V súčasnosti sa výroba mlieka a mliečnych špecialít v regióne Nitra zameriava na uspokojenie potrieb náročných zákazníkov, vrátane sektora rýchleho stravovania.
Kvalita ako základná filozofia
Základná surovina na výrobu mliečnych produktov - mlieko - pochádza z vlastných fariem so 100 % vysledovateľnosťou a možnosťou kontroly vstupov. Jeho ročná produkcia predstavuje 33 miliónov litrov. Kvalita je našou základnou podnikateľskou filozofiou. Kvalite finálnych produktov sa v zmysle našej podnikateľskej filozofie podriaďuje celý výrobný proces. Kontrolu kvality celého procesu zabezpečujú skúsení, zootechnici a ošetrovatelia zvierat. Proces výroby surového kravského mlieka je riadený systémom kvality STN ISO 9001.
Naše osvedčenie o splnení podmienok na získavanie surového kravského mlieka určeného na ďalšie spracovanie a uvádzanie na trh v zmysle paragrafu §29 zákona NRSR 337/1998 Zb. zák. Čerstvosť a nutričné hodnoty našich výrobkov sú zachované vďaka zavedenému systému kvality od prijatia surovín cez ich spracovanie a distribúciu do obchodnej siete.
Široké portfólio dodávateľov a výrobcov
V regióne Nitra a jeho okolí pôsobí množstvo firiem zaoberajúcich sa výrobou mlieka a mliečnych výrobkov. Medzi ne patria:
- AGRO Next s.r.o. - Gazdovstvo Bruchter Jasenie
- AGRO-RACIO s.r.o. Svätý Kríž
- AGROFARMA, spol. s r.o. Červený Kameň
- Bryndziareň, s.r.o. Turčianske Teplice
- DANIELA SYRY, s.r.o. Stankovany
- FARMA MAJCICHOV, a.s. Majcichov
- HANNIBAL s.r.o. - BIOfarma Jedľovník Vysoká nad Kysucou
- LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s. Levice
- MEGGLE Slovakia s. r. o. - pôvodný názov RAJO s.r.o. do 2.4.2024 Bratislava
- Milchema s. r. o. Považská Bystrica
- MILSY a.s. Bánovce nad Bebravou
- NiKA, s.r.o. Považská Bystrica
- Poľnohospodárske družstvo "Goral" Veľká Franková
- Poľnohospodárske družstvo Dolná Mariková Hatné
- Poľnohospodárske družstvo Lovčica - Trubín Lovčica - Trubín
- Poľnohospodárske podielnické družstvo Liptovská Teplička Liptovská Teplička
- Poľnohospodársko - podielnické družstvo Prašice sídlo Jacovce Jacovce
- Roľnícke družstvo "Veľká Rača" Oščadnica
- Roľnícke družstvo podielnikov Most pri Bratislave
- SPDP " LÚŽŇAN " v Lipt.Lúžnej Liptovská Lúžna
- ŠKOLSKÉ HOSPODÁRSTVO - BÚŠLAK, spol. s r.o. Dunajský Klátov
- Tradície Kysúc, s. r. o. , r. s. p. Oščadnica
- ZRNKO, družstvo Necpaly
Okrem týchto firiem existuje aj mnoho ďalších, ktoré sa venujú výrobe mliečnych výrobkov, ako napríklad AGRO TAMI, a.s Nitra, AGROCOOP IMEĽ, akciová spoločnosť Imeľ, AGROMÄSO, družstvo Bystrička, Bardejovská mliekareň s.r.o. Bardejov, Bryndziareň a syráreň, s.r.o. Zvolenská Slatina, EUROMILK, a.s. Veľký Meder, KOLIBA Trade, s.r.o. Hriňová, KOLIBA, a.s. Hriňová, LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s. Levice, Liptáčik RK syrové špeciality - Martina Ondrejková Ružomberok, LIRIO, s.r.o. Necpaly, MILK-AGRO, spol. s r.o. Prešov, Mliekáreň Kopanice Selce, s.r.o. Selce, Necpalská mliekáreň, s. r. o. Necpaly, NIKOS, s.r.o. Turzovka, ORAVA MILK, záujmové združenie Leštiny, Poľnohospodárske družstvo Bukovina, Strelníky, Poľnohospodárske družstvo Horná Nitra so sídlom v Nedožeroch-Brezanoch, Poľnohospodárske družstvo Likavka Likavka, Poľnohospodárske družstvo Ludrová Ludrová, Poľnohospodárske družstvo Mestečko Mestečko, Poľnohospodárske družstvo podielnikov Sedlice Sedlice, Poľnohospodárske družstvo podielnikov v Spišskej Teplici Spišská Teplica, Poľnohospodárske družstvo Slatina nad Bebravou Slatina nad Bebravou, Poľnohospodárske družstvo Važec Važec, Poľnohospodárske družstvo Važec - Ekofarma Važec Važec, Poľnohospodárske družstvo Vlára Nemšová, skrátený názov: PD Vlára Nemšová Nemšová, Poľnohospodárske výrobno-obchodné družstvo Údol Údol, POLUN s.r.o. Čremošné, Roľnícke družstvo Látky Látky, Roľnícke družstvo Vavrečka - Ťapešovo - Syráreň Ťapešovo Ťapešovo, SANAGRO a.s. Bratislava, Savencia Fromage & Dairy SK, a. s. Liptovský Mikuláš, Syráreň Havran, a.s. Senica, Syrárska výroba Hruštín - Miroslav Šeliga Hruštín, SYREX, s.r.o. Zázrivá, Syrmix Zázrivá - zázrivský korbáčik Zázrivá, Tatranská mliekareň a.s. Kežmarok, Výborný produkt, s.r.o. Humenné, Zvolenská mliekareň s.r.o. Zvolen.
Inovácie a tradícia v mliekarenstve
Spoločnosť TAMI si uvedomuje súčasný trend zdravého životného štýlu a vzrastajúci dopyt po bio produktoch. Vďaka rozmanitému portfóliu dokážeme uspokojiť široký okruh zákazníkov všetkých vekových kategórií. V Tatranskej mliekarni vyrábame pestrú škálu mliečnych produktov. Tatranská mliekareň je situovaná v blízkosti najvyššieho pohoria na Slovensku - Vysokých Tatier. Nachádza sa v meste Kežmarok a dodáva svoje mliečne produkty zákazníkom na Slovensku, v Čechách a Maďarsku.
História Tatranskej mliekarne siaha do obdobia, kedy bola v Kežmarku otvorená mliekáreň ako súčasť väčšieho koncernu so sídlom v Košiciach. Po roku 1991 sa stala nezávislou štátnou spoločnosťou, ktorá v nasledujúcich rokoch prešla privatizáciou a bola transformovaná na akciovú spoločnosť. Portfólio produktov TAMI je tak široké, že dokáže uspokojiť široký okruh zákazníkov všetkých vekových kategórií.
Výroba syrov v Bobrovci
Malospotrebiteľské a veľkospotrebiteľské balenia
Malospotrebiteľské a veľkospotrebiteľské balenia prispôsobíme Vašim potrebám.
Mlieko Dráčik je skvelou voľbou pre celú rodinu. Kvalitné mlieko s jemnou chuťou, ktoré podporuje zdravý rast detí a dodáva energiu. Krémová lahôdka pre pravých gurmánov - náš nový syr je skutočný zážitok pre všetky zmysly, vyznačuje sa jemnou, krémovou konzistenciou.
Na prestížnej medzinárodnej súťaži Käsiade v Rakúskom Hopfgartene sme zabodovali - a rovno dvakrát! Sme hrdí, že naše syry zaujali porotu svojou kvalitou a chuťou.
Poľnohospodárske družstvo Horná Nitra hospodári na 2300 hektároch pôdy, z toho je 1750 hektárov ornej pôdy. V rastlinnej výrobe sa zaoberá pestovaním obilnín, repky olejnej, cukrovej repy a krmovín. V živočíšnej je to predovšetkým chov dojníc a výroba mlieka, okrajovo aj predaj hovädzieho mäsa. V predchádzajúcom období sme mali aj vlastný bitúnok, po vstupe Slovenska do Európskej únie však nespĺňal normy, kritériá a vyhlášky, preto sme ho zatvorili. Aj keď sa zaoberáme chovom oviec, tie nedojíme, do úvahy preto nepripadá ani predaj syrov a podobných výrobkov z ovčieho mlieka.
V TAMI si uvedomujeme súčasný trend zdravého životného štýlu a vzrastajúci dopyt po bio produktoch. Vďaka rozmanitému portfóliu dokážeme uspokojiť široký okruh zákazníkov všetkých vekových kategórií.
Zloženie pre recept: 200 g maslových sušienok (napr. Bebe, Lotus), 100 g roztopeného masla. Krém: 500 g Tami roztierateľného tvarohu, 250 g smotany. 400g hladkej múky, 150 ml mlieka, 200 g Maškrtko čokoláda, 1 vajíčko, 150 g rozpusteného masla, 150g cukru, 1 prášok do pečiva. Pečená plnka: 1ks MANA smotanová 200g, 1 KS vajíčko L, ¼ hrnčeka cukru, 1PL hl. múky Cesto: 2 hrnčeky polohrubej múky.