Ak hľadáte jednoduchý a rýchly koláč, ktorý si zamiluje celá rodina, tento hrnčekový recept je pre vás ako stvorený. Vďaka nadýchanému cestu, sviežemu tvarohu a šťavnatým ríbezliam vznikne dezert, ktorý zvládnete pripraviť kedykoľvek a bez veľkej námahy.
Leto je ideálny čas na pečenie koláčov s čerstvým ovocím. Ríbezle, tie malé kyselkavé bobuľky, sú pre tento účel ako stvorené. V kombinácii s tvarohom vytvárajú neodolateľnú harmóniu chutí. Tento recept je ideálny pre začínajúcich kuchárov a tých, ktorí nemajú veľa času. Všetko sa meria na hrnčeky, takže príprava je naozaj jednoduchá.
Ingrediencie
Na cesto:
- 1 hrnček múky (môže byť hladká alebo polohrubá)
- 1 hrnček cukru
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1 hrnček mlieka
- 2 vajcia
- 1 prášok do pečiva
Na tvarohovú plnku:
- 250 g tvarohu
- Vanilkový cukor
Na ovocnú vrstvu:
- Ríbezle (čerstvé alebo mrazené)
Postup prípravy
- Múku preosejeme s práškom do pečiva.
- V miske zmiešame vajcia s cukrom a olejom.
- Pridáme mlieko a preosiatu múku s práškom do pečiva.
- Všetky ingrediencie na cesto vymiešame dohladka.
- Hotové cesto vylejeme do okrúhlej koláčovej formy s priemerom 27 cm, ktorú sme vopred vymastili a vysypali múkou (pokojne môžete použiť aj tortovú formu s menším priemerom, koláčik tak bude vyšší).
- Tvarohovú náplň pripravíme takisto zmiešaním všetkých ingrediencií.
- Náplň rovnomerne rozvrstvíme na cesto.
- Navrch rozvrstvíme kopec ríbezlí (alebo iného ovocia).
- Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 50-55 minút.
- Necháme vychladnúť a podávame.
Tento recept je skvelý na rýchlu prípravu. Vďaka hrnčekovému meraniu je veľmi jednoduchý a zvládnu ho aj začiatočníci.
Ak máte radi kakaové cesto, môžete vyskúšať aj kakaovo-tvarohový hrnčekový koláč s ríbezľami. V tomto prípade si pripravíte kakaové cesto zo 1 hrnčeka hladkej múky, 1 hrnčeka kryštálového cukru, 1/2 hrnčeka oleja, 1 hrnčeka mlieka, 2 vajec, 1 balíčka kypriaceho prášku a 2 PL kakaa. Tvarohová plnka sa pripraví z 500 g tvarohu, 2 vajec, 1/2 hrnčeka cukru, 1 vanilkového cukru, 1/2 hrnčeka mlieka, 1 vanilkového pudingu (prášok) a strúhanej citrónovej kôry. Na plech (cca 30x40 cm) vymastený a vysypaný múkou nalejte väčšiu polovicu kakaového cesta, potom naberačkou nepravidelne nalejte tvarohovú plnku. Na tvarohovú plnku dajte ríbezle. Na povrch rozlejte zvyšné kakaové cesto a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-40 minút. Po upečení posypte práškovým cukrom a nechajte úplne vychladnúť.
Hrnčekový proteínový koláč s tvarohom 😍
Pre tých, ktorí preferujú tradičnejšie pečivo, existujú aj náročnejšie varianty, napríklad tvarohový koláč s ríbezľami a mriežkou. Na jeho prípravu budete potrebovať:
Cesto na mriežku:
- 300 g hladkej múky
- 200 g masla
- 100 g práškového cukru
- 1 vajce
- Štipka soli
- 1/2 prášku do pečiva
Tvarohová plnka:
- 500 g tvarohu
- 2 vajcia
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukor
- Strúhaná citrónová kôra
- 2 lyžice Zlatého klasu (alebo kukuričného škrobu)
Ovocie:
- Ríbezle
Z cesta na mriežku odoberte 1/3 na mriežky. Zvyšnú časť rozvaľkajte na pomúčenej doske na veľkosť plechu (cca 30x40 cm) s vyššími bokmi. Plech vymastite a vysypte múkou. Cesto by malo siahať aj na boky plechu. Na cesto rozotrite tvarohovú plnku a bohato posypte ríbezľami. Zvyšnú 1/3 cesta rozvaľkajte, pokrájajte na pásiky, z ktorých vytvoríte mriežky na povrchu koláča. Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 25 minút.
Existuje aj sypaný tvarohový koláč s ríbezľami, ktorý je výborný, ak nemáte čas vaľkať cesto. A pre milovníkov mrveničky je tu recept na ríbezľový koláč s mrveničkou, ktorý si vyžaduje:
Na cesto:
- 100 g masla
- 100 g práškového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- 2 ks vajcia
- 120 g polohrubej múky
- 1 ČL kypriaci prášok do pečiva
Na náplň:
- 400 g mäkký tvaroh
- 1 ks vajce
- 100 g práškový cukor
- 1 balenie vanilkový cukor
- 1/2 ks nastrúhaná citrónová kôra z polovice citróna
- 1 PL kukuričný škrob
- 300 g červené ríbezle
Na mrveničku:
- 50 g polohrubej múky
- 40 g krupicový cukor
- 40 g studené maslo
Postup zahŕňa prípravu cesta, predpečenie, následné rozotretie tvarohovej náplne s ríbezľami a posypanie mrveničkou. Koláč sa pečie pri 160 °C ďalších 30 minút.
Každý z týchto receptov ponúka jedinečný zážitok, no všetky spája lahodná kombinácia tvarohu, ríbezlí a jemného cesta. Vyberte si ten, ktorý najviac vyhovuje vašim preferenciám a času, a užite si domáci koláč plný sviežosti.