Jablká v župane sú obľúbenou sladkosťou, ktorá poteší malých aj veľkých. Tento recept je veľmi rýchly a jednoduchý. Ak máte radi jablká v kombinácii so škoricou, určite si pochutnáte. Poďme sa spoločne pozrieť na rôzne spôsoby prípravy tejto dobroty.
Jablká v župane z lístkového cesta
Ak máte po ruke hotové lístkové cesto a jablká, môžete ich rýchlo a jednoducho upiecť v rúre. Z jedného lístkového cesta pripravíme 18 ks chutných jablkových koláčikov. Príprava trvá približne 30-45 minút.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Jablká (sladkokyslé až kyslé, pevnejšie, stredne veľké až väčšie)
- Náplň (orechy, hrozienka, škorica, ríbezľová zaváranina, rum)
- Rozdrvené piškóty alebo strúhanka
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Rúru zapnite na 220-230 stupňov, aby sa rozohriala.
- Plech vyložte papierom na pečenie.
- Jablká ošúpte a vykrojte im jadrovník, inak ich nechajte v celku.
- Piškóty rozdrvte nahrubo, napríklad v mažiari alebo valčekom.
- Cesto rozvaľkajte na veľkosť 40 x 50 cm a rozkrojte ho na 4 štvorce s rozmermi 20 x 20 cm, pričom vám zostane desaťcentimetrový okraj.
- Z neho špičkou noža vykrojte lístky na ozdobu.
- Do stredu každého štvorca umiestnite jablko.
- Do otvoru mu nasypte trochu piškót, pokračujte lyžičkou zaváraniny a nakoniec opäť nasypte piškóty.
- Rohy štvorca cesta potrite studenou vodou a prehnite ich cez vršok jablka a vytvorte šatôčku.
- Šatôčky v bočných stenách narežte krátkym zvislým rezom, aby mohla unikať para von; tento rez umiestnite skôr do hornej polovice.
- Ozdobte zabalená jablká pripravenými lístočkami.
- Jablká rozložte na plech a v horúcej rúre pečte 25 minút.
- Akonáhle sa cesto nafúkne a zozlatne a akonáhle uvidíte, že z balíčkov von vyteká jablková šťava, sú upečené.
- Posypte práškovým cukrom a podávajte horúce.
Rozdrvené piškóty môžete zmiešať s nasekanými orechmi, štipkou škorice a hrozienkami namočenými v rume a touto zmesou plniť jablká. Alebo si pripravte vlastnú náplň, podľa svojej chuti.
Jablká v palacinkovom ceste pečené v rúre
Niektorí poznajú jabĺčka v lístkovom “župane”, ale existuje aj verzia s palacinkovým cestom. Jablká sa ošúpu, odstránia sa jadrovníky a nakrájajú na tenké mesiačiky. Potom sa pečú na plechu a nakoniec zalejú cestom a dopečú.
Ingrediencie:
- Jablká
- Múka
- Prášok do pečiva
- Štipka soli
- Mlieko
- Vajcia
- Práškový cukor (voliteľné)
- Maslo
- Škoricový cukor
- Olej
Postup:
- Jablká ošúpeme, odstránime jadrovníky a nakrájame na tenké mesiačiky.
- Dáme na plech a jemne pokropíme olejom, len aby sa neprilepili k plechu.
- Pečieme 20 minút na 200°.
- Medzičasom si pripravíme cesto. Bude rovnaké ako na palacinky, len hustejšie.
- Múku premiešame s práškom do pečiva a štipkou soli.
- Pridáme mlieko, vajcia a práškový cukor. Kto nechce mať cesto sladké, môže práškový cukor vynechať.
- Dobre premiešame, aby sme nemali v ceste hrudky z múky.
- Po dvadsiatich minútach pridáme k jabĺčkam maslo a posypeme ich škoricovým cukrom.
- Prevracačkou dobre premiešame, aby sme mali cukor na každom jabĺčku a tiež, aby boli rovnomerne rozmiestnené na plechu.
- Zalejeme pripraveným cestom a opäť vložíme do rúry na 20 minút pri rovnakej teplote 200°.
Jablká v župane - vyprážané
Niekedy sa ako jablká v župane označujú aj plátky jabĺčok, namočené v palacinkovom ceste a opečené na panvici. Sladkosť môjho detstva, ktorú nám robievala ešte moja babka :-) Verím, že viacerí z vás to poznajú a vedia, že v tých dávnejších časoch to bola teda velmi obľúbená dobrota aj nás detí. Ešte teraz vidím svoju babku, ako stojí pri sporáku a pečie v panvici túto dobrotu.
Ingrediencie:
- Jablká
- Vajcia
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Múka
- Prášok do pečiva
- Mlieko
- Olej
- Maslo
- Práškový cukor
- Škorica
Postup:
- Najprv si metličkou vymiešame vajíčka s cukrom, van.cukrom a soľou.
- Pridáme múku, do ktorej sme zamiešali PDP a podla toho, aké to bude husté, pridáme/ zriedime s pár kvapkami mlieka. Ja som dala necelých 0,5dl.
- Cestíčko má byť husté ako ked robíte napríklad liaty koláč na plech.
- Treba ho zamiešať vopred, aby v ňom ten kypriaci prášok začal pracovať.
- Za ten čas si očistíme jablká a pokrájame ich na krúžky hrubé cca.8mm.
- Následne z krúžkov vytlačíme jadierka.
- Nakoniec si v panvici rozohrejeme dostatočné množstvo oleja aj s kúskom masla. Maslo dodá výbornú chuť ;-)
- A napokon krúžky jabĺk obalíme v cestíčku a vyprážame na menšom ohni z oboch strán.
- Upečené jabĺčka posypeme podla chuti práškovým cukrom, alebo práškovým cukrom pomiešaným so škoricou 😊
- Niekto to má rád aj poliate medom. Sladkosť môjho detstva, ktorú nám robievala ešte moja babka :-) Verím, že viacerí z vás to poznajú a vedia, že v tých dávnejších časoch to bola teda velmi obľúbená dobrota aj nás detí.
- Ešte teraz vidím svoju babku, ako stojí pri sporáku a pečie v panvici túto dobrotu.
- Najprv si zamiešame naše cestíčko v ktorom budeme jablká obalovať.
- Treba ho zamiešať vopred, aby v ňom ten kypriaci prášok začal pracovať.
- Najprv si metličkou vymiešame vajíčka s cukrom, van.cukrom a soľou.
- Pridáme múku, do ktorej sme zamiešali PDP a podla toho, aké to bude husté, pridáme/ zriedime s pár kvapkami mlieka. Ja som dala necelých 0,5dl.
- Cestíčko má byť husté ako ked robíte napríklad liaty koláč na plech.
- Za ten čas si očistíme jablká a pokrájame ich na krúžky hrubé cca.8mm.
- Následne z krúžkov vytlačíme jadierka.
- Nakoniec si v panvici rozohrejeme dostatočné množstvo oleja aj s kúskom masla. Maslo dodá výbornú chuť ;-)
- A napokon krúžky jabĺk obalíme v cestíčku a vyprážame na menšom ohni z oboch strán.
- Upečené jabĺčka posypeme podla chuti práškovým cukrom, alebo práškovým cukrom pomiešaným so škoricou 😊
- Niekto to má rád aj poliate medom.
- Je to celkom na vás 😊
- Jabĺčka sú zvnútra mäkké a šťavnaté, cestíčko jemné a nadýchané!
Jablká ošúpeme a zbavíme jadrincov tak, aby sme jablko nerozrezali. Na pomúčenú pracovnú dosku rozložíme lístkové cesto a rozdelíme ho na polovicu. Postupne na vrch jablka prikladáme rohy lístkového cesta, ktoré vždy pomažeme žĺtkom, ktoré bude fungovať ako lepidlo. Nakoniec by mal vzniknúť balíček z lístkového cesta, v ktorom bude jablko akoby zabalené.
Jablká v župane｜Komora slovenských gazdín
Pri prvom súste ťa privíta svieža a pikantná explózia, v ktorej sa dokonale mieša kyslosť citrusov, hlavne z limetky a citrónovej trávy, s ostrými tónmi chili papričiek. by pantymian | 11. októbra 2024 | Hlavné jedlá | 0 CommentsVeľmi jednoduché zemiakové jedlo pochádzajúce z oblasti Spiša. Existuje množstvo variant ako a s čím si ich pripraviť. by pantymian | 11. októbra 2024 | Hlavné jedlá | 0 CommentsToto je kombinácia, ktorú mám naozaj rád a zároveň aj jeden z mojich najjednoduchších receptov. Flank steak sa na to hodí úplne najlepšie, hlavne kvôli cene a šťavnatosti. Teplá chrumkavá bageta a horčicovo-medový dresing sú kombinácia, ktorá nepokazí nič. by pantymian | 11. októbra 2024 | Hlavné jedlá | 0 CommentsJedli ste už niekedy halušky s jahodovým lekvárom? Nebojte sa, nič také variť nebudeme. Podobne zhrozený by však bol Talian, keby ste mu naservírovali carbonara so smotanou. by pantymian | 11. októbra 2024 | Dezerty | 0 CommentsMálo drinkov je viac vianočných, ako práve Vaječný likér. Klasický, ktorý si pamätám ja a myslím si že aj vy všetci, je vlastne len kombinácia salka, vajíčok a alkoholu. by pantymian | 11. októbra 2024 | Dezerty | 0 CommentsDnes mi tak došlo, že je úplne jedno, či mám 34 alebo som mal 6. Horúcu čokoládu som vždy miloval. V časoch, keď som mal šesť, to bolo teplé mlieko s práškom nejasného pôvodu a chuti. by pantymian | 11. októbra 2024 | Hlavné jedlá | 0 CommentsPamätáte si to najlepšie jedlo, aké ste kedy v živote jedli ? Kde to bolo, s kým ste sedeli za stolom, aký bol čašník? Ja mám túto spomienku presne uloženú v hlave. Sedel som v Cafe Imperial v Prahe. by pantymian | 11. októbra 2024 | Hlavné jedlá | 0 CommentsChcel by som vám dnes napísať o tom, čo som si uvedomil včera, keď som večer pripravoval túto foccaciu. Došlo mi, že si vlastne dopriavame veľký luxus. A teraz nemyslím to jedlo.
