Hruškový koláč s pudingom je skvelou voľbou na každodenné maškrtenie, oslavy aj stretnutia s priateľmi. Spája sladké, šťavnaté hrušky s jemným krémovým pudingom, a navyše aj veľmi pekne vyzerá. Práve koláč s hruškami a pudingom vyniká jednoduchosťou prípravy a vždy dokonalou chuťou, ktorú si môžete vychutnať vo sviatok i vo všedný deň.
Hrušky sú ovocie, ktoré sa hodí na všetky druhy koláčov - od kysnutých až po piškótové a nepečené dezerty. Hrušky sú priam predurčené do koláčov. Akurát dozreté sú úžasne sladké a presne také budú aj múčniky z nich. Presvedčte sa, hoci už aj tento víkend.
Hruškovo-čokoládový koláč s BB pudingom Dr. Oetker
Ak máte radi kombináciu hrušiek a čokolády, tento recept je pre vás ideálny. Koláč je jednoduchý na prípravu a výsledok je fantastický.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 120 g hladkej múky
- 125 g masla
- 15 g Holandského kakaa Dr. Oetker
- 60 g práškového cukru
- 1 ks žĺtok
- 1 KL kardamómu (alebo perníkové korenie)
Na náplň:
- 30 g horkej čokolády
- 60 g BB pudingu kakaového Dr. Oetker
- 30 ml smotany na šľahanie (33%)
- 1 ks vajce
- 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
- 1 - 2 PL cukru
- 3 - 4 menšie hrušky
- 1 PL citrónovej šťavy
Postup:
- Na cesto nakrájame maslo a necháme ho trochu zmäknúť. Prstami ho premiešame s ostatnými surovinami na mrveničku, ktorú následne na doske spracujeme na pružné cesto. Ak by bolo príliš sypké, pridáme lyžicu vody. Ak by sa lepilo, podsypeme ho múkou.
- Cesto dáme na polhodinku zachladiť a potom ho rozvaľkáme do kruhu podľa obvodu koláčovej formy. Okraje zarovnáme.
- Na cesto rovnomerne nastrúhame čokoládu a odložíme do chladničky.
- Hrušky olúpeme, pozdĺžne rozpolíme a opatrne vyberieme jadrovníky. Nožom urobíme zárezy a pokvapkáme ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
- Smotanu ručne rozmiešame s BB pudingom, cukrom a vajíčkom tak, aby v nej neostali hrudky. Zmes nalejeme do formy, rozložíme hrušky a dáme piecť do vyhriatej rúry na 170° asi na 40 minút.
- Počas pečenia môžeme hrušky posypať trstinovým cukrom, ktorý v rúre skaramelizuje.
Jednoduchý recept na rýchly hruškový koláč s pudingom
Jednoduchý recept a krátky zoznam ingrediencií robia z tohto koláča ideálny dezert na poslednú chvíľu. V jednoduchosti je krása i chuť.
Ingrediencie:
- 1 kg hrušiek
- 250 g mäkkého masla
- 150 g cukru
- 4 vajcia
- 250 g polohrubej múky
- Čajová lyžička prášku do pečiva
- ¾ litra mlieka
- 2 balíčky vanilkového pudingu
Postup:
- Polovicu mlieka nalejeme do hrnca a privedieme k varu. Do druhej polovice pridáme pudingové prášky a premiešame. Ochutené mlieko vlejeme do vriaceho mlieka a miešame, kým zmes nezhustne. Puding odstavíme z ohňa.
- Hrušky ošúpeme, nakrájame na štvrtiny a odstránime z nich jadrovníky. 1/3 hrušiek nakrájame na plátky.
- Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do nadýchanej peny. Počas miešania pridávame po jednom žĺtky (bielky vyšľaháme na sneh). Potom postupne pridávame múku s práškom do pečiva a nakoniec zapracujeme sneh.
- Polovicu cesta uhladíme do formy vyloženej papierom na pečenie.
- Navrch poukladáme štvrtiny hrušiek, na ne nalejeme puding a pridáme druhú polovicu cesta.
- Na vrch naaranžujeme plátky hrušiek.
Bezlepkový hruškový koláč s vanilkovým pudingom
Tento recept je ideálny pre ľudí s intoleranciou na lepok, ale aj pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu klasického koláča. Koláč je rovnako vláčny a dokonale mäkký.
Ingrediencie:
- Bezlepková múka (alebo hladká biela múka)
- Maslo
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Vajíčka
- Kypriaci prášok do pečiva
- Hrušky
- Škorica
- Vanilkový puding
Postup:
- Rozpustíme maslo a necháme ho vychladnúť.
- Vyšľaháme celé vajíčka s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
- Primiešame letné rozpustené maslo, múku a kypriaci prášok do pečiva. Všetky ingrediencie spolu dobre premiešame.
- Pripravíme si okrúhlu formu, ktorú si predtým vystelieme papierom na pečenie. Boky potrieme troškou oleja, aby nám pásy papiera na pečenie lepšie sedeli.
- Hotové cesto vylejeme do pripravenej formy na pečenie.
- Ošúpeme si hrušky, rozdelíme na polovicu a zbavíme jadrovníka. Očistené hrušky rozkrájame ešte na štvrtiny a povtláčame do cesta.
- Posypeme škoricou a kryštálovým cukrom.
- Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 45 minút.
- Hotový koláč necháme vychladnúť a podávame poliaty vanilkovým pudingom.
Ďalšie tipy a triky
- Použite rôzne druhy hrušiek: Pre zaujímavejšiu chuť a textúru môžete použiť rôzne druhy hrušiek.
- Pridajte orechy: Vlašské orechy alebo mandle dodajú koláču chrumkavosť a lepšiu chuť.
- Ochutenie: Okrem škorice môžete použiť aj iné koreniny, ako napríklad muškátový oriešok alebo klinčeky.
Hruškový Koláč
Hruškový koláč s kakaom: Svetlé hrušky a tmavé kakao, to je pekný kontrast, ktorý navyše aj báječne chutí. Vláčny kefírový koláč s hruškami bez vajec: Obľúbený typ jednoduchého kefírového koláča, v ktorom sú však schované aj nastrúhané hrušky. Výsledok je famózne šťavnatý.
Užite si pečenie a dobrú chuť! Hruškový koláč, ktorý sa topí v ústach! Všetci hľadajú tento recept!