Horká čokoláda je obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí. Vďaka vyššiemu obsahu kakaa a nižšiemu obsahu cukru je často vnímaná ako zdravšia alternatíva mliečnej čokolády. Tento článok sa zameriava na horkú čokoládu od spoločnosti Coop Jednota, jej zloženie, nutričné hodnoty a možnosti využitia v rámci vyváženého jedálnička.
Horká čokoláda so sladidlom Coop Jednota Tradičná kvalita
Coop Jednota ponúka horkú čokoládu so sladidlom v rámci svojej rady Tradičná kvalita. Táto čokoláda je určená pre spotrebiteľov, ktorí preferujú nižší obsah cukru, pričom si chcú dopriať chuť horkej čokolády.
Zloženie horkej čokolády Coop Jednota s pomarančovou príchuťou je nasledovné: cukor, horká čokoláda 25% (kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, emulgátor: sójový lecitín), glukózový sirup, presladená pomarančová kôra 7%, želírujúca látka: pektíny, kyselina: kyselina citrónová, regulátor kyslosti: citrany sodné, farbivá: kurkumín a karmíny, aróma pomarančová. Alergény, ktoré obsahuje: Sója. Pôvod: Slovensko. Táto čokoláda je dostupná v supermarketoch ako Billa, CBA, COOP Jednota, Kaufland, Terno, Tesco.
Upozornenie: Na balení potravín sa môže objaviť označenie “môže obsahovať mlieko” alebo “môže obsahovať stopy mlieka”. To znamená, že hoci daná potravina sama osebe neobsahuje mlieko, môže obsahovať stopy mlieka z iných potravín, s ktorými sa pri výrobe alebo skladovaní stretla.
Nutričné hodnoty horkej čokolády so sladidlom Coop Jednota
Nutričné hodnoty sú dôležitým faktorom pri výbere potravín. Pre horkú čokoládu so sladidlom Coop Jednota platí:
| Energetická hodnota | 556 kcal (2 328 kJ) na 100g |
| Bielkoviny | 9,2 g na 100 g |
| Sacharidy | 30 g na 100 g |
| Cukry | 25 g na 100 g |
| Tuky | 42 g na 100 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 23 g na 100 g |
| Vláknina | 12 g na 100 g |
| Soľ | 0,03 g na 100 g |
| PHE (fenylalanín) | 460 mg na 100 g |
Z tohto porovnania vyplýva, že horká čokoláda so sladidlom má nižší obsah cukrov, ale aj vlákniny v porovnaní s inými variantmi.
Odporúčaný denný príjem a plánovanie jedálnička
Pri konzumácii horkej čokolády je dôležité brať do úvahy odporúčaný denný príjem jednotlivých živín. Aplikácie a webové stránky, ako napríklad kalorické tabuľky, môžu pomôcť pri sledovaní príjmu a výdaja kalórií.
Kalorické tabuľky a sledovanie príjmu
Pre tých, ktorí si chcú udržať prehľad o svojom príjme kalórií a živín, existuje mnoho online nástrojov a aplikácií, ktoré ponúkajú kalorické tabuľky. Tieto nástroje umožňujú používateľom zadávať skonzumované potraviny a sledovať svoj denný príjem. Medzi populárne aplikácie patria tie, ktoré umožňujú skenovanie čiarových kódov potravín, čo uľahčuje zadávanie údajov.
Skúsenosti používateľov s kalorickými tabuľkami
Používatelia kalorických tabuliek často zdôrazňujú ich prínos pre kontrolu nad príjmom a výdajom kalórií. Mnohí uvádzajú, že im pomáhajú pri rýchlej orientácii v nutričných hodnotách potravín a pri plánovaní jedálnička.
AKO POUŽÍVAŤ POTRAVINOVÚ VÁHU | CHUDNUTIE JEDNODUCHÉ
Čokoláda a intolerancia laktózy
Dnes je už dokázané, že čokoláda v primeraných dávkach nám prospieva. Znižuje napríklad krvný tlak, či priaznivo pôsobí na psychiku. Ľudom s neznášanlivosťou mliečneho cukru však môže spôsobiť zdravotné komplikácie. V princípe platí, že čokoláda s vysokým obsahom prášku z pomletých kakaových zŕn, teda tmavá, horká čokoláda nepredstavuje riziko.
Problém nastáva, keď si chceme dopriať sladkú čokoládu. Riešením je používať enzým laktáza vo forme výživového doplnku, ktorý sa už dá bežne kúpiť v našich lekárňach. Po použití tabletky môžeme my, laktózovo intolerantní, bez obáv jesť aj potraviny s obsahom mliečneho cukru, napríklad aj sladkú čokoládu. Enzým je vo voľnom predaji, dostanete ho teda aj bez predpisu.
Pri vysoko-percentných čokoládach spravidla nehrozí riziko, že by obsahovali laktózu. Niektoré menej kvalitné a lacnejšie tmavé čokolády však môžu. Preto je pred konzumáciou ideálne preštudovať zloženie výrobku. Mliečne a biele čokolády sa osladzujú najčastejšie mliečnym cukrom.
Antioxidanty v horkej čokoláde
Nezávislá štúdia poukázala na to, že čokoláda, do ktorej sa pri výrobe nepridalo mlieko, má podstatne viac antioxidantov, ako tá, ktorá mlieko obsahuje. Ďalší dôvod prečo konzumovať čokoládu s vysokým podielom kakaa, a nie tuku a cukru!
Alternatívy horkej čokolády bez cukru od Solé
Nájdite rovnováhu medzi pôžitkom a zdravím a spoznajte kolekciu čokolád bez cukru Solé. Rodinná spoločnosť sa od začiatku starostlivo sústredí na remeselnícky výrobný proces, profesionalitu a tradičnú podstatu pôvodu surovín. Dominantou je výber najkvalitnejších surovín v kombinácii s ekologickým procesom výroby s ohľadom na životné prostredie. Hlavné zložky pochádzajú z kontrolovaného organického pestovania. Sú bez pesticídov, hnojív a emulgátorov, nachádzajúcich sa v živočíšnych a rastlinných bunkách.
Niektoré z produktov Solé:
- Horká čokoláda 100% BIO: Originálna čokoláda sa pýši 100 % obsahom kakaovej hmoty z Dominikánskej republiky - FAIR TRADE BIO kakaa. Ponúka skvelé vlastnosti a významné nutričné prvky, vrátane aktívnych enzýmov, vitamínov, minerálov a antioxidantov. Horká čokoláda 100% je vhodná na priamu konzumáciu.
- Horká čokoláda s vanilkou BIO: Zmyselná čokoláda ponúka vysoký podiel špičkového dominikánskeho kakaa v prepojení s pravou chuťou sladkej vanilky. Klasický cukor dokonale nahrádza sirup z agáve. Obsah kakaovej sušiny minimálne 73 %.
- Horká čokoláda s mandľami a stéviou: Úžasné prepojenie kakaových bôbov s lahodnými španielskymi mandľami. Horká čokoláda s mandľami a stéviou obsahuje len prirodzene vyskytujúce sa cukry. Obsah kakaovej sušiny minimálne 72 %.
- Horká čokoláda s olivovým olejom BIO: Nezameniteľná chuť čistého organického kakaa z Dominikánskej republiky je vyvážene obohatená extra panenským olivovým olejom. Olej dodáva čokoláde prekvapivú jemnosť a zamatovú textúru. Navyše dokonale vyvažuje zemitú chuť kakaa. Obsah kakaovej sušiny minimálne 73 %.
- Horká čokoláda s lieskovými orieškami a stéviou: Kvalitná horká čokoláda s vysokým podielom kakaových bôbov a lieskových orieškov. Lieskovce sú ľahko stráviteľné a nezaťažujú trávenie. Príjemnú lahodnosť 72 % horkej čokolády poskytuje stévia spolu s výťažkom voňavej vanilky. Obsah kakaovej sušiny minimálne 72 %.
- Horká čokoláda so stéviou: Báječnú chuť skvelej horkej čokolády s obsahom kakaa minimálne 72 % príjemne zjemňuje sladkastá chuť stévie. Obsah kakaovej sušiny minimálne 72 %.
- Mliečna čokoláda so stéviou a erytritolom: Mliečna čokoláda z dielne spoločnosti Solé vyniká svojou krémovosťou. Sladidlo je v podobe stévie a erytritolu. Obsah kakaovej sušiny minimálne 39 %.
Upozornenie! Skladujte v suchom a tmavom prostredí.
