Rozhodli ste sa vydať cestou zdravého životného štýlu, zhodiť pár kilogramov, ale predovšetkým posilniť imunitu a celkovo zlepšiť zdravotný stav? Potom určite viete, že váš jedálniček by mal obsahovať veľa zeleniny a ovocia. Zjesť odporúčaných päť porcií denne však nie je jednoduché, hlavne v zime. Jednoduchšou cestou, ako zaradiť ovocie a zeleninu do jedálnička, sú preto doma pripravené čerstvé šťavy.
Na prípravu si vždy vyberajte čerstvé ovocie a zeleninu. Dôležitá je aj kvalita a výkon prístroja, najmä ak sa chystáte odšťavovať aj tvrdšiu koreňovú zeleninu. Ovocie je zdravé a určite by malo mať svoje miesto v našom jedálničku. Je ale tiež bohatým zdrojom cukru, a preto by sme si mali dávať pozor, koľko ho skonzumujeme.
Výhody jablkovej šťavy pre chudnutie a zdravie
Jablková šťava znižuje krvný tlak, hladinu cholesterolu, je bohatá na draslík a v súvislosti s tým podporuje funkciu obličiek. Vďaka bohatému obsahu vlákniny povzbudzuje aj činnosť čriev. Jablká regenerujú celý organizmus. Sú bohaté na vlákninu, majú málo sacharidov, ale veľa vody a pektínov, ktoré odvádzajú z tela škodlivé látky. Znižujú krvný tlak, hladinu cholesterolu i tukov v krvi, posilňujú imunitu. Enzýmy a ovocné kyseliny ovplyvňujú látkovú premenu. Ovocný cukor stabilizuje cukor v krvi, preto sú vhodné aj pre diabetikov. Jablká obsahujú tiež množstvo antioxidantov, ktoré ničia škodlivé látky spôsobujúce poškodenie buniek a sú príčinou mnohých chorôb. Vedecké štúdie ukázali, že ľudia, ktorí zjedia denne aspoň dve jablká, sú štíhlejší ako tí, ktorí sa tomuto ovociu vyhýbajú. Dve stredne veľké jablká denne naštartujú spomalený metabolizmus. Draslík odvádza z tela prebytočnú vodu, prečistí obličky, uľaví boľavým kĺbom a zároveň chráni pred celulitídou. Vitamín C podporuje spaľovanie tuku a pomáha udržiavať optimálnu hmotnosť.
Jablká sú vzhľadom na svoje vynikajúce výživové vlastnosti, cenu a celoročnú dostupnosť najhodnotnejším ovocím pre chudnutie. Keďže sú jablká bohatým zdrojom vitamínu C, horčíka, draslíka a vápnika, a navyše neobsahujú takmer žiadny sodík a tuk, sú ideálnym ovocím pri chudnutí. Jablká obsahujú až trinásť druhov vitamínov: A, B1, B2, B6, B12, C, E, K, kyselinu pantoténovú, niacín, biotín, kyselinu listovú a cholín. Jablká sú ľahko stráviteľné a vhodné aj pre ľudí s citlivým žalúdkom. Ak ich jete so šupkou, dostanete do tela stráviteľnú aj nestráviteľnú vlákninu. Dôležitá pri chudnutí je hlavne tá stráviteľná, pektín. V žalúdku naberá gélovú konzistenciu a tým spomaľuje absorbovanie cukrov. Pektín má vysokú sýtiacu schopnosť a podľa lekárskych výskumov pri pravidelnom konzumovaní redukuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi. Jablká nepatria medzi časté alergény, na rozdiel od tropického ovocia, takže ani vo väčšom množstve by nemali spôsobiť žalúdočné problémy. Nejedzte ich ale na kilá, aby nedošlo k podráždeniu tráviacej sústavy. Jablká obsahujú až 30% vlákniny. Prevažná časť vitamínov sa nachádza v šupke jablka alebo priamo pod ňou, preto by ste mali jablka konzumovať neošúpané. Jablká majú vysoký obsah draslíka.
Jablková šťava je obľúbené pitie, pretože chuť zdravých jabĺk má skoro každý rád. Jablková šťava a hlavne tá doma vyrobená, alebo zakúpená v bio kvalite je skutočne aj zdravé pitie, síce ho nemôžete piť na litre. Podporuje trávenie, čistí organizmus, odstraňuje zápchu, je nabitá vitamínom C (veľmi dôležitý pre správne funkcie metabolizmu), stabilizuje hladinu cukru v krvi, a tým vás chráni pre návalmi hladu, pôsobí ako prevencia kardiovaskulárnych chorôb.
Recept na domácu jablkovú šťavu
Potrebujeme:
- 2 jablká
- 1 citrón
- 1 PL chia semienok
- 1 ČL jablčného octu
Postup:
- Jablká si ošúpeme a zbavíme jadrovníkov.
- Pokrájame na menšie kúsky a vložíme do mixéra.
- Citrón si odšťavíme a šťavu pridáme do mixéra k jablkám.
- Spolu rozmixujeme na hladkú hmotu.
- Primiešame chia semienka a pre ešte lepší účinok pridáme aj jablčný ocot.
- Všetko dobre premiešame.
Užívanie: Konzumujeme do pol hodiny od prípravy, najlepšie na raňajky. Ak uprednostňujete nápoje, môžete túto zmes zriediť vodou (najlepšie s vlažnou) a vypiť. Táto zmes je nielen chutná, ale aj účinná a vďaka chia semienkam budete mať dlhšie pocit sýtosti.
Jablčný ocot ako spojenec pri chudnutí
Jablčný ocot si získava čoraz väčšiu popularitu vďaka svojim údajným zdravotným benefitom. Tento všestranný produkt, vyrobený z fermentovanej jablčnej šťavy, má svoje korene v starovekom Egypte a Babylone, kde bol cenený pre svoje liečivé účinky. Jablčný ocot je zázrak na chudnutie - jablčný ocot! Ak ho chcete vyskúšať, siahnite po kvalite. Najlepší je ocot bez tepelnej úpravy, nefiltrovaný a nepasterizovaný.
Jablčný ocot sa často spája s chudnutím, a to vďaka jeho schopnosti zlepšiť trávenie, regulovať hladinu cukru v krvi a podporovať pocit sýtosti. Kyselina octová dokáže spomaliť vyprázdňovanie žalúdka, čo znamená, že po jedle sa cítite plnší dlhší čas. Tieto vlastnosti robia z jablčného octu ideálnu súčasť detoxikačných programov, pretože pomáha telu zbaviť sa škodlivých látok a zároveň podporuje zdravú reguláciu hmotnosti.
Mechanizmy účinku jablčného octu:
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Niektoré štúdie odporúčajú pred jedlom s vyšším obsahom sacharidov vypiť nápoj obsahujúci jablčný ocot (pomer 1 čajová lyžička k 250 ml vody). Ocot spomaľuje rýchlosť vyprázdňovania žalúdka a zabraňuje tým väčším výkyvom hladiny cukru v krvi. Navyše zlepšuje citlivosť na inzulín, čo pomáha telu presunúť viac glukózy z krvného riečišťa do buniek, čím hladinu cukru v krvi dokonca znižuje.
- Potlačenie chuti do jedla: Jeden výskum z roku 2022 poznamenal, že v krátkodobých štúdiách, keď účastníci konzumovali jablčný ocot s jedlom, zaznamenali potlačenie chuti do jedla počas ďalších 2 hodín - to môže nepriamo viesť k obmedzeniu energetického príjmu a lepšej regulácii hmotnosti.
- Spaľovanie tukov: Kyselina octová, ktorú obsahuje, podporuje chudnutie, a to tak, že znižuje hladinu inzulínu a priaznivo ovplyvňuje spaľovanie tukov, zlepšuje metabolizmus - podporuje spaľovanie tukov a znižuje tvorbu tukov a cukrov v pečeni, brzdí ukladanie tukov a potláča chuť do jedla.
Ako používať jablčný ocot na chudnutie? Konzumáciou 1 alebo 2 polievkových lyžíc jablčného octu denne môžete schudnúť. Ľahkou metódou je použitie s olivovým olejom. Zvlášť chutný je s listovou zeleninou, uhorkami a paradajkami. Môžete ho tiež zamiešať rovno do vody a vypiť. Dennú dávku je najlepšie rozdeliť na 2-3 dávky na celý deň, najlepšie je vypiť ho pred jedlom. Pre viditeľné výsledky sa odporúča pravidelné užívanie po dobu 4-12 týždňov. Dávkovanie a riedenie je kľúčové na dosiahnutie efektívneho chudnutia bez vedľajších účinkov. Nikdy nekonzumujte jablčný ocot neriedený, pretože jeho kyselina môže poškodiť zuby a podráždiť žalúdok.
Alternatívy k jablčnému octu
Ak hľadáte alternatívy k jablčnému octu na podporu chudnutia a detoxikácie, existuje niekoľko prírodných produktov, ktoré majú podobné účinky:
- Citrónová šťava
- Zelený čaj
- Kurkuma
- Zázvor
- Aloe vera
- Chia semienka
- Probiotické nápoje (kefír)
Každá z týchto alternatív k jablčnému octu má svoje výhody a môže podporiť proces chudnutia a detoxikácie, no najlepšie výsledky dosiahnete, ak ich budete kombinovať so zdravou stravou, pohybom a dostatočným pitným režimom.