšina ovocia a zeleniny, aj jablko je najlepšie konzumovať v surovom stave. Tepelnou úpravou sa ničí cenný vitamín C a stráca sa veľká časť pozitívnych účinkov. Ak vám surové jablká nechutia, postačí vám aj čerstvo vylisovaná šťava.
Jablká sú tiež skvelým osviežením, ktoré zaháňa smäd vďaka vysokému obsahu vody. Navyše, ich konzumácia obnovuje v ústach prostredie, ktoré znižuje riziko vzniku zubného kazu.
Domáce tipy a recepty s jablkami
Jablká sa dajú využiť nielen ako zdravá desiata, ale aj ako súčasť rôznych domácich receptov, ktoré môžu pomôcť pri rôznych zdravotných problémoch.
Jablková kaša pre deti
Na prípravu potrebujeme:
- 1 jablko
- Voda
- ½ lyžičky cukru
- Kúsok škorice
Postup:
- Nakrájané jablko vložte do hrnca s vodou.
- Pridajte cukor a škoricu.
- Varte, kým ovocie nezmäkne.
- Následne rozmixujte a podávajte po lyžičkách.
Rehydratačný roztok s jablkom
Pri hnačke je dôležitý dostatočný príjem tekutín. Okrem čistej vody a bylinkových čajov môžete vyskúšať aj domáci rehydratačný roztok:
- 2 dcl prevarenej a vychladenej vody
- 3 čajové lyžičky bieleho či trstinového cukru
- ½ lyžičky kuchynskej alebo morskej soli
Cukor a soľ dôkladne rozpustite vo vode.
Kedy vyhľadať lekára
Hoci väčšina prípadov hnačky ustúpi do dvoch dní, v nasledujúcich situáciách je nevyhnutné vyhľadať lekársku pomoc:
- Hnačka trvá dlhšie ako tri dni.
- Hnačka je sprevádzaná horúčkou alebo silnými bolesťami brucha.
- V stolici sa objaví krv.
- Objavia sa príznaky dehydratácie (sucho v ústach, malý objem moču, závraty, extrémna slabosť).
Zvláštnu pozornosť treba venovať hnačke u detí, tehotných žien, starších osôb a osôb s oslabenou imunitou, kde môže dôjsť k rýchlej strate tekutín a minerálov už po niekoľkých hodinách.
Včasná diagnostika a liečba môžu zabrániť zhoršeniu stavu a rýchlejšie obnoviť rovnováhu v tele.
tags: #hnacka #z #postruhaneho #jablka