Hľadáte rýchly a overený recept na sladké potešenie ku káve či na víkendové popoludnie? Táto hrnčeková bublanina je nenáročná, vláčna a chutí výborne s akýmkoľvek ovocím. Pripravíte ju bez váženia, za pár minút a zaručene sa po nej zapráši! Tento chutný recept robievame každý rok, keď dozrie ovocie, ktoré kuchyňu doslova prevonia svojou arómou.
Čo budete potrebovať?
Na prípravu hrnčekovej čokoládovej bublaniny budete potrebovať:
- 3 ks vajec
- 1 hrnček práškového cukru
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 0.5 balíčka prášku do pečiva
- 2 PL kakaa
- 1.5 dl oleja
- Maliny, čučoriedky, černice alebo iné ovocie podľa chuti
Na prípravu použijeme hrnček s objemom približne 250 ml. Hrnček nech si vyberie každý podľa seba. Ja som použila menšiu kávovú šálku, pretože keďže sme len dvaja, pečiem na malý plech.
Postup krok za krokom
- Vajíčka a práškový cukor dáme do misy a vyšľaháme do peny, potom pridáme mlieko a olej. Zľahka všetko spolu dobre premiešame.
- Pripravíme si druhú misku, v ktorej si zmiešame múku s práškom do pečiva a kakaom.
- Následne túto zmes primiešame do cesta.
- Plech môžeme vystlieť papierom na pečenie a vylejeme naň pripravené cesto.
- Na cesto poukladáme maliny, černice a čučoriedky alebo iné ovocie podľa chuti.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 20 až 25 minút.
Každá gazdinka však vie, že je hotový, keď sa povrch zmení z bledej na peknú červenkastú farbu. Dĺžka pečenia záleží od rúry, koláč musíte odsledovať.
Tipy pre dokonalú bublaninu
Alternatívne ovocie
Ovocie si vyberieme podľa vlastnej chuti. Ja som zvolila dvojkombináciu - ringloty a moje milované jahody. Nemusíte zostať pri sezónnom ovocí. Do hrnčekovej bublaniny môžete použiť prakticky akékoľvek druhy, podľa chuti.
Tip: Ovocie, ktoré púšťa veľa šťavy (jahody, čerešne), môžete jemne obaliť v múke - zabránite tak prílišnému zvlhnutiu cesta.
Vanilkovo-kakaová verzia
Môžete vyskúšať aj hrnčekovú čerešňovú bublaninu s vanilkovo-kakaovým cestom. Do suchej zmesi postupne primiešame mokrú zmes a vareškou zľahka vymiešame vláčne cesto, ktoré rozdelíme na 2 časti. Do jednej pridáme preosiate kakao a premiešame. Plech vyložíme papierom na pečenie, papier aj boky natrieme maslom. Najprv vylejeme bledé cesto, zarovnáme ho a do neho lyžicou pridávame kôpky kakaového cesta. Špajdľou môžeme vytvoriť vzor. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180°C cca 30 minút.
Čokoládová poleva
Po upečení bublaninu vyberieme z rúry a vareškou do nej urobíme dierky (inšpirácia - česká píchaná buchta). Všetky suroviny na polevu zmiešame a vylejeme na plech. Ja používam papier na pečenie, aby sa mi plechy lepšie umývali a aby som si ich až tak nezničila. Samozrejme, nezabudnime naň dať ovocie. Po upečení bublaninu vyberieme z rúry a vareškou do nej urobíme dierky. Na koláč vylejeme čokoládovú polevu, najprv pekne do dierok aby sa nám zaplnili a následne na celý koláč.
Po upečení koláč na plechu necháme vychladnúť na mriežke, potom posypeme práškovým cukrom a pokrájame.
Najlepšia bublanina. Recept na ovocný koláč, ktorý už nevymenite
tags: #hrncekova #cokoladova #bublanina