Ovsené koláčiky sú skvelou voľbou - plné vlákniny, zdravých ingrediencií a bez múky. Po výdatných sviatkoch plných hojnosti si naše telo zaslúži niečo ľahšie, no stále chutné. Naozaj nemusíte kvôli tomu zanevrieť na sladké pochúťky, ak ich máte radi. Aby vám nič nechýbalo k šálke horúcej kávy, upečte si skvelé koláčiky a sušienky z ovsených vločiek. Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami, aby ste dosiahli ten najlepší výsledok, ktorý ulahodí vašim chuti. Tieto ovsené sušienky jednoducho vedia učarovať. Trúfnete si? Ak máte tiež radi sušienky a keksíky, tieto cookies stoja za vyskúšanie. Sú celkom bez múky, chrumkavé, veľmi chutné a navyše dlho vydržia. Školákov vždy poteší, keď si v boxe s desiatou nájdu na prilepšenie aj niečo sladké. Ak vám záleží na tom, čo vaše deti maškrtia, upečte im zdravé keksíky. A pribaľte si ich pár do práce aj vy.
Výhody ovsených sušienok
Sú plné vône, chuti a tiež vitamínov a vlákniny. Takže si pochutí aj váš mikrobióm. Ako sa totiž hovorí - zdravé črevá, šťastný človek. Tak hor sa do pečenia domácich sušeniek! Varujeme - stačí raz ochutnať a ste v tom až po uši.
Recept na ovsené sušienky s jablkami
Ovsené sušienky s jablkami sú moja záchrana, keď potrebujem niečo rýchle a zdravé na maškrtenie. Stačí mi jeden hrnček vločiek a dve jablká, a mám fantastické domáce sušienky, ktoré mi vždy pripravia úsmev na tvári. U nás doma tieto sušienky miznú takmer okamžite po upečení. Verím mi, kombinácia sladkých jabĺk a chrumkavých vlašských orechov je neodolateľná! Vždy robím dvojitú dávku, pretože viem, že jedna by nestačila. Moje deti ich zbožňujú ako desiatu do školy a ja si ich rada pribalím k rannej káve alebo ako rýchlu energetickú bombu počas náročného dňa.
Ingrediencie:
- 1 šálka ovsené vločky (približne 80-90 g)
- 50 g vlašské orechy
- 2 ks jablká (stredne veľké)
- 30 ml voda
- 1 lyžička vanilková esencia (alebo podľa chuti)
- agávový sirup podľa chuti (približne 2-3 lyžice)
- štipka škorice (voliteľné)
Postup prípravy:
- Rúru predhrejte na 200 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
- Ovsené vločky nasypte do mixéra a rozomeľte ich na jemnejšiu múku. Nie je potrebné ich úplne rozmixovať na prach, trochu hrubšia textúra je dokonca žiaduca.
- Vlašské orechy nasekajte kuchynským nožom na menšie kúsky.
- Jablká umyte a zbavte jadrovníkov. Jedno jablko nakrájajte na menšie kocky a odložte bokom.
- Druhé jablko nakrájajte na menšie kúsky, vložte do mixéra spolu s vodou a rozmixujte na hladké pyré.
- V miske zmiešajte pomleté ovsené vločky, nasekané orechy, nakrájané jablko, vanilkovú esenciu a agávový sirup podľa chuti.
- Pridajte do zmesi jablčné pyré a všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla konzistentná hmota. Ak je zmes príliš suchá, pridajte trochu vody, ak je príliš tekutá, pridajte viac ovsených vločiek.
- Pomocou lyžice nanášajte zmes na pripravený plech, vytvárajúc malé placky - sušienky.
Ovsené sušienky s jablkami sú jednoduché na prípravu a výsledok vždy stojí za to. U nás doma ich milujú všetci a verím, že aj vám budú chutiť.
Alternatívny recept: Ovsené sušienky so škoricou a proteínovou polevou
Sú tu milovníci škorice? Potom musia vyskúšať tieto nádherne voňavé a neuveriteľne chutné cookies. Cesto necháme 30 minút odležať v chladničke, aby ovsené vločky vsiakli prebytočnú tekutinu. Cesto dávkujeme na plech vystlaný papierom na pečenie a následne tvarujeme cookiesky do okrúhleho tvaru. Pokiaľ si namočíme ruky vo vode, cesto sa nebude tak veľmi lepiť a bude sa nám s ním ľahšie pracovať. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C 20‑25 minút (podľa toho, ako sú cookies hrubé/vysoké). Po upečení ich necháme úplne vychladnúť a medzitým si pripravíme polevu. Jednoducho zmiešame proteín s veľmi malým množstvom vody, vymiešame hustý krém bez hrudiek a ozdobíme ním cookies.
Ďalšie tipy a variácie
Okrem samotných ovsených vločiek môžete do cesta pridať napríklad nasekané orechy ako mandle, lieskovce alebo vlašské orechy, ktoré koláčikom dodajú príjemnú chrumkavosť a dodatočné živiny. Pre milovníkov sladkého je ideálnym prídavkom sušené ovocie ako hrozienka, brusnice, marhule či slivky. Tieto ingrediencie dodajú koláčikom prirodzenú sladkosť a navyše ich zbohatia o ďalšie vitamíny a minerály. Sušené ovocie rôzneho druhu nakrájame na drobné kúsky. Naša naj kombinácia je sušené slivky a marhule. Vločky si namočíme do vody, ale nie aby plávali, len aby ich voda zakryla. Po pár minútach, ak ste dali veľa vody, vločky vyžmýkame. Pridáme nakrájané sušené ovocie, slnečnicové semienka, med a ľanové semienka, ktoré sme si predtým zohriali vo vode, až kým nevznikne lepkavá hmota. Lepkavú zmes z ľanových semienok používam miesto vajíčok. Ak si na to netrúfate použite 2 vajíčka. Všetko spolu premiešame, vznikne nám zmes. Zo zmesi vytvarujeme sušienky a poukladáme na plech s papierom na pečenie.
Tipy na náhradu surovín:
- Maslo: Ak potrebujete nahradiť maslo, použila by som v sušienkach rastlinné maslo.
- Múka: Mandľovú múku môžeš nahradiť špaldovou, ryžovou alebo inou múkou. Kokosovú múku neodporúčam, absorbuje väčšie množstvo tekutín ako iné múky, preto sa používa v značne nižšom pomere. Ak by si predsa len chcela použiť kokosovú múku, použi 15 g kokosovej múky.
Hrnčekový recept na fitness sušienky
Hrnčekový recept na vynikajúce fitness sušienky, ktoré môžete jesť kedykoľvek počas dňa. Niekedy namiesto cukru pridávam med, ak mám domáci. Vtedy sú tak fantastické, že sa doslova rozplývajú na jazyku.
Ingrediencie (orientačné):
- Ovsené vločky (klasické alebo jemné)
- Maslo (alebo rastlinné maslo)
- Vajíčko (alebo žĺtok)
- Orechy (nasekané)
- Čokoláda (posekaná)
- Sušené marhule (posekané)
- Sóda bikarbóna
- Med (alebo iné sladidlo)
- Citrónová kôra (voliteľné)
Postup:
- Maslo vymiešať s jedným vaječným žĺtkom. Netreba dlho.
- Pokračujeme pomletím orechov a ovsených vločiek.
- K pomletým orechom a k ovseným vločkám pridáme posekanú čokoládu a posekané sušené marhule.
- Ďalej zmes surovín premiesime (premiešame) ručne.
- K premiešanému dielu pridáme jednu lyžicu sódy bikarbóny a hmotu ešte dôkladne ručne premiešame.
- Z vypracovaného cesta si spravíme najprv guľky.
- Guľky poukladáme na papier k pečeniu.
- Potom si tie guľky pomocou spodku pohára potlačíme v placku. Keby sa Vám cesto lepilo o spodok pohára, tak si ho vždy namočte do studenej vody.
- Rúru si predhrejeme na 180 C a cesto pečieme pri 180 C / 15 minút.
- Automaticky, keď si spravíte menšie guľky tak potom budete mať aj viac sušienok. To, len tak pre menej skúsených!
- Sušienky necháme vychladnúť a až potom ich konzumujeme.
